我對沙漠與海,一直有一種無法言喻的特殊情感~。
海與沙漠,總是給我一種強大的安定的力量!好像造物主的眼睛和寬大的胸膛擁抱著你,深情的看著你一樣⋯。
今天晚上八點「Hannah麥莎微醺時刻」,一樣不要錯過來自沙漠的音樂和一個台灣男子如何熱愛中東地區的故事~。
今天我的特別來賓中東鼓音樂人馬儁人老師會和我在空中~即興演出哦~🥰🥰🌹🌹❤️❤️
48集 6/13播出曲目
1、I’m Nin Ali 2000/ עפרה חזה - ofra haza - שיר ישראלי
2、Oudak Rannan / Fayrouz | فيروز | Fairouz
3、吉普賽香水/中東樂舞團現場
4、夢田 / Chyi Yu 齊豫 齐豫、潘越雲‧Michelle Pan
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◉馬儁人老師簡介:
1996年首次踏上伊拉克採訪戰事。某天從戰場回程的路上,底格里斯河上游河谷傳來陣陣樂音,那帶點哀愁的唱腔在山谷中迴盪,伴隨簡單明快的鼓聲,聲聲鑽進細胞裡。那一刻,音樂魂再也無法安靜。
2007年開始浪跡中東世界,十年內造訪埃及、敘利亞、突尼西亞等阿拉伯文化重鎮,學習各類中東打擊樂器與中東音樂文化。目前於亞洲各地教學與演出,期望大眾欣賞進而學習中東音樂,更希望能透過音樂介紹這地區悠久的歷史與文化,讓世人對中東少一點誤解,多一點關懷。
2019年出版《中東樂舞節奏聖典》,內容涵蓋中東音樂簡史、古今中東節奏、中東打擊樂器、中東打擊樂器教學等;將中東音樂的浩瀚知識整理成冊,造福中文讀者。
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1、馬儁人臉書
https://www.facebook.com/majunren
2、馬儁人~文化講座「中東鼓樂印象之旅」
https://youtu.be/1S_EjYWrHl0
3、中東舞樂團現場演出「一千零一夜」
https://youtu.be/Rv_aTyVqP5Q
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每週六每週日晚上
20:00-21:00
Alian96.3
原住民族廣播電台
「 哈娜麥莎微醺時刻」
每週六日晚八點
歡迎跟我蘇婭一起聽聽音樂
談談心 小小微醺一下 🥂🍷🥃🌹
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今天和明天八點「哈娜麥莎微醺時刻」節目,非常難得邀請到在國內講到中東音樂,絕對會想到的馬儁人老師。
沒錯!今天和明天我們就要來講中東音樂!來自沙漠的故事⋯!
非常有緣的在幾個月前,好友Denise DanChing丹青跟老盧盧欣民和小仙姑Jean LiuJean Liu「12個迴響」音樂會,我擔任主持人,就認識也到現場的中東鼓音樂人馬儁人老師~。大家一起吃飯聊談中~才發現馬老師真的是滿滿故事的一個人!當下就立即邀約來上節目!
前陣子終於排到了馬老師來到現場預錄,沒想到馬老師是這一波疫情最後一個上我現場採訪的特別來賓。🥰🙏(後來的來賓,因為疫情關係,全部電話採訪囉)
所以今天和明天的節目彌足珍貴,因為有現場我和馬老師的即興演出~🥰🥰🌹🌹
馬儁人馬老師在成為中東鼓音樂家,專研中東鼓之前是非常資深的攝影記者,許多戰地新聞、國內外軍事新聞、各個國家救災救難的大型新聞都看得見他的身影~。十幾年的攝影記者生涯,後來也製作了紀錄片並且得到金鐘獎的肯定~!
1996年他為了要報導戰地新聞,踏進伊拉克之後,就跟阿拉伯世界結下了不解之緣!
20年間來來去去中東地區,從起初的戰地新聞報導,到後來專研中東鼓中東音樂,專程到阿拉伯地區不同國家去拜師學藝⋯甚至回國之後成立「中東樂舞團」,也花了整整兩年的時間,完成了一本中東節奏的專書「中東樂舞節奏聖典」!
這一段從攝影記者、紀錄片導演到中東鼓音樂人的心路歷程的轉換,非常精彩~!
我每次看到老馬在講述中東的風俗民情、中東的音樂、中東的食物、中東的居民⋯,總是看見他的眼光散發著愛的光彩和喜悅⋯,他真的很愛這一塊土地以及其上的人民,他跟我說,過去他用鏡頭傳遞對中東地區的愛,他說現在只是攝影鏡頭轉化成為中東鼓聲,因為他認為音樂是更大的力量和橋樑!他最大的希望是和平與愛!希望中東地區不要再戰爭分裂!
他說他的願望~希望有一天他可以回到這一塊沙漠地帶,教孩子們打鼓⋯當他說完這些話,我眼中濕濕心中暖暖,我也希望有一天老馬的願望可以達成!到時我也要跟著去當助手🥰🥰🌹🌹🙏🙏
我對沙漠與海,一直有一種無法言喻的特殊情感防~。海與沙漠,總是給我一種強大的安定的力量!好像造物主的眼睛和寬大的胸膛擁抱著你,深情的看著你一樣⋯。
我的音樂啟蒙是從Kitaro喜多郎的「絲綢之路」,就開始常常幻想沙漠的情節,年輕的時候,三毛的撒哈拉沙漠系列散文,也帶領當時所有的華人進入了沙漠地帶⋯,二十幾年前我開始聽以色列國寶Ofra Haza的音樂~對中東音樂有著謎樣的嚮往~~。他們的曲調他們的節奏他們的唱法⋯。
12年前,我終於踏上以色列之旅,總共三次⋯從此沙漠景象,沙漠音樂就常出現在我夢中⋯。
今天和明天千萬不要錯過來自沙漠的音樂和一個台灣男子如何熱愛中東地區的故事~。
「哈娜麥莎微醺時刻」47集 6/12播出曲目
1、沙漠/齊豫
2、償還/鄧麗君 Teresa Teng
3、不要在背後呼喚我/Dave Wang 王傑
4、Saied AL Hawa / قهوة فيروز - Qahwat Fairouz
48集 6/13播出曲目
1、I’m Nin Ali 2000/ עפרה חזה - ofra haza - שיר ישראלי
2、Oudak Rannan / Fayrouz | فيروز | Fairouz
3、吉普賽香水/中東樂舞團現場
4、夢田 / 齊豫 潘越雲‧Michelle Pan
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◉馬儁人老師簡介:
1996年首次踏上伊拉克採訪戰事。某天從戰場回程的路上,底格里斯河上游河谷傳來陣陣樂音,那帶點哀愁的唱腔在山谷中迴盪,伴隨簡單明快的鼓聲,聲聲鑽進細胞裡。那一刻,音樂魂再也無法安靜。
2007年開始浪跡中東世界,十年內造訪埃及、敘利亞、突尼西亞等阿拉伯文化重鎮,學習各類中東打擊樂器與中東音樂文化。目前於亞洲各地教學與演出,期望大眾欣賞進而學習中東音樂,更希望能透過音樂介紹這地區悠久的歷史與文化,讓世人對中東少一點誤解,多一點關懷。
2019年出版《中東樂舞節奏聖典》,內容涵蓋中東音樂簡史、古今中東節奏、中東打擊樂器、中東打擊樂器教學等;將中東音樂的浩瀚知識整理成冊,造福中文讀者。
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1、馬儁人臉書
https://www.facebook.com/majunren
2、馬儁人~文化講座「中東鼓樂印象之旅」
https://youtu.be/1S_EjYWrHl0
3、中東舞樂團現場演出「一千零一夜」
https://youtu.be/Rv_aTyVqP5Q
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每週六每週日晚上
20:00-21:00
Alian96.3
原住民族廣播電台
「 哈娜麥莎微醺時刻」
每週六日晚八點
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ali樂團介紹 在 Macaueat 澳門美食 Facebook 的精選貼文
Alain Ducasse at Morpheus 杜卡斯餐廳
最近澳門的米芝蓮星級餐廳相繼重開,其中獲米芝蓮二星的杜卡斯餐廳更是換上新主廚 Fredric Garnier 掛帥。上月吃過天巢後,感受到法國菜的優雅和智慧,但今次在杜卡斯餐廳感受到的卻是法國菜的大膽和創意,菜式味道明顯較濃烈。天巢就像球王#施丹 從容不迫散發魅力,而杜卡斯餐廳就像#麥巴比 一樣初生之犢不畏虎。
地中海紅蝦、魚凍、晶鑽魚子醬 (圖1)
Mediterranean gamberoni, delicate gelée, gold caviar
整道菜把就像把大海的各種鮮美都集於口腔裡爆發。先來的是來自餐廳於中國千島湖專門養殖製作的魚子醬的咸鮮,之後是地中海紅蝦的濃郁,再收斂到岩魚高湯和藏紅花果凍的淡麗中。侍酒師為我們斟上的是 #DomPérignon Vintage 2002 香檳,以有茉莉花香氣,慢慢地再展現出百香果和蜜桃香味等,酒體醇厚繁複,是魚子醬的最佳拍檔。跟天巢的 #LeCaviar 相比,這道菜的魚子醬味道更咸鮮突出和紅蝦味道很有碰撞。而Le Caviar 最突出的味道反而是底下的帝皇蟹塔,之後各種海洋美味才緩緩登場,是另一種美。
微醺藍龍蝦、甜菜根、黑莓果、布拉塔芝士(圖2)
Blue lobster in the fireplace, beetroots and black berries, burrata
肉質Q彈略帶嚼勁。這道菜廚師對甜菜根的運用值得欣賞。甜菜根被香烤、做成purée和切成薄片。以甜菜根的泥土氣息加上黑莓果的果酸和布拉塔芝士的奶香,碰撞出來自布列塔尼 #Brittany 藍龍蝦的甘甜濃香。藍龍蝦微醺後肉質Q彈略帶嚼勁,口感療癒可人。
慢煮多寶魚、青花筍、海蘆筍(圖3)
Confit turbot, brocoletti and samphire
同樣來自法國布列塔尼的野生多寶魚,跟平日在街市買到的國內養殖游水多寶魚其實是不相干的。法國野生多寶約四五斤一條,活於北大西洋鹹淡水交界,由於此魚成長期長,法國政府規定漁民只能逐條釣,所以產量有限,身價不菲。餐廳以慢煮方式突出野生多寶肉質的緊致滑溜甘香。作配菜的青花筍有青花菜的葉加蘆筍的梗,而海蘆筍本身帶有天然鹹味,可搭配不同食材代替鹽來調味。
珍藏36個月康提芝士(圖4)
Comté Garde exceptionnelle 36 months
康提芝士產自法國東部的侏羅省 #Jura,高山氣候很適合飼養「蒙貝利亞爾」#Montbéliarde 乳牛製作芝士。廚師把珍藏36個月康提芝士康提芝士以不同方式呈現,散發濃郁的燒烤水果,堅果和焦糖奶油和堅果風味。
蒙地卡羅式冧酒蛋糕(圖5)
Rum baba like in Monte-Carlo
為什麼叫 冧酒蛋糕 #RumBaba?有一天波蘭國王正閱讀「一千零一夜」中有關阿里巴巴(Ali Baba) 的故事,並享受着一件海綿蛋糕,於是他就把這件蛋糕叫作 Baba 了。只是國王吃着吃着,慢慢卻認為 Baba口感太干了。於是他的甜點師#NicolasStohrer 便在蛋糕上澆淋浸泡香醇的蘭姆酒,令口感濕潤而入口即化,帶有酒香,最後最後加上有檸檬和蜂蜜調味的忌廉便完成。後來波蘭公主嫁給法王路易十五,Rum Baba 就在法國開始傳揚起來了。杜卡斯做的版本很正宗,甜品主廚也同樣叫Nicolas,是 Nicolas Dolbeau 。稍後再發文介紹當晚他精心炮製的一系列甜品。
服務(圖6)
Service
杜卡斯餐廳的服務員大部分都是來自法國或在杜卡斯世界各地的餐廳工作過。無論是對菜品的了解、上菜的步伐、顏值和節奏都是教科書式的福布斯五星水準,服務員就像交響樂團成員一樣,有條不紊的把不同甜品呈現給客人,也充分感受到法國人對食物的尊重。
私人包廂(圖8)
Private Dining Room
如果大家喜歡有更多私人空間享受美饌,又好奇想了解一下廚師團隊的工作過程,你可以預訂這間私人包廂房間。每次手動開關玻璃屏幕,都是有一種莫名雞皮疙瘩的激動。感覺在這裡工作的人,對食物更是有着如信仰般的認真和熱愛呢!
本日酒窖(圖9)
cave de jour
餐廳擁有大量一級酒莊出品的Boudreaux葡萄酒,其中最珍貴的是裝在6L亞述王瓶來自一級酒莊1996年份的Château Lafite Rothschild,售價為20萬澳門幣,以及750ml常規瓶裝的1996年份Romanée-Conti,售價為25.8萬澳門幣。在所有的杜卡斯餐廳中,位於摩珀斯酒店的杜卡斯餐廳擁有唯一的一座互動式 cave de jour (意思是 本日酒窖 ),客人可以走進酒窖並選擇自己喜歡的酒和侍酒師一起聊天品嚐,一邊享用主廚特製的餐前小吃。
📍 摩珀斯3樓
⏰ 18:00 - 22:00 (星期一休息)
☎️ (853) 8868 3432
🏆 Michelin Guide ⭐️⭐️
#AlainDucasseAtMorpheus
#MacauEat
#MacauFineDining
#MichelinRestaurants
#Michelin2Stars
#杜卡斯餐廳
#摩柏斯酒店
#新濠天地
#澳門美食
#澳門旅遊
ali樂團介紹 在 【#ALI】多國籍成員組成的樂團ALI 所演唱、動畫... - JPOP 的推薦與評價
ALI – LOST IN PARADISE feat. AKLO(Music Video) ... 環球音樂(Universal Music Group) 為全世界第一大音樂集團,擁有傲視業界最豐富的音樂資產,包含樂 ... ... <看更多>
ali樂團介紹 在 Re: [問題] ALI PROJECT - 看板MusicGame - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ 引述《m1314213 (牡丹)》之銘言:
: 從剛開始聽到這首歌的時候一直在懷疑一件事情
: 妖精帝國、華憐電氣式音樂集團和ali project算不算是同一個製作人?
: 早期的妖精帝國專門走 動畫配樂
: 華憐電氣式音樂集團 大多都是在獨立樂團的部分
: 這兩個樂團都是同一製作人兼詞曲創作(主唱也有寫)
: 妖精帝國走的是屬於哥德式曲風
: 華憐電氣式音樂集團走的是比較電子音樂
: 約兩年前有消息 該製作人說要在成立一個全新的樂團
: 感覺上像是該製作新推出的團體。
: 但是又覺得不像.....
: 是否有強者願意解惑小弟?
呃
ALI PROJECT跟這兩個團體根本無關阿阿
成員部分
ALI PROJECT:宝野 アリカ、片倉三起也
妖精帝國:ゆい、橘尭葉
電気式華憐音楽集団:電気 華憐 式 Dang
成立的年份:
ALI PROJECT:1988-1992"蟻PROJECT" 1992-今"ALI PROJECT"
妖精帝國:1997-今
電気式華憐音楽集団:2001-今
所以三個團體是完全無關的XDDDDDDDDD
最後偷偷說一下 ptt ALI_PROJECT版歡迎你 (被巴)
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↖ こ...これは
(°口°)?(°口°)!!
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︴︴ ㄥㄥ ψQSWEET
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