關於 iced caramel latte ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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黃店合發茶餐廳喺尖沙咀開左新cafe☕️
@planb_hk 裝橫舒適簡潔啊🤤 座位之間又唔會坐得太迫👍🏻 欣賞呢道食物種類唔至選擇多，連飲品款式都保留左茶餐廳特色💛餐牌設計好用心🥰店員服務都好好😝
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Deluxe English All Day Breakfast $148
呢道既ADB有分英式同Green兩個版本🍳
今次揀左deluxe 因為中意想食三文魚🤤
份量係絕對夠2個女仔share😆欣賞佢既Bacon 唔會太乾亦都唔會太燶，香腸茄汁豆火腿質素正常～煙三文魚肉質彈牙，仲有蒜蓉多士幾惹味🤤再脆身d就好啦😬有改善空間既應該係炒蛋，有點過左火唔夠嫩滑～沙律菜都幾新鮮🥗
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法式多士配生果拌雪糕 $70
呢個有驚喜呀！☺️ 可以揀好特別既柚子味雪糕😍 酸酸甜甜勁清新🥰 金黃色又熱辣辣既French toast雖然蛋味唔算特別突出，但係食落好鬆軟！推介大家必食🍞🍓🫐
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飲品揀左Vanilla Iced Latte $60
呢杯造型好靚🍦雲呢拿雪糕半溶化嘅狀態同咖啡形成左漸層效果🤤甜而不膩，幾好飲噃😜
另外一杯試左佢地既Caramel Latte $46
雖然焦糖味淡左少少(可能係因為我叫左少甜?)，不過latte好香好滑🤤拉花靚靚，見到心情都會好💛
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📍Plan B Cafe (尖沙咀)
尖沙咀山林道3號協榮商業大廈地舖
#planbcafe #旺角茶餐廳 #hkcafe #尖沙咀美食

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黃店合發茶餐廳喺尖沙咀開左新cafe☕️
@planb_hk 裝橫舒適簡潔啊🤤 座位之間又唔會坐得太迫👍🏻 欣賞呢道食物種類唔至選擇多，連飲品款式都保留左茶餐廳特色💛餐牌設計好用心🥰店員服務都好好😝
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Deluxe English All Day Breakfast $148
呢道既ADB有分英式同Green兩個版本🍳
今次揀左deluxe 因為中意想食三文魚🤤
份量係絕對夠2個女仔share😆欣賞佢既Bacon 唔會太乾亦都唔會太燶，香腸茄汁豆火腿質素正常～煙三文魚肉質彈牙，仲有蒜蓉多士幾惹味🤤再脆身d就好啦😬有改善空間既應該係炒蛋，有點過左火唔夠嫩滑～沙律菜都幾新鮮🥗
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法式多士配生果拌雪糕 $70
呢個有驚喜呀！☺️ 可以揀好特別既柚子味雪糕😍 酸酸甜甜勁清新🥰 金黃色又熱辣辣既French toast雖然蛋味唔算特別突出，但係食落好鬆軟！推介大家必食🍞🍓🫐
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飲品揀左Vanilla Iced Latte $60
呢杯造型好靚🍦雲呢拿雪糕半溶化嘅狀態同咖啡形成左漸層效果🤤甜而不膩，幾好飲噃😜
另外一杯試左佢地既Caramel Latte $46
雖然焦糖味淡左少少(可能係因為我叫左少甜?)，不過latte好香好滑🤤拉花靚靚，見到心情都會好💛
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📍Plan B Cafe (尖沙咀)
尖沙咀山林道3號協榮商業大廈地舖
#planbcafe #旺角茶餐廳 #hkcafe #尖沙咀美食

Costa Coffee Malaysia has recently announced the debut of its new Golden Caramel range to celebrate its sponsorship of the Olympic Games Tokyo 2020 this year 😍😍😍
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This new flavour range is available at over 253 Costa Self-Serve machines nationwide, including three Costa Coffee stores in Bangsar Shopping Centre, Radia Bukit Jelutong, and Q Sentral Mall.
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The range introduces a menu of Tokyo Gold Latte, Tokyo Gold Iced Latte, Tokyo Gold Frostino, and the Golden Tokyoccino beverages in both hot and cold options at Costa Coffee Stores while Golden Caramel Latte and Chocolate, hot and iced drinks are available at Costa Coffee Self-Serve Machines nationwide.
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#CostaCoffeeMY
#CostaOlympics
#PursuitOfPerfection
#Tokyo2020

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♡ Camera & Equipment ♡
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こんばんは😊
今日もご視聴していただき、ありがとうございます♪

今日は暑い夏にぴったりな、オーブンを使わないおやつのレシピです。
ツルンと食べられるコーヒーゼリーは
食欲の出ないときにもおすすめです^^

動画ではコーヒーをハンドドリップでいれていますが、
インスタントコーヒーやアイスコーヒーを使っても作れます。
ゼラチンの量をかなり減らして食感良く仕上げました。

生キャラメルソースは、コーヒーゼリーの他に
パンに塗ったりドリンクに入れたりして楽しめるので、
作り方を覚えておくと便利です。
今回はアイスカフェラテに入れてコーヒーゼリーと一緒に楽しみました♪

▷材料：
■コーヒーゼリー
コーヒー　３５０ｍｌ
砂糖　３０ｇ
板ゼラチン　４ｇ

※今回はコーヒー豆３０ｇ，お湯４００ｍｌで抽出しました。

※粉ゼラチンを使用する場合は温かいコーヒーに直接ふりかけて使用します。

■キャラメルクリーム
水　１０ｍｌ
砂糖　４０ｇ
生クリーム（室温または温めておく）　５０ｍｌ
塩ひとつまみ

※生キャラメルに使う生クリームは必ず常温にしておくこと。冷蔵庫から出したてはめちゃくちゃはねて危険です。なんなら温めていても。

生クリーム　１００ｍｌ
グラニュー糖　９ｇ

■作り方
１．コーヒーゼリーを作る。
コーヒーを好みの濃さで350ml抽出する。

２．板ゼラチンを冷水にふやかしておく。

３．温かいコーヒーにグラニュー糖30gを溶かす。

４．ふやかしたゼラチンの水を切り、温かいコーヒに入れて溶かす。

５．タッパーに入れて冷やし固める。

６．生キャラメルソースを作る。
鍋に水10ml、グラニュー糖40gを入れて中火にかける。

７．キャラメル色になったら火から外し、常温の生クリーム50mlを2〜3回に分けて入れ、よくかき混ぜる。

８．好きな容器にコーヒーゼリーを入れ牛乳を注ぎ、
生クリームと生キャラメルソースをかけて完成。

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よく頂く質問などについて。
Q.バターは無塩ですか？有塩ですか？
お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。
今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、
それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても
「無塩バター」を使用しています。

Q.オーブンは予熱しますか？
焼成温度に合わせて予熱しています。
家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、
焼成温度＋10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。
こちらも今後は字幕で「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。

Q.倍量で作りたいのですが。
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3倍

15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍

▷糸寒天で作る琥珀糖の作り方：
https://youtu.be/lHxFjYikeBU

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