關於 cupping room中環 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

[港島人的叮叮日常]

我自小在西區居住
電車一向是我們主要的日常交通工具
小時最常搭叮叮去中環（又快又便宜）
最遠試過搭到去太古（繁忙時間要超過1小時）
小時還有搭過"拖車"，即是雙層電車後面拖一架單層的
有返咁上下年紀嘅至有見過
由拖車、竹蓆椅進化到有冷氣
1904年至今未受淘汰
現在是世上唯一仍在營運的雙層電車

今年，香港電車與 PANTONE 合作
將電車綠色命名為「香港電車綠」（HK Tram Green）
同時跟家居用品品牌 ISSHO46 合作
推出「香港系列」產品
包括綠色電車圖案的家居服、木杯及杯墊等
合作單位還有 The Cupping Room
在太古坊開設期間限定咖啡店
除了有即場製作的咖啡飲品、特色食品
（今日食咗 Garlic Cream Cheese Bun，好香好creamy！）
還有罐裝的 Sparkling Flash-brewed Coffee
不用登記，隨時入場
經過港島東嘅記得去影返幾張靚相

#香港打卡 #香港電車 #叮叮 #笑聲笑聲滿載叮叮 #HKTramways #Pantone #HKTramGreen #Coffee #crossover #culture #collaboration #popupstore #Tram165 #香港電車綠 #電車165 HK Tramways

夜晚既 @doubleshot.hk 好有情調🌾
Dinner 有 wine pairing 添!
每個前菜 / main 都幫你配埋wine / cocktails☺️

Hokkaido scallops🎌
Scallops 配牛油果同青瓜 好fresh!
配既cocktails 係清新type 幾夾🥰
Suckling pig lettuce cups🐽
脆皮🐷好正 用越式既醬汁配搭 加埋生菜一齊食無咁膩👍🏻
呢個就配杯白酒!

Duck confit🦆
慢煮鴨肉 食落去好嫩!
皮脆 配薯蓉食 好味😋
Grilled skirt steak🐮
Medium rare 既牛扒 就咁食比較淡味
加小小鹽或醬汁一齊食會更好😎
MFD揀既2款main都係配紅酒🍷

Dessert 必食既burnt cheesecake 🧀 同Affocato 🍦💕
#followMFDtoCentral 👣
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Doubleshot by Cupping Room (中環)
中環蘇豪荷李活道49號鴻豐商業中心1樓

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📍食在中環 - 全新面貌｜餐單加入Wine Pairing元素
💎性價比(CP值): 🌕🌕🌕🌘🌑
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遊完大館行落黎既時候見到呢間180度大玻璃窗裝潢既樓上Cafe，忍唔住上Openrice search 左一search！發現佢地重新裝修，以白色啞綠色為主調，打造歐陸悠閒風既Cafe酒館（午餐多以Cafe形式，以晚上則為Bar形式），而且餐單新加入左西班牙菜式，同Wine-pairing既元素，整體感覺好新穎同有特色，所以就決定去Chill下喇😋😋！
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1️⃣Suckling Pig Lettuce Cups 💰178（👅: 7.9/10）
乳豬皮薄而香脆，肉質爽嫩有肉汁，但又唔會覺得好油膩，加埋底下嘅醃蘿蔔絲同秘製酸汁，可以平衡番乳豬既油膩感，放係生菜上面一啖咬落去，多重口感🤤🤤好開胃。
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2️⃣Cold Cappellini 💰248（👅: 7.3/10）
凍食天使麵，口感又唔錯喎！麵條混入橄欖油，麵質細膩帶有油香，配搭魚籽、魚子醬同紅蝦，增添口感同鹹香～不過配料多少少就好喇🙈🙈～
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3️⃣Boston Lobster Roll 2.1 💰298（👅: 7.4/10）
第一次食呢種食法，感覺幾新鮮！將龍蝦同其他配料，按自己喜好同份量，放係多士到再食！而我就會通常放左牛油果、酸醃香料，再放上龍蝦肉！口感有層次且豐富，龍蝦份量都幾足，但略厭龍蝦鮮味可以再出d~
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4️⃣Grilled Skirt Steak 💰288（👅: 7.6/10）
叫左五成熟，雖然感覺有少少overcook左，但勝在烤得幾有口感，外層有輕輕既脆身口感，而肉質軟腍，肉味濃郁，配埋佢地秘製既醬汁，可以令肉既鮮味提升～
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5️⃣Yogurt Foam with berries 💰58（👅: 7/10）
將乳酪打成氣泡狀，配上燕麥片同雜莓，味道酸酸甜甜，輕盈冇負擔感～
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6️⃣Burnt basque cheesecake 💰68（👅: 7.2/10）
餐廳Signature蛋糕，Size大概一個掌頭再大少少，質地偏軟心同Creamy，如果芝士香味再濃少少就Perfect喇！
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7️⃣Melon Oolong Highball 💰158（👅: 7.6/10）
好Fresh既一杯Highball！入口可嚐到清香蜜瓜味，同whiskey味混埋一齊好夾！雖然唔係好飲到烏龍味，但覺得烏龍應該係令呢杯Highball更易入口同香醇既原因！
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8️⃣Plan de Dieu Haute Segure 💰108（👅: 7/10）
兩款主食既Wine Pair，餐廳會推介呢款既紅酒！雖然唔係飲紅酒既專家，但呢款有輕輕果香，味帶酸，都算易入口。
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✨整體黎講，主食菜式幾有新意同特色，幾中意個燒乳豬同龍蝦吐司，雖然性價比唔算高，但係環境食物同酒水都幾唔錯架！
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👅味道: 7.5/10
🍽賣相: 7.5/10
🏰環境: 7.5/10
🙇🏻‍♂服務: 7/10
💎CP值: 6.8/10
⚖人均: $400
🔺服務費: ✅
🍽用餐時段：晚餐(星期日)
↩回頭值: 85%
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📍 Doubleshot by Cupping Room
中環蘇豪荷李活道49號鴻豐商業中心1樓
🚇港鐵上環站 A2 出口, 步行約7分鐘
🕓星期一至日 10:00 - 22:00
📞92256639
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🔎✨ #hkfs中環 #hkfscafe

｜巴斯克芝士蛋糕—人氣流心芝士蛋糕表面燒焦被稱醜蛋糕 食物造型師3個心得即場變打卡甜品
近年有一款網絡大熱甜品，本來好好的一個芝士蛋糕，卻要故意燒焦表面，弄得外貌「黑炆炆」，單看外貌也未必認得出是芝士蛋糕。走在街上問問途人，有人以為是朱古力冬甩，亦有人以為是梳乎厘；直到有人猜出是芝士蛋糕，但又不明白為何蛋糕面全是燒焦的，寧願去掉焦黑的表皮才吃，因為彷彿燒焦般的焦黑外型，也被稱作「焦黑醜蛋糕」。

這款燒焦芝士蛋糕正是近年網絡大熱的巴斯克蛋糕，起源於西班牙與法國邊境的巴斯克地區，在2019年被美國《紐約時報》選為年度甜品後，有日本著名芝士蛋糕連鎖店都分別推出自家版本的巴斯克蛋糕。熱潮吹到香港，不少咖啡店都出現了這款燶燶的芝士蛋糕，人氣咖啡室The Cupping Room更創立了自家蛋糕品牌La Viña，主打巴斯克芝士蛋糕。蛋糕的材料和做法跟紐約芝士蛋糕相似，以忌廉芝士、鮮忌廉、雞蛋及麵粉製成，蛋糕質感幼滑，切開中間有流心效果，軟心質感加上濃厚的芝士味，燒焦部份則帶點焦糖風味，難怪大受歡迎！

https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210321/B4HXLW7E2NFZLKKMINXOR2GPOM/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com

#巴斯克芝士蛋糕 #流心芝士蛋糕 #紐約芝士蛋糕 #打卡 #甜品
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

本土人氣咖啡店Cupping Room 嶄新旗艦店正式登陸銅鑼灣
多樣化咖啡互動體驗 調配你的專屬Signature冠軍咖啡
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#hkblog
本土人氣咖啡店Cupping Room一直致力烘焙精品咖啡及培育咖啡界明日之星，香港咖啡師大賽由2011年開始至今，當中的五屆冠軍均由Cupping Room的咖啡師奪得，更勇奪多個國際咖啡師大賽獎項，國際排名分別坐擁第二名及第三名。Cupping Room現在宣布首間嶄新咖啡互動體驗旗艦店，將於2020年11月8日（星期日）進駐銅鑼灣利園一期，隆重開幕！本旗艦店突然固有傳統咖啡店的局限，其著重於顧客的咖啡體驗，特設CReation Bar及Filter Bar為顧客提供全新的咖啡體驗，咖啡師和調酒師用創新特定配方調製咖啡主題Signature飲品，將品牌之調製冠軍飲品理念－Brew Like a Champ，高質精品咖啡融入日常生活，帶來不一樣的咖啡生活體驗。

CReation Bar

Cupping Room 旗艦店獨有的CReation Bar，咖啡師和調酒師已精心準備了12杯不同配方的咖啡cocktail或咖啡mocktail，運用自家品牌的咖啡膠囊，並搭配多款水果、茶底及汽水，以創新的沖調方法，切合客人的特別需要及打破顧客對傳統膠囊咖啡的固有印象。

Filter Bar
Cupping Room 旗艦店的Filter Bar，為客人帶來全新體驗。客人可因應自己喜歡的口味，自由選擇沖調咖啡之工具及用水，讓客人體驗到同一種咖啡豆，但以不同的用具及用水帶來的味覺享受，同時了解到各款咖啡用具及用水的特點。

咖啡班、咖啡器具及單品

擁有極具實力咖啡背景的Cupping Room，是次透過於旗艦店破天荒舉辦多樣化的咖啡工作坊，由2020年香港咖啡師大賽冠軍Bosco Tai主理，逢每星期三或五， 晚上 7 點⾄ 9 點於店內進⾏。咖啡課程內容多元化，教授咖啡⾖產地⾄不同⼿沖咖啡、咖啡拉花等咖啡知識，費⽤由港幣 $320 ⾄ $480，資料詳情可留意Cupping Room的Facebook或Instagram主頁。

如未能參與以上的咖啡班，Cupping Room 旗艦店 同樣貼⼼地照顧每⼀位客⼈的需要，每天下午 3 時⾄ 3 時 30 分均有專業咖啡師駐場，主⼒為客⼈解答有關咖啡的問題，費⽤全免，萬勿錯過。

Cupping Room旗艦店 除了繼續推出自家烘焙的咖啡豆、掛耳包及膠囊產品外，還備有多款專業咖啡器具，如不同的手沖咖啡配件、咖啡濾杯、咖啡壺等，為你打造配套齊備的咖啡小天地。

Open-face 三文治、Smoke & Barrels及La Viña聯乘美食
Cupping Room旗艦店的北歐風格open-face 三文治以自家製的Sourdough Bread為基調，配上不同的優質五花肉、扇貝、紅蝦、牛油果、及Cupping Room 旗下Smoke & Barrels的煙燻牛肉和三文魚等為主角，並分別以三文魚籽、雜菌、無花果、櫻花蝦、雞蛋、和不同特別調製的醬汁為點綴，口感層次豐富不少。

Sourdough Bread是以天然酵母製造，沒有添加任何化學發酵劑，每天於La Viña中環餅房新鮮出爐，麵包口感外脆內軟，軟韌濕潤且有嚼口，含豐富的小麥香味及獨特酸味，是一健康麵包之選，其自然發酵產生的酸性過程可幫助分解麵筋，可讓人體較易消化及吸引。

另外還有Cupping Room 的招牌Egg Benedict及兩款意粉選擇，照顧客人不同需要。

Cupping Room 旗下的La Viña，其受歡迎之Basque Burnt Cheesecake、Signature Loaf Cake、丹麥酥均可在旗艦店品嘗及享用。

裝潢設計理念
Cupping Room旗艦店的裝潢設計以黑色為主調，突顯高端專業感覺。其後以自然雲石紋理和不規則的金屬、木材、玻璃鑲嵌技術，營造豐富層次及空間感，配上店內不同角落使用的燈光配套，巧妙打造舒適的用餐環境。

開幕誌慶禮遇
開幕誌慶，及為慶祝Cupping Room 旗艦店 正式登場，由2020年11月8日起至2020年11月22日，特別推出兩個推廣慶祝活動，詳情如下。

顧客可以以每位港幣$188優惠，享用由2020年香港咖啡師大賽冠軍Bosco Tai主導之咖啡OMAKASE，Bosco會因應不同顧客口味及心情或者是食物配搭，推介不同類型或產地的3杯咖啡。每天有6位名額，敬請一天前致電預約，名額先到自得，謝謝。

此外，顧客親臨本店可以港幣 $98 享用咖啡一杯、open-face三文治一份及La Viña 甜點一件，手沖咖啡除外，數量不限，謝謝支持！

品牌故事
Cupping Room Coffee Roasters 在香港2011年創立，主力發展自家烘焙咖啡豆，於數年間在國際和香港咖啡界勇奪多個獎項，培育了多位冠軍級咖啡師，當中香港咖啡師大賽的五屆冠軍均由Cupping Room之咖啡師奪得，而國際咖啡師大賽排名分別坐擁第二名及第三名。與此同時，Cupping Room已迅速發展至6間香港分店及今年已延伸到新加坡開設分店，為首間海外分店，希望可將品牌精品咖啡帶到世界各地，融合優質生活。

而Cupping Room團隊同時亦致力打造不同咖啡美食餐飲店舖，旗下品牌包括Doubleshot by Cupping Room、CR² by Cupping Room、La Viña、Smoke & Barrels，多方面提供不同高質餐飲服務。
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（快去看置頂留言，有超豐富抽獎活動🔥）
10月份我們去了一趟香港，慶祝找蔬食的一歲生日🎂
吃了 15 間餐廳、超過 40 道美味的素食料理
在這特地將我們的超爆滿美食行程大公開啦～～～～

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1. Mana ! Fast Slow Food ⭐️⭐️⭐️⭐️
中環站/威靈頓街92號
🍴沙拉盒、捲餅、漢堡

2. Veg 6 六和素食 ⭐️⭐️⭐️
銅鑼灣站/堅拿道西10號1/F A舖冠景樓
🍴菠蘿咕嚕玉(走蛋) 必點

3. Pret A Manger【葷素】⭐️⭐️
銅鑼灣站/恩平道28號利園二期地下G12舖

4. The Cakery ⭐️⭐️
銅鑼灣站/恩平道28號利園二期1樓124號舖
📝部分品項為vegan.無麩質

5. 堅信號-正宗上海生煎皇 King of Sheng Jian -【葷素】⭐️⭐️⭐️
深水埗站/福榮街64號地
🍴新豬肉生煎包、四川擔擔麵
📝分店多／有獨立的素食菜單

6. 珍心素食豆漿・豆腐花專門店 ⭐️⭐️⭐️⭐️
旺角站/砵蘭街124-128號砵崙街大樓地下c舖
🍴必點腸粉

7. 蔬乎里・蔬食廚房 ⭐️⭐️⭐️⭐️
旺角站/亞皆老街8-86號7字樓
📝每週都有不同主題的餐點，需事先報名

8. 蘇波榮 So Boring ⭐️⭐️⭐️⭐️
油麻地站/油麻地德昌里6號
📝每天換菜單／自由定價（超酷🔥）

9. Green Common (CENTRAL) ⭐️⭐️⭐️⭐️
中環站/遮打道16-20置地歷山大廈地庫1樓B2 Landmark Alexandra
🍴未來蛋牛治、港式絲麥奶茶
📝分店多／香港知名的素食超市，Beyond meat、Daiya、Oatly…都買得到

10. POP vegan ⭐️⭐️⭐️⭐️
上環站/伊利近街28號1樓
🍴4 season pizza、Fresh Fruit Custard Tart
📝餐點都非常有巧思！值得多次回訪、大膽嘗試❤️

11. Confusion Plant Based Kitchen ⭐️⭐️⭐️⭐️
上環站/蘇杭街103號
🍴All Day Breakfast
📝這家我們只有吃早餐，下次會想吃其他餐點

12. Happy Cow (The Wheel) ⭐️⭐️⭐️
中環站/民光街33號
📝分店多／口味也非常多

13. The vege lab ⭐️⭐️⭐️⭐️
📝目前採預訂制，無實體販售店面

14. Ω ohms cafe&bar 順逆 珈琲酒館 ⭐️⭐️⭐️⭐️
上環站/太平山荷李活道192號店鋪A
🍴黑松露醬有機黑豆意粉(無麩質)、飲品

15. Hakawa Chocolate ⭐️⭐️⭐️
上環站/歌賦街49-51A號地下1B號舖
📝大部分品項皆可以植物奶替換

16. The Cupping Room ⭐️⭐️
上環站/皇后大道中299號
📝大部分品項皆可以植物奶替換

17. 龍鳳祥餃子館 DumplingPro【葷素】 ⭐️⭐️⭐️
佐敦站/油麻地白加士街53號
🍴素三鮮餃子（可做水煮、煎、湯）、一顆蕃茄冷麵（據說超好吃🔥）

18. Kind Kitchen ⭐️⭐️⭐️
上環站/德輔道中173號南豐大廈1樓1號舖
🍴未來漢堡Deluxe、牛油果亞麻籽杏仁奶昔


🔺特 別 感 謝 🔺

香港素食會 Hong Kong Veg Society、蔬乎里·蔬食廚房
Green Monday、Green Common
香港Oatly, Amanda、Mana! fast slow food、Pop Vegan
Charlotte In White、The Vege Lab
Vegan Expression、@emmaoranje

非常感謝以上品牌/組織的邀請及招待❤️
也非常開心跟許多部落客好友及網友見面❤️
找蔬食Traveggo感激不盡🙏


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