【我與我的巨巨教練】
睽違三個月的Inbody結果出爐,蔡醫師肌肉下降1.9公斤,脂肪增加0.7公斤😥
這三個月中間發生了什麼事呢?其實三級警戒之前,我正在進行一個增肌的計畫(漸進式加大訓練量),本來預計至少要做半年,沒想到還走不到一半就有疫情來攪局。在家防疫這段時間我還是維持自主訓練,但我很清楚這個重量對於肌肉的刺激是遠遠不夠的,在這個情況下我當機立斷,決定改成走「減脂路線」!
因為減脂期間只要達到熱量赤字,同時多多少少有做重訓(訓練量不用像那麼大)就可以了。所以跟三個月前比起來,其實我的體重還下降了將近兩公斤,變腫病毒對我的體重控制完全不構成威脅。但事實證明:訓練量不足,還是會掉一些肌肉,而且力量掉得更多。就像我常常強調的,要長肌肉就是必須練!光靠飲食減重又想同時長肌肉,可以說是天方夜譚。
那有沒有同時增肌減脂的特例呢?當然還是有的,比如說完全沒有訓練基礎的泡芙人,在控制飲食減脂的過程中,只要有多走路或爬樓梯這種低強度的刺激,就可以維持肌肉量甚至還些微上升。但是對於有一定基礎的人來說,缺乏訓練就會掉肌肉,這是殘酷的現實(包括我的健身教練也一樣掉了不少,改天叫他脫衣服讓大家鑑定一下🤣)。如果說減脂是7分吃3分練,那麼增肌剛好相反,是3分吃7分練,把蔡醫師的話聽進去,可以讓你少走很多冤枉路。
。
喔對了,關於增肌減脂的大小事,都在蔡醫師的新書《搞懂內分泌,練成你的易瘦體質》,連健身教練都說讚!購書連結放在留言處,想要增肌、減脂、進化身材、改變人生,趕快去買一本來看看吧!😎
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還記得一年前在podcast上聽到長年培訓教練的何立安老師分享,好教練的基本原則是要把學員的福祉擺在第一位。沒有慧根的我每一個字都聽懂,也去查了福祉的註釋,仍是摸不著頭緒,不知道怎麼解釋成通俗的說法分享給大家。直到最近出現兩個反指標,才讓我徹底理解其中含意。
第一個例子是護理師同事某次在診間和我抱怨,她因體重過重,想靠重訓健康瘦下來。報名了健身房,結果教練要求她每週都量測inbody,一旦體脂沒改變,就建議她減少卡路里攝取。如果體重減輕、體脂不變,也會被警告「妳這是掉肌肉!應該要多上教練課」。在無所適從又對自己沒信心的狀況下,她竟花了超過半年的薪水,買下上百堂課程。
但其實,inbody的體脂測量受身體水分多寡影響很大,再加上減重初期,掉的主要是水分,因此常會出現體重降,體脂反而上升的狀況,並非肌肉流失。因此我非常反對減重初期頻繁測量體脂,因為不僅不準,還會自亂陣腳,覺得自己白練、白努力了,不然就是採取更激進的方式,和健康初衷漸行漸遠。
最近,他的教練又鼓勵她參加八週減脂比賽,贏獎金把學費賺回來。結果她一週狂練五天、天天吃一千兩百卡的低碳飲食,最近就發現月經因熱量不足而消失了!聽到這邊我終於忍不住地說:「你的教練只是為了抽成狂推課,根本沒考慮過妳的『福祉』啊!」
另一個事件是位瘦弱的孕婦,孕期常閃到腰、膝蓋痛,復健科醫師提醒她這些症狀大多來自肌力不足,建議她重訓。第一次產檢胚胎著床穩定後,我也強烈建議繼只要沒有孕吐或出血就要繼續保持鍛鍊,不然等肚子大起來,下背痛、膝蓋不適會更明顯,以後餵奶、抱小孩也會更辛苦。先生在旁聽了也頻點頭表達支持。結果下次門診回來,她無奈地表示被教練拒絕繼續幫她上課,希望等她三個月後確定胎兒「穩定」了再回來。
當然每個人自有風險評估的一把尺,我無權過問。但我想問一句,如果教練只想趨吉避凶,在醫師、家人都支持下,仍單方面拒絕學員,那是否代表著他在教學上也抱持著有練就好,有沒有進步沒差,不要加重、加強度才安全的鄉愿心態呢?在診間其實我也有直接對她說:「你的教練只是在避嫌怕麻煩,根本沒有為了妳的『福祉』著想啊」。
我也要強調,重視學生福祉絕非是指教練對學員的要求百依百順,幫學生擦汗、遞毛巾。而是秉持專業,站在學員的角度去提出建議。好比過去我也曾要求教練開出一週五練的課表讓我加速進步,但他馬上拒絕我的要求,向我說明,不是練越多、進步越快,還得注意恢復與疲勞累積,以免過度訓練。以此標準回頭看同事的例子,即使她有點心急想快速瘦身,教練也該幫她踩煞車, 一步一步建立她正確的飲食和運動觀念,而不是操弄數字焦慮,以此推銷課程。說這些不是要給教練們找麻煩,而是希望大家都能找到最適合自己的教練,可以更強壯更健康,也能讓健身風氣更蓬勃,創造教練學員雙贏的局面。
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上週六去找完 運動營養師 楊承樺 了 ,去年一直配合到我比賽完,八月時因為家貓豬豬病危把積蓄都拿去治療她以至於沒錢續約,加上後來準備兒子們要搬上來中壢的事情花了不少錢,所以就暫停了幾個月,為了今年中的比賽,上週六我終於回去找大師重新規劃了。
有持續發摟我的粉絲頁的朋友應該都發現去年我整個人瘦了二十圈,抱歉二十圈是浮誇了,但那四個月下來也是減了10%的體脂肪,體重更是減去了十公斤以上,而健身的朋友最關心的肌肉量我不僅沒有掉,還小幅成長了一點。
那幾個月的時間,每個月我都有定期回去量INBODY,訓練時也都有錄影記錄,大家能夠從這些記錄中看到這段時間除了持續瘦下來,我的力量反而是不斷上升的,我想這會顛覆大家既有的兩個刻板印象
減脂一定會掉肌肉
以及
減脂一定會掉力量
在適當的飲食規劃下,減脂是可以同時增肌,並且完全不掉力量甚至增加力量的。而何謂適當?翻翻運動營養學按照上面的建議去規劃飲食,或是去上幾堂營養學講座就能夠自己開菜單了嗎?
不是不行,只是成果可能會沒辦法如預期般理想。
人體就像是極精密的機械,尤其內部的構造更是複雜到你難以想像,假如上過幾堂營養學的講座就有能力當營養師,那些通過國家高考的合格營養師又何必花費那麼多年的時間還要持續鑽研與實習?
沒有運動習慣的民眾找一般營養師即可,但是有在運動的民眾若是找一般的營養師可能沒辦法得到良好的成效,運動前中後該吃什麼、高GI還是低GI、高強度重訓碳水化合物吃多少、中等有氧的蛋白質該吃多少、營養品的選擇、運動與進食時間的拿捏等,這些都會關係到減脂增肌的成效。
過去我在進行飲食控制的時候也是自己研究運動營養學後規劃菜單,執行一段時間後體脂降是有降,但是肌肉量與力量也掉不少,然後我會安慰自己沒事兒沒事兒,減脂期間掉力量難免的啦!
2019年三月開始按照運動營養師開的菜單去飲食後,總熱量來看甚至比我自己開的熱量還要低,而且還低不少,低到會忍不住擔心吃這麼少會不會掉肌肉?我用四個月證實了吃得少不一定會掉肌肉,同時我也用快三十年證明吃很多不見得長出來的都是肌肉。
過去沒有進行飲食控制,想吃什麼就吃什麼,胖到低頭看不見自己腳趾時,力量與肌肉量竟然還比控制飲食那時候更低。
68公斤左右時,我的肌肉量測出來才25公斤,而減到58公斤時我的肌肉量有26公斤。
68公斤時,我深蹲100公斤勉強兩下,而且動作還不是很理想。
58公斤時,我深蹲100公斤可以穩穩的兩下,狀態好時可以蹲到第三下。
(某次被 楊梅香吉士打完背還蹲到第四下…)
以前自己控制飲食瘦到52公斤左右時,體脂率還有23%;按照運動營養師的規劃後,58公斤時體脂率只有19%。
我是個實事求是的人,尤其我自己身為一名教練,我認為自己背負的責任比一般健身網美或是部落客還要更多,我不在網路上指導他人如何運動,當然更不可能指導他人如何飲食,營養學完全不是我的領域,我何德何能指導他人。
健身圈中有不少會幫自己學生開飲食菜單的教練,出發點可能是為學生著想,可能是希望減少他們經濟上的負擔,畢竟合適的個人化運動營養師的費用對有些人來說可能不便宜;而去健保給付的營養門診能得到的幫助卻不見得合適,畢竟營養師與『運動』營養師是專攻完全不同領域。
我在這近半年的時間所看到的是,運動營養學比運動訓練複雜多了,你無法背背教課書上的幾個專有名詞就能夠輕鬆拿到高分與證照,就好比我訓練學生,每個學生身體狀況不同,同一個動作十個學生就有十種不同的姿勢,而這些除了需要足夠的學科能力以外,也需要足夠的教學經驗去協助學生找出問題。
如果你在減脂上遇到了瓶頸並且對飲食一點概念都沒有,我強烈建議去諮詢營養師;假如你有在運動,那麼你就不能夠只是找一般的營養師,而是要去找有運動科學背景的運動營養師。假若跟我一樣是名專項選手,需要針對比賽的時間去調整飲食,那肯定必須要的。
以下附上我部落格中關於運動營養師的介紹,詳看連結
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大家敲碗很久的 一週 減肥 挑戰 素人版 來了!
這次我們找到營養師Ricky的十年好友-Terry
他本身在醫院擔任醫檢師
因為疫情的關係 醫院工作變得很忙碌
加上輪班 讓Terry的體重達到歷史新高 衝破100!
這次來挑戰營養師Ricky的 一週 減肥
不但可以吃得飽、還讓Terry的體重從3位數降到2位數
影片中還有講解「 減肥 減到 肌肉量 OK嗎? 」
減到多少範圍是可以接受的呢?
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▼ 影片目錄 ▼
00:00 開場
00:28【一週減脂挑戰室】來賓介紹-醫檢師Terry
01:58【一週減脂挑戰室】減脂挑戰前數據
02:56 【一週減脂挑戰室】過往減肥經驗分享
03:37【一週減脂挑戰室】減肥動機
04:14 【一週減脂挑戰室】減肥飲食、點心、喝水量、運動安排
05:35 【一週減脂挑戰室】減脂轉盤與減醣手冊
06:09 【一週減脂挑戰室】Terry 一週 減肥 挑戰開始!
09:02 【一週減脂挑戰室】Terry 一週 減肥 挑戰驗收~
09:54 【一週減脂挑戰室】減肥除了體重下降 肌肉量下降可以嗎?
10:42 【一週減脂挑戰室】運動分享
11:21 【一週減脂挑戰室】減肥 什麼時候可以補充高蛋白?
12:28 【一週減脂挑戰室】長期調整建議
12:55 【一週減脂挑戰室】減肥期間最困難的事?
14:22 【一週減脂挑戰室】輪班 斷食調整技巧
15:12 【一週減脂挑戰室】斷食想吃東西怎麼辦?
16:12 【一週減脂挑戰室】減肥 心得&心態改變
17:06 一週菜單領取方式
17:59 問題QA
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重量級來賓!一週體脂肪下降4.7kg!體重破百可以做什麼運動呢?早餐吃得好、晚餐吃得少是真的嗎?|一週減脂挑戰室 feat. @阿晋
https://youtu.be/XXKQ3hA81N0
減肥不是只有掉體重!為什麼救急減重法容易掉肌肉呢?為什麼心情不好會想吃甜食?|一週減脂挑戰室 feat. @鐵牛婷婷IronbullTingTing
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欺騙餐到底該怎麼吃?輕量級選手追求更好體態 該如何調整飲食與訓練狀態呢?|一週減脂挑戰室 feat. @海產Seafood
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①減肥觀念大統整
適合哪些人?
✔️正在考慮要減肥
✔️減肥初學者
✔️減肥失敗但不知道為什麼失敗
可參考:
減脂心法6原則
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你不得不知道的10個減脂小問題
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減肥遇到的小問題
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減肥到底要不要算卡路里
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營養師8週減脂心得大全
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吃飯順序很重要
https://youtu.be/__AE_J-KM9Y
②飲食控制-認識營養素與水
適合哪些人?
✔️減肥初學者(要減肥就必須了解)
✔️無論外食、備餐都需要了解
✔️想要學習菜單替換的人
可參考:
蛋白質(植物性蛋白質、動物性蛋白質)
https://youtu.be/StqJDHNXwG4
快速計算蛋白質
https://youtu.be/XZfhA5jRf1A
油脂大不同
https://youtu.be/Q9kCldqlvaE
碳水化合物
https://youtu.be/50aACbdydf8
圖文小知識 IG搜尋#營養師rickystime
https://lihi1.com/fZYQp
營養師教你喝水的重要時機|喝水量最重要
https://youtu.be/ipFV6dbo2eQ
③減醣飲食是什麼?
適合哪些人?
✔️嘗試過多種減肥方式,但失敗的人
✔️對於營養素有一定認識
✔️只想飲食控制,還不打算運動
可參考:
糖與醣的差別
https://youtu.be/wxuS_YR2kjI
減醣飲食小介紹
https://youtu.be/m5LNfjlqxFg
④輕斷食這樣做好簡單!
適合哪些人?
✔️對於美食誘惑無法抵擋
✔️減肥初學者
✔️覺得控制飲食太麻煩
不適合哪些人?
☒腸胃不好的人
☒作息時間不固定
可參考:
斷食全攻略(介紹、時間安排、注意事項)
https://lihi1.com/T1fW8
斷食Q&A-常見問題一次回答
https://lihi1.com/mbvRv
⑤外食族這樣吃(減醣、菜單直接拿)
適合哪些人?
✔️上班族:常吃外食
✔️租屋族:無法自己備餐(不可開伙)
✔️不需要自己規劃,想要直接跟著菜單吃
不適合哪些人?
☒對於飲食上有嚴格的費用控制
可參考:
外食族必學的營養觀念|我的餐盤好簡單
https://youtu.be/jHEtj_1bX3I
超商飲食一日搭配
https://youtu.be/pVtrLDSVFqY
全家七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/adFkZ9H-TbY
(加入LINE好友@cd8013 輸入『全家七日減醣』拿菜單)
7-11超商七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/aPbVDlRQ0QE
(加入LINE好友@cd8013 輸入『小七減肥菜單』拿菜單)
⑥在家自己做-減糖飲食超簡單
適合哪些人?
✔️租屋族:可以開伙備餐
✔️家庭主婦:幫全家規劃健康飲食
✔️開始想嘗試做料理的人
可參考:
營養師帶你買
https://lihi1.com/bxY5B
營養師做料理
https://lihi1.com/ZkiPS
10道減醣料理
https://youtu.be/216YAYFQKms
蛋料理
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⑦運動這樣做!
適合哪些人?
✔️只有飲食控制,但遇到停滯期
✔️減肥想加入運動,卻不知怎麼做
✔️不了解運動後到底該怎麼吃、什麼時候吃
可參考:
居家肌力訓練
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居家入門有氧HIIT
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運動前怎麼吃
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運動後超商挑選攻略(包含運動後營養素比例分配技巧)
https://youtu.be/hUNaye1B2mo
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00:18【一週減脂挑戰室】來賓介紹-黑羽
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20:13 一週菜單領取方式
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https://youtu.be/StqJDHNXwG4
快速計算蛋白質
https://youtu.be/XZfhA5jRf1A
油脂大不同
https://youtu.be/Q9kCldqlvaE
碳水化合物
https://youtu.be/50aACbdydf8
圖文小知識 IG搜尋#營養師rickystime
https://lihi1.com/fZYQp
營養師教你喝水的重要時機|喝水量最重要
https://youtu.be/ipFV6dbo2eQ
③減醣飲食是什麼?
適合哪些人?
✔️嘗試過多種減肥方式,但失敗的人
✔️對於營養素有一定認識
✔️只想飲食控制,還不打算運動
可參考:
糖與醣的差別
https://youtu.be/wxuS_YR2kjI
減醣飲食小介紹
https://youtu.be/m5LNfjlqxFg
④輕斷食這樣做好簡單!
適合哪些人?
✔️對於美食誘惑無法抵擋
✔️減肥初學者
✔️覺得控制飲食太麻煩
不適合哪些人?
☒腸胃不好的人
☒作息時間不固定
可參考:
斷食全攻略(介紹、時間安排、注意事項)
https://lihi1.com/T1fW8
斷食Q&A-常見問題一次回答
https://lihi1.com/mbvRv
⑤外食族這樣吃(減醣、菜單直接拿)
適合哪些人?
✔️上班族:常吃外食
✔️租屋族:無法自己備餐(不可開伙)
✔️不需要自己規劃,想要直接跟著菜單吃
不適合哪些人?
☒對於飲食上有嚴格的費用控制
可參考:
外食族必學的營養觀念|我的餐盤好簡單
https://youtu.be/jHEtj_1bX3I
超商飲食一日搭配
https://youtu.be/pVtrLDSVFqY
全家七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/adFkZ9H-TbY
(加入LINE好友@cd8013 輸入『全家七日減醣』拿菜單)
7-11超商七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/aPbVDlRQ0QE
(加入LINE好友@cd8013 輸入『小七減肥菜單』拿菜單)
⑥在家自己做-減糖飲食超簡單
適合哪些人?
✔️租屋族:可以開伙備餐
✔️家庭主婦:幫全家規劃健康飲食
✔️開始想嘗試做料理的人
可參考:
營養師帶你買
https://lihi1.com/bxY5B
營養師做料理
https://lihi1.com/ZkiPS
10道減醣料理
https://youtu.be/216YAYFQKms
蛋料理
https://youtu.be/kx40Z3UMSeE
⑦運動這樣做!
適合哪些人?
✔️只有飲食控制,但遇到停滯期
✔️減肥想加入運動,卻不知怎麼做
✔️不了解運動後到底該怎麼吃、什麼時候吃
可參考:
居家肌力訓練
https://lihi1.com/zRwfm
居家入門有氧HIIT
https://youtu.be/JmOMVfzSWlA
運動前怎麼吃
https://youtu.be/2D2pWuxVzn0
運動後超商挑選攻略(包含運動後營養素比例分配技巧)
https://youtu.be/hUNaye1B2mo
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※ 引述《heavenbeyond (如果在天堂)》之銘言:
: 各位巨巨好,
: 我目前身高體重是174/74,TDEE 2500。
: 這陣子比較有認真在重訓,也有在量inbody紀錄追蹤。
: 體脂由第一次測量的28降到目前20,肌肉量也有上升。
: 我之前沒有在規劃飲食,唯一做的就是「不碰炸的和甜的」,
: 我自己估計是「沒有吃到TDEE」,可能只有吃到2000大卡左右。
: 問題來了
: 就是二週前我發現重訓強度似乎卡關,體格似乎也停止改善,
: 於是去量了inbody,發現脂肪雖然繼續在減,但肌肉竟然也掉了1公斤!
因為你是量inbody
在你改變飲食的狀態下
其實就失去前後比較的意義了
簡單來說就是這個比較沒有意義
你可能真的掉肌肉
也可能沒有掉
甚至有可能增肌了
你有提到減少攝取碳水
身體的蓄水會減少
在電阻式量測下 身體水分減少
代表著電阻拉高
就算是一樣的肌肉量
機器也會以為你肌肉減少了
完全無法具體說誤差會有多大
影響參數超過十個 實在是無法估算
例如所謂的限制碳水 到底限制了多少
身體對碳水的反應也具有個體差異
然後這個差異放到不同的
身高 體重 腿長 臂長 甚至不同型號的器材
都會有不同的結果
: 連之前總共有量過4次的inbody,這是第一次出現肌肉量下降的情況!
: 我自己猜測是飲食的問題,於是這二週開始嚴格執行飲食計畫,
: 每天吃進2500~2700大卡。尤其是碳水,之前因為更想減脂
: 所以盡量避開碳水,但現在每天有吃250克碳水。然後為了
: 怕爆肥,我現在每天有做45分鐘心跳維持130的有氧。
: 二週過去了,我發現訓練強度突然可以提高10%~15%,而且
: 目視下體格有明顯改善,體重則沒變。
第一 碳水的攝取對許多人的運動表現有影響
這就是為什麼練前餐很多人都吃較多碳水
吃碳水後運動的進步不一定跟肌肉增加有關
第二 脫水與蓄水的狀態 外觀上就會有差異
有時候不一定是真的肌肉增減
你看健美比賽在賽前對斷碳補碳的規劃
就可以知道 短時間 數天內的碳水增減
對外觀有一定程度的影響
你的經驗比較能說明的是
碳水對你的運動表現有影響
但肌肉增減的部分無法判斷影響為何
: 請問我這個掉肌肉的情況,是不是就可以斷定為
: 「有在訓練但長期熱量/營養攝想拿自己做實驗的話
我覺得可以考慮安排15周高碳
然後15周低碳
兩個循環的前三週都當進入狀態用
不用特地量inbody
第三週最後一天可以量一個起始值
然後一個月量一次 量三次後看趨勢
兩個循環做完
可能可以有一個稍微有意義的參考數據
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的確是有點麻煩
大家都知道體脂計絕對值不準
只能看趨勢
但要看趨勢也是要固定個人狀態比較好
例如我自己在量
首先就是量測當天盡量是一樣的狀態
我是固定傍晚七八點量
當天會固定兩點吃同一份午餐 早餐不吃
固定飲水2公升 六點前完成
量測前一小時不喝水
然後就是前一天的訓練我也盡量固定
因為我目前這個飲食菜單跟訓練菜單的第一週
是練腿隔天量的
所以在這個週期 (15週)內
我都會在練腿日隔天量
要量測的前一天
我固定會做leg press 12rm當主項
不是固定重量 是以rm為基準
包含其他副項組數 次數也都固定
在這個前提下
我也只能說誤差我盡量縮小了
很難排除所有影響
取不足」?
: 謝謝~
想拿自己做實驗的話
我覺得可以考慮安排15周高碳
然後15周低碳
兩個循環的前三週都當進入狀態用
不用特地量inbody
第三週最後一天可以量一個起始值
然後一個月量一次 量三次後看趨勢
兩個循環做完
可能可以有一個稍微有意義的參考數據
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