關於 honey wheat brown bread ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

🌯 #howtoorder #subway
มาลงอีกที เผื่อมีประโชนย์จะได้เป็นตัวช่วยในการตัดสินใจเวลาเข้าร้านน้า สิ่งสำคัญเลยที่อยากย้ำคือ ซอสต่างๆ อย่างในคลิปแอบน่ากัวมาก อันนี้ไม่ใช่ของอัน ทางทีดีก็เลยแบบ fat free ไปเนอะเพราะเค้าจะบีบไม่ยั้ง 5555 .
🥖1) Bread ขนมปัง : • 6" Italian(White) Bread :Size-67g ;192 kcal. (C34/P7/F2.4)
• 6" Wheat Bread :Size-69g ;190 kcal. (C:32/P:8/F:2.6)
• 6" *Parmesan Oregano Bread :Size-73g ;205 kcal. (C:34/P:8/F:3.1)
• 6" Honey Oat :Size-88g ;250 kcal. (C:48/P:10/F:3.5)
.
🥓2) Individual Meats (amount on 6" sub).
เนื้อสัตว์ : ในปริมาณที่ใส่ในขนมปัง 6" .
• Ham : 246 kcal (F:3)
• Roast Beef : 271 kcal. (F:4.3)
• Chicken (Roasted) : 266 kcal. (F:3.6) Sliced chicken breast : 244kcal (F:2.9) Sliced Chicken & Ham 251 kcal (F:2.9)
Subway club 285 kcal (F:3.9)
• Chicken (Teriyaki) : 315kcal. (F:4)
Turkey 243 kcal (F:2.9)
Veggie Delete 205kcal (F:2.7)
—————
• Buffalo Chicken : 90 kcal.
• Meatballs : 260 kcal.
• Steak (no cheese) : 110 kcal.
• Tuna : 250 kcal.
.
🧀3) Cheese (amounts on 6") :.
• American, Processed : serving 11g;40 kcal. (F:3.5/C:1/P:2)
.
🥒4) Vegetables :
ปกติอันใส่ทุกอย่างคะ แคลมันแต่ละอย่างแบบน้อยยมาก
tomatoes 35g: 5kcal คือมากสุดในนั้นแล้ว
.
🍶5) Sauces : แบ่งกลุ่มให้ละกัน.
* FAT FREE*.
• Vinegar : 0 kcal.
• Buffalo Sauce : 5 kcal.
• Mustard Yellow or Deli Brown (2 Tbsp) : 5 kcal
• Honey Mustard : 30 kcal.
• Sweet Onion : 40 kcal.
• Chili Sauce . *NOT FAT FREE*.
• Olive Oil Blend (1 tsp) : 45 kcal ; F 5g
• Light Mayonnaise (1 Tbsp) : 50 kcal ; F 5g.
•.Southwest Sauce : 100 kcal ; F 10g.
• Mayonnaise (1 Tbsp) : 110 kcal ; F 12g.
• Ranch Dressing : 110 kcal ; F 11g.
.
ข้อมูลจาดทางเว็บ subway&ทางร้าน
ig:@aununn.snapmeal

A healthier version of Brioche with whole wheat flour. It is tasty and easy to make
INGREDIENTS:
*Sponge:
- 27g bread flour
- 3g yeast (1tsp)
- 47g warm milk (40-42 degree celsius)
*Dough:
- 87g whole wheat flour (bob's red mill)
- 86g bread flour
- 3g salt (1/4 tsp)
- 2 beaten eggs (90g)
- 30g honey
- 47g unsalted butter (cold)
INSTRUCTIONS:
- To make sponge, mix all the ingredients. Cover and let it rest for 30-45 minutes. You will see some bubbles which means the yeast is activated
- Mix all the dry ingredients together ( flour + salt)
- First, Add beaten eggs, honey into the sponge mix. Following with above mixed flour
- Stir and use hand to mix well the dough. Cover and Let the dough rest for 5-10 mins so the gluten has time to form
- Chop the butter in small pieces. Add one at a time to the dough. Using hand to knead and mix. After 5-6 mins the dough should be smooth and humid but it’s still stick to your hands
- Cover the dough and keep it into the fridge 3-4 hours. This step makes the dough firmer and easier to shape
- For shaping, divide the dough evenly in 3 and follow the steps in the video
- Put it in the tray. Cover and let it rest for 1 hour. It will get double in size
- The size of my tray is 21cm x 11cm x 6 cm
- Making egg water and brush over the dough
- Sprinkle some sliced almond or sesame (optional)
- Turn on the oven at 170 degree celsius 15 mins before baking. Baking time is 30-35 mins or until golden brown. You can use aluminum foil to cover the bread to avoid the surface getting burnt.

❤CONNECTING WITH ME
➤Subscribe my Youtube : http://bit.ly/2nPwvGW
➤Website: www.cookkim.com
➤Fanpage:https://www.facebook.com/cookkimvn/
➤Instagram:https://www.instagram.com/cookkimvn/

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Brioche hay bánh mì hoa cúc là một loại bánh mì ngọt rất ngon và hấp dẫn. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món bánh này với một phiên bản healthy hơn. Sử dụng bột mì nguyên cám và một ít bơ lạt.

NGUYÊN LIỆU:
*Sponge (hỗn hợp men bột)
- 27g bột mì số 13
- 3g men khô (instant) khoảng 1 tsp
- 47g sữa ấm (40-42 độ C)

* Dough:
- 87g bột mì nguyên cám (bob's red mill)
- 86g bột mì số 13 (baker's choice)
- 3g muối (1/4 tsp)
- 2 quả trứng đã đánh (90g)
- 30g mật ong
- 47g bơ lạt (lạnh) cắt lát

CÁCH LÀM:
- Trộn tất cả nguyên liệu trong phần sponge lại với nhau. Bọc lại và để nghỉ 30-45 phút. Hỗn hợp sẽ xuất hiện nhiều lỗ khí và có mùi men
- Trộn 2 loại bột khô + muối lại với nhau
- Trước tiên cho trứng + mật ong vào hỗn hợp sponge. Khuấy cho tan đều. Sau đó cho hỗn hợp bột khô đã chuẩn bị ở trên vào. Trộn đều. Sau đó đậy kín và để nghỉ 5-10 phút
- Cho từng miếng bơ đã cắt nhỏ vào. Thêm từng miếng một rồi nhồi. Khi thấy bơ đã tan vào bột thì tiếp tục cho thêm bơ. Không cho hết tất cả một lần. Sau 10 phút nhồi thì bột sẽ mịn, dẻo nhưng vẫn còn dính tay một chút.
- Đậy kín và để bột trong ngăn mát tủ lạnh 3-4 tiếng. Bước này giúp bột cứng lại và dễ tạo hình hơn
- Lấy bột ra khỏi tủ lạnh. Chia bột thành 3 phần bằng nhau. Tiến hành vê và tạo hình giống như trong video
- Cho vào khuôn, đậy kín và ủ thêm 1 tiếng nữa. Bột sẽ nở gấp đôi. Nếu không có thời gian bạn có thể ủ trong tủ lạnh rồi hôm sau nướng cũng được.
- Khuôn mình dùng kích thước 21cm x 11cm x 6 cm
- Cho một ít nước vào trứng và đánh tan. Quết lên mặt bánh
- Rắc một ít hạnh nhân và mè đen lên trên (nếu thích)
- Bật lò 15 phút trước khi nướng ở 170 độ C. Nướng 30-35 phút hoặc đến khi vàng. Dùng giấy bạc để đậy mặt bánh để tránh bánh bị cháy mặt (nếu muốn).

❤KẾT NỐI VỚI KIM NHÉ:
➤Đăng ký kênh Youtube của Kim : http://bit.ly/2nPwvGW
➤Website: www.cookkim.com
➤Fanpage:https://www.facebook.com/cookkimvn/
➤Instagram:https://www.instagram.com/cookkimvn/

蜂蜜燕麥全麥吐司
參有全麥麵粉的吐司本身麥香味十足，帶著淡淡的甜味，柔軟濕潤口感一點都沒有全麥麵包的乾澀。
但這不是我最愛它所有原因…
它最好吃的地方是頂部烘烤過後變得脆脆的燕麥片，跟麵包內部柔軟產生巧妙的對比，一口吃到會牽絲的柔軟組織、帶有黑糖的甜味，下一口是喀滋喀滋的燕麥，口感豐富令人著迷。

一開始覺得只是裝飾用的燕麥片最後意外是整個麵包的亮點，讓我覺得應該所有吐司表面都灑上燕麥片才對嘛！烤過脆脆的燕麥片像零嘴一樣， 吃過之後馬上愛上它，連續一星期每天都為它開爐。

詳細食譜：https://ciao.kitchen/oatmeal-wholewheat-bread/

食材清單：
吐司麵團 / Dough
190 g 常溫水 / water, room temperature
90 g 全麥麵粉 / whole wheat flour (我用Bob's Red Mill Whole Wheat Flour)
220 g 高筋麵粉 / bread flour
4 g 速發酵母 / instant yeast
80g 熱水 / hot water
45 g 淡黑糖 / light brown sugar
15 g 蜂蜜 / honey
40 g 燕麥片/ old-fashioned oats, oat flakes (不是即溶燕麥 / instant oats，見備註）
6 g 鹽 / salt
1/2 小匙 肉桂粉 / cinnamon (選擇性 optional)
24 g 無鹽奶油 / unsalted butter

裝飾 / Decoration
2 大匙 燕麥片 / old-fashioned oats, oat flakes (不是即溶燕麥 / instant oats，見備註）
1 大匙 蛋白

#吐司 #全麥 #ASMR
-----------------------------------------
追蹤巧兒灶咖 Ciao! Kitchen 看更多影音圖文食譜、料理科學與烘培技巧分享！
Facebook: https://www.facebook.com/myCiaoKitchen/
Instagram: https://www.instagram.com/ciao_kitchen/
Website: https://ciao.kitchen/
-----------------------------------------

去野餐都係不外乎食吓芝士，火腿，麵包之類。咁倒不如將佢地合併埋一齊。又好味又易攜帶。

如果你鍾意呢個做法記得"like"同訂閱我個頻道啦。多謝。

Bringing these usual suspects for picnic (bread, ham and cheese) together to make this tasty and easy-to-carry sandwich.

If you like this vid, click "like" and subscribe to my channel. Cheers.


麵粉250克/ gram of bread flour
小麥粉150克/ gram of wheat flour
酵母7克/ gram of dried active yeast
鹽1茶匙/ tsp of salt
黃砂糖1茶匙/ tsp of brown sugar
暖水240毫升/ ml of lukewarm water
牛至2茶匙/ tsp of oregano
巴馬臣芝士2茶匙/ tsp of Parmesan cheese
蜜糖1茶匙/ tsp of honey
蛋黃醬2茶匙/ tsp of mayonnaise
法式芥辣1茶匙/ tsp of Dijon mustard

Facebook: https://www.facebook.com/bobsuruncle
Pinterest: http://www.pinterest.com/homecookhk/
Weibo: http://weibo.com/u/5100238752