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日本cotta販售-Hellokitty和布丁狗矽膠模具
有2款
Hello kitty
布丁狗
一個$368元
2款一起買$699元
現貨到
想要可以私訊
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Hello kitty尺寸:21.5×1.6公分/一個成品尺寸:約6.2*4.6×深2.5公分
布丁狗:尺寸:23.5×16.4公分/一個成品尺寸:約6*6×深2.5公分
材質:シリコン(矽膠)
耐熱温度230度
耐冷温度マイナス40度
製造地中国
#食況轉播 #蘭餐廳
一週前，新北市宣布禁止餐廳內用七天，我大慌。急急去訊Nobu主廚：「明天中午去找你吃飯可以嗎？」
愛要及時，吃飯也是，疫後時代講求當下。踏進「蘭餐廳」，也見到幾張熟面孔，懷抱相同心思的人，不只有我。
五月中疫情升級時，蘭餐廳剛換菜單。恢復內用後，這份菜單重新登場，也因應季節做了微調。非常喜歡開頭一道山羊凝乳，像是鹹的義式奶酪（panna cotta），浸泡過月桂葉的山羊奶揚起木質調的雅香，綻放鮮鹹，文旦與葡萄柚嗶嗶剝剝，粒粒酸亮，還有百合根脆脆的甘甜，在口中既和諧，又醒舌，風味上乘。
另一道新亮相的菜色是胭脂蝦，蝦肉本身用薄鹽醃過，吹彈可破，蝦殼蝦頭則拿去做了澄清湯，質地透明而風味緊緻；更有意思的是配菜，用來幫襯紅蝦濃味的米苔目，是用帕瑪森起司、乳清、雞蛋與在來米米粉製成，像是義大利pastatelli麵條的台灣版，無筋性，而香軟黏糯，和稠而甜的胭脂蝦融為一體，相當有趣。
幾道夏季菜色依舊討喜。厚切花枝帶刀紋，經油封，軟中有彈，酸鮮明朗，酸味一方面來自酸豆水，二方面來自鹽膚木，脆的口感對比則是梅醋漬苦瓜，另以芝麻葉油、金蓮花葉賦予清涼辛嗆；熱燙鬆化的拇指馬鈴薯，點綴以酵母脆片和血腸粉末，也有烤馬鈴薯佐培根與酸奶的趣味；季末的綠竹筍，用米湯煮熟，去殼後再以乾香菇高湯煨煮，嚐得到細肉厚甜，醬汁也是米湯，越光米與昆布高湯的溫柔暖滑，躍現山葵的清新嗆香，簡潔優雅。
主菜是日本F1國產牛紐約客，佐以洋蔥泥醬汁、小青椒、奶油炒菠菜，是中規中矩的一道；真正有趣的是主菜登場前的清口冰沙，洋溢玉米的甜味與香氣，卻不只是玉米，青豆、紅蘿蔔也在場......這是「三色豆的逆襲」！將三者融為一體，隱藏外觀，而釋放香甜，爆米花與鴨肝的冰沙更增添芬芳與鮮味，的確，讓人欣然接受呢。
最後的冬瓜茶甜點，以蘋果、薑、薏仁去襯托冬瓜茶冰淇淋的帶有焦糖味的甜，爽口宜人。
好在，至今一週，疫情未再延燒。可以坐在自己喜歡的餐廳裡吃飯，總是開心的。
cotta日本大師和泉光一監修網狀8孔透氣塔模
現貨到!
想要可以私訊
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[中國製造]
規格：單品尺寸1個約直径6公分
烤盤尺寸:約30ｘ20ｘ高2.35公分
素材シリコン、グラスファイバー(矽，玻璃纖維)加工成網狀餡餅型。
耐熱溫度：-60℃〜230℃
今日はわらび餅を作りました(*´∀`*)
とろっとろで柔らかくって、手作りのわらび餅って大好きです。
☆詳しいレシピはこちら↓
https://komugiko-daisuki.com/?page_id=18848
☆前回の動画↓
https://youtu.be/F9o2XRTebX8
0:00 オープニング
0:19 きな粉砂糖の準備
1:03 わらび餅作り
1:51 お鍋で加熱します
3:23 切り分けます
3:41 出来上がり
4:23 いただきます
・・・・・
☆使用している製菓道具たちヾ(´∀`*)ﾉ
わらび餅粉( https://a.r10.to/hyb2pY )
きび砂糖( https://a.r10.to/hDdHlB )
きな粉( https://a.r10.to/hyrlgF )
わらび餅キット( https://a.r10.to/hylkJt )
ホーローオーブンディッシュ( https://a.r10.to/hyEUeS )
耐熱ガラスボウル 1.5L iwaki ( https://amzn.to/2ZXMtAf )
耐熱ガラスボウル 2.5L PYREX（ https://amzn.to/307DuMS ）
シリコンゴムヘラ 大（ https://amzn.to/303tKmS ）
マトファー×cotta シルパン（ https://amzn.to/2Ibv1xO ）
繰り返し使えるオーブンシート（ https://amzn.to/2OcKqlz ）
ハンドミキサー（ https://amzn.to/2IcNev7 ）
・・・・・
☆Blog&SNS
・Blog: https://komugiko-daisuki.com/
・Instagram: https://www.instagram.com/taira1103/
・Twitter: https://twitter.com/taira1103
#わらび餅
#Warabimochi
#和菓子
#Vlog
#komugikodaisuki
※Amazonアソシエイトリンク、楽天アフィリエイトリンクを使用しています。
チョコもココアもたっぷり♪
濃厚なチョコレートマフィンを焼きましたヽ(=´▽`=)ﾉ
☆詳しいレシピはこちら↓
https://recipe.cotta.jp/recipe.php?recipeid=00020358
☆前回の動画↓
https://youtu.be/w7d30XVHVAM
☆使用している製菓道具たちヾ(´∀`*)ﾉ
マフィン型( https://a.r10.to/hDATMZ )
グラシンカップ ( https://a.r10.to/hD1U3Z )
お気に入りの濃ゆいココア ( https://a.r10.to/hDEnYC )
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耐熱ガラスボウル 2.5L PYREX（ https://amzn.to/307DuMS ）
シリコンゴムヘラ 大（ https://amzn.to/303tKmS ）
マトファー×cotta シルパン（ https://amzn.to/2Ibv1xO ）
繰り返し使えるオーブンシート（ https://amzn.to/2OcKqlz ）
ハンドミキサー（ https://amzn.to/2IcNev7 ）
・・・・・
☆Blog&SNS
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・Instagram: https://www.instagram.com/taira1103/
・Twitter: https://twitter.com/taira1103
0:00 オープニング
0:13 下準備
1:42 マフィン生地作り
4:22 型に生地を入れるよ
5:01 焼きます
5:33 割ってみよう
6:00 いただきます
8:33 NGシーン
#チョコレートマフィン
#Muffins
#Vlog
#komugikodaisuki
BGM
https://audiostock.jp/audio/862283
https://audiostock.jp/audio/1012005
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レモンをたっぷり使ったレアチーズケーキです。
パンチの効いた甘酸っぱい味が夏向きのケーキです。
No-Bake cheesecake with plenty of lemon that is easy to make.
◆動画に登場している「羊毛フェルト」は【Midodri Hattori Needlefelting】さんとのコラボです。
https://www.youtube.com/c/MidodriHattoriNeedlefelting/featured
【ingredients】(5.9in Bottom type)
bottom
70g biscuit
30ml Melted unsalted butter
Cheese cream
200g Cream cheese
150g plain yogurt
60g Granulated sugar
150ml heavy cream
15ml lemon juice
30ml boiling water
5g Gelatin powder
Lemon sauce
1 egg yolk
80g Granulated sugar
50ml lemon juice
50g unsalted butter
15ml boiling water
2g Gelatin powder
Whipped cream
70ml heavy cream
10g Granulated sugar
Lemon peel
spearmint
【材料】(15㎝ 底取れ型)
ボトム
チョイスビスケット 8枚(70g)
溶かし無塩バター 30ml
チーズクリーム
クリームチーズ 200g
プレーンヨーグルト 150g
グラニュー糖 60g
生クリーム 150ml
レモン汁 15ml
熱湯 30ml
ゼラチンパウダー 5g
レモンソース
卵黄 1個
グラニュー糖 80g
レモン汁 50ml
無塩バター 50g
熱湯 15ml
ゼラチンパウダー 2g
ホイップクリーム
生クリーム 70g
グラニュー糖 10g
レモン果皮 少々
スペアミント 1枚
【作り方】
①ビスケットは袋のままめん棒で細かく潰して、溶かしバターと混ぜて、型に敷いてコップなどで押し固めて冷蔵庫で約30分冷やします。
②ボールにクリームチーズを入れて電子レンジ600wで40秒くらい温めて泡だて器でよく混ぜてクリーム状にします。
③そこへプレーンヨーグルト、グラニュー糖、生クリーム、レモン汁を加えながら良く混ぜてゼラチン液も加えて良く混ぜます。
※ゼラチン液は熱湯にゼラチンパウダーを加えて良く混ぜて溶かします。
④ビスケットを敷いた型に流して冷蔵庫で約2時間冷やします。
※レアチーズケーキの表面が少し固まっている状態です。
⑤レモンソース
鍋に卵黄を入れてそこへグラニュー糖を加えて良く混ぜて、そこへレモン汁を加えて良く混ぜます。
⑥中火にかけて混ぜながら沸騰したら火から下ろして無塩バターを加えて良く混ぜます。
熱湯にゼラチンパウダーを加えて良く混ぜて溶かして加えてこし器でこします。
⑦人肌くらいの温度に冷ました⑥を④の上にかけて冷蔵庫でひと晩冷します。
⑧レモンの果皮を細かく削ります。
⑨生クリームにグラニュー糖を加えてハンドミキサーで8分立てにして、絞り袋でケーキに絞って、その上に削ったレモンの果皮を乗せます。
※ケーキを切る時はお湯でナイフ(包丁)を40℃くらいに温めて切ります。一度切ったら必ずペーパーなどでナイフ(包丁)を綺麗に拭いてから切ってください。
◆cotta(コッタ) cottaオリジナル くりかえし使えるオーブンシート(30×100cm) 71933 ベージュ
https://a.r10.to/hDfJT7
◆ここで使用したケーキ型です。
パール金属 食べきりスイーツ ふっ素加工デコレーションケーキ焼型15cm 底取れ式 【日本製】
https://a.r10.to/haGEk7
◆Lokame おろし金 すりおろし器 チーズおろし チーズグレーター チーズ削り ステンレス鋼 幅広タイプ パルメザンチーズ しょうが ニンニク レモン ゼスターグレーター
https://a.r10.to/hDfCmF
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▼HiroMaru CooK TV 注目動画▼
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How to make chocolate mousse cake 【Made with gelatin】なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】
https://youtu.be/8toX8ZjCDVA
お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick pancake
https://youtu.be/cmAEu9gZQE0
How To Make No-Bake Cheesecake食べきりサイズの濃厚レアチーズケーキ【簡単♪初めてでも成功率99.9%】
https://youtu.be/xg-NsG17znQ
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◆違うケーキ型で作りたいときは
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12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3.1倍
15cm丸型を12cm丸型に→0.64倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.44倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍
12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2.2
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) = ×0.67
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ひろまるおすすめグッズ
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◆初めてスイーツを作りたいけどどんなグッズをそろえれば良いか分からない方はこちらをどうぞ
https://room.rakuten.co.jp/room_ed03032d58/1800006794622410
◆田辺金具 卓上トング きゃっちだにゃん 白たま 1122
https://a.r10.to/hyncUO
◆田辺金具 ちびにゃんこトング 白たま 全長120ｘ幅20mm(板厚:1.0mm)T2549
https://a.r10.to/hygZIe
◆メルペール ネコ ペティナイフ(果物ナイフ) 770-304
https://a.r10.to/haj0Je
◆クイジナート ハンドミキサー 「スマートパワーハンドミキサープラス」 HM-060SJ
https://a.r10.to/hPrWvy
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We will have delicious rain all over the world ♪ Sweets maker HiroMaru ♪
世界中に美味しいの雨を降らせます♪スイーツメーカーひろまるです♪
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