Search
去年八月，已經認識十餘年的大寶姐揪團，在 solo pasta 有場他自約的餐酒會，一些老朋友們也都會出席，畢竟是大寶姐搞定的菜色，我們兩個就抱持著略為期待的心情出席。這才知道，原來出自於嘉平哥親手做的菜是這麼好吃！有些相見恨晚了。在那之後又去了三四次，也成為台北城中我想到「好吃的義大利菜」第一個會想到的地方。
台中的K2小蝸牛和J-Ping義大利餐廳陸續收起來後，J-Ping主廚專心到台北坐鎮，便找個下午光顧許久未造訪的solo pasta，獨自一人點了幾道菜，雖然我常常說自己是邊緣人，其實我很習慣、也很享受可以靜心品嚐美食的時光。
鴨肝曠世奇派：
向義大利三星餐廳osteria francescana致敬之作，味道蠻有趣的，表層是杏仁榛果焦糖、鹹中有甜並帶著一股果香味，內裡包裹的是運用棉布鴨肝的作法(Foie Gras au Torchon)、滑腴綿密，搭配布里歐吐司，但我喜歡單吃，因為鴨肝風味並非特別強勁，所以覺得單吃也很剛好，布里歐吐司將表層烤酥，奶郁感則沒有很強，可能是要與鴨肝搭配吧？
https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69479540
《🇮🇹拯救愛店行動》
昨日因為福星高照，參加了一場美食前輩們的小聚，稱之為拯救愛店行動，因為武漢肺炎的關係，許多老店相繼收店，眾人擔心再也吃不到而發起了這項行動，而義大利菜因為母國疫情嚴重於是就成為這次照顧重點。
solo pasta的主廚王嘉平，為了這場聚會特別準備了專屬套餐，除了solo pasta 外，主廚其實在台中還有另外兩家餐廳K2小蝸牛、 J-Ping，不過日前已經休業，如果要吃到他手藝只剩下位在台北東區的solo pasta了。
托朱全斌這麼看這麼想 的福，我半路認孫子的方式蹭吃了一頓，意外地遇到了傳說中的匈牙利國寶綿羊豬，主廚壓箱寶裡的收藏食材也是讓我吃了個飽，珍藏的起士也是被鏟了好幾塊下來配酒。
#進門酒精消毒洗手20秒是少不了
餐廳名稱：Solo pasta 義大利麵用餐時間：2019/08 地址：106台北市大安區安和路一段29-1號營業時間： 星期一～五11:30–15:00, 17:30–22:00 星期六、 ... ... <看更多>
【台北○大安】solo pasta 小蝸牛東區高人氣義大利風味料理(壽星折扣優) ... SOGO敦化館附近的巷子很多店家都已經吃過，因此這次打開GOOGLE MAP 搜尋PASTA. ... <看更多>
solo pasta 小蝸牛 在 Solo Pasta 義大利麵- 姐妹店～台中K2小蝸牛特別推出義式年菜... 的推薦與評價
姐妹店～台中K2小蝸牛特別推出義式年菜讓你們在家過年的餐桌上多幾道不同以往的年菜吧#超好吃der #只有台中K2小蝸牛才有賣. ... <看更多>