關於 fig cake ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

中環新開兩層高cafe✌🏻soft opening去打探下先❤️‍🔥誠邀大家睇曬成篇先😛
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好耐冇去過新Cafe了😹不過都唔知仲算唔算新，已經有N個kol影過🤣環境係依家大熱嘅木系，有兩層高係個小閣樓，外面仲有一兩個户外位置
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💔玻璃心請勿內進💔
講埋野食先【Scone set】$68 見上網啲人吹到咩香港暴好食🇭🇰仲要個名有埋個scone字，我以為點都會好食😂首先,外表係見到已經崩左啲，裂口位另一個唔係好有🙂佢呢個小麥scone係有少少顆粒嘅，但鹽量多左少少🤏🏻所以一咬落去果下係偏鹹左dd,牛油香較淡🧈旁邊嘅係mascarpone cream同fig jam, 果醬偏甜😪都係更喜愛配搭clotted cream🤣如果普通cafe我會覺得係咁上下啦，但用埋做招牌名還是expect高了點😭
【earl grey, rose and lychee roll cake 】$58 earl grey味反而唔出，比rose and lychee搶左，蛋糕體濕潤度ok，偏甜
【lemon mini Bundt cheesecake】$38 芝士味失了蹤，但檸檬酸甜感同texture不錯🍋算係嗰日比較滿意嘅嘢食🤣
【houjicha latte w/ Okinawa black jelly】$60冇乜特別~
【Sesame oat latte】$50 芝麻味幾出，啲芝麻全部係底了🤣
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感覺上冇啲人吹捧到咁好食😂如果以打卡Cafe嚟講係正常嘅質素(都唔expect啲咩😂)但如果以網店話紅到半個鐘搶曬所以要開實體店來講，真係強差人意🥲
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P.S.明白唔少人冇得去旅行，冇得影相乜滯，所以好多時會去Cafe影相📸️但懇請大家唔好騷擾到其他人😂唔係個個想上鏡的，亦都唔係你帶住幾個攝影師嚟，就係人地坐係到食下野都要就你影相😪真係有需要咁影的話，不如聯絡店舖book場影😂😂😂
P.P.S.唔知係咪soft opening,見佢地唔少客人嘅單比較混亂，希望之後質素會好啲(?)
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Loft & Scone (中環)
中環機利文新街6號地舖
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想睇翻同類型🍴👇🏼
#SnappyCafe
#SnappyScone
想睇翻同地區🚩👇🏼
#Snappy中環
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尋找純素cafe☕️
好久沒走過柯士甸道了
在鬧市中一點點寧靜☁️

Fig & Avocado Sourdough
Vegan Salmon & Avocado Salad
不得不提佢地既蔬菜生果好新鮮
酸種麵包厚實又煙韌 麵包寶寶可以一試💕
(不過Avocado butter真係落太多喇)

Gluten free Chocolate Cake
Surprised me. 無諗過純素蛋糕質感會唔乾
朱古力味道好豐富 甜度岩岩好 好好食☺️

Earl Grey Vegan Cake
茶味好香 反而呢件有少少乾
但外表的確係靚靚📷

值得一去Chill chill🌿
齋啡VegoCoffee
尖沙咀柯士甸道154-156號花園大廈地下7B號舖

#周末愉快！ 有咩好過飲杯陳年Rum酒enjoy下？參加咗Dictador Rum & Cigars 嘅虛擬試酒會，試咗啱啱喺蘇富比拍賣行以£3萬英鎊拍出嘅限量冧酒 #DictadorGenerations 1976年，限量300瓶，以獨特設計嘅LALIQUE水晶瓶入瓶。好高興跟Dictador Creative Director Ken Grier、Master Blender of Dictador Hernan Parra、Head Designer of Lalique Marc Larminaux等視像會面，試呢支限量版冧酒。入過波本桶、雪梨桶及波本桶，40多年嘅陳年冧酒帶深琥珀顏色，味道帶烤烘、黑朱古力、焦糖、甜香料、玉桂、橙皮、提子乾、無花果、咖啡及礦物等，餘韻悠長。亞洲將會有50瓶，喜歡陳年冧酒嘅你別錯過！#Cheers! 🥳🥃
#HappyWeekend! What’s better than enjoying an aged rum to kickstart weekend? Attended Dictador Rum virtual tasting & tried Sotheby’s recently auctioned for £30000 aged rum Dictador Generations 1976, limited to 300 bottles, with a special #Lalique bottle. Very happy to taste the 40+ aged rum with Dictador Creative Director Ken Grier, Master Blender of Dictador Hernan Parra, Head Designer of Lalique Marc Larminaux and more to try this rum that has been aged in Bourbon cask, Oloroso cask & Port cask. It has deep mahogany color with toasty, dark chocolate, caramel, sweet spices, cloves, cinnamon, pineapple, orange peel, raisins, mineral, coffee, fig and Christmas cake flavours. The finish is long. There will be 50 bottles allocated to Asia. Don’t miss it if u love rum! Cheers! 🥳🥃
#ccwinevoyage #ccspiritsvoyage #詩詩酒樂園 #rum #agedrum #Dictador #DictadorRum


低糖質チーズケーキ【イチジクとカマンベールチのチーズケーキ】Fig and Camembert cheese cake.
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𖧷詳しい動画はこちら(With subtitles.)
⁡https://youtu.be/VzNOoz82vt8
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𖧷テキストのレシピはブログへ👇
⁡ https://www.misublog.com/entry/fig_cheesecake
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お砂糖なし、小麦粉なし、米粉なし。
低糖質チーズケーキに煮詰めたイチジクとカマンベールチーズを加えました。
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キッシュ代わりに朝ごはんや軽食などにどうぞ☕️🍽
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No sugar, no flour, no rice flour.
Boiled figs and camembert cheese are added to a low carb cheesecake 😋✨
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𖧷栄養価計算は文部科学省 科学技術・学術審議会資源調査分科会報告書「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」から引用
𖧷レシピ1/6量の栄養素です
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#いちじく #低糖質チーズケーキ #Shorts

こんにちは！リーメイです！
私のチャンネルでは、ミニ大食いを取り入れた
食事動画をあげています(●´ω｀●)
食べること大好き人間です★
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Hello!!I’m Lǐmei!!
I LOVE LOVE LOVE eating!!!\(//∇//)\
Please subscribe to my channel╰(*´︶`*)╯

・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・

●ホワイトチョコレートラスク
●チョコレートケーキ
●イチジクのクグロフ
●牛乳

最近はコロナの影響と年末年始ということもあり
彼が殆ど家にいる状態なので
中々撮影が難しいです(￣▽￣)開店休業状態〜
彼がいても普通に撮影しているのですが
寝てたらね、イビキの音がうるさいの。笑
なので今回みたいに途中までで切り上げたり。
ほらイビキっていきなりガガーッてくるじゃないですか。
そうなると撮影続行出来ません〜ʅ（◞‿◟）ʃやれやれ
毎年の事ですが今回も彼が長い休暇になると思うので
撮影しても今回みたいに途中までの動画が
多くなると思いますが出来るだけ更新しますね♫

だいぶ前スーパーに行った時に野菜売り場で
彼が○○が好きなやつあるで〜って言うから
見に行ったらロマネスコを見せてきやがった。笑
集合体があんまり得意じゃない人間にはきついよ。笑
私は軽度の集合体恐怖症なので
ブロッコリーとかは大丈夫です( ´ ▽ ` )
でもロマネスコはアウトでした。

カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
今回は材料に拘り、市場でイチジクと鯵を仕入れてタルトケーキにしました。
鯵は猫の為に買いましたが、まだ早かったのとあまり猫に向かない魚だった為、自分で食べる事にしました。

大宮市場
http://www.omiya1ba.com

0:00 イチジクのタルト導入
0:24 市場へ愛知県産いちじくの買出し
1:57 タルトショコラ
4:32 アーモンドクリーム
6:33 クレームパティシエール（カスタードクリーム）
8:37 ガナッシュ
9:21 クレームシャンティイ
9:57 チョコディプロマットクリームを絞る
10:11 いちじくをカットしてタルトに乗せる
10:44 薔薇のナパージュとゼリー
12:13 完成
12:40 試食
13:33 カカオノート（鯵をさばいて食べる）

[ 著書 ]チョコレートカカオのレシピ本発売中！
「世界一ていねいに教える! チョコレートスイーツBOOK」
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[ SNS ]
Twitter : https://twitter.com/chocolateSeijin
instagram : https://www.instagram.com/chocolate_cacao_seijin/

[ 今回の特殊材料 ]
シリコマート タルトリング190 T RING190
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モナン ローズ・シロップ / 250ml
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[材料]
[ タルト・ショコラ ]
無塩バター：75g
A - アーモンドパウダー：25g
A - 粉糖：50g
A - 塩：1g
A - ココアパウダー：10g
全卵：30g
薄力粉：120g
[タルト生地の作り方]
1.Aをふるう
2.バターをクリーム状にする
3.Aを何度かに分けて入れ、その都度よく混ぜる
4.卵液を3〜5回に分けて少しづつ入れる
5.ゴムベラで切るようにまぜ、カードに持ち替えて織り込むように混ぜる
6.薄力粉を単独でふるい5に2〜3回に分けて入れる
7.少々粉っぽいうちにラップに包み冷蔵庫で3時間以上寝かす
8.打粉をして生地を3mmの厚さに伸ばす（こねなくて良い）
9.型にセットしてピケをして1時間休ませる
10.アルミホイルを敷いてタルトストーンを入れる（オーブンシートよりアルミの方が良い）
11.オーブンを予熱し160℃で20分焼く

[ アーモンドクリーム ]
無塩バター：80g
粉糖：40g
全卵：70g
アーモンドパウダー：80g
薄力粉：20g
グラニュー糖：40g
[ アーモンドクリームの作り方 ]
1.バターを練り、粉糖を混ぜる
2.溶いた全卵を測り3回くらいに分けて入れ、アーモンドパウダーも分けていれる
3.薄力粉とグラニュー糖を加えて混ぜる
4.冷蔵庫で3時間以上寝かす
5.オーブンを予熱してタルトに絞り、180℃で15分焼く

[ アーモンドクリーム用シロップ ]
水：30g
グラニュー糖：8g
キルシュ：5ml

チョコディプロマットクリームは以下a,b,cを混ぜる

[ クレームパティシエール ](a)
牛乳：200ml
バニラビーンズ：1/2
卵黄(L)：3個
グラニュー糖：40g
薄力粉：20g
コンデンスミルク：10g
無塩バター：10g
[作り方]
1. バニラを割いてビーンズを出して牛乳に入れておく
2. 卵黄を溶いてグラニュー糖を入れて白くもったりするまで混ぜる（ブランシール）
3. 卵黄に薄力粉を入れて軽く混ぜる
4. 牛乳を沸かして1/5くらいを最初に卵黄の中に入れ、順に足していく
5. こして鍋に戻し、中火で火にかける
6. 固まり始めたら激しく混ぜる
7. 重くなって、ふと軽くなるった時が炊きあがりの目安
8. バターとコンデンスミルクを入れてラップを敷いたバットにあける
9. 冷凍庫等で冷やす
10. 使う時に解凍しホイッパー等でほぐす

[ ガナッシュ ](b)
クーベルチュール64%：50g
生クリーム：50g
[ 作り方 ]
1.チョコを刻む
2.生クリームを入れて電子レンジで沸かす
3.少しおいて熱を伝え乳化させる

[ クレーム・シャンティイ ](c)
生クリーム42%：100g

[ ローズナパージュ ]
ローズシロップ：80g
板ゼラチン：2.5g
1.板ゼラチンを冷水につける
2.ローズシロップを温める
3.板ゼラチンを溶かして冷やす

[ ローズゼリー ]
A - グラニュー糖：10g
A - アガー：7g
B - ローズシロップ：30g
B - 水：100g
1.Aを混ぜる
2.Bを混ぜて電子レンジ等で温める
3.BにAを入れてよく混ぜてバットに広げて冷蔵庫で固める


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■カセットコンロ
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■キッチンバサミ
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