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四月的加州酒主題是美國的「Sauvignon Blanc 雙講師講座」這次主題從加州白蘇維翁的演化史與跟世界白蘇維翁的風格比較一路介紹，總結的題目不外乎是「為何我要喝加州的Sauvignon Blanc？」來做總結，有不少很符合主題性的酒款出現在這第一場雙講師講堂中，下週二還有第二場「Sauvignon Blanc」品飲，我想兩場的酒款都有各自精彩的地方！
至於品飲心得，我會在審稿通過後另行公佈！
第一場參與酒莊及進口商有：
1.Dark Horse：泰德利
2.Decoy：茂世
3.Starmont：威廉彼特
4.Groth：橡木桶
5.Spottswoode：酒堡國際
6.Robert Mondavi：星坊酒業
下週第二場則有另外七家進口商一起參與！
ps.感謝愛姐（ #老虎喝紅酒）協助活動辦理，還有 Aaron Chuang 老師特地來台中講解！
（飲酒過量有礙身心健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）
#californiawines #sauvignonblanc
金粉黛（Zinfandel）是身為加州釀酒品種代表之一，但某些時刻卻因知名度較低，而被大眾忽略遺忘，這次加州餐酒協會花了心思，將台灣市場中不同產區、不同等級的金粉黛集結起來，一同品飲，更能好好認識這個品種。
首先品飲的酒款是《Woodbridge by Robert Mondavi Zinfandel》，這是一款來自加州大區、入門等級的金粉黛紅酒，可以聞到豐沛濃郁的甜熟莓果香氣，以及微微灼熱的酒精感。一般來說，大區生產的酒款在風味的層次上較為單純，著重強調金粉黛的水果特色，是屬於日常消費用酒，價格親民，容易搭配餐點，可天天輕鬆飲用。
多數的Zinfandel都種植在氣候較炎熱的Lodi區域或加州中南部，炙熱的陽光讓果實能完全成熟，但也讓酒精度偏高。若將金粉黛種植到氣候涼爽之處，對葡萄酒的釀造又會有不同的影響。在加州北部的Sonoma區，因鄰近太平洋海岸，受到洋流影響，氣溫較低，生產出風格迥異的酒款。
第二款介紹的酒款是《Decoy Sonoma County Zinfandel》，與Duckhorn同集團的Decoy，僅使用Sonoma County產區的葡萄釀酒。本地受益於氣候的影響，葡萄熟成的速度較緩慢，能讓糖份、酸度、香氣等風味充分成熟。酒款擁有暗紅色澤，香氣濃郁集中，表現出果乾、櫻桃等紅色水果氣味，層次細節較豐富，也較精緻一些。
位於Sonoma內的Russian River，是本區極具知名度的知名次產區，受到霧氣影響，氣候更加冷涼，這次品飲的《DeLoach Russian River Zinfandel》除了水果風味之外，更添加了一些草本植物的香氣，尾韻也帶著花束的氣味。最令人吃驚的是，這款酒入口所感受到的均衡口感，完全感受不到它的酒精濃度高達15.5%，大概這就是冷涼氣候帶來的魔力。
身為加州紅葡萄種植面積No 3的金粉黛，為它癡狂的粉絲肯定不少，其中最知名的，當屬Seghesio Vineyard，這是一間專注於釀造金粉黛品種的酒莊。在這次金粉黛巡禮中，最後品飲的是《Seghesio Family Vineyards Old Vines Zinfandel》，品嚐到老藤帶給酒款的風格差異：香氣濃郁飽滿的成熟莓果香氣，帶有些許海苔、甘草的氣味，口感飽滿紮實，單寧細緻，尾韻還帶有辛香料的風味，是一款可以慢慢品飲的佳作。
很開心有這次的機會能夠好好地探索金粉黛品種：一個身世有點複雜，容易被人低估的品種。在加州的環境中，他可以是大區等級的日常用酒、可能是涼爽氣候影響下的均衡作品，更有機會成為深具陳年實力，展現老藤豐富生命力的精彩佳釀。
加州金粉黛，擁有無限的可能性！
#Zinfandel #CaliforniaWine
#金粉黛 #加州葡萄酒
昨晚台中第二場「Zinfandel」雙講師宣傳講座順利完成了！
感謝中部酒友們的支持，同時也感謝「酌易」加碼了兩款 Zinfandel 一同加入第二場宣傳講座，其實在兩場「Zinfandel」品飲後我更加深的體會到了 Zinfandel 風格的進化，我個人的感想與心得會在審稿通過後另行公佈，大家敬請期待。
接下來但四月與五月都會各有兩場美國經典品種的推廣品飲講座，四月台中場的日期應該會在4/13、4/20，如果有想參加報名的酒友們可以關注我的fb或粉絲專頁，也可以私訊我加入我們的活動群組中，這樣你們會更容易接到活動訊息！
第二場參與酒莊與進口商有：
1.Woodbridge：星坊
2.Boneshaker：泰豐
3.Lapis Luna：七銘
4.Decoy：茂世
5.Cline：酒文集
6.Orin Swift：泰德利
7.Mantra：酌易
8.Konomo：酌易
（飲酒過量有礙身心健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）
#阿宅Wine的異想世界 #老虎喝紅酒 AA's Nectar Corner/莊才勳 #大中部酒友會 #californiawines
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