都係呢句:
法國甜品,
夠甜先好食
嫌甜唔好食。
漂浮之島 Floating Island
( " île flottante " )
https://youtu.be/trEyeJH6hEQ
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#雞蛋 #牛奶 #砂糖 #雲呢拿 #吉士醬 #蛋白霜 #蛋白 #蛋黃
#焦糖
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅泰山自煮 tarzancooks,也在其Youtube影片中提到,都係呢句:法國甜品,夠甜先好食,嫌甜唔好食。 漂浮之島 Floating Island ( " île flottante " ) French Meringue 蛋白霜 Egg whites 蛋白 5pcs Granulated sugar 白砂糖 120g S...
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都係呢句:法國甜品,夠甜先好食,嫌甜唔好食。
漂浮之島 Floating Island
( " île flottante " )
French Meringue 蛋白霜
Egg whites 蛋白 5pcs
Granulated sugar 白砂糖 120g
Salt 鹽 a pinch
English Custard 吉士醬
Egg yolks 蛋黃 4pcs
Whole Milk 全脂牛奶 400ml
Granulated Sugar 白砂糖 60g
Vanilla Essence 雲呢拿精油 2tsp
Caramel Dome 焦糖蓋
Granulated Sugar 白砂糖 180g
Water 水 50ml
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#雞蛋 #牛奶 #砂糖 #雲呢拿 #吉士醬 #蛋白霜 #蛋白 #蛋黃
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