關於 egg benedict醬 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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📍食在上環 - 打卡英式復古Cafe
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每次黎中上環，都會係唔顯眼既小路發現唔同特色Cafe，今日行到黎東街，就發現呢間名為Oldish既懷舊風餐廳！門面係紅磚建成既牆身，入到餐廳則一股復古英倫風味，打卡一流。
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—Starter—
☗Oldish Egg Benedict $148 👅7/10
Cafe 必備既Egg Benedict！水波蛋做得幾好，一篤即刻有流心效果，中間仲有三文魚同牛油果醬，整體上正常發揮。值得一讚旁邊有大量既Salad，加上黑醋及橄欖油，清新又好食//

—Mains—
☗Oldish Four Cheese Burger $158 👅7.5/10
打卡一流既草裙舞造型漢堡😍👅！芝士控必嗌，有超大塊巴馬臣芝士脆片，中間仲有半溶芝士，食落啖啖芝味濃。牛肉都幾厚身，但略嫌偏乾身少少。另外仲足料厚切薯條，超滿足🤤🤤//

☗Seafood Risotto $168 👅7.7/10
海鮮份量都幾足，有大蝦、青口、魷魚同帶子，而意大利飯軟硬適中，帶酸酸甜甜既蕃茄汁香😋//

—Desserts—
☗Tiramisu $78 👅7.8/10
Tiramisu 質地口實，係比較少見既質地！會上枱再諗上Expresso！食落mousse cake部份仲帶著冰感，有點似吃雪糕，裡層嘅手指餅沾上espresso，啡味濃郁//

—Drinks—
☗Blue Moon $48 👅6.5/10
清新柚子同薄荷香，飲落酸酸甜甜//

☗Hot green tea latte $50 👅6.5/10
抹茶味清淡，但都幾大杯//
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✨整體黎講，食物質素幾唔錯，店內外打卡都有復古懷舊風
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👅味道: 7.5/10
🍽賣相: 7.5/10
🏰環境: 7.3/10
🙇🏻‍♂服務: 7/10
💎CP值: 7.5/10
⚖人均: $200
🔺服務費: ✅
🍽用餐時段：午餐(星期日)
↩回頭值: 70%
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📍 Oldish
上環東街53號地舖
🚇 港鐵上環站 A2 出口, 步行約7分鐘
🕓星期一至六 12:00 - 22:00; 星期日 10:00 - 18:00
📞26973313
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🔎✨ #hkfs上環 #hkfscafe

「愛情像Cappuccino，濃濃的眷戀泡沫。」
如果能夠借花語對你既最愛表示祝愛意，
我相信對於一個執著咖啡愛好者黎講，
咖啡同樣可以表達一種愛，一種只咖啡
可以表達當中既甜言密語。係銅鑼灣
新開既呢間藍調小屋「Hogan·Coffee」
趁有些愛未開始已經結束之前，
將呢份愛意緊緊鎖上…👇
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📌ALL · DAY -
▪️ Brekkie · Plate - $128
▪️ Hojicha Bagel · Egg Benedict - $128
▫️ 簡約既lifestyle一定走唔出「全日·早餐」既
comfort zone，呢個包含Sourdough、炒蛋、
腸仔、巴馬火腿、煙三文魚、牛油果蓉、
沙律菜，擺盤相當有心思，最鍾意佢個
Sourdough，連埋自家製果醬，酸酸甜甜
幾好食；後者「焙茶貝果·班尼迪蛋」淨係
睇樣都就夠殺食，輕輕一切開隻蛋已經爆哂
汁出黎，而底層既巴馬火腿索哂D蛋汁，
加埋旁邊既bagel整體口感十足。
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📌D S S E R T -
▪️ Hogan Croffle · Seasonal fruits and Cream - $78
▫️ 當然要試埋由餐廳自家製既「Hogan·牛角
包窩夫」，窩夫新鮮焗起，食落外脆內軟，
再配上忌廉同埋大量雜莓，清新又好食，唔錯。
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📌D R I N K S -
▪️ L a t t e - $42(H)
▪️ Tonic · Espresso - $42
▪️ Butterfly Pea Flower · Sparkling - $48
▫️ 好鍾意呢杯「Latte」面頭既拉花公仔，熊仔
夠哂cute，打卡一流；「Tonic·Espresso」將
espresso混合tonic，兩種酸度調節得幾好，
入口相當順滑；仲有餐廳聯同Mindful Sparks
合作推出既「Butterfly Pea·Sparkling」，
以蝶豆花冷泡茶，遇上檸檬水會逐漸變色，
飲落味道好特別，打卡一流。
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📎 Hogan · Coffee
📍銅 鑼 灣 伊 榮 街 21 號 地 舖

#小編去開房 之 Edan都住過嘅隱世工業風酒店

酒店就住得多啦，設計都係咁上下🤔 為求新鮮感，小編就去試下啲精品酒店，真係有意外驚喜！🤩

🎊預訂網址🎊 https://flyagain.la/g6e1

🏨 酒店
今次小編嚟到位於天后嘅TUVE酒店，Edan都有喺「今晚瞓酒店」中介紹過㗎！🤗 酒店距離地鐵站同巴士總站只係3分鐘步程，更位於天后食坊範圍內，出入定搵食都勁方便😍

酒店入口冇大大個名，唔太起眼🧐，好容易就miss，入大門已經要拍卡，保安嚴密，未有卡會有職員開門俾你～🤗 酒店大堂設計好有特色，好似喺星空下咁😂 櫃檯為開放式，冇平時酒店check in同職員個隔閡感，要稱讚一下所有職員都極為有禮🥰

大堂有一個細corner位，小編去時咁啱有香水展俾大家試唔同香水（但冇得買😂😂）另外有咖啡機同兩部電腦。而職員有特別介紹大堂另一邊嘅特色「打卡廁所」，幾有特色，就要大家去探索下啦😎

🛏 客房
每層唔大，只有兩間房，小編今次就入住酒店最貴嘅「瀰」房型 -「夜」🥳 房間面積幾大，為工業風設計，較為簡約，但頗有設計感（詳細見圖）大床正對大窗，幾好瞓！床頭就有插頭，同埋有張細枱仔，攤喺度hea一流！🥰 景觀就樓景，但望左都有少少海景睇，都叫做係海景房啦🤓（喂

最驚喜就係電視，有音響都不在話下，但有netflix、youtube同黃viu睇，係真smart tv啊！酒店罕有！😍 真係睇成日都得！但唔係個個房型都有，很想要就建議問定酒店先！🤓

床後面就有工作枱，面積夠哂大，有哂插頭位同枱燈😌 而另一面係一個大盒，一拆解就好似變型金剛，原來係mini bar，有哂茶、咖啡、水壺等，茶包同平時唔同，睇落幾高級！😛 另一邊牆上有全身鏡，可以摺埋，小編真心好鍾意呢個設計🙏

廁所面積都好大，一入去就馬桶同洗手盤，右邊就係一個勁大勁大嘅淋浴間，大到小編瞓喺度沖涼都得！😮 佢有花灑同雨淋式花灑，小編試完後完全推介用雨淋式，水力同冷熱都好校好多！💁🏻‍♂️ 企缸大到咁，如果係情侶一齊嚟……你懂的😏 不過如果成個係浴缸就真係不得了🤣

🍳 早餐
酒店本身冇餐廳，所以同樓下餐廳合作包大家食早餐，都幾有心！😇 餐廳行打卡cafe路線，包嘅早餐都幾多，有all day breakfast、布甸、沙律、burger等，小編就揀咗窩夫同egg benedict！🤤 不過餐廳唔大，小編費事等位就拎外賣上房食！

兩份早餐都質素好高！egg benedict醬料剛好，唔會太搶，一嘢擺入口咬爛隻蛋個感覺，係天堂呀！🥰 而窩夫就本身有tiramisu味，再淋個焙茶醬，食落有茶嘅澀味，慢慢會再回甘，一食上癮！🤤 兩個餐都包嘢飲，可揀咖啡或茶💁🏻‍♂️

💬 結論
小編嘅精品設計酒店初體驗，真係好驚喜！服務一流，有智能電視任睇，大大個企缸，高質早餐，全部都勁正！🥰 晚餐落樓下都好容易解決，反而選擇多到唔知食乜好😂 酒店價錢唔太貴，住慣哂典型酒店可以一試，一定有新鮮感！😎

完

本土人氣咖啡店Cupping Room 嶄新旗艦店正式登陸銅鑼灣
多樣化咖啡互動體驗 調配你的專屬Signature冠軍咖啡
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本土人氣咖啡店Cupping Room一直致力烘焙精品咖啡及培育咖啡界明日之星，香港咖啡師大賽由2011年開始至今，當中的五屆冠軍均由Cupping Room的咖啡師奪得，更勇奪多個國際咖啡師大賽獎項，國際排名分別坐擁第二名及第三名。Cupping Room現在宣布首間嶄新咖啡互動體驗旗艦店，將於2020年11月8日（星期日）進駐銅鑼灣利園一期，隆重開幕！本旗艦店突然固有傳統咖啡店的局限，其著重於顧客的咖啡體驗，特設CReation Bar及Filter Bar為顧客提供全新的咖啡體驗，咖啡師和調酒師用創新特定配方調製咖啡主題Signature飲品，將品牌之調製冠軍飲品理念－Brew Like a Champ，高質精品咖啡融入日常生活，帶來不一樣的咖啡生活體驗。

CReation Bar

Cupping Room 旗艦店獨有的CReation Bar，咖啡師和調酒師已精心準備了12杯不同配方的咖啡cocktail或咖啡mocktail，運用自家品牌的咖啡膠囊，並搭配多款水果、茶底及汽水，以創新的沖調方法，切合客人的特別需要及打破顧客對傳統膠囊咖啡的固有印象。

Filter Bar
Cupping Room 旗艦店的Filter Bar，為客人帶來全新體驗。客人可因應自己喜歡的口味，自由選擇沖調咖啡之工具及用水，讓客人體驗到同一種咖啡豆，但以不同的用具及用水帶來的味覺享受，同時了解到各款咖啡用具及用水的特點。

咖啡班、咖啡器具及單品

擁有極具實力咖啡背景的Cupping Room，是次透過於旗艦店破天荒舉辦多樣化的咖啡工作坊，由2020年香港咖啡師大賽冠軍Bosco Tai主理，逢每星期三或五， 晚上 7 點⾄ 9 點於店內進⾏。咖啡課程內容多元化，教授咖啡⾖產地⾄不同⼿沖咖啡、咖啡拉花等咖啡知識，費⽤由港幣 $320 ⾄ $480，資料詳情可留意Cupping Room的Facebook或Instagram主頁。

如未能參與以上的咖啡班，Cupping Room 旗艦店 同樣貼⼼地照顧每⼀位客⼈的需要，每天下午 3 時⾄ 3 時 30 分均有專業咖啡師駐場，主⼒為客⼈解答有關咖啡的問題，費⽤全免，萬勿錯過。

Cupping Room旗艦店 除了繼續推出自家烘焙的咖啡豆、掛耳包及膠囊產品外，還備有多款專業咖啡器具，如不同的手沖咖啡配件、咖啡濾杯、咖啡壺等，為你打造配套齊備的咖啡小天地。

Open-face 三文治、Smoke & Barrels及La Viña聯乘美食
Cupping Room旗艦店的北歐風格open-face 三文治以自家製的Sourdough Bread為基調，配上不同的優質五花肉、扇貝、紅蝦、牛油果、及Cupping Room 旗下Smoke & Barrels的煙燻牛肉和三文魚等為主角，並分別以三文魚籽、雜菌、無花果、櫻花蝦、雞蛋、和不同特別調製的醬汁為點綴，口感層次豐富不少。

Sourdough Bread是以天然酵母製造，沒有添加任何化學發酵劑，每天於La Viña中環餅房新鮮出爐，麵包口感外脆內軟，軟韌濕潤且有嚼口，含豐富的小麥香味及獨特酸味，是一健康麵包之選，其自然發酵產生的酸性過程可幫助分解麵筋，可讓人體較易消化及吸引。

另外還有Cupping Room 的招牌Egg Benedict及兩款意粉選擇，照顧客人不同需要。

Cupping Room 旗下的La Viña，其受歡迎之Basque Burnt Cheesecake、Signature Loaf Cake、丹麥酥均可在旗艦店品嘗及享用。

裝潢設計理念
Cupping Room旗艦店的裝潢設計以黑色為主調，突顯高端專業感覺。其後以自然雲石紋理和不規則的金屬、木材、玻璃鑲嵌技術，營造豐富層次及空間感，配上店內不同角落使用的燈光配套，巧妙打造舒適的用餐環境。

開幕誌慶禮遇
開幕誌慶，及為慶祝Cupping Room 旗艦店 正式登場，由2020年11月8日起至2020年11月22日，特別推出兩個推廣慶祝活動，詳情如下。

顧客可以以每位港幣$188優惠，享用由2020年香港咖啡師大賽冠軍Bosco Tai主導之咖啡OMAKASE，Bosco會因應不同顧客口味及心情或者是食物配搭，推介不同類型或產地的3杯咖啡。每天有6位名額，敬請一天前致電預約，名額先到自得，謝謝。

此外，顧客親臨本店可以港幣 $98 享用咖啡一杯、open-face三文治一份及La Viña 甜點一件，手沖咖啡除外，數量不限，謝謝支持！

品牌故事
Cupping Room Coffee Roasters 在香港2011年創立，主力發展自家烘焙咖啡豆，於數年間在國際和香港咖啡界勇奪多個獎項，培育了多位冠軍級咖啡師，當中香港咖啡師大賽的五屆冠軍均由Cupping Room之咖啡師奪得，而國際咖啡師大賽排名分別坐擁第二名及第三名。與此同時，Cupping Room已迅速發展至6間香港分店及今年已延伸到新加坡開設分店，為首間海外分店，希望可將品牌精品咖啡帶到世界各地，融合優質生活。

而Cupping Room團隊同時亦致力打造不同咖啡美食餐飲店舖，旗下品牌包括Doubleshot by Cupping Room、CR² by Cupping Room、La Viña、Smoke & Barrels，多方面提供不同高質餐飲服務。
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香港瑰麗酒店已於尖沙咀正式開幕，暫時有5間餐廳開業提供美食。其中Holt’s Café菜式最多元化，因為以傳統香港茶餐廳文化為概念，但經過重新組合，遲一陣會提供三層架下午茶。

Holt’s Café是全開放式廚房設計。「Fried Mantis Shrimp」是港式菜代表之一的避風塘瀨尿蝦，瀨尿蝦用辣椒、蒜茸炒過後香氣四溢，蝦肉都新鮮彈牙。而「Egg Benedict」則是英式鬆餅配法國火腿，加上流心蛋和荷蘭醬。流心蛋只煮3分鐘，時間拿揑得剛好，有流心效果。而「Lobster Salad」是健怡之選，新鮮蔬菜配波士頓龍蝦肉，只用海鹽、橄欖油、胡椒簡單調味，沙律新鮮又清新。「Assorted Dim Sum」一共有叉燒包、蝦餃、燒賣共4款點心，由酒店廚房製做，即叫即蒸，不過略嫌燒賣肉質太實，不夠鬆軟。


另外有品茶位，每天茶藝師都為客人沖泡茶飲，有廿多款中西茶葉。Holt’s Cafe是酒店中最大間的餐廳，可容納近二百人，腮紅天鵝絨座椅上，放了多隻銀白色孔雀擺設，還有露台座位欣賞尖沙咀內街街。不過酒店雖然位於海傍，但Holt’s Cafe卻是唯一沒有海景的餐廳，未能邊看海邊吃下午茶了。

Holt’s Café
地址：尖沙咀梳士巴利道18號香港瑰麗酒店2樓
電話：3891 8723
時間：6:30am-10:30pm
詳情： http://bit.ly/2THe8D3

採訪：李詠儀
攝影：王瑋彤

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【Chloé Café 茶約 | 北海不可不知的新打卡地點】

Chloe Cafe是2018在北海新開張的cafe, 裝潢時尚高雅。
他們主打著使用蜜香茶葉泡製的精品飲料,
有目前火紅的黑糖珍珠鮮乳,基本款奶茶,芝士奶蓋,氣泡飲料等。

他們也有提供各種主食,
特別是臺灣引進的一品鍋藥膳料理,吃起來養身健康。
此外也有沙拉,芝士焗烤套餐，一品鍋湯飯還有意大利麵。
每一樣食物不僅美味,在擺盤方面也很用心。

這裏是以自主的點餐以及取餐方式,
顧客可以先到到櫃檯點餐,等食物/飲料準備完成再取餐點。

還有別錯過了Chloe Cafe配合聖誕季的下雪時段！
在馬來西亞也能感受一下聖誕氣氛
下雪時段從11月1日開始到2019年1月1日。
每日中午2PM和晚上8PM。

?黑糖珍珠鮮乳 RM22
由自煮的黑糖珍珠為基底,再淋上冰冷的鮮奶。

?芝士奶蓋經典奶茶 RM17
非常推介這一款飲料！濃厚的蜜香奶茶,再加上芝士奶蓋。
先喝順滑濃郁的奶蓋再喝到底下的奶茶, 味道極緻。

?夢幻星空氣泡飲料 RM18
使用花草茶泡製,顔色夢幻! 喝起來非常清爽。

?貢菊玫瑰冰糖蜂蜜熱飲 RM10
愛喝熱飲的朋友可以選擇這一款。貢菊和玫瑰結合在一起香氣撲鼻,
再加上冰糖蜂蜜超療愈！

?熏鴨奶油意大利麵 RM25
煮的軟硬適中的意面,搭配烤的焦香的熏鴨和奶油蛋黃醬,
好吃得停不下來！

?英式烤蛋 RM25
由香腸,香菇以及意式紅醬再打入鷄蛋,鋪上一層起司焗烤。
烤的半熟的鷄蛋,牽絲的起司再來一口紅醬香腸，怎麽吃都不膩！

?日式燒鯖魚套餐 RM25
喜歡吃飯的可以選這個套餐,這裏的日食燒鯖魚份量不小,還附上一碗藥膳湯來配飯吃。

?Big Breakfast RM28
可以選擇自己喜歡的sunny side up/ eggs benedict/scramble eggs,
搭配香腸,烤蘑菇,baked beans,麵包和沙拉。

【Chloé Café 茶約】
13, Jalan Villa Tanjung, Villa Tanjung,
12300 Butterworth, Pulau Pinang.

營業時間:
MON-THURS 10:00AM - 11:00PM
FRI-SUN 10:00AM-12:00AM