{57} 【長知識筆記】追尋烏托邦+建築師Norman Foster+三角形的力學
機緣下看了BBC 的節目--Utopia: In Search of the Dream第2集:Build It and They Will Come。1小時的節目中講述幾百年來,世界各地不同的人為追求自己的理想生活,演變出很多不同實驗性的社群和建築。
最驚喜的莫過於出現了Norman Foster的專訪。認識Norman Foster莫過於因為他是在2001年為西九設計出天幕方案的的建築師。10年後,天幕方案被推倒重來,他的設計團隊Foster+Partners卻能再次從3個方案中脫穎而出,其「城市中的公園」方案獲揀選為西九文化區的主體設計。
一查之下才發現,原來Norman Foster 是英國人!有不少在倫敦以至香港我們很熟悉的建築物都出至他的手筆,包括香港匯豐銀行總行、香港赤鱲角機場、大英博物館中庭 The Great Court、London City Hall、Millennium Bridge、Canary Wharf的8 Canada Centre、Moor House、30 St Mary Axe(Gherkin)、Willis Building、Wembley Stadium,就連Glasgow 的Clyde Auditorium和SSE Hydro都和他有關!之前真的有眼不識泰山了。
細心留意會發現,Norman Foster 的作品很多都用上了三角形的玻璃結構。原來,這是深受Buckminster Fuller的影響,Norman Foster 稱他為"Bucky", 視他為Mentor, 70年代他們相遇後Norman Foster被Bucky深深吸引,更聘請了他。片中對Buckminster Fuller也有不短的篇幅介紹,是一個非常傳奇和有前瞻性的美國建築師。有興趣的可以了解一下Buckminster Fuller的Triton City Project, Geodesdic Dome design, Dymaxion Deployment Unit(有點像蒙古包和Star War中見到的設計) 等。他亦可謂綠色環保建築的推動者,務求設計出以最少的能源獲得最大利益的建築(maximum gain of advantage from minimum energy input)。
片中還提及到一些很極端的例子:
1)Shakers [Canterbury, U.S.A]
原來美國也有一個地方叫Canterbury, 有一班名為Shakers 的人,他們有很獨特的信仰、建築和生活方式,奉行禁慾主義(celibate),不生育下一代,連家具也奉行簡約實用主義,認為外觀美不應追求,家具設計得實用而美觀只是巧合。他們的美學,影響了後世對廚房設計和家具的看法。買家具的時候不妨留意一下Shaker Kitchens 風格。
Shakers: "We're not interested in beautiful. We're interested in useful. That's all we're really interested in. If you make something absolutely useful, it's just a coincidence if it happens to be beautiful. "
2) Twin Oaks, an experimental eco-commune of rural Virginia
一個由實驗性開始的社群,至今已有50年歷史。 在資本社會中,實行共享一切的另類"共產主義"。近100個居住在這鄉郊村子中的人,共享所有東西--食物,屋,甚至是伴侶。 所有事情共同決策;有非常完善的人力資源輪更系統,確保能自給自足,每人每星期要貢獻42小時於選擇的工作上,包括耕作、煮食、清潔、製作豆腐和編織吊床的業務上等。
3) 芝加哥在1930年代的高密度公共房屋
本為解決房屋不足和住屋環境惡劣的問題,最終因逐漸變為犯毒和罪惡的温床,而在90年代全面拆卸,只餘下一幢作為博物館(National Public Housing Museum in Chicago) 記錄這段歷史。
4) Welthauptstadt Germania, 希特拉把柏林重新改造成世界首都的雄圖大計
本想在柏林市中心建一座比羅馬Saint Peter's 大16倍的圓頂形建築Volkshalle,但最後遺留下來的,是只有在柏林近郊留下多幢每條達12,000噸的大型水泥石柱。原來是用作測試柏林泥土的承載力是否可以支撐起希特拉心中夢想的超巨型建築。
5) 蘇聯時代在立陶宛(Lithuania) 興建的Palace of Concerts and Sports和在小鎮Druskininkai設計作給工人度假之用的Spa Nemunas。
6)著有Garden Cities of Tomorrow的Ebeneza Howard 的Garden City movement。英國第一個roundabout的應用便在受他影響的Letchworth Garden City。 而原來以前素食者(vegetarian) 會被視為怪人(crank)。
想知道更多這集。可看BBC:
http://www.bbc.co.uk/programmes/b091gx74
#1小時的節目資訊爆炸獲益良多
#以前的人真的很敢於想像和創新
#勇於實踐後有成功有失敗
#以前的另類到今天已變為平常
#時移世易也
#NormanFoster在倫敦的作品可變成一條tour朝聖路線
#還未全部去過呢
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅とみいちゃんねる,也在其Youtube影片中提到,お引越し第一弾 購入品紹介です! 可愛いアイテムをご紹介します! とみいのインスタグラム https://www.instagram.com/miyutomii88 とみいのツイッター https://twitter.com/miyutomii88 ちゃちゃまるのインスタグラム https:/...
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commune家具 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
活化後重開的荃灣南豐紗廠近幾個月成為人氣打卡熱點,店鋪陸續開張,其中一間是素食餐廳Joie Plant Based Bistro(下稱Joie),餐廳連旁邊的新加坡家具品牌Commune亦屬二為一體。Commune貫徹走北歐風格,家具富現代設計感,擺設外形獨一無二,若果想找特別的家居佈置,從此又多一個選擇。
近年,隨着素食主義盛行,肉類代替品愈來愈多,素肉已經達到幾可亂真的程度。可是,素肉≠健康,市面上買得到的素肉大多經加工製成, Joie則標榜全部用Real foods,拒絕用代替品,讓食客吃得安心!食材大部分來自意大利及法國的合作供應商,亦有本地產的沙律菜及菇類,餐廳樓上的天台公園亦有一塊屬Joie的田地,種植唐芹、白蘿蔔等食材及裝飾用的花卉。餐廳會根據當季新鮮食材調整餐單,記者採訪時試了三個套餐,味道相當不錯!
焦糖無花果 柚子 水耕菜沙律 配 法式油醋醬($98)
採用土耳其無花果,軟腍的無花果上加上脆身焦糖,口感豐富。柚子珍珠屬分子料理,以海藻粉製成,咬落爆汁,有點像柚子味魚子,有趣。另外在本地農場種植的水耕菜上淋上法式油醋醬調味,酸酸甜甜很開胃。
新鮮松露野菌扁意粉($138)
逢星期二、四會從法國入口新鮮松露。在意粉上放上黑松露片,一上桌便有濃郁的松露香氣,菇類炒得入味。
根菜咖喱 椰子泡沫 配 法包多士($88)
上桌時椰子泡沫淹沒日本咖喱,旁邊放上四塊多士。材料豐富,多是根莖類蔬菜如蓮藕、薯仔、芋頭等。建議把麵包沾上椰子泡沫,然後放上咖喱蔬菜,香辣之餘配上椰子甜味,味道特別,不過椰子味略嫌淡,適合不愛重口味人士。
JOIE PLANT BASED BISTRO
地址:荃灣白田壩街45號南豐紗廠119號鋪
電話:6097 2623
營業時間:12am-6pm(試業階段)
詳情: https://goo.gl/TTMjma
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