你一定想說，為什麼大家明明知道農藥與化學肥料對身體有負擔，市面上卻鮮少販售「有機抹茶」？抹茶小編要來掏心掏肺跟大家講背後的原因！
最大原因在於若完全不使用化學合成農藥，就必須擁有更完善的防蟲技術。而因為同時需仰賴人力捕捉與栽培管理控制，無法一次大量生產茶葉，因此很少人願意選擇全心投入有機栽培。
THE MATCHA TOKYO為了維護消費者的健康與保護生態環境，積極從東京出發，向世界推廣真正有機茶產品。不但在以產茶聞名的鹿兒島設有茶園，也嚴選京都宇治、靜岡等地的有機茶葉。土壤也堅持不使用化學肥料，並以日本最傳統的方式，由職人手摘最新鮮的一番茶（一年之中最一開始生長出的新芽所採摘的茶葉）提供給大家。
重點是不只美味，它還擁有質感的包裝與吸睛的商品。除了濃郁的抹茶拿鐵粉以外，小編最推薦的就是與東京首屈一指的人氣甜點店「黑船」聯名合作推出的「抹茶長崎蛋糕」，以石臼研磨的小麥麵粉吃起來更加細緻，蛋香與抹茶的清香完美融合，香甜的砂糖與適中的濕潤度化為最迷人的風味。以及香濃滑潤的抹茶牛奶果醬也是讓早餐一成不變吃到快膩的白土司的超級救星。
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