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Made Japanese Beef Curry for the son and me 🍛✨
Ingredients :
Potato
Carrot
Onion
Corn
Broccoli
Mushrooms
Beef (I used Shabu cut for Didi to chew easily)

Simply sautéed cut vegetables in pot with some butter and olive oil. Add Japanese Curry pack in and stir well. Add Lilo Premium Ikan Bilis Powder Mushroom Powder for added umami and leave to simmer. Adding broccoli last. Let simmer again.
Because I’m using shabu beef cut (it will cook very quickly, so I cook it just before serving.)
Add beef, scoop over hot rice. Add Japanese furikake, make miso soup. Serve immediately. 😃

What’s for lunch, everyone? 🤩💕 Day 1 of trying to eat clean (haha) after all the feasting yesterday 😅
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I made some Hokkaido Beef over a bed of salad with my favorite sweet corn 🌽, sesame tofu and wakame (seaweed!)
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Didi has the same Hokkaido Beef marinated with @liloikanbilis, steamed broccoli, carrots and sweet corn, topped with furikake just before serving! ✨
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Washed it all down with my homemade miso soup with additional tofu pieces - just the way I like it! My Citus Mint tea from @teaforte.sea complemented the meal perfectly 😘✨
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All ingredients from #Meidiya @liangcourt. Mini moneko cat bag from @stars_luxy_sg, followers get free fancy strap and twilly.
#Grabease utensils for Didi from @vannyquin.
@liloikanbilis Mushroom powder, head over to my #IGHighlights under #Lilo for referral link and use SUGAR for 5% off your second refill pack online.
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Happy Thursday! ✨
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Something non-spicy, healthy & soothing for the whole family to enjoy especially Fatimah & Ali. Nothing tricky, all you need is loads of veggies & cooked them in a broth together with minced beef, glass noodles, egg & garnished it with salt & pepper. A good healthy recipe to sooth your appetite 💪🏼🍴🇲🇾🇬🇧
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Ingredients:
Minced Beef (Mixed with Onion, Garlic, Ginger, Coriander)
Carrot
Asparagus
Broccoli
Cauliflower
Plum Tomato
Water
Glass Noodle
Baby Spinach
Salt
Pepper
Egg
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甘辛い照り焼きソースを絡めた牛肉とブロッコリーはご飯と相性ぴったり！
外は香ばしく焼き上げてカリカリ食感が楽しめます♪
ぜひ作って見てくださいね！

牛肉とブロッコリーの焼きおにぎり
12個分

材料：
白ごはん　4合分
■ソース
しょうゆ　120ml
はちみつ　85g
しょうが（みじん切り）　小さじ1/2
にんにく（みじん切り）　1片分
■具
サラダ油　大さじ1＋大さじ2
牛もも肉（角切りステーキ）　225g
塩　小さじ1/2
コショウ 　小さじ1/2
玉ねぎ（みじん切り）　小1/2個
ブロッコリー（粗みじん切り）　150g
コーンスターチ　大さじ1
水　大さじ1
白ごま　大さじ1/2
しょうゆ　120ml
青ねぎ（小口切り）　盛り付け用

作り方：
1. 白ごはんを4合炊く。

2. ソースを作る。カップにしょうゆ、はちみつ、しょうが、にんにくを入れ、よく混ぜる。

3. 具を作る。フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、中火で熱す。牛肉、塩、コショウ を加え、焼き色がつくまで炒める。一度フライパンから牛もも肉を取り出す。

4. フライパンに玉ねぎとブロッコリーを入れ、玉ねぎが半透明になるまで炒めたら(2)を加える。

5. 小皿にコーンスターチと水を入れて混ぜ合わせ、 (4)に回しかける。ブロッコリーが柔らかくなってソースにとろみがつくまで、2-3分煮る。

6. (3)をフライパンに戻し入れ、白ごまを振りかける。混ぜたら火から下ろす。

7. 直径13cm程のボウルにラップを敷き、大さじ2の白ごはんをボウルの内側に押しつける。

8. 真ん中に(6)を大さじ1/3入れ、ごはんをかぶせる。ラップをボウルから剥がし、おにぎりを三角形に整形する。残りのごはんと具材で繰り返す。

9. フライパンにサラダ油大さじ2を入れ、中火で熱す。おにぎり2-3個をフライパンに入れ、焼き色がつくまで両面1-2分ずつ焼く。

10. 刷毛でしょうゆを全面に塗り、さらに焼く。

11. 青ねぎを振りかけたら、完成！

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Beef and Broccoli Rice Balls
for 12 servings

Ingredients:
■RICE
3 cups japanese short grain rice(600 g)
3 cups water(720 mL)
■STIR FRY SAUCE
1/2 cup soy sauce(120 mL)
1/4 cup honey(85 g)
1/2 teaspoon ginger, minced
1 clove garlic, minced
■FILLING
1 tablespoon vegetable oil
1/2 lb boneless round steak(225 g), diced
1/2 teaspoon salt
1/2 teaspoon pepper
1/2 small yellow onion, finely chopped
1 cup broccoli(150 g), finely chopped
1 tablespoon cornstarch
1 tablespoon water
1/2 tablespoon sesame seeds
2 tablespoons vegetable oil
1/2 cup soy sauce(120 mL)
scallion, thinly sliced, for garnish

Preparation:
1. Make the rice: Wash the rice in a medium bowl of water, draining and refilling until the water is clear. Pour the washed rice into a large pot and add 3 cups (720 ml) of fresh water. Let soak for 30 minutes.

2. Place the rice on the stove over medium-high heat and bring to a boil. Cover, reduce the heat to low, and simmer for 12 minutes, or until all of the water is absorbed by the rice. Turn off the heat and let the rice rest with the lid on for 10 minutes, then fluff the rice and set aside until ready to use.

3. Make the stir fry sauce: In a liquid measuring cup or medium bowl, combine the soy sauce, honey, ginger, and garlic. Whisk to combine.

4. Make the filling: Heat the vegetable oil in a medium pan over medium heat. Add the beef, salt, and pepper and cook until the meat is browned and cooked all the way through, 3-4 minutes. Remove the beef from the pan.

5. Add the onion and broccoli to the same pan. Cook for 2-3 minutes, until slightly tender. Add the stir fry sauce. Combine the cornstarch and water in a small bowl and stir until cornstarch dissolves. Pour into the pan. Cook for 2-3 minutes more, or until the sauce is thick and the broccoli is tender.

6. Return the beef to the pan, add the sesame seeds, and stir until thoroughly combined. Remove the pan from the heat.

7. Line a 5-inch (13 cm) diameter bowl with plastic wrap. Scoop two tablespoons of rice into the bowl and use the back of a spoon (or your fingers) to flatten in an even layer against the inside of the bowl.

8. Add a ½ tablespoon of filling and top it off with a little more rice. Use the plastic wrap to mold the rice around the filling. Unwrap and use your hands to shape the rice into a triangle. Repeat with the remaining rice and filling.

9. In a medium pan, heat the vegetable oil over medium-high heat. Add 2-3 rice triangles to the pan and fry on each side for 1-2 minutes, or until the rice is crispy and starting to turn golden brown.

10. Brush soy sauce on all sides of the triangles and fry each side for another 1-2 minutes, or until dark golden brown. Repeat with the remaining triangles.

11. Sprinkle the rice triangles with scallions, then serve.

12. Enjoy!

#TastyJapan

#レシピ

MUSIC
Licensed via Audio Network

▋简介Introduction

#曼食慢语
去年我出过一个“午餐周计划”系列视频大家还记得吗？今年我来更新菜谱啦！这次我会从方便储存的容器、时间的安排、挑选食材的思路出发，教大家更好地去运用这个方式高效、快速地解决自己的午饭！这一集的菜谱可以和去年的混搭，自由组合，这个系列希望我继续更新的小伙伴记得多多转评赞哦！


▋相关视频Related videos

一周午餐便当meal prep ideas & tips：
https://youtu.be/UAKkzLX49W0

一周面加热便当lunch box without heating：
https://youtu.be/OL8_8zPatUw

一周减脂便当Fat loss lunchbox：
https://youtu.be/JiUyIdTBP6M


▋食材Ingredients

杂粮饭：
白米一杯，1 cup rice
糙米1杯，1 cup brown rice
小米1/2杯，1/2 cup foxtail millet
三色藜麦1/2杯，1/2 cup tri-color quinoa

土豆泥：
土豆3个（800g），3 potato （about 800g）
黄油20g，20g butter
盐1小勺，1 tsp salt
热牛奶150ml，150ml milk

粉蒸牛肉：
牛里脊300g，300g beef tenderloin
豆瓣酱1大勺，1 tbsp Doubanjiang
蒸肉米粉100g，100g Steamed meat powder
生抽2小勺，2 tsp light soysauce
糖1小勺，1 tsp sugar
蒜蓉1/2小勺，1/2 tsp chopped garlic
粽叶，reed leaf
酒酿1大勺，1 tbsp Jiuniang（fermented rice）
小苏打1/4小勺，1/4 tsp baking soda

茄汁牛肉丸：
牛里脊200g，200g beef tenderloin
猪肉糜200g，200g minced pork
胡萝卜30g（细丁），30g chopped carrot
鸡蛋1个，1 egg
面粉1-2大勺，1-2 tbsp flour
姜泥1/2小勺，1/2 tsp chopped ginger
盐，salt
洋葱130g（细丁），130g chopped onion
番茄丁罐头250g，250g canned tomatoes
番茄膏1大勺，1 tbsp tomato paste
糖1小勺，1 tsp sugar

叉烧猪软骨：
猪软骨400g，400g pork cartilage
叉烧酱3大勺，3 tbsp barbecued Sauce
姜片2片，2 slices of ginger
葱段10cm，10 cm leek segments

酒酿三文鱼：
三文鱼400g，400g salmon
酒酿2大勺，2 tbsp Jiuniang（fermented rice）
生抽2大勺，2 tbsp light soysauce
盐1小撮，pinch of salt
蜂蜜1大勺，1 tbsp honey
葱段5片，5 segments of leek

香菇肉燥：
猪肉糜400g，400g minced pork
干香菇8朵，8 dried shiitake mushrooms
洋葱100g，100g onion
五香粉2小勺，2 tsp five-spice powder
八角1个，1 star anise
香叶2片，2 bay leaves
生抽2大勺，2 tbsp light soysauce
老抽1小勺，1 tsp dark soysauce
黄酒2大勺，2 tbsp Shaoxing ricewine
盐1/2小勺，1/2 tsp salt
糖2小勺，2 tsp sugar
姜泥1小勺，1 tsp ginger puree
黑胡椒一小撮，pinch of black pepper
葱段10cm，10 cm leek segments

干锅卷心菜：
卷心菜400g，400g cabbage
干香菇4朵，4 shiitake mushrooms
蒜蓉1小勺，1 tsp chopped garlic
干辣椒4个，4 dried chillies
盐1小勺，1 tsp salt
糖1/2小勺，1/2 tsp sugar
黑胡椒一小撮，pinch of black pepper

水煮西兰花：
西兰花600g，600g broccoli
盐，salt

蔬菜杂炒：
胡萝卜丁100g，100g diced carrot
杏鲍菇丁100g，100g diced pleurotus eryngii
罐头玉米50g，50g canned corn
毛豆仁50g，50g shelled edamame
盐1/2小勺，1/2 tsp salt
蚝油2小勺，2 tsp oyster sauce
蒜蓉1小勺，1 tsp chopped garlic


腌胡萝卜/卷心菜：
胡萝卜100g，100g carrot
卷心菜100g，100g cabbage
糖1-2大勺，1-2 tbsp sugar
米醋2大勺，2 tbsp rice vinegar
干辣椒2个，2 dried chillies
盐1小勺，1 tsp salt


▋ 相关视频列表Related album

亚洲料理Asian Cuisine Recipes：
https://www.youtube.com/watch?v=BFtA-pAaW0g&list=PLXpt3FUcUvXpIMxDRv-cslqos8p4vFxLT

中华美食 Chinese Cuisine Recipes：
https://www.youtube.com/watch?v=0MUDs97FGGM&list=PLXpt3FUcUvXq_kp-uc_lz_UcNmxhRrbyH

一周午餐便当meal prep lunchbox：
https://www.youtube.com/watch?v=JiUyIdTBP6M&list=PLXpt3FUcUvXpr7hQOF3ADo0f7WIbCy3d0

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休日お天気が良かったので外の空気にあたりたくなり、慌ててハンバーグを作り近所の公園へ出かけました。
晴れてはいるもののまだまだ風は冷たく、一緒に行った娘は「さみーよー」と言いながらも大好きなハンバーグを食べていました。
桜の蕾も固く、開花はまだ先かなぁ。ただ辺り一面タンポポが咲いていて、些細なことだけどすごく嬉しくなりました。
作って食べられることにも感謝なのだ～♡
だから葉っぱもちゃんとたべないとね＾＾

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【Ingredients】3 servings
●Hamburger Steak
*For the Hambagu Patties
300g ground beef & pork combination
1/2 Onion
1 Egg
1 dash Salt and pepper

2 tbsp　Panko (Japanese breadcrumbs)
2 tbsp Milk

*For the Sauce
3 tbsp Water
3 tbsp each Ketchup
2 tbspTonkatsu sauce
(vegetable Sweet Sauce)
1 tbsp Sake
1 tsp Soy sauce
*Sides
1 Boiled broccoli, carrots, etc

●Mazegohan
Olive oil
Mayonnaise
Corn
White sesame
Salt

【材料】3人分
●ハンバーグ
合い挽き肉 300g
玉ねぎ 1/2個
卵　1個
塩、胡椒 少々

パン粉 大さじ　2
牛乳 大さじ　2

*ソース調味料
水　 大さじ3
ケチャップ 大さじ3
中濃ソース 大さじ2
酒 大さじ 1
醤油 小さじ 1
*Sides
茹でたブロッコリー、にんじんなど適量

●混ぜご飯
オリーブオイル
マヨネーズ
コーン
白ごま
塩

【作り方】
●ハンバーグ
①玉ねぎはみじん切りにして600Wで3分レンチンして完全に冷ましておく(冷蔵庫で冷やしておくとよい)
***挽肉は冷凍庫に入れて冷やしておく。
②ボウルにパン粉と牛乳を入れる。
③挽肉、卵、レンチン玉ねぎ、塩、胡椒すべて入れて、粘りが出るまでしっかりと混ぜる。
***ボウルの底を保冷剤などで冷やしながら混ぜるとよい。
④タネを6分割して手から手へ丸めたタネをキャッチボールのように
して空気を抜く。
⑤フライパンを熱し中火で焼き、焼き目がついたら弱火にして蒸し焼きにする。(途中返して両面焼く)
⑥押してみて透明な汁が出たら、ここに★の調味料をすべて加えて
ソースを絡め、ボイルした野菜も加えてさっとソースを絡める。
●スを絡める。
●混ぜご飯
炊いたご飯に、オリーブオイル、マヨネーズ、白ごまたっぷり、コーンを加えて混ぜ、塩で味を調える。