關於 caju ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#巴西水果 #caju
介紹 #腰果 水果的影片在這～
沒趕得及看到動態的大家快來看！
.
再補充：腰果堅果，也就是種子的部分，在買來的水果上是不能直接食用的。
腰果整棵樹都有微量的刺激毒性，大家平常吃到的腰果堅果都是經由專業手工剝開、處理炒熟過的。

#巴西水果 #caju
剛剛心血來潮簡單拍了影片，介紹巴西的特殊水果「Caju」，也就是「腰果」。
歡迎大家點到限時動態去看看！
.
喜歡或是有任何指教歡迎留言～我好奇想知道大家是否喜歡看這種說話介紹什麼的簡單影片。
—-
拍完影片，調酒大師剛好返家，馬上把我剛切開的那顆腰果拿去配伏特加做調酒。

#巴西調酒 #Caipirinha
以前好像就推薦過一次，但不管我要再寫一篇推薦 Coco Frozen ─ 全巴西最棒的卡琵莉亞！
.
Caipirinha 卡琵莉亞是巴西最知名獨特的調酒，基酒是採用在地生產的甘蔗酒「卡夏莎 #Cachaça 」。
卡夏莎甘蔗酒之於巴西，就如同高粱之於台灣，酒精濃度高、售價跟品質從低到高皆有。好的卡夏莎可以直接 shot，回甘滋味又嗆又爽。
.
做成調酒的基本款是搭配檸檬切丁、白糖跟冰塊，墨西哥有 Mojito、巴西則有 Caipirinha 的概念。
除了檸檬基本款，也有其他種水果選項，常見的有草莓、鳳梨、奇異果、百香果。這四個口味跟檸檬口味，幾乎在任何酒吧都能點得到；還能指定改用其他基酒，換成伏特加或日本清酒，變成 Caipivodka 跟 Caipisake。
.
我個人非常喜歡嘗試特殊口味，目前試過橘子加辣椒、腰果水果 #caju、甘蔗汁等，還有我最愛的椰子冰沙。
.
Coco Bambu 餐廳在全國各州幾乎都有分店，且廣受巴西人愛戴，但認識這款店家獨創調酒的人卻很少。
我已經不知道有多少次跟別人推薦：「你也愛吃 Coco Bambu 噢？那你知道 Coco Frozen 嗎？」卻看到對方一臉茫，不識這款只要一喝就會上癮的椰子冰沙酒。
沒錯，每個被我推薦過的人都上癮了，我甚至有好幾位開車的朋友們開始要求店家做沒有酒精的版本。
.
上周末到里約第一家分店，就是為了這杯無法外送的 Coco Frozen，我從兩年前就狂對 Filipe 叨念這一杯有多神奇，現在他終於可以跟我一起成癮了！
當晚我是餐廳唯一點這杯調酒的人，其他客人還在傻傻點生啤跟一般卡琵莉亞呢，心裡忍不住吶喊大家快醒醒啊！

↓A BAIXO TODAS AS MINHAS REDES SOCIAIS↓
? Instagram: https://goo.gl/tTRFdH
? Facebook: https://goo.gl/llMWRp
?Twitter: https://goo.gl/2TiX7u

Empresa ou parcerias ?
Envie para: contatomatheusrodz@gmail.com


===================
Fiquem agora com as melhores cantadas para conquistar e seduzir sua nega.
===================

Đây là clip mình ghi lại mâm Đào Lộn Hột - hay dễ hiểu hơn là Quả Điều được bán ở một khu chợ gần Chùa Bà Thiên Hậu Bình Dương. Có nhiều bạn chắc chắn chưa biết đến quả này. Đào lộn hột là một loại quả rất độc đáo và lạ lùng của Việt Nam.
Điều hay còn gọi là đào lộn hột là một loại cây công nghiệp dài ngày thuộc họ Xoài. Cây này có nguồn gốc từ đông bắc Brasil, nơi nó được gọi bằng tiếng Bồ Đào Nha là Caju hay Cajueiro. Ngày nay nó được trồng khắp các khu vực khí hậu nhiệt đới để lấy nhân hạt chế biến làm thực phẩm.
Cây điều (đào lộn hột) cao từ khoảng 3m đến 9m. Lá mọc so le, cuống ngắn. Hoa nhỏ, màu trắng có mùi thơm dịu. Quả khô, không tự mở, hình thận, dài 2–3 cm, vỏ ngoài cứng, mặt hõm vào, cuống quả phình to thành hình trái lê hay đào, màu đỏ, vàng hay trắng. Do vậy người ta thường có cảm tưởng phần cuống quả phình ra là quả, còn quả thật đính vào là hạt, do dó mà có tên đào lộn hột (tức đào có hột nằm ngoài quả). Hạt hình thận, có chứa dầu béo.

▶ Đùi Gà Jamaica

※ Nguyên liệu:
Đùi gà
Sốt: 2 thìa lớn đường, 1 thìa lớn tỏi băm, 2 thìa lớn sốt cà, 1 thìa lớn bột ớt, 1 thìa lớn xì dầu, 1 thìa lớn tương ớt, 1 thìa lớn nước, 2 thìa lớn nước mạch nha, 1 thìa lớn sốt cay (capsaicin)
1. Cho nguyên liệu làm sốt theo tỷ lệ trên vào bát trộn đều
2. Rưới dầu quanh chảo, cho đùi gà lên sau đó đều nước sốt nên đùi gà rồi rán
3. Làm sốt tỏi: cho 50ml sữa, 1/2 thìa tỏi băm, 1 tấm phô mai cheddar, 1 thìa lớn phô mai parmesan, 1 chút muối, đường vào làm nước sốt tỏi


▶ Đùi Gà Rán

? Nguyên liệu ?
6 đùi gà, 2 thìa canh tỏi băm, 2 thìa canh ớt băm, 200ml sữa (không đường hoặc ít đường), 3 thìa canh tương ớt tabasco, 2 thìa canh bột gia vị paprika, 1 thìa canh bột ớt, 300g bột chiên gà giòn, 1 thìa canh bột gia vị cajun, muối, bột tiêu, 50ml nước
1. Cho 2 thìa canh ớt băm và 2 thìa canh tỏi băm vào thịt gà đã làm sạch trộn đều
2. Đổ sữa và rắc hạt tiêu vào thịt gà sau đó để ướp khoảng 30 phút
3. Đổ 300g bột chiên gà giòn, 2 thìa canh bột gia vị paprika, 1 thìa canh bột gia vị caju, 1 thìa canh bột ớt và muối vào hộp sau đó trộn đều
4. Đổ 1/3 hỗn hợp bột vào bát sau đó cho 50ml nước và 3 thìa canh tương ớt tabasco vào trộn đều làm áo chiên
5. Nhúng đùi gà qua áo chiên sau đó cho lăn qua 2/3 hỗn hợp bột còn lại
6. Đem đùi gà đi chiên chín vàng giòn (dầu 170 độ trong khoảng 7 phút)
7. Rắc ớt lên gà đã chiên

▶ Đóa Hoa Đùi Gà Rán

? Nguyên liệu ?
- 500g thịt đùi gà & cánh gà, 200ml sữa (không đường hoặc ít đường), muối, bột tiêu, bột chiên giòn, dầu ăn
- bột chiên: 200g bột chiên giòn, 100ml sữa, bột chiên giòn
- Sốt: 50g bột ớt, 100g đường, 100ml nước, 100ml nước đường mạch nha, 25ml xì dầu, 50g tương cà, 25g tương ớt hàn quốc, 50g tỏi băm

1. Rắc muối và bột tiêu vào thịt gà trộn đều sau đó đổ sữa vào ngâm trong khoảng 30 phút
2. Đổ 100ml sữa vào 200g bột chiên giòn trộn đều sau đó nhúng thịt gà đã ngâm sữa qua hỗn hợp sau đó lăn qua bột chiên giòn khô
3. Đem gà đi chiên lần 1 lửa nhỏ khoảng 7~8 phút, sau đó vớt ra tiếp tục chiên lần 2 lửa lớn khoảng 15 phút
4. Trộn các nguyên liệu theo tỉ lệ trên đun sôi làm nước sốt
5. Dùng giấy nến gói thịt gà lại (thành hình giống bông hoa)
6. Cắt cành của hoa sau đó gói chung với thịt gà vào giấy nến lớn thành hình đóa hoa

▶ Gà Nướng Tẩm Gia Vị

? Nguyên liệu ?
I. GÀ NƯỚNG VOLCANO
- 1 con gà
- Ướp gà: 1.5 thìa canh đường, 2 thìa cafe xì dầu, 2 thìa cafe muối, 1 thìa cafe tỏi băm, 1/2 thìa cafe bột tiêu, 1/2 thìa cafe bột ớt
- Nước sốt: 6.5 thìa canh nước đường mạch nha, 60ml nước, 1.5 thìa canh đường, 1 thìa canh bột ớt, 1 cafe xì dầu, 1 thìa cafe tỏi băm, 1/2 thìa canh tương ớt hàn quốc, 1 thìa cafe tương cà, 1 thài cafe gừng băm, bột tiêu
1. Trộn 1.5 thìa canh đường, 2 thìa cafe xì dầu, 2 thìa cafe muối, 1 thìa cafe tỏi băm, 1/2 thìa cafe bột tiêu, 1/2 thìa cafe bột ớt với nhau sau đổ vào thịt gà trộn đều để 1 lúc cho gà thấm sốt
2. Sau khi để ướp thì cho gà vào nướng lần 1 ở 195 độ trong khoảng 12 phút
3. Cho các nguyên liệu theo tỷ lệ trên vào chảo trộn đều đun sôi làm nước sốt
4. Đổ nước sốt đã làm vào thịt gà nướng (để 1 ít nước sốt để trộn lần 2) trộn đều
5. Sau khi trộn sốt cho gà lên trên khay nướng có lót giấy nến rồi tiếp tục nướng lần 2 ở 195 độ trong khoảng 4 phút
6. Sau khi nướng xong đổ nước sốt còn thừa vào gà trộn lần nữa
II. GÀ NƯỚNG GALBI CHUNG WANG
- 1 con gà
- Nước sốt ướp gà: 1.5 thìa canh đường, 2 thìa cafe xì dầu, 2 thìa cafe muối, 1 thìa cafe tỏi băm, 1/2 thìa cafe bột tiêu, 1/2 thìa cafe bột ớt
- Nước sốt: 2 thìa canh xì dầu, 2.5 thìa canh đường nâu, 3 thìa canh nước đường mạch nha, 20ml nước, 1 thìa cafe tỏi băm, 1 thìa cafe hành băm, 1 thìa canh hành tây băm, 1/2 thìa cafe gừng băm, 1 thìa canh táo xay, 2 thìa canh lê xay, 1 thìa cafe kiwi xay, 1/2 thìa canh dầu vừng (mè)
1. Trộn 1.5 thìa canh đường, 2 thìa cafe xì dầu, 2 thìa cafe muối, 1 thìa cafe tỏi băm, 1/2 thìa cafe bột tiêu, 1/2 thìa cafe bột ớt với nhau sau đổ vào thịt gà trộn đều để 1 lúc cho gà thấm sốt
2. Sau khi để ướp thì cho gà vào nướng lần 1 ở 195 độ trong khoảng 12 phút
3. Cho các nguyên liệu theo tỷ lệ trên vào chảo trộn đều đun sôi làm nước sốt
4. Đổ nước sốt đã làm vào thịt gà nướng (để 1 ít nước sốt để trộn lần 2) trộn đều
5. Sau khi trộn sốt cho gà lên trên khay nướng có lót giấy nến rồi tiếp tục nướng lần 2 ở 195 độ trong khoảng 4 phút
6. Sau khi nướng xong đổ nước sốt còn thừa vào gà trộn lần nữa