昨天在觀塘和客戶開會,開完會差不多五點多,就到APM逛街兼吃晚飯。看看水牌,有燒肉之牛太本陣,就這間吧。燒肉對我們來說是comfort food,工作累了吃這種就對了。約六時正,我們便登記入座,帶位領我們進去,全店只有幾桌食客,帶位卻要求我們和另一對客人拼桌。這種情況,我在香港經常遇到,以往影片也有說過。我懂香港租貴,但人均幾百元一餐也要拼桌就太over了,而且以燒肉來說,這間本陣的桌特別小,比牛八、牛太、尚八、牛角等燒肉店明顯都要小,燒肉桌中間是爐,桌子太小根本放不下食物。我看時間尚早,就問店員可不可以不要拼桌,坐旁邊一張很小的四人桌。店員說不ok,好的,那我就去別家。
隔壁是但馬屋,吃日式火鍋。帶位領我們進去,又是拼桌,桌子比剛才本陣更小,那個單邊卡位,完全是貼著另一位食客坐的。我吃火窩放題也算是經驗豐富,這麼擠迫的店還真是第一次見,這次就省卻問店員調位這一環節,直接走出店外。
我想了想,酒樓吃中菜不用拼桌了吧,去利苑。
說到利苑,很久沒光顧,對上一次中是3年前的沙田分店。利苑是我的童年回憶,小時候外公外婆很喜歡尖東那間,中午飲茶及晚飯也經常去。我讀幼稚園時不喜歡吃點心,每次去飲茶,一坐下來就自己招手,跟待應落單要一客楊州炒飯,那個年代還有分「碗上」和「碟上」。點多了,相熟的店員就記得,每次去飲茶一坐下來就問:「小弟弟,是不是又吃楊州炒飯?」
說回今天的觀塘分店,XO醬蟹肉炒粉絲,粉絲太濕太軟,這是常見的問題。這樣的粉絲炒不香的,XO醬及中芹碎也爆得不夠香。鴛鴦炒飯的炒飯底不夠挺身,一是白米本身的品種,二是煲飯水多了點,幸好整體味道不錯。咖喱牛腩,先試薯仔,壞的,變酸了,立即找待應退回去。待應非常有禮,態度很好,這在香港連銷酒樓不多見。換了個醬油脆皮雞,調味很好,有雞味,但雞肉稍嫌不夠滑,斬雞後,雞骨都見到是深啡色了,怎可能滑?但這個不能怪廚師,這是現代標準。如果骨紅,一堆食客可能會怕生退回去。熟一點就熟一點,衛生也是要注意的。
2個人吃了$518。食物不過不失,服務很好,重點是不用拼桌、不用拼桌、不用拼桌!
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利苑酒家
地址 :觀塘觀塘道418號創紀之城五期(apm)5樓8號舖
電話:23653238
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,KLOOK 酒店優惠 KITCHEN - 香港W酒店 https://bit.ly/2CXd6LH 香港萬麗海景酒店 - Café Renaissance https://bit.ly/38nuxkg 馬哥孛羅香港酒店 - 馬哥孛羅咖啡廳 https://bit.ly/3eOgZjT MoMo Ca...
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Mezzo - 尖沙咀
https://bit.ly/3dNNUUC
https://www.mrlamsan.com/2020/01/star-of-canton.html
點心放題
兩位起 $238一位
要訂位 6點至10點
食2小時
有酸菜魚,水煮魚,黃金蝦,炒蟹,片皮鴨,煎牛柳
中式燒味,燒腩,叉燒,乳鴿,水煮牛,紅油抄手
炸紫薯,雞翼,芝士百花球,炸蝦餃,鳳爪,金錢肚
牛柳卷,芝士年糕,尖椒,炒麵,炒河,XO醬炒雜菜
欖角骨,清酒浸蝦,小黃瓜,麻醬豆腐
滷水小吃,貴妃雞等等
甜品楊枝甘露,布甸,馬拉糕,杏仁茶,雪糕,紅豆冰
先位上一客燉湯
料多,味道偏淡,雞肉,鮑魚等等
胡椒豬肚湯夠辣,開胃暖身
椒鹽蟹,肉少,但入味
滷水牛展片夠入味,但略嫌薄身
叉燒太乾身,雞肉夠嫩滑
生炒骨都係獲氣,唔會係煮定先
壞處就係上菜比較慢
上湯蝦撈麵
蝦夠大隻,肉夠彈,醬汁好食
黃金蝦超水準
黃金醬唔會太薄,但滿滿掛好了整隻蝦
片皮鴨就即切,中間有段時間要等新鮮出爐
鴨片夠肥美!
雲吞麵無上比我,但上左一碗上湯雲吞
肉餡飽滿,但味道不突出
牛肚蘿蔔,燉得入味,夠嫩滑
脆雞翼,夠脆口,雞翼夠大隻,啖啖肉
炒牛河,一份上,也放滿牛肉片
炒牛河等最耐,等埋幾張單一齊炒
金姑牛肉卷,燒汁夠甜
欖骨多肉,甜香帶欖角香
芝士年糕,芝士百花球都係炸
百花球噴芝士熱溶
甜品,紅豆雪糕脆麻花
總評
部份菜式上菜慢,但水準味道都可以
2小時內食左3張菜單紙
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