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六月，如果沒有疫情，我是不是就去畢旅了呢～好想出去玩呀，尤其是去遊樂園🎡！A+都聽到了，這次7月就來介紹遊樂園，今天先來看看這些遊樂設施的英文怎麼說😍？
🎈ride (n.) 遊樂設施
🎈free fall 自由落體
🎈tea cups 咖啡杯
🎈pirate ship 海盜船
🎈bumper cars 碰碰車
猜猜看密室逃脫怎麼說，正解在A+7月號😎
🎥 A+ English Youtube頻道 https://www.youtube.com/user/AmcAplus
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#跟定AMC搞定ABC #空中美語 #美語教學 #英文學習
【Food in Fridge 防疫冰箱必推食物？！】
實體課 + 線上課教案分享 by Annie
🍎 教學目標：學生能分辨食物可數/不可數概念以及使用適當的單位量詞。
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💟 活動一：《防疫冰箱假想清單》（實體課）
還不知道要停課時，我曾帶全班設想萬一真的得居家隔離14天，想在冰箱裡放什麼食物？
⭐ 教學流程 ⭐
1. 請學生列出14樣居家防疫必囤或心愛的美食。
為了增添趣味，每個人畫的冰箱範圍限定就是半頁的作業本（容量有限），而且前3~5樣食材開放讓同學指定全班都要放入冰箱。
例：有一班的指定食材是 10 cups of bubble tea, 20 dumplings, 30 bottles of water, 58 slices of beef, and 15 bunches of grapes.
另一班的指定食材則是 28 pieces of beef, 11 glasses of milk tea, 1 loaf of toast, and 14 packs of vegetables
全班每個人都必須想辦法把這些食材畫(塞)到自己的冰箱裡😂
(遊戲靈感來自老師愛看的地獄廚房競賽規則~ 高登主廚規定廚師們必須用抽到的共同食材卡變化出不同的料理🥘)
2. 清單完成後（請學生帶回家畫），下一節請學生課堂上交換作業，互相檢查食材拼字、數量與冰箱內容是否相符，並在食材項目前打勾、簽上座號，老師再收回批閱。
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💟 活動二：《冰「箱」一角──實地考察》（線上課）
上週開始實施居家線上教學，正好趁此機會請學生實地考察家中冰箱，並且用學過的英文標示出冰箱內的食材與數量。
⭐ 教學流程 ⭐
0. 老師預先錄製上述活動一的作業回顧與講評影片，再次強調一些易錯的量詞與單字可數不可數的概念。考量學生資訊能力，在教學影片中也先示範如何用 Line 內建相片編輯功能將照片加上文字。
1. 學生於線上課時間觀看課程影片後，任務是拍一張家中的冰箱照，用英文標示食材單字與數量，Line 給老師。
2. 老師利用 Line 的照片編輯回覆功能即時批閱、回饋，學生修改成正確文字後再重新交完成版的作業。
3. 老師在 Line 群組建立防疫冰箱照片集，線上參觀家家戶戶的冰「箱」一角 😆
不得不說，趁此機會收看各種風格的冰箱照真的是很有趣又療癒的一件事~
大家不妨也試試~ 打開你家冰箱一角，練習用英文介紹一下你的居家防疫必備好物吧~~~
#正向防疫 #DoubleAPlus小活動 #線上非同步教學
韓式燉牛小排Galbijjim (Braised Beef Short Ribs)
那天，我在ｉｇ上傳韓國外帶餐，一桌滿滿地看起來很好吃，但我沒有秀出來的是，那一碗牛小排湯，天啊，肉硬到陶先生要用兩手用力拉才咬的斷！！！而且老實說，目前在布里斯本這麼多韓國餐廳裡，好吃又嫩的燉牛小排，１０家看看有沒有１家，真的很難吃到好吃的。
而我自從１０年前我開始學做韓國料理以來，這一道燉牛小排是我每次都會失敗的料理。前後我試了很多韓國正宗的教學食譜，我總覺得不好吃，不是太乾、就是太柴，不然就是不夠入味。正宗的做法加了很多料，還有把牛肉先泡水讓血水清乾，不然就是先將牛肉用水燙過，搞工就算了，我就是覺得不好吃。
所以，我決定用我自己的做法，結果！！！！！ 太好吃了！！！尤其是我異想天開加了無花果，讓湯汁有自然的甜味，而不像傳統那樣加了半杯糖，之後還給你來淋上玉米糖漿，超級無敵不健康！而且有了無花果的水果酵素，肉質變得超級嫩的！整個做法超簡單的，你們快去試試。
【食材】
牛小排1.8公斤
白蘿蔔 半條
紅蘿蔔 兩條
乾香菇數朵 （先用2～3杯熱水，泡３０分鐘）
無花果 兩顆 （無可、或用木瓜皮、水梨或蘋果代替）
洋蔥一顆
薑末兩大匙
蒜８顆
綠辣椒 兩條
【調味】
醬油1/3杯
味醂 1/4杯
木糖醇 2大匙 （可用糖、楓糖或蜂蜜代替）
水一杯
香菇水兩杯
Galbijjim (Braised Beef Short Ribs)
Well, I had tried various traditional Korean version of Galbijjim, so far, I could not find one that I actually like. So, I decided to invent my much healthier and yummier version of it. I hope you give a try and hope you enjoy it.
【Ingredients】
Beef short ribs 1.8kg
Dried shiitake mushrooms (soak 2.5 cups hot water for 30 mins)
Daikon Radish 1/2
Carrots x 2
Fig x 2
Onion x 1
minced ginger 2 tbsp
garlic x 8
green chilli x 2
【調味】
2 cups of soaked mushroom water
soy sauce 1/3 cup
mirin 1/4 cup
xylitol 2 tbsp (or sugar, maple syrup, honey)
water 1 cup
#Galbijjim #koreanBraisedBeefShortRibs #Koreancuisine #beefrecipe #beefshortribs
#韓式牛小排 #韓式料理 #韓式燉牛小排 #갈비찜 #カルビチム #韓国料理 #牛小排食譜
Hello friends! Today we're going to share with you how to make a super silky and rich dessert: Classic Petit Pot French Pudding (Crème Au Chocolat).
If you're looking for a delicious and super easy chocolate dessert, or you are searching for a way to use up your egg yolk, then you must try this recipe. We recommend this french pudding strongly, it’s really delicious, you'll be amazed how the simplest ingredients can make such a rich and creamy texture. By the way, it’s gluten-free.
This french pudding is rich, creamy and wonderful. The silky and rich texture is a little like chocolate mousse and chocolate custard. Chill in the fridge for at least 2 hours or overnight before serving is the best way to enjoy it. A tasty addition is to top with a dollop of whipped cream and garnished with some chocolate shaving. This recipe’s idea is from French chef Joël Robuchon, but we’ve reduced the amount of sugar and added rum to make it more flavor. Hope you like. Enjoy. :)
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📍 Welcome to follow me on FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio
This is an #ASMR ver, you can check out the other version that with BGM and Voices in Chinese if you like:
https://youtu.be/gSMd-TIBr-Y
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How to make Crème Au Chocolat French Pudding
Here is the Crème Au Chocolat French Pudding Recipe
☞ Yield: Serve 5, we use 140ml pudding cup
✎ Ingredients
milk 150ml
whipping cream 200ml
70％ bittersweet chocolate 100g
egg yolk 3
granulated sugar 60g
rum 5g
*You can garnish with whipped cream and shaving chocolate
✎ Instructions
1. Cut the chocolate into small chunks.
2. In a saucepan, slowly cook the whipping cream and milk over medium-low heat, and stir continuously until simmer but not boiling. Remove from heat.
3. Add chocolate chunks into the saucepan, stir occasionally until the chocolate is melted and the mixture is smooth and fully incorporated.
4. In a large mixing bowl, add 3 egg yolks, sugar and rum ,whisk together until mixed well.
5. Pour 1/3 chocolate mixture into the egg mixture, gently whisk.
6. Slowly add the rest of the chocolate mixture while continuously whisking.
7. Sieve the mix into a jug. Then fill the pudding mixture to 2/3 height of the cup. It’s about 80ml.
8. Next, fill room temp water into the baking dish to the level of 1/2 of the height of the chocolate mixture.
9. Preheat the oven to 160C, bake for 35~40 minutes.
10. Once baked, carefully remove the cups from the baking dish. Let cool completely before covering with wrap and refrigerating.
11. Chill for at least 2 hours before serving or overnight. For serving, you can top with whipped cream and chocolate shaving.
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Chapter:
00:00 opening
00:34 Ingredients
01:09 Chocolate, cook milk and whipping cream
03:02 make chocolate ganache
03:51 make chocolate pudding mixture
06:28 water bath
07:46 baking temp and time
07:53 taste
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#CrèmeAuChocolat
#FrenchDesserts
#easydessert
More Info:
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Oreo吉拿棒 — 這些小小的巧克力餅乾簡直就是邪教！奧利奧（Oreo）誕生已有100多年了，它讓世界各地的不分年紀的人都感到高興。今天，我們將以特殊的食譜，向這款美味的餅乾致敬。我們要來炸奧利奧。每個愛吃甜食的人都會開心不已！這個食譜可以簡單地兩種美味的甜食混合在一起，形成一種意想不到的結合。
謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/oreo-churros
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份量: 4
準備時間：30 分鐘 + 60 分鐘冷凍
製作時間：3 分鐘
難易度：中等
所需食材:
麵團部分:
240 ml 水
90 g 奶油
60 g 二號砂糖
1/2 茶匙 鹽
125 g 麵粉
2 湯匙 Oreo 餅乾
1,5 茶匙 肉桂粉
2 顆 蛋
1 湯匙 香草精
其它部分：
20 Oreo餅乾
100 g 糖
烤盤、攪拌機、擠花袋、星形噴嘴
奶油部分:
100 ml 打發鮮奶油
OREO餅乾奶油
作法:
1. 將所有Oreo餅乾上的香草奶油刮下，然後將其放在一旁。
2. 現在將餅乾切碎。留下兩湯匙用於稍後的麵團，其餘的與糖混合。
3. 用奶油、二號砂糖、鹽和水煮沸。然後將麵粉與2湯匙碎的OREO餅乾，以及肉桂粉混合在一個單獨的碗中。接著將煮沸的奶油混合物，倒在麵粉和餅乾混合物上，並迅速攪拌混。待混合物冷卻後，加入2個蛋和香草精。
4. 用奶油混合物裝進擠花袋裡，並裝上星型噴嘴。然後，將它們已圓形狀，擠在襯有烘培紙的烤盤上。將其冷凍約1小時。
5. 冷凍後，將其放進約170°C烤箱約3分鐘。最後，將其放進步驟2的OREO糖混合物中滾動。
6. 攪打步驟1刮下的香草奶油並攪打。將其裝進擠花袋中，然後擠在一半的冷卻餅乾上，或者僅用湯匙將其攤開。接著放上另一半餅乾。
如果你喜歡油炸的甜點，不要錯過這道裝滿巧克力醬和棉花糖的吉拿杯：https://www.yokofu.tw/chocolate-churro-cups/
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今年沒辦法回加拿大跟我家人過聖誕節，所以這支影片我要帶你們跟我一起在台灣找回聖誕節的感覺！我們布置聖誕樹、裝聖誕襪、還有手做我最喜歡吃的nanaimo bars!
IG: kaiximay
FB: https://www.facebook.com/kaiximay/
工作邀約: kaiximay@gmail.com
Nanaimo bars食譜:
Bottom Layer
½ cup unsalted butter
¼ cup sugar
5 tbsp. cocoa
1 egg beaten
1 ¼ cups graham wafer crumbs
½ c. finely chopped almonds
1 cup coconut
Melt first 3 ingredients in top of double boiler. Add egg and stir to cook and thicken. Remove from heat. Stir in crumbs, coconut, and nuts. Press firmly into an ungreased 8" x 8" pan.
Second Layer
½ cup unsalted butter
2 Tbsp. and 2 Tsp. cream
2 Tbsp. vanilla custard powder
2 cups icing sugar
Cream butter, cream, custard powder, and icing sugar together well. Beat until light. Spread over bottom layer.
Third Layer
4 squares semi-sweet chocolate (1 oz. each)
2 Tbsp. unsalted butter
Melt chocolate and butter over low heat. Cool. Once cool, but still liquid, pour over second layer and chill in refrigerator.
Music:
Far Away by Declan DP https://soundcloud.com/declandp
Licensing Agreement 2.0 (READ)
http://www.declandp.info/music-licensing
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/iTSpmnHMVS4
Christmas - Ikson (https://youtube.com/ikson)
Present by https://www.soundcloud.com/ikson
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/MJ-1TmvOvpI
Jingle Bells by Kevin MacLeod http://incompetech.com
Creative Commons — Attribution 4.0 International — CC BY 4.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/_jingle-bells
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/8ahD-2LK_Zw
Deck the Halls B by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 licence. https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
Source: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100368
Artist: http://incompetech.com/
We Wish You a Merry Christmas by Twin Musicom is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 licence. https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
Artist: http://www.twinmusicom.org/
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