《不復再的新城市廣場》
雖然不在香港,但每天看到facebook上的圖片、文字、影像和直播都覺得很憤怒,很擔心和很無助,尤其看過是昨天的沙田遊行,就覺得到底香港政府、香港警察是要推香港人去死去到一個什麼地步?
不知自從什麼時候開始,就沒有很喜歡逛新城市廣場。昨為80後的沙田友,記得小時候沒太多娛樂,每個星期最期待的其中一件事就是跟爸媽一起到新城市廣場看音樂噴泉表演。每晚八時正,大噴泉四周便會響起一首首熱鬧的交響樂,噴泉水花伴隨著不同顏色的燈光,合奏出一幕幕精彩的表演。那時候的新城市廣場,四樓以上幾乎都是傢俱店,平常人流很少,但每當到了噴泉表演的時間,每一層的圍欄都總是擠滿了人,不論男女老幼,面上都帶著最真切的歡笑。可惜,隨著音樂噴泉在某一天突然被圍起來,我們再也聽不到那樂章,縱使我們心中有多麼不捨,卻不能阻止它成為回憶。
隨了音樂噴泉,我還記中間得那個報紙檔,不記得從哪時開始,我總會固定在每天放學後,到那邊買一份報紙。報攤的老伯伯雖然上了一定年紀,但手腳卻靈活得很,生意好有時候,他會請我吃珍寶珠,然後掛上一個大大的微笑,到現在我還忘不了他那個笑容。可惜隨著新城市的改建,這個全港人流最多的報紙攤和那老伯伯的笑容,就只能長埋於我心底。
隨了中央音樂噴泉、羅馬噴泉和報紙檔之外,新城市給我留下的回憶還有很多。由最早時期的八佰伴,到之後最港最大的惠康,到現在已經變成了City Super,貨品越來越多元化了,可是我卻買不起。2F另一邊的Yes! Station,是我們小學雞時期每天放學必「浦」的地方,一堆人圍在那邊抽Yes! Card,然後互相交換或兜售,餓了就到旁邊的東東雲吞面吃一碗炸醬面,十元有找。今天,我在羅馬廣場繞了幾圈,以前的肯德基、阿拉麵館、大排檔、百人一朱、香辣屋、Delifrance、Pokka Cafe及Jollibee都不見了,而變成了更高檔的食肆,可是我連名字也說不出來,其實我不是吃不起,只是再找不回以前的味道。
記得以前買了戲飛,我通常不會直接搭電梯到1樓,相反,我喜歡穿過商務印書館中間的扶手電梯到樓下,吸收一下書卷味之餘,還可以看一下有沒有新推出的郵票。出了商務,旁邊的元綠永遠都是人山人海,而我就往另一邊走,走進全新界最大的戲院-UA沙田。隨著UA戲院的重建計劃,令這間原本是我最喜愛的戲院白白荒廢了十多年,雖然現在終於建成了新戲院,但我已習慣了到油尖旺看電影了。而商務也一直被迫遷,最後只能落得如玩具反斗城般的下場,成了在一田(其實我還是比較喜歡西田這名字)的其中一角。玩具反斗城被迫縮小又縮小,歡樂天地、冒險樂園和繽紛樂園通通都經營不下去,現在能帶給小朋友們歡樂的,或許就只得Snoopy Land,然而Snoopy已經變得黑黑灰灰了。
對我在說,以前的新城市廣場,是屬於香港人的、是屬於沙田人的。可惜的是,現在的新城市廣場變得越來越陌生,那已經不再屬於沙田人的了。或許新城市的人流仍然是那樣多,可惜裡頭的,已經越來越少香港人。一間間的名牌、藥房生意滿滿,而對象是什麼人,大家心知肚明。小市民難以走近,退而求其次想找些中檔貨,可惜悸越來越難。港人的面孔,如今買少見少。慢慢地,新城市廣場失了去它的特色,失去了它的定位,現在的新城市,就跟Sogo、Apm、朗豪坊無異,說穿了,根本就是大財團壟斷了香港的購物市場,成為了新城市規劃當中的一個倒模廣場,而其服務的主要對象,當然不是香港人!
在這個大勢之下,新城市廣場唯一能保留的,或許就只有那橘橙色的外牆,還有那滿滿的回憶。我們不雖要Couch、不需要Armani、不需要H&M、不需要萬寧屈臣氐,我們雖要的,只是一個有特色小商戶,而且能夠讓我們感到溫暖的小商場。
還有,我最懷念的‥就是東京新幹線樓下的機舖 - 新基地!
經過昨天一役,我深深明白到,失去了新城市廣場不是我們的損失,而是新城市廣場根本不配擁有我們沙田友、香港人!
jollibee元朗 在 蔡東豪 Facebook 的最佳貼文
波登先生,飲勝!
試過睇飲食旅遊電視節目睇到喊嗎?我試過。第二次睇,照喊。只有波登先生 (Anthony Bourdain) 擁有這能力,原因可能是他主持的電視節目,根本不是關於飲食旅遊,而是關於人生,他的人生,我們的人生。
睇他的節目睇到喊,絕不出奇,我連喊兩次的一集,是Parts Unknown的馬尼拉。這一集波登先生照樣走進一個本地人家庭,闖進人家廚房,與幾代同堂談天說地,然後品嚐家庭餸。這個家庭的長輩是已經身為曾祖母的Aurora,她像散發巨大熱力的太陽,照耀身邊每一個人。節目完結之前,波登先生解釋,走進Aurora的家是有原因的,節目監製是美國人,他從六個月大開始,被Aurora照顧了15年。波登先生代表監製讀出他寫的信,多謝Aurora教養之恩。Aurora聽著波登先生讀信,鏡頭影住她的面部表情,這影像很難忘記。菲律賓人表面樂天,愛笑,好音樂,但難掩底層的點點憂愁,因為差不多每個菲律賓人家庭,都有成員離鄉別井工作。拍攝Jollibee和菲律賓街頭小食是指定動作,但波登先生怎會不談這深一層的文化現象?
波登先生走了一年,老實說,我不大覺得他離開了我們,因為過去一年我睇Parts Unknown比他生前更多。他走了之後,朋友和粉絲的懷念如黃河決堤,我覺得最高境界的讚揚,是”He lived”。我們都在活着,但有幾多人真正放開懷抱迎接生命中的高低起跌。
波登先生成名的時候,已經40幾歲,他說過, 45歲之前,他沒有銀行戶口。在他早年的著作中,我們看到廚房人的荒唐歲月,煙酒毒品女人,樣樣玩,並且玩得瘋狂。波登先生從沒掩飾不完美的一面,他就是一個有過去,有大量瑕疵,不完美的人,相信也是我們喜歡他的原因之一。Borneo的一集,他拿着長矛,準備插入野豬的心臟,我心想,唔係啩,唔好掛,他真的插死野豬。你唔想佢做,佢就做俾你睇,吹脹。每次看到另外的飲食旅遊節目,主持人努力標榜齊齊整整靚靚的一面,我腦海立即略過波登先生的樣子,他在爆粗:Give me a fucking break!
波登先生走了之後這一年,世界變得更加分化 — 左和右,民主和共和,黃和藍,你和我,各有各行,越行越遠,我覺得我們更加需要波登先生。波登先生教曉我們很多事情,從他的旅遊,我們學到世界很不同,但世界其實一樣,不同膚色,不同宗教,不同飲食習慣,歸根究底,剛果人和上海人有相同的夢想。「不同」是表象,我們千萬不要害怕「不同」,雖然「不同」充滿着不確定性,波登先生告訴我們,信自己雙眼,信自己的智慧,最緊要信自己的判斷。張開口吃,同時打開心靈,open mind,大力擁抱「不同」。因為波登先生,起碼我,不再這麼抗拒「不同」。
我們喜歡波登先生,因為他從不說教,從不認自己是權威。得出結論之前,他不停問問題。不知道的事情,他大聲諗,一面諗,一面探索。最難忘是伊朗和利比亞兩集,沒有比這些國家更邪惡,至少西方傳媒一直這樣告訴我們。波登先生睬你都傻,用對腳,用雙眼,用個胃,用個open mind,了解所謂邪惡,波登先生四處見到的卻是友善的笑臉。當然,他也知道表面見到的,只是部分,兩個伊朗記者參與拍攝Parts Unknown之後被捕,波登先生不停為他們奔走,在傳媒大聲疾呼,記者最後被釋放,與波登先生成為好朋友。不要坐著,走出去,親身體驗,這是波登先生的教誨。
一年前波登先生死訊傳出,謠言滿天飛,不少人竊竊私語,認為一定是毒品作怪。驗屍報告指,他身體內完全沒有酒精和毒品,我們更加感受到情緒病的恐怖力量。
我有個好朋友,很多年前他對我說,如果死的時候,銀行戶口有很多錢,豈不戇居?這種態度成為他的生活態度,他是我的偶像。波登先生走之後傳出的一項消息,我認為頗震撼,他死的時候銀行戶口只有120萬美元 — 相信他一集的片酬不止這個數目。Bravo,波登先生,He lived!
今日是Bourdain Day,由他的廚師朋友發起,如果在生的話,今日是他63歲生日,我們以各自方式向他致敬,拋開哀愁,讚美他的一生。波登先生,安息吧,我應承你會繼續看書,繼續旅遊,繼續以open mind做人,繼續看你的電視節目,飮勝!
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