是炸雞可頌鬆餅、厚切牛排三明治！大口咬下簡直太罪惡啦，可惡今天就去吃～
#台北餐廳 #中山餐廳 #明潮愛吃貨
amba Taipei Zhongshan 台北中山意舍酒店
buttermilk商業午餐 在 明潮 M'INT Facebook 的最佳解答
同時也有10000部Youtube影片，追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル，也在其Youtube影片中提到，...
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講原理也要實際行動一下
今天來當個美食家👨🍳 #美食日記
和大家分享一個之前吃的午餐
在點餐的時候不知道大家重視的是什麼
以我來說我很重視均衡飲食🤗
我的主餐是
🥪原木燒烤紐約克牛排酸裸麥三明治
主食牛排可以選熟度，我是五分熟
剛咬進去就聞到一股濃厚的碳烤香氣
吐司適用酸裸麥土司，香氣逼人
整體口感讓人驚艷
五分熟的牛絕對直得試試
副餐：沙拉🥗
沙拉的用心真的值得嘉許
用當季的蔬菜再淋上果醋醬
重點是果醋醬清爽又低卡
很想問問他們的調配秘方，真的很開胃
濃湯：墨西哥玉米脆片濃湯
湯裡有多力多滋餅的口感真的太酷了
最後甜點是：手工藍莓派🥞
真藍莓果粒下去製作，最驚豔的是
上面那球手工香草冰淇淋
很可以😋
#商業午餐
#美式餐廳
#增肌補碳合理
地址：中山意舍酒店Buttermilk摩登美式餐廳
電話：02-2565-2898
#最近出門記得戴口罩
buttermilk商業午餐 在 音樂甜心-林霈媞Patty Facebook 的最佳貼文
週末來吃個悠閒的早午餐～
來試試這家耳聞許久美式餐廳
聽說他們的炸雞是被米其林三星主廚稱為「全世界最好吃的炸雞配方」
也是被排名全球最好吃炸雞前10名😍
光是這個頭銜
不管說什麼都一定要來吃看看阿！🤤
這家就位在中山站附近的意舍酒店
裝潢明亮有活力 走一個美式工業風
一進來還有點紐約雀兒喜市場的既視感
邊用餐邊對著這片大片的透明落地窗
讓人有種輕鬆感 整個人心情好愉悅～
我這次點了它們家必點的美國阿嬤炸雞加上超大比司吉漢堡～
上面有顆半熟蛋 用刀叉一搓邪惡的金黃蛋液
整個淋到炸雞上
讓炸雞酥酥脆脆的口感 更多了蛋奶香氣
真的超加分啦🤤🤤🤤
雞肉有先醃過 肉質非常的鮮嫩多汁
特殊口感直接榮登我心目中好吃炸雞的第一
搭配烤的微酥的比司吉麵包和清爽的生菜
整體吃起來非常對味🥯
如果喜歡吃炸雞的朋友也可以點大盤一起享受它有三塊、五塊可以提供選擇
如果是平日中午來點商業午餐超划
還有附一杯無限續飲的飲料喔～～
還有他們其他的主餐的蘆筍香煎鮭魚也好好吃
鮭魚熟度剛剛好 擠上檸檬非常對味
吃起嫩口多汁 搭配清爽的醬料
一上菜馬上被掃盤❤️
除了主菜他們的沙拉也是不容小覷
我點了無花果生菜沙拉🥗
可以吃到整個無花果還有各種新鮮生菜
酸酸甜甜的口感吃起來健康又爽口
最後甜點一定要來個它們當季限定的草莓棉花湯蛋糕🍰
你看那個粉紅色棉花糖漂浮在蛋糕上也太夢幻了
根本是網美拍照打卡必吃啊啊啊❤️
棉花糖吃完下面是草莓巧克力蛋糕
可以自己淋上熱熱的巧克力醬
層層口感內餡吃起來超幸福🥰
飲料我點了胡蘿蔔遇上蘋果汁
他們的果汁都是現打的
非常新鮮👍🏻
這裡場地非常的寬敞
可以提供聚會、包場，之前還有歌手來這辦過見面會呢😍😍
但這家真的很受歡迎
用餐時間幾乎都滿了（看我背後🤣）
可見炸雞的威力真的不容小覷
大家來之前記得先打電話預約喔～～
《Buttermilk 摩登美式餐廳》
地址：台北市中山區中山北路二段57-1號 / 捷運中山站3號出口、R9出口
電話：02-25652898
#Patty小姐愛生活
http://pattylady.com
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還有點了兩道商業午餐但發現好像單點比較划算... 意舍酒店位在中山北路上，在中山區的美食店家很多，不管是下午茶、鬆餅或是義大利麵在中山捷運站附近都能找到讓你豎起 ... ... <看更多>
buttermilk商業午餐 在 [食記] 中山意舍酒店。BUTTERMILK美式餐廳- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：意舍酒店 BUTTERMILK美式餐廳
消費時間：2017年/9月
地址：10491台北市中山區中山北路二段57-1號
電話：02-2565 2828
每人平均價位:500起
可否刷卡：YES
網誌圖文版: https://yopalit.pixnet.net/blog/post/45313311
說明:中山區意舍酒店在2017年八月才新開幕的BUTTERMILK美式餐廳，
餐廳的新菜單使用了很多美國道地的奶酪入菜，我們六個人點了超過十種菜色，
最後的結論，漢堡最好吃! 還有點了兩道商業午餐但發現好像單點比較划算...
意舍酒店位在中山北路上，在中山區的美食店家很多，不管是下午茶、鬆餅或是義大利
麵在中山捷運站附近都能找到讓你豎起大拇指的推薦店家，但是要找個場地舒適、餐點
美味還能小酌一番的，中山意舍酒店肯定榜上有名。
中山北路人行道這一側還有全景落地窗可以望向窗外綠意盎然的中山北路，
其實是很舒服很享受的空間。在這邊座位其實還滿舒適的，除了一樓之外，
地下一樓應該是屬於夜生活適合小酌的酒吧。
開放式的廚房可以看到、長條型互動式吧檯與舒適的沙發區。
這裡的酒都放在有濕度溫度控制的特殊箱子裡面，
可以看到對酒類特別講究。
怎麼覺得這廁所好適合當成拍照的背景阿，因為地下室比較像是小酒吧，
所以在中午時段並沒有開放，但如果用餐的客人要去洗手間的話就要下
到地下室。寬敞的空間搭配上白色的馬賽克磁磚，你看看，是不是很適合當成拍照背景阿
就趕快來看看AMBA意舍酒店新開幕的BUTTERMILK新菜單吧~
其實從餐廳名稱，你就可以略窺一二，餐點本身的特色使用的是Buttermilk白脫鮮乳，
簡單來講，Buttermilk是美國南方的道地口味，是牛奶製成奶油過程中的低脂乳製品，
是一種天然且健康的烘焙原料，製作糕餅和炸雞的時候更是不可少的主要原料，成為南方
的經典料理主要成份。
中午的商業午餐共有五種不同的菜色，另外還可以搭配加點小點。
除了$390-$790的商業午餐，也有雙人自然牛分享餐$250或是四人繽紛派對分享餐$2200
我們這次用餐共有六個人，所以我們點了兩份商業午餐再加上單點的一些小食，因為今天
的主角就是這美國阿嬤配方炸雞，
但我們自己都簡稱他為老奶奶炸雞啦!
我們點了一份老奶奶炸雞商業午餐另外在單點了一份老奶奶炸雞。
這兩盤一起上桌的時候，看官阿，如果你愛吃炸雞的，真的建議你直接點一份餐點比較豐
盛。
雖然我們是中午，但也忍不住點了兩杯調酒，還不到天黑就開喝真的是花花姊妹的風格阿
。
恭喜花花姊妹又有新成員即將報到，小小花的到來很讓人期待阿！這種值得慶祝的大事，
當然要來大口吃肉大口喝酒阿~
適合小酌一下的調酒
左邊的是mojito，有萊姆和薄荷，加上帶著甜味的氣泡水~
右邊紅色的是SANGRIA，桑格利亞水果調酒。
看起來帶著點微透的淡白色，原來是檸檬汁的顏色。
mojito喝起來的口感有點像是薄荷檸檬汽水，冰冰涼涼的搭配上汽水的氣泡，
還有薄荷涼爽後味，也算是很有名的蘭姆酒!
SANGRIA是以紅酒為基底，搭配上新鮮水果切片的調酒。
一口可以喝到葡萄酒的美味更有水果的香甜，
裡面有柳橙萊姆檸檬，還有百香果和蘋果等水果，
感覺也是很適合夏天的一款調酒飲品。
如果是商業午餐老奶奶配方炸雞$450搭配的是兩塊雞肉、薯條、生菜。
如果點一份美國阿嬤配方炸雞的費用是＄550(五塊)，如果點三塊雞肉的話是$360，
平均每塊$120。以單點和商業午餐比較起來，單點雖然沒有生菜薯條，但雞肉的份量應該
有五六塊這麼多。
其實價格差不了多少，但商業午餐就是多了沙拉。(飲料、米飯、湯品都是可以另外加價
$100才有的附餐喔)
所以商業午餐比較適合個人用餐，如果想嚐嚐口味，當成下酒小菜的，建議可以直接單點
老奶奶炸雞比較划算阿！
下面照片的右手邊是單點的美國阿嬤配方炸雞，左邊有沙拉的是單點的商業午餐，兩者價
差$100，
感覺點整份炸雞划算很多!
老奶奶炸雞旁邊搭配的水果是西瓜耶！
很特別的搭配，我們今天單點了一份老奶奶炸雞（五塊），另外也點了一份商業午餐的老
奶奶炸雞。
AMBA老奶奶炸雞 (1)
跟一般的炸雞比起來，它們家的外皮非常的酥脆，而且也很有味道，
原來炸雞皮還有事先經過獨特的調味，所以每一口都感覺是很重口味的那種。
不管是商業午餐或是單點老奶奶炸雞，都有搭配兩種不同的醬汁。
白色的是蒜味白乳酪醬，像千島醬那種橘紅色系的其實是帶著點辣度的霹靂紅辣醬，
雖然有點辣度但吃起來其實還滿過癮的，微微的辣度就算沾薯條也很好吃！
美國阿嬤秘方炸雞則是經典的美式南方炸雞，這炸雞可大有來頭，
一開始要先用Buttermilk浸潤過後讓雞肉軟化，再用大蒜、辣椒粉與摩洛哥香料調味，裹
上特製南方炸雞粉酥炸。
就是這麼繁瑣的事先準備功夫，所以每一口雞肉都能吃到濃郁的香氣。
AMBA BUTTERMILK
這個角度可以看到炸雞的外皮金黃酥脆，而且內層肉質鮮嫩多汁，
搭配檸檬香料調味的酸甜西瓜，清爽不膩。
AMBA老奶奶炸雞 (16)
美國阿嬤配方炸雞的外層非常酥脆，
下面這張照片還可以看到超級鮮嫩多汁的完美剖面!
真的無須再多說，大家看照片就可以看到這超JUICY的切面阿~
除了點招牌的美國阿嬤配方炸雞之外，
我們還點了一些開胃菜前菜當成配菜。
AMBA BUTTERMILK
在店員的推薦下，當然不能錯過Buttermilk比司吉，這根一般的比司吉很不一樣，就是加
入了大量的牛奶、奶油與Buttermilk，一份四個＄180。比士吉的厚度大約有6-8cm，剛出
爐還帶著點微暖的溫度讓人忍不住就想放進嘴裡品嚐，輕輕撥了一半放進嘴裡，鬆軟的口
感搭配上淡雅的奶香。
我的老天鵝阿，這也太好吃了阿，因為這是使用美國特有的酪奶製造而的比士吉，所以吃
起來更有特別的香氣，在搭配上搭配回溫軟化的奶油，還有餐廳特別製作的新鮮藍莓果醬
，來張果醬特寫的照片，自製的果醬甜度比較沒有一般果醬甜度那麼高，帶著微微的酸味
搭配上回溫暖化的奶油，明明撥成一半大家慢慢分食，但忍不住就讓我一口一口的就吃了
好幾個一半的比士吉阿！
碳烤酪梨奶油沙拉$360
炭烤酪梨碳烤玉米粒搭配上蘿蔔、核桃、綠女神沙拉醬。
這裡要特別推薦一下 綠衣女神沙拉醬。Green goddess dressing
在台灣是比較少見到的沙拉醬，來自美國的綠衣女神沙拉醬基本上也是經典的沙拉醬汁。
Buttermilk給的酪梨沙拉大概有半顆酪梨這麼多吧！
其實我自己對酪梨的偏好度沒有很高，但是搭配上特有的醬料，吃起來反而別有風味。而且重口味的美國阿嬤配方炸雞入口之
後，我自己覺得搭配一點生菜沙拉會顯的清爽許多，同行的姊妹也說老奶奶炸雞很鮮嫩多
汁，不過就是口味上是比較偏鹹一點，也許經過繁複工法，就連外層的炸皮都很有特色，
但是一口沙拉一口炸雞更成為恰到好處的口味阿！
到底綠女神醬是什麼呢？基本上是由香草、大蒜和美乃滋為基底作成的醬汁。
另外還加了優格與檸檬汁所以吃起來有種獨特的風味，
裡面還有一點鯷魚膏 (anchovy paste)，所以味道上有底類似凱薩沙拉醬但又不會像凱薩
沙拉醬那麼甜。
薯條$220
原本不知道商業午餐有附薯條，不然就不需要多點一份。在buttermilk的商業午餐的薯條
和單點的薯條吃起來的口味也一樣，他們家的薯條是比較細的那種，外皮炸的金黃，剛炸
起來的時候很酥脆，但放了一下之後就會有點軟掉，軟軟的吃就感覺有點油膩，所以建議
薯條一上桌就趕快先吃阿！以我個人來講，我是比較喜歡吃波浪薯條那種偏厚的薯條，所
以對於他們家的薯條就沒有太大的印象和評價了。
酪梨沙拉之外，我們還點一份比較清爽的炭烤綠蘆筍$380
炭烤美國大蘆筍$380
煙燻培根、煎鴨蛋、瑞可達乳酪、柳橙濃縮醬汁
這蘆筍還滿大隻的，但是吃起來卻一點都不會太老太多纖維到嚼不動，
反而有種細緻的鮮嫩感，帶著點淡淡的碳烤香味，其實還滿特別的，
地一口吃下去的時候會有種驚喜感，
切得有點厚度煙燻的培根比較鹹一點，搭配上清爽的蘆筍還有旁邊的瑞可達乳酪，
還有一顆荷包蛋，其實是煎鴨蛋啦，但半生的蛋黃淋到整盤菜上，也是很特別的一道創意
料理。
這道法國生火腿$250
主要是生火腿搭配上醃製的小菜，蜜核桃和煙燻麵包
生火腿搭配醃漬蔬菜，搭配碳烤酸種麵包和迷迭香料堅果。
生火腿的部分是煙燻過的。帶著點迷迭香料堅果，很適合當小點心但是對於肚子的飽足程
度一點都沒有幫助阿，另外碳烤麵包吃起來很酥脆，上面搭配帶著點酸味的獨特醬料很有
特色，
我把火腿放在麵包上一口咬下之後，恩~~ 我還是比較喜歡傳統軟綿綿的麵包阿！
商業午餐可以用$100加點的米飯和通心粉。
其實分量大概就是一小碗，但$100的費用當然也不用奢求太高~
通心粉的上面放了一些煙燻培根，
我覺得吃起來和美國炭烤蘆筍的培根有點像。
通心粉的口味是以茄汁為基底，
在搭配上特有的buttermilk酸酪為醬料，特有的香氣也還滿特別的。
米飯的部分用的是印度長米，
跟一般台灣米比起來口感比較硬一點。
在米飯的上面還有放了一點甜豆豌豆等裝飾。
AMBA BUTTERMILK
商業午餐 漢堡$490
經過姊妹一致同意，今天所有菜色中最好吃的就是這道漢堡了阿！
我們的漢堡點的是商業套餐的漢堡，但其實buttermilk也有推出四人套餐的四人小漢堡，
以我們今天這樣的價格平均算起來，其實點四人套餐感覺也還滿划算的。商業午餐都有附
上薯條，
中間的牛肉漢堡鮮嫩多汁，
因為我們共有六個人，想讓大家都能吃到一口嘗嘗味道，
才剛從漢堡中間切下去的時候，
旁邊的湯汁立刻流出來，周圍大家都驚呼'..wow
漢堡的麵包很軟，表層香酥的口感在第一口咬下的時候，
齒間和麵包會有種美妙的碰撞!
中間的牛肉多汁，搭配上新鮮番茄和生菜，
帶著點微甜的醬料讓整個漢堡一邊吃的時候都有種淡淡的香味和甜味。
整體來講，我覺得在buttermilk不管是談公事約會，或者是三五好友的聚餐都很適合，而
且商業午餐的選擇也算豐富，如果是單點的話，老奶奶的炸雞份量不少，感覺比起商業午
餐還要划算一點，這次沒有吃到甜點是比較可惜一點，很想嚐嚐看使用buttermilk製作而
成的布丁甜點！
最後附上完整菜單讓大家參考。謝謝閱讀
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