熱呼呼的蔥爆牛肉怎麼在家做~漢克這次露手不露臉教學讓你五分鐘學會!
在家裡怎麼做出外頭熱炒店的味道呢
旅外一段時間,又很愛跑別人家煮飯的我
即使是第一次用的廚房,現在也能駕輕就熟的炒熱炒啦~~~
這次要跟大家分享的是簡易蔥爆牛肉的作法
牛肉選用的部位是skirt,中文我就暫時翻譯成裙擺肉吧~一樣在國外住的你們,有興趣可以跑跑肉鋪問問說有沒有skirt, flank or flat iron,這三種肉都是薄薄的一片,很適合逆紋切條狀來做熱炒,而且價格上也比一般牛排部份便宜了一半!而不想麻煩的就直接去超市買沙朗牛排切粗條狀吧!
這邊要稍微補充影片沒說到的部分是醃肉的細節!
1. 牛肉切粗條狀
2. 以300公克的牛肉來算,先加一湯匙醬油
3. 抓抓,加入半顆全蛋液
4. 抓抓,加入一湯匙米酒
5. 抓抓,加入一點白胡椒,半湯匙太白粉
6. 抓抓,加入一點麻油跟沙拉油,再抓抓
以上你的醃肉就完成,以上的抓醃方式一樣適用於要炒的雞肉或豬肉!
以上在克難廚房拍製的影片有些粗糙,現場有些亂啊哈哈⋯⋯
以後會認真拍教學影片的
感謝Rock掌鏡
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅寶欣,也在其Youtube影片中提到,上次試食完「平鐵牛扒Flat Iron Steak」,真係好想知到底煎牛扒有咩秘訣,原來其中一個技巧就係塊扒要Rest!另外想知入面到底熟未,只要用手指篤一篤就可以知道到底幾成熟㗎喇! 記得一邊睇一邊記低步驟,咁就可以返屋企試下煎喇! #今時今日做黃店好難 #拍黃店都一樣好難 #大家加油 #盡做...
flat iron中文 在 寶欣 Youtube 的最讚貼文
上次試食完「平鐵牛扒Flat Iron Steak」,真係好想知到底煎牛扒有咩秘訣,原來其中一個技巧就係塊扒要Rest!另外想知入面到底熟未,只要用手指篤一篤就可以知道到底幾成熟㗎喇!
記得一邊睇一邊記低步驟,咁就可以返屋企試下煎喇!
#今時今日做黃店好難 #拍黃店都一樣好難 #大家加油 #盡做喇
Top Blade Steak Lab
總店:銅鑼灣希慎道2-4號地舖
分店:何文田梭椏道4A號榮英大厦地舖
#黃店
#黃店推介
#寶欣
#poyan
IG:https://www.instagram.com/fungpoyan
FB:https://www.facebook.com/poyan1130
flat iron中文 在 寶欣 Youtube 的精選貼文
鍾意食牛嘅朋友有福喇!銅鑼灣呢間扒房主打「平鐵牛扒」,Flat Iron係牛三角肩對上嘅肉位,被三條小筋包圍着,去除筋位後,食落就會變得嫩滑無比~
聽落處理Flat Iron都幾花功夫,不過餐廳賣嘅價錢一啲都唔貴,百幾蚊就食到,即使大時大節都唔會加價,即炸薯條仲可以無限refill,以銅鑼灣嘅食店嚟講,真係良心都不得了啊!大家不妨去支持下!
Top Blade Steak Lab
總店:銅鑼灣希慎道2-4號地舖
分店:何文田梭椏道4A號榮英大厦地舖
#黃店
#黃店推介
#寶欣
#poyan
IG:https://www.instagram.com/fungpoyan
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flat iron中文 在 With Yumi Youtube 的最佳解答
周末愉快宝宝们!将近3个月的空瓶和你们分享心得!留言告诉我你们最近都在用什么~ ?
?今天的我
眼影 COLORPOP I THINK I LOVE YOU
唇膏 https://rstyle.me/n/c86rk2b9aw7
腮红 https://rstyle.me/n/c86rmib9aw7
项链 STONEHENGE STELLA
耳环 APM MONACO
INSTAGRAM YUMI.KOH: https://www.instagram.com/yumi.koh/
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BabylissPRO Nano Titanium Flat Iron
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Dior Overcurl Waterproof Mascara
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Etude House Brow Gel
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Marc Jacobs Undercover Coconut Primer
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Percy & Reed Hair Serum
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See ya next time, xoxo.
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