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近期吃到令人驚艷的火鍋！！⠀
時代進步卻吃膩了越來越浮誇的裝潢⠀
總是讓人開始懷念起樸實的真材實料⠀
分享這間擁有阿嬤古早味的汕頭火鍋店⠀
《⠀#陳簡萊富汕頭火鍋⠀》⠀
📍位於大順路與自由路口COSTCO好市多旁邊⠀
獨立的建築格外顯眼 門口掛著一個大大的花布燈籠⠀
一走進店內充滿著復古懷舊溫馨的感覺⠀
位子從圓桌到長桌都有 空間寬敞⠀
但店內桌數不多⠀建議要先訂位呦🥰⠀
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火鍋最重要的就是湯底🍲⠀
鍋底部分可選單一湯底或像我們選擇鴛鴦鍋⠀
一邊是經典汕頭火鍋的鮮甜扁魚湯底⠀
一邊則是我私人大大大推薦👍🏻⠀
香味濃郁的剝皮辣椒雞湯底⠀
放料前記得先品嚐原始的濃郁湯頭呦😋⠀
第一次吃到剝皮辣椒雞湯底的火鍋⠀
沒想到與其他食材搭配起來
不衝突反而增添許多香氣！⠀
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除了真材實料的湯底之外，喜歡花雕的朋友們
千萬別錯過他們的「上海花雕雞腿肉」⠀
煮製過後，能吃到醃入味滿滿的花雕香氣⠀⠀
軟嫩的肉質相當好入口 越吃越香🤤⠀
海鮮部分還有鮮甜滑嫩的海鱸魚份量給的很足夠⠀
每塊都很大塊 完全不怕煮完找不到肉⠀
各式餃類、丸類也都深得我心⠀
尤其是「黃金比例蝦仁滑漿」⠀⠀
不僅與兩種湯底都非常搭，且能吃到大塊蝦仁⠀
很有嚼勁、鮮味十足很下飯⠀
寬敞的環境、對食材的用心及
親切的服務都令人印象深刻⠀
若有機會絕對會是回訪的口袋名單之一♥️⠀
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《⠀陳簡萊富汕頭火鍋⠀》⠀
📍地址：高雄市鼓山區大順一路105號⠀
🔹營業時間：（平日）17:30⠀-⠀00:30⠀⠀
⠀（六日）11:00⠀-⠀14:30⠀/⠀17:00⠀-⠀00:30⠀
🔹電話：07-5508509⠀

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📍高雄｜鼓山區｜陳簡萊富汕頭火鍋
#塔妮吃飽飽 #塔妮吃高雄
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現在鍋的藝術隨時代進步越來越走向浮誇奢華
但偶爾總懷念那麼點樸實又溫暖的古早味
分享一家復刻文藝風格的懷舊汕頭火鍋店
讓你邊吃火鍋邊有著被阿嬤古早味圈粉的感受
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位於北高雄大順一路上的#陳簡萊富汕頭火鍋
外觀非常奇特、經過店前就讓人想一探究竟
從店門口至內部裝潢洋溢著濃濃的懷舊味道
仿造古早時代灶咖的牆面及各式木製傢俱
甚至有我這個世代很少見過的放碗盤用的竹籃
醬料區的設計也絲毫不馬虎
承襲店內整體懷舊感、沙茶醬和辣椒調味料都可自取
我覺得年輕人來用餐可以感受阿嬤年代的復古感
但若是帶老人家一起來用餐
這兒的用心還原度一定會讓阿嬤輩客群感動萬分
營造出家人圍爐的自宅感、在這兒用餐真的很窩心
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鍋底可選單一湯或像我們選擇鴛鴦鍋的模式
一邊是扁魚湯底的汕頭火鍋經典湯頭
一邊則是我最愛的香氣濃郁的剝皮辣椒湯
放料入鍋前一定要好好品嚐幾口原始的湯頭喔
私心極推他們家剝皮辣椒湯！
香氣和辣度融合的剛剛好～不會互相衝突
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不只是湯頭、最值得稱讚的是主菜及副餐都很用心
肉類我們選的是翼板牛和花雕雞腿
牛肉的油花分布剛剛好！涮起來肉質極嫩
我特愛讓牛肉在扁魚湯中輕涮幾會兒
牛肉吸飽了扁魚湯的清爽鮮甜更入味！
雞腿肉入口後有花雕香和濃郁湯底一起唱雙簧
不會讓你只注意到酒香忘了雞肉的彈性
兩者相輔相成剛剛好、很適合搭剝皮辣椒湯
這道也是我的私心極推必點之一～
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如果覺得火鍋店的海鮮都不過爾爾
那就大錯特錯了！他們家蝦兒超大隻又新鮮
把大蝦們掃入鍋中就只有心情一股腦地爽快
配餐的部分一定要推薦豆香濕豆皮！
其實我是第一次吃這種濕豆皮、但一吃就愛上
有如泡在豆漿中的濕潤豆皮煮後香氣很順口
不只豆香十足再加上湯底的加分
會覺得很可惜以前吃了那麼多火鍋
都沒有吃過這麼美味的配料啊🥺
也很有阿嬤年代的懷舊感呢～一定要來嘗試看看
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很多火鍋店的配料都是請工廠送現成品
但他們家的火鍋料你在外面一定吃不到
豬肉漿油條也是我們的最愛之一
在鍋內煮兩分鐘左右讓油條吸滿美味湯汁
咬下時可以吃到油條上頭豬肉鮮甜
我覺得這道真的很特別～不吃會後悔哈哈
我獨愛的另項則是黑豆板豆腐
別因為它豆灰色的外觀就不愛它
紮實卻不會過硬的口感、黑豆獨有的香氣
一份六大塊我獨吞五塊就知道多好吃了吧！
現在才知道這家好店離高醫不遠、附近火鍋迷有福囉
營業時間到蠻晚的～下班來吃都沒有問題呢
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✔️陳簡萊富汕頭火鍋 @chenjianlaifu
🔸鴛鴦湯底 $78/每人湯底費用
🔸上海花雕雞腿肉 $168
🔸黑傑克穀飼黑翼板牛 $288
🔸特製海鮮丸 $128
🔸特製豬肉漿油條 $108
🔸手工黃金餃 $78
🔸漁港鮮蝦 $198
🔸經典海鱸魚 $218
🔸木耳 $58
🔸雪白菇 $68
🔸綜合鮮採時蔬 $198
🔸豆香濕豆皮 $88
🔸黑豆板豆腐 $78
🔸冬粉 $28
🔸牧場土雞蛋 $15
🔸手工刀削麵 $38
🔺價格未包含10%內用服務費
🔺內用用餐時間為2小時
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🔍#高雄餐廳 #高雄火鍋 #高雄必吃 #汕頭火鍋 #鼓山美食
🏠 高雄市鼓山區大順一路105號(近自由一路口)
🕒 17:30-00:30 (平日)
🕒 11:00-14:30、17:30-00:30(六日)
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🔖 分類 #塔妮吃正餐 #塔妮吃火鍋
📎 探險範圍 #台北美食 #台中美食 #高雄美食
✏️ Facebook 搜尋：塔妮貓的美食探險
✏️ Menu 美食誌搜尋：塔妮Satani
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位在大順路#好市多 旁邊的汕頭火鍋🍲外觀小小一間，可是門一推進去整個是古色古香，非常復古味的裝潢！懷舊風又帶點溫馨的感覺🏮讓人彷彿回到自己家裡一樣，大家圍成一桌很放鬆的聊天吃飯，盡是新鮮的蔬菜海鮮佳餚，我一直跟湯姆說好像過年在圍爐的感覺😂😂
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鴛鴦鍋一邊是汕頭火鍋湯底，另一邊則是剝皮辣椒雞湯，非常特別❤️帶點古早的香氣入味，搭配食材的風味，湯底會從一開始的淡雅風味到越煮越濃，湯頭想要更淡或更濃都可以調整哦！
#剝皮辣椒雞 甘甘甜甜又帶著微辣的口感，非常夠味，冬天必喝的暖身雞湯👍🏻👍🏻喝完身體相當暖和。
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#豬肉漿油條 第一次吃到這個！煮的時候肉的那一面朝下，吃起來油條酥軟豬肉鮮嫩，帶掉了油條的油膩，層次上也變得更豐富💯
#綜合鮮蔬 都是選用當天新鮮的蔬菜挑選而成。
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#嚴選草蝦 和 #鮮甜文蛤 都非常新鮮‼️煮完撈起來還吃得到一股海味和海鮮的鮮甜，尤其是文蛤就算煮比較久，依舊肥嫩肥嫩的，好喜歡啊😻😻
#雪紋松阪豬 一般煮的比較久的肉都會吃起來澀澀的，可是這一道不太會！油脂豐富且肉質細緻，只能說真的是真材實料👏🏻👏🏻
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🔹鴛鴦湯底💲150（小份）
🔹豬肉漿油條💲98
🔹綜合手工餃💲188
🔹鴻禧菇💲78
🔹雪紋松阪豬💲268
🔹綜合鮮蔬💲188
🔹經典豆皮💲58
🔹傳統手工米血💲68
🔹嚴選草蝦💲188
🔹鮮甜文蛤💲138
⏰週一至週五17:30-00:30。週六週日11:00-14:30 / 17:30-00:30
🚩高雄市鼓山區大順一路105號
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