[優雅環境嘆正宗粵菜]
母親節快到，大家選好地方跟媽媽飲茶或食午餐了嗎？一般連鎖式酒樓當日一定打哂交，就算預早一兩日或押後一兩日至慶祝，一想起酒樓嘈雜的環境就頭痛。一年一次，不如同媽媽食好啲，到位於沙田凱悅酒店的沙田18食lunch，環境開揚有日光，檯與檯之間不會太近，除了點心還可以選擇做法正宗、大部分醬料是自家製的高級粵菜：
紫薯百合菱角餃 - 蒸餃入面加有高貴紫色的紫薯，纖維多又精緻，媽媽一定滿意。
花椒麻香鮑魚拌脆萵筍 - 愛麻辣的媽媽一定要試，花椒油夠麻有風味，鮑魚夠矜貴。
素肉鮮腐竹杞子浸蘿蔔 - 媽媽總反對在中菜館點蔬菜，因為炒個菜太易做，她們都喜歡點一些自己不懂得做的菜式。鮮腐竹與蘿蔔營養豐富，加入略帶孜然香味的素肉，絕不油膩。
松露菌生啫龍躉斑球 - 用到彈牙新鮮的龍躉斑球及滋味的松露菌，一定一般媽媽平常都做的菜式。
素螞蟻上樹 - 螞蟻上樹的粉絲惹味，但媽媽們總嫌粉絲太索油，怕口感油膩；用了素肉就完全不一樣。
大澳蝦膏帶子炒飯，金黃的炒飯粒粒分明。
沙田18除了粵菜及填鴨馳名，甜品是全港中菜廳之中最多選擇、最美味的。烏龍茶雪糕是酒店自家製；龍眼花生朱古力餅是傳統brownie做法加入龍眼及花生來個中式演繹。
沙田18
地址：沙田澤祥街18號沙田凱悅酒店4樓（東鐵大學站）
電話：3723 1234
餐牌：http://bit.ly/2Yc0Hc9
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