什麼時候吃起司、吃乳酪好呢?疫情三級警戒之前,媒體餐敘在法國料理餐廳,總期待主餐之後來一份起司盤,留點紅酒搭配,總是忙裡偷閒的一種享受!
防疫階段,在家料理的 #自煮生活 除了盤點愛吃的菜,也需要在生活中加入催情元素,如果吃膩滷味下酒菜,那我推薦大家:
🧀️+🍷=😙
#Day11
其實啊,人類向來懂得與微生物共存,乳酪的風味來源正是彼此合作又競爭的細菌、黴菌、酵母,百年智慧結晶讓歐洲乳酪工藝歷久彌新,我愛加了少許檸檬汁的 Brillat-Savarin,強化原先的酸香,乳香濃郁、入口綿滑,是清爽型的乳酪,搭配海鮮也合拍;口味重一些的 bleu d’Auvergne 搭配牛排、沙拉,剛入口皺皺鼻子之後,能享受一種人類智慧結晶的農產滋味,短期沒辦法旅遊巴黎,從餐盤內尋找異國感;
這一場 Cheese On Live 乳酪交流體驗發表,邀請2015年世界乳酪冠軍、世界最佳乳酪師 Fabien Degoulet @cheeseyourlife 線上分享乳酪知識,並且邀請台灣 KOL @clinaliu @ygt1016 ,韓國代表 @charida_studio @ya__queen ,以及日本代表 @sakuracafe001 @coco_kontasu 分享乳酪料理設計,非常精彩💕
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅YO CINDY,也在其Youtube影片中提到,生日當然要吃好吃的!所以三餐就來吃超道地的韓式料理吧~😋 之前一直說要做美食系列,但一直提不起勁來做,總覺得不會有人想看(哭 但這次不但吃的時候很開心,回家剪片也是很用心(自己講 希望給大家一種好像跟我一起吃、看VLOG的舒服感~(有嗎!留言告訴我!✨ 今天的餐廳都是自掏腰包,也都有取得店家同意拍攝...
「fabien韓國」的推薦目錄:
fabien韓國 在 文茜的世界周報 Sisy's World News Facebook 的最佳貼文
《文茜的世界周報》梅克爾:面臨二戰後最大挑戰;馬克洪:向新冠病毒開戰
【沒有把中國防疫經驗,當成是一部真人實事的預告片,錯過了分秒必爭,應該爭取的寶貴準備時間,德國和法國雖然在第一時間,追溯並且治療了兩國的零號病人,但是並沒有真正提高防疫警覺,科隆二月份的嘉年華狂歡節,法國東部山區兩千名教友的密集聚會,後來都成了兩國噴井式的大型社區感染源。德法兩國共同宣示,要對抗這個無形的敵人,”第三次世界大戰”已開打】
(法國總統/馬克洪)
我們開戰了,當然這是一場健康保衛戰,我們作戰的對象,不是一支軍隊也不是另一個國家,但是敵人在這裡,它是看不見的,無法觸及的 它正在擴散
(德國總理/梅克爾)
自從德國統一以來,不 自從第二次世界大戰以來,我們國家不曾面對過如此之大的挑戰
3月17日和3月18日,馬克洪和梅克爾各自在國內,發表不尋常的電視演說,馬克洪正式宣戰,梅克爾稱之為最大挑戰,這是有史以來,德法兩國同時有一個共同的敵人,這個經歷過真槍實彈的老大陸,正在面臨毫無預警的「第三次世界大戰」。
(新聞旁白)
疫情繼續擴散,國家決定動員空軍軍機支援Mulhouse地區,軍方將6名重症病患撤離運往Toulon,軍方也將協助搭建臨時鄉間醫院,安置更多的病人
(新聞旁白)
今天下午空軍一架330空中巴士,將撤離新冠病毒患者,Mulhouse的6位重症病患,將被這架醫療專機運往Toulon
這架法國軍用專機,原來是用於運送戰爭受傷的士兵,這是首次在法國境內使用於民間病患,動員軍隊是為了搶救,已經飽和的東部重災區醫院,截至3/20法國已經有372人死於新冠肺炎。
(德國國防部長/ANNEGRET KRAMP-KARRENBAUER)
我們正在準備,一旦民用醫療資源達到極限,德國軍隊將提供軍用資源來支援
政策上採取大量測試篩檢的德國,截至3月20日已經有超過一萬五千名確診病例,超過選擇不篩檢的法國,但是死亡人數只有44人,儘管如此,德國政府也不敢大意,專家評估,時間上法國只比義大利晚了8到10天,而德國也可能在三週後成為義大利。
(法國Ambroise-Pare心臟科醫師/Fabien Guez)
這是3月18日早上收到的影片,是來自義大利威尼斯地區的衛生署長Giovanni Pavesi
這是義大利醫生向歐洲其他同事傳遞的影片,在威尼斯地區最大的醫院裡,人滿為患的實際情況,義大利死亡人數已經在3月20號超越中國。
(法國Ambroise-Pare心臟科醫師/Fabien Guez)
(這些景象令人怵目驚心)是的 沒有足夠床位,(病人們不但在走廊上甚至在辦公室裡),(我們看到他們周圍的桌上是文件),(他看起來狀況很嚴重),(因為他們都有人工呼吸器),是的,他們的狀況很嚴重
距離威尼斯不遠的倫巴底地區疫情更為慘重,這個Bergamo 小鎮3月18號一天之內,死亡人數高達475人,已經超過了二戰時的死亡人數。
(新聞旁白)
一個癱瘓的醫療單位,在這裡必須要選擇醫治存活率比較高的病人,高齡而脆弱的老人是最先死亡的,Bergamo醫院非常現代 設備非常好,一個富裕繁榮的12萬人的小城
醫療癱瘓的義大利疫情重災區,不但是義大利經濟的火車頭,也是全歐洲最富裕繁榮的地區之一。
(義大利新聞報駐法記者/Paolo Levi)
Bergamo的醫院是在倫巴底地區,這是義大利最富有,醫療保健系統最先進的地區
義大利醫療系統面對疫情的失守,也預告了歐洲其他國家,醫療系統指日可待的癱瘓,原來世衛組織所擔心的大流行,沒有發生在非洲和南半球,而是發生在醫療系統相當完善的歐洲,這是怎麼發生的。
(西班牙總理/桑切斯)
一個不分國界 不分膚色 不分語言的全球公共衛生威脅, 一項非凡的挑戰要求我們採取特殊行動
當西班牙總理在3月18日,面對一個空蕩蕩的國會發表2020全會演說時,西班牙的確診人數已經逼近兩萬人,死亡人數超過830人,但是在西班牙總理強調新冠病毒是一個, 「不分國界不分膚色」,「不分語言的全球公共衛生威脅」之前,新冠肺炎一直被認為,是一個只屬於中國人的「黃禍」。
(新聞旁白)
「我不是一個病毒」這是一個在臉書發起的呼籲,發起人是一個受到種族歧視羞辱的年輕女性,自從新型冠狀病毒疫情在中國爆發以來,亞洲族群成了眾矢之的
難以想像的是一股強烈的排華氛圍,社群網站上盡是華人被霸凌的親身經歷。
(新聞旁白)
我坐上公車要回家,我聽到了什麼,「混帳 是一個中國人」,「她會感染我們」或是「讓她滾回中國去!」,你們不能想像這多麼嚴重。今天在Auchan超市,有一個亞裔的收銀員當場崩潰痛哭,因為顧客拒絕她的服務,而且要她滾回中國
歧視亞洲人的同時,對於習近平親自上陣指揮,大規模的武漢封城,中國以螞蟻雄兵在幾天之內,完成武漢方艙醫院的震撼,以及難以想像的中國各大城市,空無一人的離奇街景,中國大刀闊斧的防疫經過,從歐洲遠看,就像一部好萊塢製作的豪華災難片,是電影 不是真實人生。
(免疫學教授/Jean Francois Defraissy)
這真的很可怕,您可以想像嗎?這個科學顧問理事會成立才不到一個星期,您也看到了根據我們的建議,進而制定的政策,15天之前誰能想像事情會演變到這種地步
誰也沒有把中國防疫經驗,當成是一部真人實事的預告片,錯過了分秒必爭,應該爭取的寶貴準備時間,德國和法國雖然在第一時間,追溯並且治療了兩國的零號病人,但是並沒有真正提高防疫警覺,科隆二月份的嘉年華狂歡節,法國東部山區兩千名教友的密集聚會,後來都成了兩國噴井式的大型社區感染源。
(前義大利總理/倫齊)
義大利人做了錯誤的決定,我們停止了從中國來的直航班機,但是我們因此失去了那些,經由其他地方來的人的紀錄,從北京出發,人們繞道莫斯科或是阿布達比,還是杜拜 倫敦 或是巴黎
義大利在1月30號宣佈停航中國,但是卻成為中國以外最嚴重的疫情災區,停航不但降低了義大利的警覺心,也錯失了追蹤感染源的名單和機會。
(法國公共衛生經濟學家/FredericBizard)
一個政治上的角力,倫巴底和威尼托是由極右派的北聯黨執政,所以一開始地方不希望中央插手,所以沒有把資訊上傳,(指義大利的政治危機催化了公衛危機),是的
在義大利重災區倫巴底地區的危機管理失敗,「零號病人」沒有被識別和隔離,引發了數天的連續感染,而當局沒有採取任何行動,導致第一線被感染的醫護人員高達10%,義大利在中央與地方對立的情況下,資訊沒有及時公開上傳,防疫措施未能充分協調。
(新聞旁白)
法國東部的醫院全部達到飽和臨界點,Mulhouse已經在第一線苦撐了兩週,缺人工呼吸器 缺護理人員 也缺口罩,這裡的52張重症病床已經全滿了
(Mulhouse地區急診部門主任/Marc Noizet)
我們急診部門的醫療系統當然可以應付危機,但是,是臨時性的危機,不是這種長期持續性的危機
這裡是法國東部二月中,因為兩千名教友聚會而爆發社區感染的地區,軍方支援撤離6名重症病患的目的,只是空出6張立刻被佔滿的重症床位,和爭取一點時間。
(德國國防部長/ANNEGRET KRAMP-KARRENBAUER)
德國的目標是將病床數量增加,並將重症監護床位加倍,達到5萬6千張床位
根據經合組織2018年的數據,德國平均每千人只有6張重症病床全世界排名第三,僅次於日本每千人7.8張病床,與韓國每千人7.1張病床,而法國僅有每千人,多於義大利的2.6 和西班牙的2.4張病床。
(新聞旁白)
在Muhouse軍方將支援建一座田野醫院,大概會蓋在重症病房旁邊的停車場上,預計會搭建20座帳篷,30張寶貴的重症病床,加上十幾位軍醫和護理人員
(新聞旁白)
馬克洪承諾在未來幾天之內會有這座臨時醫院,但是最快也要到3月27日才能蓋好,對這裡的醫護人員而言,太晚了
而且30張重症病床就夠了嗎?因為每位新冠肺炎的重症病患,平均需要3 週的插管治療,通常一般心肺慢性疾病只需要使用4天左右,但是這些慢性疾病,不會因為新冠肺炎就突然消失,但是新冠肺炎會嚴重影響慢性病的治療。
(Colmar巴斯德醫院急診室主治醫師/Eric Thibaud)
我們現在最缺的是重症病房,但是這不是一個行政命令就可以辦到的,這個決定應該早在幾個月前就應該做出來的,現在已經太晚了 危機已經擋不住了,以後再來算帳
擁有全歐陸最強大軍備,包括核子武器的法國,卻一共只有五千多張重症病床。
(新聞旁白)
截至3月18日晚上,全國已經有931名重症病患,其中有一半在60歲以下,很多醫院已經沒有重症病床了
但是嚴重短缺的何止是重症病床。
(EHPAD法國老人安養院醫師/Jean-Louis Roy)
馬克洪總統在他的演說中,重複了六次這是一場戰爭,我們進入戰爭了,我聽到了,但是當我們打仗的時候,應該要有槍砲子彈,我們要製造武器和彈藥,現在我們正在打的這場健康保衛戰,我們應該要自製口罩和乾洗手酒精
德國的確診人數遠遠超過法國,但是新冠病毒的死亡人數只有44人,除了重症病床數量的巨幅差距之外,德國選擇了大幅篩檢的政策,雖然提高了確診病例的數據,但是也因此得以進行有效的感染源隔離。
(世衛組織總幹事/譚德塞)
如果我們不知道誰被感染,我們就無法制止這種大流行,我們向所有國家 地區
傳達了一條簡單的信息,測試 測試 測試
相較於德國每天進行一萬兩千個確診測試,法國每天只有2000個測試,保留給發病症狀非常明顯的個案,西班牙平均每天3000個。
(France2電視台新聞主播/Anne-Sophie Lapix)
教授先生我們很難理解,德國只有0.2%的死亡率,法國是2%,這是不是因為一開始的時候,採取了不同篩檢策略的結果
(免疫學教授/Jean Francois Defraissy)
如果我們沒有選擇進行大幅篩檢測試,是因為我們沒有這個能力
一開始沒有能力辨識感染源頭進行圍堵,後期沒有足夠的重症病床進行必要的插管醫治,但是這還不是最糟糕的。
(法國全科家庭醫生聯盟理事長/Jean-Paul Hamon)
(您是站在第一線的全科家庭醫生),是的,但是幾乎是光著身子,(為什麼)因為沒有口罩 沒有防護器材
這位從二月底就在法國各大媒體警告,缺少口罩的全科家庭醫師,在3月19日確診新冠肺炎之後自行隔離。
(法國全科家庭醫生聯盟理事長/Jean-Paul Hamon)
政府已經承諾我們不知道多久的口罩,到現在為止一直都沒有到,政府將來要為沒有本事保護醫護人員負責
進入防疫第三階段之後,這些全科家庭醫生是歐洲醫療體系裡的最前線,由他們來決定是不是把病人送往醫院,但是因為最基本的防護器材嚴重短缺,越來越多的全科家庭醫生被感染。
(巴黎Saint-Ouen區全科家庭醫生/Maite Puyuelo-Cuesta)
我看診的時候當然必須要靠近病人,如果她咳嗽而我要保護自己,當然最好是她有戴口罩 我也戴口罩,(這沒辦法嗎)我們真的口罩不夠
(EHPAD法國老人安養院護理師/Emmanuelle Eude)
我很樂意照顧病人,這不是問題這是我份內的工作,我需要手套和其他一堆我應該要有的防護器材,我要口罩,我他X的需要口罩!
(免疫學教授/Jean Francois Defraissy)
二月中的時候,我已經得到了所有來自中國的資料,但是我們也許忽略了這件事的嚴重性,我簡單的這麼說,我謙卑的這麼說
這位免疫學教授,是馬克洪關於新冠肺炎疫情的首席顧問,麥克阿瑟曾說,所有失敗的戰役都只有一個原因,為時已晚。
(法國總統/馬克洪)
我們會打勝,這段時間教會我們很多事,很多我們一向的堅持和信念將會被推翻
馬克洪宣佈勝利的口氣,像吞下一場還沒開打就已經全盤皆輸的敗仗,歐洲面對的是一場一開始沒有準備,之後沒有足夠的武器子彈,卻逃不掉的第三次世界大戰。
https://www.youtube.com/watch?v=NlSJls4jGYk
fabien韓國 在 YO CINDY Youtube 的最佳解答
生日當然要吃好吃的!所以三餐就來吃超道地的韓式料理吧~😋
之前一直說要做美食系列,但一直提不起勁來做,總覺得不會有人想看(哭
但這次不但吃的時候很開心,回家剪片也是很用心(自己講
希望給大家一種好像跟我一起吃、看VLOG的舒服感~(有嗎!留言告訴我!✨
今天的餐廳都是自掏腰包,也都有取得店家同意拍攝!大家可以安心觀賞🤗
#韓式料理 #韓國美食 #烤腸 #韓系咖啡廳 #起司蛋糕 #海帶湯 #韓式定食
🇰🇷首爾韓國正統家庭
11:30-14:30 / 17:00-21:00 (周三公休)
02 2502 3893
台北市中山區興安街92號
👉推薦定食類,小菜可以續,份量也很大!CP值UPUP~
👉中午很多上班族來聚餐,看他們都有點煎餅~
🇰🇷ChocoChez Bakery
11:00-18:00 (周二公休)
麵包出爐時間 11:00 / 15:00
02 2325 5062
台北市大安區復興南路一段279巷24號
👉推薦棕起司格子鬆餅,鹹甜牛奶糖味超好吃!
👉飲料我覺得比較可惜,下次想試試看咖啡!
🇰🇷男宅韓館돼지곱창
一、三、四 17:00-23:30
五、六、日 12:00-15:00 / 17:00-23:30
(周二公休)
02 2579 0479
台北市松山區八德路三段74巷74號
👉服務超級周到!真的是賓至如歸~配美食根本超蘇胡~
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✨特別感謝三間店家答應拍攝✨
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