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2018年，因為我的插畫——一頭霧水先生，被加拿大精釀啤酒Collective Arts Brewing 選為他們進軍紐約市場的主視覺，所以他們來紐約做宣傳時，也特別跟我約了時間做簡訪拍攝。短短一分多鐘的影片，我們在布魯克林的五個不同的地方取景，非常喜歡他們團隊的細心策劃。
一直以來我都沒有放上中文字幕，所以今天我就發有中文字幕的版本啦！
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💕「愛台灣，我的選擇」系列第15發：臺虎董事長黃一葦(Peter Huang) 要讓臺虎精釀 Taihu Brewing成為台灣年輕人才發光發熱與實踐夢想的平台
「儘管我有著東方面孔，但我不是台灣人，家族根源也不在台灣。一直到我念大學時 (美國麻薩諸塞州的威廉斯學院，非常棒的學校)，我才透過普林斯頓北京中文培訓班的機會，真正到東亞來闖蕩。
大學畢業之後，我埋首於數字和表格之間，精釀啤酒陪我撐過了這段辛苦的歲月。我的職涯始於紐約，但後來輾轉來到亞洲 (名義上是去新加坡，但主要是在印尼、緬甸和馬來西亞)。
在數字間打轉從來不是我的夢想。身為一個負責任且典型的千禧世代，我一直很想獨立開創自己的事業，如果能將個人興趣和創業機會相結合，那就太完美了。而精釀啤酒就是那完美的交集點！精釀工藝的精神我深有同感，這是一種對未來可能性充滿嚮往、不盲目接受現狀的精神；同時也代表著與一群優秀的人才，一起開發令人驚喜的產品，並打造屬於自己的社群。
成立臺虎精釀的契機出現之後，我立刻想到台灣。之所以選擇這裡，不是因為台灣文化很吸引人 (雖然確實是)，不是因為台灣有著厚實的文化傳統 (雖然確實有)，更不是因為台灣的好山好水。
我選擇台灣的主要原因是這裡遇到的人。很多人會說，人生中有兩個家庭，一個是你的原生家庭，另一個是你自己選擇的家庭。對我來說，那個我自己選擇的家庭，似乎就在台灣。
臺虎精釀的商標 (由台灣傑出設計師Jess Lee設計) 由老虎、啤酒花和葫蘆三個元素組成，葫蘆是古代盛酒的容器。
葫蘆就不需要多加解釋了，但啤酒花是當代精釀啤酒的基石，代表著創新創意的精神。事實上，我們使用的絕大多數啤酒花都來自美國，畢竟美國是精釀啤酒的中心 (過去20年一直都是)。美國的啤酒花產業 (還有麥芽產業) 可以說是世界之最，也難怪經典IPA啤酒中最受歡迎的啤酒花都來自美國。
商標中的老虎是為了向早期台灣作為「亞洲四虎」(亞洲四小龍) 的年代致敬。當年台灣經濟快速起飛，產業朝氣蓬勃，民眾無不對未來充滿樂觀和期待。
老虎代表的正是那樣的生機勃勃、神采煥發。臺虎167名員工幾乎都是台灣人。我們認為，與其說臺虎是一個釀酒廠，不如說臺虎是讓台灣年輕人才發光發熱、實踐夢想的平台。
我們的目標是吸引並培育人才，最終目標希望能夠在台灣發展出欣欣向榮的創業生態圈。Sway是我們成立初期的成員，她一開始是在吧台工作，非常優秀。在小公司工作的好處就是，你可以盡你所能所想去做，Sway後來開始慢慢接觸進口通關業務，現在是我們全球物流的主管 (很不簡單)。
也許有一天，她會開創自己的事業，進而將這份育才的信念在台灣新創圈繼續傳承下去。」— 臺虎董事長黃一葦 Peter Huang
💕Why I chose Taiwan #15 – Taihu Brewing Founder Peter Huang leads Taihu to become a platform for Taiwan young talents to carry out their dreams and express themselves
“Despite appearances, I’m neither Taiwanese nor have roots here. It took college (Williams College in Massachusetts – phenomenal place), to really bring me out to East Asia via Princeton’s immersion program in Beijing.
Post-graduation, I paid my dues shuffling numbers around in a spreadsheet. Craft beer made it bearable-ish. Working life began in New York, but ultimately landed me in Asia (nominally Singapore, primarily Indonesia, Myanmar, Malaysia).
Shuffling numbers was not the dream. So, as a responsibly stereotypical millennial, I had an urge to venture out on my own. Ideally, to try something at the intersection of opportunity and interest. Craft beer! The craft movement itself struck a chord - a yearning for what could be, rather than blind acceptance of what is. It is about building communities around delightful products and, critically, wonderful people.
When the opportunity to start Taihu appeared, my mind immediately went to Taiwan. Not necessarily because the culture is fantastic (though it is), nor because it has a strong cultural heritage (though it does), and not even because the island itself is a magical composition of mountains meeting oceans.
Ultimately, I chose Taiwan because of the people I met here. There’s a tired trope that you get two families in life, the one you’re born into and the one you choose. For me, that chosen family, well, it seemed like it could be in Taiwan.
Taihu Brewing’s logo (designed by brilliant local artist, Jess Lee) is comprised of a tiger and hops within a hulu (traditional Chinese alcohol vessel).
The hulu needs no explanation, but hops are the cornerstone of modern craft beer. They represent the innovation inherent in the space. In fact, the vast majority of the hops that we use are from the United States. Since the US is the epicenter of craft brewing (and has been over the last twenty years), the American hop industry (malt too, actually) is arguably the best in the world. It is for good reason that the most popular hops in category-defining IPAs are American.
The tiger is a nod to an earlier era when Taiwan was one of the “Four Asian Tigers.” Taiwan’s meteoric economic rise was accompanied by deterministic optimism, vibrancy, and general excitement about the future.
The tiger represents that energy. That sense of opportunity, positivity, and hope. Taihu’s 167 employees are almost entirely Taiwanese. Internally, we think of Taihu as more of a platform for young Taiwanese talent than as a brewery, a medium for that energy to express itself.
Our goal to attract and develop talent with the ultimate goal of developing the burgeoning entrepreneurial ecosystem here in Taiwan. One of our earliest team members, Sway, came on board as a bartender -- a fantastic bartender. At a small company, you do what you can, where you can, and Sway ended up taking up some of the slack in our logistics. Now she runs all of Taihu’s international supply chain (no small feat).
With luck, one day she’ll be running her own successful Taiwanese business, and, in doing so, perpetuate the cycle.” — Peter Huang, founder of Taihu Brewing
【許心怡 #愛吃愛生活】#直播預告
如何在家沖煮媲美職人咖啡館，又同時符合我們個人喜好且風味穩定的咖啡？
明天早上10點，興波咖啡共同創辦人盧嘉琦將在節目中推薦《精萃咖啡》一書，為大家完整剖析各式手煮器材與各種濾紙的特性，當然挑選好器材，咖啡豆的認識也不能少。記得收聽廣播，來看直播喔。
收藏好書📚https://reurl.cc/9E6X68
#許心怡 #精萃咖啡 #盧嘉琦 #興波咖啡 #世界咖啡大賽評審 #積木 #CINDY_IFUNTUAN #NEWS98 #九八新聞台
在泰國清邁有一條路近幾年變得很有名它叫做尼曼路，但我的泰國在地朋友告訴我在清邁有一條路叫做Charoen Muang，這條路比較多泰國在地人會去逛，那附近的咖啡廳數量也不輸尼曼路喔！
影片中店名依序為：
Brewing Room
GRAPH contemporary
Tomato Café
ก๋วยเตี๋ยวเรือโอฬาร
江桂泉餅家วิกุลพานิช
#MyThailandBucketList
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剪了好久花絮影片終於生出來了
228當天所舉辦的百靈果Live Podcast活動
謝謝這麽多Podcast屆的好朋友還有聽衆一起來參加，聽我們講了一個半小時的晶晶體幹話。
等這一切都過去。下次，我們台南見。
Special thanks to
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自然いっぱい！台湾では「お酒の名産地」としても有名な南投(なんとう)。
日本のガイドブックではほぼ載っていないと思われる穴場のローカル台湾旅行をお届け！
⬇︎ CLICK HERE FOR INFO ⬇︎ YouTube設定で日本語字幕をON！
楽しんでいただけたらぜひGoodボタン👍チャンネル登録お願いします✨🙏
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♡ Special Thanks ♡
南投縣政府觀光處 Nantou County Government Tourism Department
樂旅南投（Facebookページ・中国語）
➫ https://www.facebook.com/nantouwelcome/
南投観光旅行サイト（公式）
➫ http://travel.nantou.gov.tw/
✈️この旅のルート✈️
【DAY1】
📍南投酒廠 Nantou Distillery（OMARウイスキーが有名）
南投縣南投市軍功里東山路82號
https://event.ttl.com.tw/nt/
↓
📍蔡氏釀酒精釀酒廠 Tsai's Actual Brewing（クラフトビールの世界品評会で受賞）
南投縣草屯鎮碧山路1146號
https://www.facebook.com/Tsais.Actual.Brewing/
↓
📍微熱山丘 南投三合院 Sunnyhills（パイナップルケーキが有名）
南投縣南投市鳳山里八卦路1100巷2号（県道139号線）
https://www.sunnyhills.com.tw/index/ja-jp/
↓
【DAY2】
📍中興新村 Zhongxing New Village（以前、台湾政府を台北から移管する計画の際に作られた街）
南投縣南投市中興新村
👉2日目は、朝ごはん屋さん以降の含め「深度遊趣 (shēn dù yóu qù)」さんに
中興新村を巡るコースをアレンジいただきました。
「深度遊趣」にはみなさんで発刊されているマガジンや中興新村マップもあるので
中興新村の旅のはじめにお立ち寄りいただくことをおすすめします。
※「深度遊趣」へのアクセスやFBページは、この概要欄内に記載してあります。
※マップは中国語ですが、イラストも入っていたり、漢字で書いてあったりするので
なんとなくわかるはず！
運が良ければ日本語が話せるスタッフさんに出会えるかも！？
ローカル朝ごはん屋さん
📍陳媽媽麵攤
南投縣南投市光明五路17號（中興新村光明市場）
📍希谷早餐
南投縣南投市光明一路60號（中興新村光明市場）
↓
📍深度遊趣 -省府日常散策- Explore all way to trip（中興新村へ行くならまずここへ！）
南投縣南投市光明二路84號
▶︎中興新村 - 体験コース
・省府焼餅(さおびん)作り
・ミニ苔玉作り
・森林ピクニック
💁♀️この動画で体験させていただいたコースについては
下記Facebookページよりお問い合わせください
https://www.facebook.com/tripexploring/
↓
📍合宏眼鏡咖啡館 Her Home（眼鏡屋さんとカフェをご家族で経営されている眼鏡屋カフェ）
南投縣南投市光榮西路1-4號（第三市場）
https://www.facebook.com/herhome80/
↓
📍熊愛呷冰 Bears love to eat popsicles（ポップキャンディー屋さん）
南投縣南投市仁德路200號
https://www.facebook.com/bearslovepopsicles
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大家好！はじめまして。
Welcome to my channel!
SAYULOG さゆログ をご視聴いただきありがとうございます。
台湾へ移住して5年目の日本人さゆです。
"さゆ"の V"LOG" ＝ SAYULOG (さゆログ) へようこそ ヾ(●´ω`●)ﾉ
わたしの好きなことを通じて、母語の異なるみなさんに
中国語、日本語に触れてもらえたら、という思いで
動画では2言語MIXでトーク、ほぼ全動画字幕付きで発信しています。
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YouTubeライブ以外の動画にはたいてい字幕つけてあります。
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