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　同時也有21部Youtube影片，追蹤數超過2萬的網紅法文邂逅，也在其Youtube影片中提到，朋友們！各位敲碗已久的法式旅遊介紹影片系列又來囉！ 這一系列影片第二站，由「山派」的Tristan擔任導遊，帶我們回到他童年的美好回憶集散地：韋科爾。 Tristan的爺爺奶奶是在戰後，被送上 Vercors 山上的小孩，也結下了他們一家與這座美麗的山系的緣分。 在冬天，白雪覆蓋的山頭可以...

alpes 在 侍酒師幫幫忙！ Facebook 的最佳解答

侍酒師幫幫忙！ By 侍酒師幫幫忙！

2021-08-04 11:19:13 有 15 人按讚
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【和解是最美的滋味】

主廚是名偵探最終回：西島為了乳製品過敏的客人，在第一次用餐時準備了尼斯洋蔥塔，而後西島聽見客人「想與法國菜和解」的心事，在第二次用餐準備了阿爾薩斯Baeckeoffe砂鍋，滿足客人心裡的遺憾。最後，主廚的父親終於出現，揭開了pas mal的秘密，父子一同料理燉牛肉，和解了多年的失聯與誤會。

這部戲裡的菜單大部分是南法菜式為主，包括新阿基坦大區Nouvelle-Aquitaine、奧克西塔尼大區Occitanie、奧弗涅-隆河-阿爾卑斯大區Auvergne-Rhône-Alpes與普羅旺斯-阿爾卑斯-蔚藍海岸大區Provence-Alpes-Côte d'Azur，不過這次出現了典型阿爾薩斯的Baeckeoffe砂鍋，Baeckeoffe的鍋子外面常以送子鳥為圖案裝飾，裝入材料後以麵團封住鍋蓋，再以烤箱慢烤完成，沒有明火加熱，口感會更清爽而接近原味，類似燜燒的作法。

Pissaladière尼斯洋蔥塔（嚴格說起來應該是尼斯鯷魚塔）則是標準的南法菜式：「Pissaladière字源來自鯷魚醬Pissala，這是義大利給尼斯的恩物，與聲名遠播的拿坡里披薩關係密切。」尼斯菜式受義大利的影響很大，這個字前半念起來和pizza一樣，料理手法也差不多。尼斯作為普羅旺斯-阿爾卑斯-蔚藍海岸大區Provence-Alpes-Côte d'Azur的重要都市，物產豐富，多民族的歷史造就許多飲食類型。「尼斯市是由希臘商賈在公元前350年左右創立的，後淪入羅馬與後繼者手中。」

整部作品也許在劇情上沒那麼深刻（五郎的不也是？），但是淡淡的敘述舖陳又有飲食的歷史芬芳，其實是舒服的（可惜沒有更多的葡萄酒與白蘭地）。「和解」可說是這部日劇的中心思想，劇中出現眾多的法國傳統菜式而不是精緻的fine dining，想來是因為家鄉的滋味總呼應人們深處的記憶與情感，更因為你我都期盼著與己與人的「和解」，所以主廚是不是名偵探，早已不重要了。

#葡萄酒幫幫忙
#法國美食傳奇
#派大說酒

摘錄編輯自【法國美食傳奇The Food of France】 大辣出版
簡介與購買 https://www.books.com.tw/products/0010892711?sloc=main

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侍酒師幫幫忙！

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Patrick Chen 活動邀請請來信[email protected] WSET Diploma Certified持證 WSET授證講師 WSET Nominated Educator 波爾多公會／波爾多葡萄酒學校 認證講師 CIVB Certificated Educator 里奧哈葡萄酒產區公會 國際授證講師 Rioja Wine Educator 美國乳品協會／美國乳酪認證課程 國際授證講師 USA Cheese Certified Instructor 澳洲巴羅莎葡萄酒學校 認證講師Barossa Specialist Educator 台灣侍酒師協會第四屆總編輯 Chief Editor, Taiwan Sommelier Association 葡萄酒顧問／評審／專欄作家 Wine Consultant / Judge / Columnist 【侍酒師幫幫忙】城邦出版 【每日食酒誌】城邦出版
品酒不酗酒 喝爽不喝鏘 侍酒師 (Sommelier) 就是你該認識的酒界神燈巨人，而「侍酒師幫幫忙」更讓你有問必答！面對生活中哩哩摳摳、撲朔迷離的葡萄酒常識與知識，免客氣！盡情舉手發問吧！
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alpes 在 麻努 Facebook 的精選貼文

麻努 By 麻努

2021-08-02 06:05:10 有 62 人按讚
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瑞士🇨🇭國慶日 ， 傳統樂器 Cor des Alpes

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麻努

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alpes 在 工頭堅。旅行長 Facebook 的最佳解答

工頭堅。旅行長 By 工頭堅。旅行長

2021-07-09 12:59:42 有 321 人按讚
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#線上旅行團 #南法普羅旺斯山居歲月之旅

昨天忘了說，當我們來到薰衣草田的這天，行程已經進入第四個省份：

濱海阿爾卑斯省 >> 瓦爾省 >>> 隆河河口省 >>> 上普羅旺斯阿爾卑斯省（Alpes-de-Haute-Provence）

到瓦朗索爾（Valensole），除了薰衣草（還有向日葵）盡情拍照以外，意外更令團員夥伴們興奮的，就是採買相關製品。

對當地農人而言，薰衣草是經濟作物，絕不單單只有觀賞價值（事實上，觀光僅是附加價值），還要將它們做成各類產品，才是本意。若要舉個例子來類比，則台灣花東海岸的金針花海，也有類似意義。

所以在花田旁邊，往往會直接開設蒸餾廠（製作精油），而更有商業嗅覺的農家，乾脆就直接開起了商店，自產自銷。在這裡，可以用產地價格，直接買到各類製品，一大塊薰衣草精油香皂，早期去的時候還不到兩歐元（現在可能漲價），團員們都瘋狂買起來，往往是十幾二十個的包起來。

回去的行李箱，滿滿都是南法的味道。

其實以前這個地方，真是我們的私密景點，都不想把座標和地點寫出來。但前幾年開始，已經「走漏風聲」，特別是對岸去的自駕客爆增（甚至還在停車場直接賣起方便麵），店家也不放過做生意的機會，所以價位就不像早年那般親民了。

當然，薰衣草的產地不僅限於此地，而且根據地理環境不同，花色最鮮艷的時期也有差異。下一站，我會繼續帶大家前往「薰衣草之路」上的另一個產區。

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工頭堅。旅行長

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多年前曾發起《網工陣線》，所以叫「工頭」。英文名字叫 KEN，所以叫做「堅」。原是隨意取的網名，結果沿用了20年。現職為 RiceTour 米飯旅行社負責人。
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alpes 在 法文邂逅 Youtube 的精選貼文

法文邂逅 By 法文邂逅

2021-09-20 20:00:03 有 1,508 人看過 有 138 人喜歡
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朋友們！各位敲碗已久的法式旅遊介紹影片系列又來囉！


這一系列影片第二站，由「山派」的Tristan擔任導遊，帶我們回到他童年的美好回憶集散地：韋科爾。

Tristan的爺爺奶奶是在戰後，被送上 Vercors 山上的小孩，也結下了他們一家與這座美麗的山系的緣分。


在冬天，白雪覆蓋的山頭可以讓大家盡情滑雪。而在夏天也能健行、玩降落傘以及品嚐當地的「多菲內焗烤」。並且進可攻最可守，在山上玩完後快速下山，就能到迪鎮地區(la région de Die)，搭配克萊雷特氣泡酒(Clairette de Die)並欣賞薰衣草花海。

朋友們，如果你們跟Tristan一樣是「山派」，千萬不要錯過這個私房旅遊勝地喔！

＊2:06的地方小幫手翻錯囉！是一小時的車程，不是一分鐘😅

#跟法文邂逅
#逍遙法外
#私房旅遊景點
#法文邂逅

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法文邂逅

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Bonjour à tous ! 法文邂逅將以法語為媒介，讓法語區文化，成為生活中緊密的一部分！ 一起輕鬆，自信，大聲開口說法語！❤️ Facebook: https://www.facebook.com/learnfrenchtaipei Instagram: https://www.instagram.com/yannickstudio.taiwan/ Official Website: https://bonjouratous.com/
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alpes 在 [ Sumika ] Saxophone Youtube 的精選貼文

[ Sumika ] Saxophone By [ Sumika ] Saxophone

2020-09-11 20:00:05 有 29,107 人看過 有 1,252 人喜歡
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帰らざる日々 - 「紅の豚」より / @Joe Hisaishi Official
The Bygone Days from PORCO ROSSO
Guitar : Manabu Ida ( @がくちゃんねる )
Location : Serre-Ponçon / La Durance (Provence-Alpes-Côte d'Azur, France)
Saxophone : Sumika.

| Music Sheet (PDF楽譜) in C, B♭,E♭ |
https://sumichannel.com/musicsheet

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Sumika’s CD series (S.Sax & Piano) Amazonにて発売中
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alpes 在 [ Sumika ] Saxophone Youtube 的最佳貼文

[ Sumika ] Saxophone By [ Sumika ] Saxophone

2020-08-07 20:12:54 有 223,422 人看過 有 8,253 人喜歡
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風の憧憬 - クロノトリガーより / 光田康典
CHRONO TRIGGER "Wind Scene" / Yasunori Mitsuda
Location : Château de Tallard (Provence-Alpes-Côte d'Azur, France)
https://www.ville-tallard.fr/fr/decouvrir/chateau-et-patrimoine/
Soprano Saxophone and Orchestra : Sumika.

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#63. 33 rd Coupe des Alpes - Rallystory

THE SUMMITS - The programme is for the most part new this year, with a particularly brisk pace following the great routes taken by the COUPE DES ALPES in its ...

#64. Provence-Alpes-Côte d'Azur Mountains - PeakVisor

The Provence-Alpes-Côte d'Azur region is situated in the south-west of France and contains the Provence-Alps and Prealps and the Dauphine Alps mountain ...

#65. Zone Atelier Alpes

Zone Atelier Alpes. Etude des trajectoires et du fonctionnement des socio-écosystèmes de montagne.

#66. Ma Région Sud

Provence-Alpes-Côte d'azur. Hôtel de Région 27, place Jules Guesde 13481 Marseille Cedex 20. Du lundi au vendredi. De 9 h à 17 h sans interruption

#67. Hotel & gastronomic Restaurant Chalet Mounier les 2 alpes

... WEBSITE - BEST AVAILABLE RATES - Welcome to the Chalet Mounier, 4* hotel with a spa and a starred restaurant, Le P'tit Polyte at the heart of Les 2 Alpes.

#68. Alpes

Alpes #purealpes. Nouvelle marque de destination touristique Alpes : des valeurs fortes. Rien n'est plus beau que les choses simples.

#69. Accueil - Les services de l'État dans les Alpes-de-Haute ...

Portail de l'État dans les Alpes-de-Haute-Provence.

#70. Les Deux Alpes Ski Resort Guide | Snow-Forecast.com

Les Deux Alpes ski resort guide, ski lift and resort information, trail maps and piste maps, current snow conditions, snow history and resort reviews for ...

#71. Les Deux Alpes Ski Holidays

Book your ski holiday to Les Deux Alpes with Crystal Ski. Take on a resort with 220km of piste and a lively apres scene off the mountain.

#72. Hotel des Alpes Luzern

Im Hotel DES ALPES erwartet Sie nicht nur ein herrlicher Ausblick auf das Alpenpanorama, sondern auch viel Gastfreundschaft.

#73. Chamonix Restaurant Le Comptoir des Alpes

Restaurant & Shop in the centre of Chamonix – Le Comptoir des Alpes – Italian Specialities. Healthy and Natural – Fish and Vegetables.

#74. TER Auvergne-Rhône-Alpes - Horaires, info trafic, achat de ...

Retrouvez toutes les informations du réseau TER Auvergne-Rhône-Alpes : horaires des trains, trafic en temps réel, achats de billets, offres et services en ...

#75. Alpes Networks

Pour une croissance maximale, une entreprise se doit d'avoir les meilleurs outils, Alpes Networks vous fait bénéficier du THB (très haut débit) dépassant ...

#76. Grenoble Alpes Metropole - Eurocities

Nestled at the crossroads of the Vercors, Chartreuse and Belledonne massifs, Grenoble-Alpes Métropole brings together 450000 inhabitants and 49 urban, ...

#77. Coeur des Alpes

Herzlich Willkommen! à Herzlich Willkommen im Boutique Hotel in Zermatt.

#78. Auvergne-Rhône-Alpes – Travel guide at Wikivoyage

Auvergne-Rhône-Alpes is a large region in southeastern France. It is popular with all kinds of visitors, from mountaineers and winter sports enthusiasts, ...

#79. Banque Populaire Auvergne Rhône Alpes | BPAURA

Découvrez l'offre Banque Populaire Auvergne Rhône Alpes (BPAURA) pour les particuliers : comptes, cartes, assurances, souscription en ligne.

#80. Atmo Auvergne-Rhône-Alpes

Cette carte permet de connaître quotidiennement le niveau de pollution global (de bon à extrêmement. Retour au niveau de zoom initial. Dimanche 1er mai, les ...

#81. Region Auvergne-Rhone-Alpes Apps on the App Store

Download apps by Region Auvergne-Rhone-Alpes, including Mon Campus, Oùra, MOV'ICI, covoiturage en AURA and many more.

#82. Vue des Alpes 預約/ 交通資訊

Vue des Alpes 預約/ 交通資訊: Set in Arbaz in the Canton of Valais region, Vue des Alpes features a terrace. Guests staying at this holiday home have access ...

#83. MSA Alpes-Vaucluse

Alpes -Vaucluse accueil - MSA Alpes-Vaucluse · Zoom sur Je fais le point sur mes droits · Contact entreprises / exploitants. Si vous avez des questions sur vos ...

#84. Département des Hautes-Alpes: Accueil

Solidarité, déplacements, environnement, économie, culture, jeunesse, sport, aide aux communes... pour tout savoir sur l'actualité des Hautes-Alpes.

#85. Grenoble Alpes, an exceptional place to set up your business ...

With free, confidential and tailored support, we help French and foreign companies set up and expand their businesses in Grenoble Alpes France.

#86. ALPES MANIFATTURA FILATI S.p.A.

Leading Italian producer of classic, fancy and high-tec yarns, for knitwear and hoisery. High fashion yarns from the noblest natural fibers, as well as the ...

#87. Location Vacances Alpes - Séjour Alpes

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#88. Banque Rhône-Alpes: Accueil

Accédez à vos comptes et découvrez nos solutions pour vos projets : gestion de votre entreprise, prêt immobilier, paiement et encaissement.

#89. Département des Alpes-Maritimes

Site officiel du Département des Alpes-Maritimes. Consultez l'ensemble de l'actualité des Alpes-maritimes et prenez connaissance de l'ensemble des aides et ...

#90. DREETS Auvergne-Rhône-Alpes

Le portail des Direccte regroupe les sites Directions régionales des entreprises, de la concurrence, de la consommation, du travail et de l'emploi (...)

#91. Maior animal do mundo é encontrado nos Alpes Suíços | Exame

Fósseis de ictiossauros, que viveram há 200 milhões de anos, encontrados nos Alpes Suíços devem desbancar tudo o que já descoberto até hoje ...

#92. DRAJES Auvergne-Rhône-Alpes

Les contenus de la Délégation Régionale Académique à la Jeunesse, à l'Engagement et aux Sports sont désormais disponibles sur le site de la région académique ...

#93. DREAL Auvergne-Rhône-Alpes

Nous contacter en cette période de crise sanitaire liée au Covid-19. L'accueil physique n'est plus assuré sur toutes les implantations de la DREAL.

#94. Para One - SPECTRE: Alpes (Superpitcher Remix) - YouTube

Para One - SPECTRE: Alpes (Superpitcher Remix)New EP "SPECTRE: Alpes " out now: https://paraone.bfan.link/alpesSubscribe on Para One's ...

#95. Alpes (Villalobos San Pedro Remix - Short Edit) - YouTube

Para One - SPECTRE: Alpes (Villalobos San Pedro Remix - Short Edit)New EP "SPECTRE: Alpes " out now: https://paraone.bfan.link/alpesSubscribe ...

#96. Aerospace Cluster » Aerospace Cluster est le réseau des ...

Press release – Virtual Aerospace Show Auvergne-Rhône-Alpes ... Auvergne-Rhône-Alpes, a complete network dedicated to the aeronautics and space sector.