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✏️中秋限定✨鹹蛋黃抹茶/焙茶磅蛋糕
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中秋連假的尾聲用應景的 #鹹蛋黃磅蛋糕 和大家說 #中秋節快樂 🥳
#磅蛋糕 是我做甜點以來做過最多次、最多口味的，但一直沒有幫他們好好發文🤪
這次的口味靈感是因為自己滿愛吃鹹蛋黃，去年中秋就嘗試做過鹹蛋黃肉鬆磅蛋糕，略受好評😆今年想說竟然都有抹茶蛋黃酥的存在了，那把抹茶、鹹蛋黃放入磅蛋糕應該也滿合理的吧！於是乎～～～鹹蛋黃抹茶/焙茶磅蛋糕就誕生了🤩
外型和配色都讓人覺得療癒🥰
一年一次限定限量的版本在這邊分享給你們🙃
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🔗#foodie_ting_小食堂
✏️抹茶乳酪軟餅乾
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前陣子看到網路上有人分享乳酪軟餅乾的食譜，就決定自己也來挑戰一下💪🏻
這次做的 #抹茶乳酪軟餅乾 用的是 #法國乳酪 #聖艾格藍紋乳酪 ，是藍紋乳酪中風味比較沒那麼重的一款～和軟餅乾搭配起來，咀嚼時可以直接感受到聖艾格藍紋乳酪的鹹香還有奶香，再來是抹茶的濃郁🍵不過這次一個失手乳酪放太多，有點過鹹🤣
為了買法國乳酪跑了超市一趟，看到櫃上擺滿各種不同的乳酪真的大開眼界！不同乳酪在質地、風味、口感都有所不同～法國乳酪含有豐富的蛋白質、維生素等等，吃了對身體也有很多好處😆這樣吃甜點的時候就會覺得比較心安一點🤣
材料👇🏻
法國 聖艾格藍紋乳酪170g(可以減量不然會比較鹹)
奶油85g
雞蛋1顆
糖60g
抹茶粉20g(不喜歡太濃的可以自行減量)
低筋麵粉120g
作法👇🏻
1.奶油室溫放軟用攪拌器打散
2.加糖混合均勻
3.加雞蛋混合均勻
4.抹茶粉、麵粉分次過篩攪拌均勻
5.麵團冷凍30分後取出
6.乳酪揉成圓球狀
7.麵團分塊揉圓後壓平
8.將乳酪包進麵團中
(⚠️記得把乳酪確實包好，以免烤的時候會炸開)
9.放入烤箱等待出爐✨
除了把聖艾格藍紋乳酪融入甜點外，到傳統市場購買當季的芒果乾搭配一起吃也不錯🥭 （不知道結合在一起會有什麼新滋味！） 想要和鹹食搭配，也可以加入義大利麵裡面，味道會更豐富更有層次😆
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🔗#foodie_ting_小食堂
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#歐洲乳酪 #法國乳酪 #EnjoyItsFromEurope #EuropeanCheeses #FrenchCheeses
✏️鹹焦糖司康
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最近滿愛做 #司康 ，看他長大的過程真的很療癒🥰而且還可以消耗家裡大量的麵粉😆
#鹹焦糖司康 這個口味也是一直想嘗試的！忘了從什麼時候開始就滿愛鹹焦糖♥️淋在司康上也滿美的，最後再灑上杏仁角，越看越喜歡🤪
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🔗#foodie_ting_小食堂
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