麵包機再次出動！明早的早餐就是這個！
簡單又上手 Panasonic 105T 香草奶油乳酪手撕麵包、阿華田煉乳麵包
cinnabon肉桂捲 在 Facebook 的最佳解答
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過63萬的網紅沛莉 Peri Story，也在其Youtube影片中提到，今天試吃加州迪士尼周邊美食～ Red Peak Mongolian Grill 13225 Harbor Blvd, Garden Grove, CA 92843 (714) 462-6361 Cinnabon (橘郡 The Outlets at Orange) 20 City Blvd W...
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cinnabon肉桂捲 在 林牙齒的很日常 Facebook 的最佳貼文
終於訂到傳說中的 😎@peacefuldotdot_hualien
真的是比蔡依林還難搶耶
之前幾次進去都已經0
Yeah 這次終於搶到了好開心
包裝好美好喜歡
而且一整顆肉桂捲好大顆
原本想說純吃就好了 但今天在家沒事
就拍了一下哈哈
跟外面的比較不一樣的地方在於
他的肉桂味非常明顯 後勁還帶有尾韻的辛辣感 但因為有焦糖醬所以馬上融和
特別好吃 我很怕過乾的肉桂捲
小和的非常可以❤️❤️❤️❤️
由於開放的時間不固定 建議自己看ig
不要問我我也沒辦法幫忙訂
能不能訂得到就看你的緣分囉
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cinnabon肉桂捲 在 沛莉 Peri Story Youtube 的最佳解答
今天試吃加州迪士尼周邊美食～
Red Peak Mongolian Grill
13225 Harbor Blvd, Garden Grove, CA 92843
(714) 462-6361
Cinnabon (橘郡 The Outlets at Orange)
20 City Blvd W, Orange, CA 92868
(657) 348-2921
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cinnabon肉桂捲 在 Cate Food Travel 凱特食旅 Youtube 的最佳貼文
Handmade Walnut Cinnamon Rolls / 手工核桃肉桂捲 - Christmas Dessert(Cinnamon Rolls Making Skills)-台灣美食
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cinnabon肉桂捲 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的精選貼文
嗨！大家好，我是 Cassandre，今天的『食不相瞞』我們要做無敵鬆軟好吃的黑糖美式肉桂捲 (Perfect Homemade Cinnamon Rolls).
時序進入十二月，月底就是聖誕節和新年倒數，這個季節經常是沒來由的就會想要吃肉桂捲，也好，假期怎麼可以少了甜點，烤一盤外酥內軟、肉桂香四溢的肉桂捲，在假日午後沏上一壺茶，享用剛出爐的黑糖肉桂捲，剛好來送舊迎新。
今天我們要跟大家分享的食譜是偏美式做法的黑糖肉桂捲，肉桂捲基本就是一個像麵包的甜點，好消息是它真的一點都不困難，也不用高超的揉麵技巧，更不需要動用機器，單靠雙手就可以做出好吃的肉桂捲。
在這份食譜中，我們有另外製作糖霜來當淋面，但即使不加糖霜，我們覺得也蠻好吃的，還有就是，冷藏後的肉桂捲，建議微酥烤一下再享用，會跟剛出爐一樣，有淋上糖霜也照樣可以加熱後享用，只要將烤箱預算到140-150˚C，酥烤 5 分鐘，掛保證好吃哦！希望大家會喜歡這一集的影片！:)
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/kMKSEyl0gr4
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Perfect Cinnamon Rolls 黑糖美式肉桂捲 怎麼作呢？
下面是 Perfect Cinnamon Rolls 黑糖美式肉桂捲 的作法與食譜：
☞ 烤模是使用24cm的鑄鐵鍋，這份食譜可以做出 8-10 個肉桂捲
INGREDIENTS
✎ 麵糰
中筋麵粉 300g
全脂牛奶 205g
融化的無鹽奶油 52g
細砂糖 40g
速效乾酵母 3.1g
鹽 4g
✎ 內餡
黑糖 68g
無鹽奶油 78g, 室溫軟化約一小時
肉桂粉 5g
✎ 糖霜
糖粉 80g
水 20g
做法 Instructions
1. 小鍋中加入牛奶、糖跟奶油，以小火煮到糖溶解、奶油全都融化，移火放涼至 37~42 ˚C. 這溫度用手指觸碰不會感覺燙，只會覺得溫而不熱
2. 在煮好的牛奶裡加入速效酵母，輕輕攪拌，然後放在溫暖的地方作用10分鐘
3. 將中粉跟鹽過篩，接著倒入發酵好的酵母液體，然後攪拌至看不見乾粉，這時候的麵團只要拌勻即可，還不需要進行揉麵
4. 在麵團上蓋上保鮮膜或布，放在家裡最溫暖的地方發酵一小時
5. 趁麵團在發酵，來製作肉桂糖內餡，小碗裡先混勻黑糖跟肉桂粉，然後加入在室溫放了一個小時、已經非常柔軟的奶油，攪拌到非常均勻柔軟的質地，備用。(📌天熱時做好的內餡要立刻送去冷藏，以免到時候塗餡不好操作易溢出）
6. 同時幫烤盤抹上一層薄奶油
7. 一小時後，麵團應該長大接近兩倍，把麵團倒在揉麵板上，揉麵大概 10分鐘，如果麵團黏手可以灑少許麵粉，但麵粉用量儘可能要少，不要讓麵團變得太乾
8. 將揉好的麵團擀成長35 寬25公分的長方形
9. 把事先做好的肉桂糖均勻的塗抹上去，邊邊可以留一公分不抹
10. 從較短的那邊開始捲，這樣可以捲出較多的層次，捲到最後可以捏一下麵團邊、稍微收個口
11. 把麵團切成 3.5 公分厚的肉桂捲，我們是用綿線來切麵團，也可以用刀子或牙線
12. 把切好的肉桂捲麵團放在烤盤裡，彼此之間要留一點縫隙，讓它們在二次發酵時可以有足夠空間長大，若擠的太滿，烤出來的肉桂捲會因為擠壓而變形，二次發酵30分鐘
13. 烤箱預熱 180˚C，烘烤 25-35分鐘，或表面烤至漂亮棕色，我們用的鑄鐵鍋厚烘烤約35分鐘，若使用蛋糕烤模，烘烤時間可以介於 25~30 分鐘
14. 出爐後的肉桂捲放涼10分鐘，同時間來做糖霜，在一個小碗裡加入糖粉跟水，充份攪勻就完成了
15. 將糖霜塗在肉桂捲上，糖霜用量可以自行調整，放涼後便可享用，塗過糖霜的肉桂捲可以再加熱吃，只要用140-150度C來烘烤，一樣美𠰌哦
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#療愈食物
#美式甜點
#瑞典甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
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cinnabon肉桂捲 在 [食譜] 肉桂捲clone of a cinnabon - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
第一次po文分享，請大家多多指教:)
網誌圖文版https://www.wretch.cc/blog/ymakijo&article_id=8590945
前幾天才問肉桂捲的材料，今天馬上就做了XD
這次先做Clone of a Cinnabon (食譜來自allrecipes.com)
材料:
A 麵團 Dough
溫牛奶(45度C/110度F) 1 cup
蛋(室溫) 2顆
奶油(溶化) 1/3 cup
高筋麵粉 4又1/2 cup
鹽 1 茶匙
砂糖 1/2 cup
酵母粉 (bread machine yeast) 2又1/2 茶匙
B 內餡 Filling
肉桂粉 (ground cinnamon) 2又1/2 大匙
紅糖 1 cup
奶油(軟化) 1/3 cup
C 糖霜 Frosting
奶油乳酪 (cream cheese軟化) 1包 (3 oz)
奶油 (軟化) 1/4 cup
糖粉 (powdered sugar) 1又1/2 cup
香草精 (vanilla extract) 1/2茶匙
鹽 1/8茶匙
作法:
1. 麵團材料A丟入麵包機，用dough揉麵模式
2. 發酵好麵團鬆弛10分鐘，混合B的紅糖&肉桂粉
3. 將麵團桿成40x53公分的長方形，塗上B的奶油，之後在將混合好的內餡均勻抹上
4. 麵團捲起，切成12份，放置於塗上奶油的23X33公分烤盤，發酵30分鐘
5. 預熱烤箱200度C，混合C糖霜材料
6. 烤約10-15分鐘，淋上糖霜
由於看錯食譜了，所以我是把奶油溶化一起跟其他的的內餡料混合
不過好像沒什麼影響
至於食譜糖霜部分量有點太多
我總共做成18個小size的肉桂捲都還剩很多
而且淋一點點就很甜了。還有烤大概12分鐘左右的口感最好
成品大家有說好吃:）
自己也覺得不錯吃:)
不過跟預期的有點落差
下次在做另一個試試看比較好囉
ps翻譯食譜好難喔= =
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◆ From: 140.209.101.89
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