| 在美味與便利性上取得平衡 - Cuisinart 12杯全自動磨盤式咖啡機 DGB-700BCTW |
「 你今天早上喝咖啡了嗎？」朋友問
「 還沒，早上急著出門，來不及手沖。你呢？」我回答
「 有啊，家裡有台自動咖啡機，還蠻方便的 。」朋友説
坦白說，我過去有一陣子蠻排斥自動咖啡機的，我認為手沖咖啡才是美味，才是王道，但在飛行生活和工作量增加，加上小空少的誕生，壓縮到了許多時間，很多的時候早上還沒有攝取咖啡因的情況下就趕著出門，到了下午就會開始頭痛，而身邊越來越多朋友購入自動咖啡機後，我也開始想去了解自動咖啡機的好。
很幸運這次有機會可以測試這台Cuisinart 12杯全自動磨盤式咖啡機DGB-700BCTW，在發文前我自己使用了兩個禮拜，真實的體驗它的好壞，讓我一一來為大家分享。
Cuisinart 這台自動咖啡機我最喜歡的地方是，它結合了磨豆機和自動沖煮的功能，雖然我有一台 Kalita Nice Cut 做手沖的時候可以使用，但在風味與便利性的平衡上，一鍵完成研磨沖煮，這樣的結合其實很符合現代的上班族，內建的平刀磨盤研磨均勻，也是一大優點，因為這台我也和同事們分享，在外型上銀色金屬感同事也覺得好看，擺在辦公室蠻帥氣的。
平常我手沖咖啡時有時候會使用金屬濾網，保留多一點咖啡油脂，增加體脂感，但缺點是細粉的問題，Cuisinart 12杯全自動磨盤式咖啡機DGB-700BCTW內建的是永久型鍍金濾網，同樣不需要濾紙就可以沖煮，在實際測試下，由於濾網很細，細粉的問題不大。
在剛開箱時我花了一點時間研究了一下使用方式，其實後來發現沒有很複雜，就把近半磅豆子倒入豆槽中，選擇你要的杯數，咖啡機自動會研磨那個克數，然後倒入官方建議的水量，選擇你要的濃淡度，按下啟動鍵，這樣一杯美味的咖啡就完成了。濃淡度的部分來自於對應的咖啡粉粗細度，如果選擇濃一點的咖啡，就會研磨較細的咖啡粉，得到的萃取率也會比較高，我的建議是在水量的多寡也可以去做調整，達到每個人理想的風味。
我會推薦這台的主要原因是放一台在辦公室其實對於自己和同事真的很方便，如果每天要跟同事分享國外買回來的咖啡豆，用手沖的方式其實蠻累的，Cuisinart 全自動磨盤式咖啡機一次可以做12杯，省去許多麻煩，咖啡空少誠心推薦。
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