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［台中·Chill Chill cafe]
前陣子終於有機會來啦🎉
一直很夯的白韓系咖啡廳
鹹、甜食種類選擇超級多
還會更換季節新品與菜單
不用怕每次來都要吃一樣
身邊有好多朋友持續回訪
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🍞葡萄Honey $135
🍞香蒜鮮蝦培根太陽蛋 $145
🐻可可熊牛奶浴 $120
🥛EGG芒果牛奶 $130
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可鹹可甜的咖啡廳必須推
餐點有視、味覺雙重享受
用餐氛圍真的很ChillChill
下次有機會要來吃甜點🤤
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🔎 @chillchillcafe.food
📍台中市北區梅亭街438號
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@ Chill Chill cafe&food
®️2020/05/10
✨#台中甜食 #新品報報 ✨
天啊！居然可以自己烤鯛魚燒😍
還有芒果乳酪布蕾吐司也好吃😋
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[#Chill_Chill_cafe&food ]
繼上次的烤鬆餅這次來烤鯛魚燒啦🎣
想看烤鬆餅可以點👉 #兩個男孩食chillchill
而且他們家又多了不同的花好美啊～
飲料也有更多選擇想吃的快衝啦🏃🏻♀️
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#自烤日式鯛魚燒 $370
(平日限定14:30後供應，每日限量六組)
材料、麵糊、烤盤全部幫你準備好！
也有詳細的圖解步驟很簡單👍
如果跟小編一樣手殘也可以舉手找店員幫忙(店員很帥
總共有三種口味：紅豆麻糬、馬茲瑞拉起司和芋泥鹹蛋黃👌
自己最愛馬茲瑞拉起司鹹鹹甜甜
而且趁熱吃可以拉絲拉超級長的啦🧀️
紅豆麻糬和芋泥鹹蛋黃也都好吃～
真的熱熱吃外酥內軟吃三隻沒問題😎(完全沒在管體重
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#芒果乳酪布蕾吐司 $140
#egg芒果牛奶 $130
想吃芒果的這裡也有唷！
芒果乳酪布蕾吐司有很多新鮮芒果🥭
塗上滿滿的乳酪醬再加一顆布蕾
布蕾超嫩還有焦香焦糖好幸福🍮
egg芒果是芒果泥冰球！
還有芒果波波球口感很豐富呢😆
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📮地址：台中市北區梅亭街438號
☎️電話：暫不接受訂位
⏰時間：9:00-18:00(下午茶最後出餐17:00)
🔺IG: @chillchillcafe.food
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#sis👯♀️吃台中 #北區#韓風
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📍chill chill cafe&food
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👉🏻無花果HONEY$135
👉🏻蜜糖草莓$220
👉🏻烤布蕾拿鐵$130
👉🏻京都抹茶奶酪$120
👉🏻EGG芒果牛奶$130
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✨二訪‼️這次出的新品害我又被吸引來了😂完全被無花果吸引🤩🤩吐司的部分超級酥，還會有脆脆的聲音😋他們家的鮮奶油真的很滑順，一點也不膩🥰最近因為草莓季所以也有草莓新品💕蜜糖草莓是法式吐司，跟山型脆皮吐司的口感很不一樣，我覺得兩種都好吃❤️一樣加上鮮奶油和切片草莓🍓好吃又美😍飲料的部分也是很好拍，最近新的是抹茶奶酪，然後芒果牛奶也是很多人會點，店內和店外都很網美很好拍，每次出新品就想再來一次🤣
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📬地址：台中市北區梅亭街438號
⏰營業時間：
10:00-18:00（平日）
9:00-18:00（假日）
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買(柿紅/櫻粉)釉光陶瓷不沾三鍋4件組
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詳細食譜內容→ https://bit.ly/3iETIFF
#楊桃美食網
材料
A
鮮奶油 240公克 whipping cream 240g
糖 2大匙 sugar 2tbsp.
B
雞蛋 3顆 egg 3pcs
糖 40公克 sugar 40g
牛奶 350公克 milk 350g
低筋麵粉 100公克 low gluten flour 100g
玉米粉 30公克 corn starch 30g
沙拉油 30公克 oil 30g
C
芒果 適量 mango q.s.
作法
1. 將材料A放入調理機中打發，冷藏備用。(打發的鮮奶油要保持低溫才不會融化)
2. 芒果取果肉切長條備用。
3. 雞蛋加入糖拌勻，再加入牛奶打勻。
4. 加入過篩的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入沙拉油拌成蛋糊，靜置20分鐘。
5. 取一平底鍋，倒入約50公克的蛋糊，開小火搖晃鍋子讓蛋糊平均鋪滿在鍋面。 (不要熱鍋也不要加油，否則蛋液不易攤開成形)
6. 以小火煎至蛋皮凝固，表面起泡後將蛋皮取下，總共煎三片備用。
7. 取三張蛋皮攤開，邊緣1/5略重疊，塗上打發的鮮奶油，再鋪上芒果肉。
8. 將蛋皮上下長邊往中間折進去，再將短邊往一邊捲起來想捲起來的毛巾。
9. 再用保鮮膜包起來，放入冰箱冷藏至冰涼就能享用囉。(建議冰過再吃，鮮奶油才不會太稀)
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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
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#scone #司康 #スコーン #easy #簡單早餐 #recipe #ASMR #英式下午茶 #藍莓果醬 #blueberry #jam #小山進 #レシピ #甜點師微微 #chezverina
****影片字幕更正/ 在做麵團時 要把奶油跟麵粉切拌混合至沙狀即可繼續加入液體*****
English scone dough is easy to make and made from simple ingredients, it has tasty treat is great for breakfast or for an afternoon nibble. (This recipe is from Chef Koyama.)
You will see what affect the scones by different flours of this video, and how does it taste like of these 3 type ?😊
司康是一款作法非常簡單的英式點心，有著純樸簡單的好味道，
單吃配紅茶或是抹上凝脂奶油與果醬一同享用，
那若使用高筋 中筋 低筋 三種麵粉做的司康差別在哪裡呢?
影片中可以找到你要的答案～
(此食譜源自日本名師 #小山進 的司康配方，有著脆脆的外殼與柔和香氣，口感清爽非常耐吃。)
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RECIPE◢
↓ Ingredients ↓
▎司康-Scone-
鹽 Salt 2g
低筋麵粉 Low Protein Flour 250g
泡打粉 Baking Powder 10g
三溫糖 Yellow soft sugar 25g
無鹽奶油 Unsalted butte 50g
酸奶(可改希臘優格) Sour cream 20g
香草精 Vanilla Extra 2g
牛奶 Milk 120g
太白胡麻油 Taihaku Sesame Oil 24g
(可用一般葡萄籽油代替)
▎藍莓果醬- Blueberry Jam -
有機冷凍藍莓粒 Frozen Blueberry 150g
細砂糖 Sugar 70g
檸檬汁 Lemon juice 20g
▎蛋液- Egg Wash -
蛋黃 Egg yolks 1pc
牛奶 Milk 10 cc
▎蜜桃凍凝醬- Peach Jelly spread -
點此連結- https://youtu.be/gl9Mk178TUk
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▎スコーン
塩 2g
薄力粉 250g
ベーキングパウダー 10g
三温糖 25g
無塩バター 50g
サワークリーム 20g
バニラエキス 2g
牛乳 120g
太白胡麻油 24g
▎ブルーベリージャム
ブルーベリー 150g
グラニュー糖 70g
レモン汁 20g
▎卵液
卵黄 1pc
牛乳 10 cc
▎桃のジャム
Link- https://youtu.be/gl9Mk178TUk
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日本名師的可麗露 https://youtu.be/s5MHapId0ZU
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#小山進レシピ #可麗露 #カヌレ#recipe #ASMR #日本名師 #canelé #cannelés #法式甜點 #copper #bordelaise #波爾多#天使之鈴 #美味 #不失敗
This recipe is from a Japanese Pastry chef Koyama and is also a popular sweets of his store in Tokyo. It is full of egg aroma and tender inside, very tasty.
此款食譜源自日本甜點大師 小山 進 店內販售的可麗露配方，這是一款有著濃郁的蛋香及柔軟不失彈性的內餡，但因應家中的烤箱不同，所以有調整了溫度及烤焙時間。
Quantity◢
5.5公分高的可麗露模型 約 11個 / for 11 copper molds (size H55 mm)
RECIPE◢
↓ 材料 Ingredients ↓
▎軟化無鹽奶油 -Softened butter- 25g
▎香草可麗露 -Vanilla Canelé-
全脂牛奶 Whole milk 500g
香草莢 Vanilla 1/2pc
全蛋 Eggs 100g
蛋黃 Yolks 40g
糖粉 Powdered Sugar 200g
融化無鹽奶油 Melted unsalted butter 50g
低筋麵粉 Low Protein Flour 100g
黑蘭姆酒 Rhum 10g
▎烘焙溫度紀錄 -Baking process-
| top & bottom heat 上．下火 190℃ 30min.
| top & bottom heat 上．下火 190℃ 10min.
| top & bottom heat 上．下火 190℃ 20min.
| top heat 上火 190℃/ bottom heat 下火 210℃ 30min.
▎烤箱 Oven : Dr.Goods
◇ 更多甜點 ◇
清爽系。法式檸檬泡泡塔 https://youtu.be/ne-LBm4hR3I
咖啡店的芒果蛋糕 https://youtu.be/ey-8UObNqD4
免烤箱水蜜桃乳酪 https://youtu.be/gl9Mk178TUk
◆特別企劃/
日式炭火咖啡 https://youtu.be/lm4NNGP-VE0
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