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【Cake東京旅遊｜#西荻窪 走膩傳統行程的新選擇】
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常有人跟 Cake 說來東京數次後，好像少有新奇之處了，怎麼會呢？今天分享 #JR中央線西荻窪 這個地方，近 #吉祥寺、#三鷹吉卜力美術館 ，建議喜歡散步、熱愛雜貨文具、甜點咖啡的吃貨朋友到這來！
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出站分南北口，走了大半天，我想一定有一間會寫著妳名字的門牌！踏著舒服的腳程，偶而遇見古董雜貨店、二手店、波斯毯，還有好多柚子、柿子樹，為什麼這麼多風格店家？原來這裡以前住了很多高級軍官，房子動輒擺百坪，慢慢遷走搬家，很多大型傢俱舊物就釋出了！想挖寶別錯過這！
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旅程最後可來 JUHA COFFEE 喝下午茶收尾，這裡的紅豆吐司，跟 DOMO CAFÉ 的一樣好吃，太完美了！
#中午在器カフェ棗吃了定食
#讓Cake也想去找個古屋了
#那天發現日本古屋網站超便宜
#準備出書了粉絲們準備好了嗎
Ayasa Gallery Vol.3 開催決定！✨
3月に開催したAyasa Galleryがご好評につき、
1月24日発売の「CHRONICLE Ⅴ」を
記念したAyasa Gallery Vol.3の開催が決定しました！
Ayasa Gallery Vol.3は開催期間9日間となっており
お店のレジではAyasaのCDもご購入頂けますので、
ぜひ足をお運びいただければと思います！
【期間】12/16（土）〜12/24（日）
【場所】
MK CAFE 2F
https://mk-cafe.storeinfo.jp/
東京都新宿区百人町1‐21‐14
JR総武線・JR中央線 大久保駅北口 徒歩約30秒
JR山手線 新大久保駅 徒歩4分
JR山手線 新宿駅 徒歩8分
西武新宿線 西新宿駅 徒歩7分
健康的すぎる鯖バーガーがブレイク寸前！
MK CAFE https://readyfor.jp/projects/MKCAFE
最寄駅からの道順
大久保駅北口出てすぐに左にファミリーマートがあり、
ファミリーマートと駅の間の道を線路沿い新宿方面に30秒ほど歩くとたこ焼き屋さんの隣にあります。
【内容詳細】
①写真パネル・衣装・バイオリン展示
新写真は「CHRONICLE Ⅴ」のテーマ『竹取物語』のAyasa。そして今回も写真パネル以外に、Ayasaのバイオリンと、衣装も展示いたします！衣装は・・あのコスプレ衣装！✨お楽しみに〜
②「Ayasa Theater episode6」のライブ音源が店内で聴けちゃう！
今年の10/19（木）に行われた、「Ayasa Theater episode6」のライブ音源が、店内BGMにて流れます！ライブ音源は「Ayasa Gallery」でしか聴けない超激レア！Ayasaの写真を観ながらライブ音源を聴いて、ライブに行った気分になれるかも・・？✨
《「Ayasa Theater episode6」BGM時間 》
〈平日〉
■19:30〜20:30
[月・水・金] 1回目公演 [火・木] 2回目公演
〈土日〉
■14:30〜15:30（1回目公演）
■19:30〜20:30（2回目公演）
※店内にて流れる時間は決まっておりますのでお気をつけ下さい。
※店内BGMの録音、動画の撮影はご遠慮ください。
③今回もあります！Aya鯖ーガーset 🐟!!!
今回も作っちゃいました！Ayasa × MKカフェ「鯖バーガー」のコラボメニュー✨
今回はお店の人気メニューで、Ayasaもオススメする「レンコンとピーマン入り甘酢あんかけ鯖バーガー」と、Ayasaといったら（？）の「アロエ茶」のセット！
ぜひぜひこの機会にご堪能くださいませ♩
☆ Aya鯖ーガーset [￥1,000 ]
（レンコンとピーマン入り甘酢あんかけ鯖バーガー & アロエ茶
※注意事項※
・Ayasa Gallery Vol.3のご入場には
お一人様ワンオーダー以上が原則となります。
・MK CAFE 1Fは展示物はなく通常のカフェ営業となります。
1F、2F問わず ほかのお客様のご利用もございますので、ご配慮ください。
・CDはレジにてご購入頂けます。
・混雑時のご利用は90分を目安とさせていただきます。予めご了承ください。
・店内BGMの録音、および撮影禁止展示物の写真・動画の撮影はご遠慮ください。
・展示品やCD販売は状況により変更になる可能性があります。
Ayasa Gallery Vol.2 開催決定！🌟
1月に開催したAyasa Galleryがご好評につき、
3月29日発売の「BEST Ⅰ Special Edition Ver.1」を
記念したAyasa Gallery Vol.2の開催が決定しました！
Ayasa Gallery Vol.2は開催期間も8日間となっており、新たな写真や衣装展示に加え、3/26(日)・4/2(日)にはグッズ販売も実施します！前回よりもパワーアップした内容でお届けできるよう準備中ですので、ぜひ足をお運びいただければと思います！
■期間
3/25 (土) ～ 4/2 (日)の店舗休業日3/27(月)を除く全8日間
3/25 (土) 11:00-23:00
3/26 (日) 11:30-18:00 ☆グッズ販売実施日(販売時間：14:00-18:00)
3/28 (火) 11:30-22:30
3/29 (水) 11:30-22:30
3/30 (木) 11:30-22:30
3/31 (金) 11:30-23:00
4/1 (土) 11:00-23:00
4/2 (日) 11:30-18:00 ☆グッズ販売実施日(販売時間：14:00-18:00)
■場所
MK CAFE 2F
https://mk-cafe.storeinfo.jp/
東京都新宿区百人町1‐21‐14
JR総武線・JR中央線 大久保駅北口 徒歩約30秒
JR山手線 新大久保駅 徒歩4分
JR山手線 新宿駅 徒歩8分
西武新宿線 西新宿駅 徒歩7分
健康的すぎる鯖バーガーがブレイク寸前！
MK CAFE https://readyfor.jp/projects/MKCAFE
最寄駅からの道順
大久保駅北口出てすぐに左にファミリーマートがあり、
ファミリーマートと駅の間の道を線路沿い新宿方面に30秒ほど歩くとたこ焼き屋さんの隣にあります。
※注意事項※
・Ayasa Gallery Vol.2のご入場には
お一人様ワンオーダー以上が原則となります。
・MK CAFE 1Fは展示物はなく通常のカフェ営業となります。
1F、2F問わず ほかのお客様のご利用もございますので、ご配慮ください。
・混雑時のご利用は90分を目安とさせていただきます。予めご了承ください。
・店内BGMの録音、および撮影禁止展示物の写真・動画の撮影はご遠慮ください。
・展示品やグッズ販売の時間は状況により変更になる可能性があります。
東京・JR中央線の大久保駅から徒歩8分。2019年8月にオープンした新しいコーヒーショップがあります。大手コーヒーチェーン店で14年間腕を磨いてきて、ラテアートの競技会への参加経験も持つというご主人。
駅から小滝橋通りを歩いていると、「COFFEE」と壁にかかれたお店を発見！ドアが２つあり、入り口を迷いましたが、どちらでもいいようです。私は、カウンターが近い入り口から入店。キラリと光るエスプレッソマシンと焙煎機に、まず目が惹かれました。店内はこじんまりした空間で客席があるのは1階だけ。2階はワークショップのスペースとして使用されているようです。
1階のスペースには、2名がけのソファーが一つ、1名がけのソファーが二つあり、その間に木のベンチ椅子が二つ。コーヒー片手に読書や書き物なんかがピッタリな落ち着ける空間だと思いました。
メニューには、ブレンドコーヒーとシングルオリジンがあり、シングルオリジンは5種類の産地から選ぶことができます。他に、アイスコーヒー、エスプレッソドリンク、ティー、バナナシェイク、キッズドリンクがあります。
今回は、シングルオリジンのマンデリンに。ハンドドリップで丁寧に淹れてくれます。ひとくち飲んでみると、酸を強く感じ「豆を間違えたかな？」と思いました。
マンデリンの産地インドネシアはスマトラ式という独自の精製方法で豆を取り出します。スマトラ式では果肉を取り除き乾燥させ、乾燥前にパーチメントという殻を脱穀してしまいます。そのため、生豆一つ一つに太陽の力強さが染み付き独特のコクと力強さがあるコーヒーになるのです。
そのため、マンデリンはコクを引き出すために深煎りにするのが一般的。私自身、マンデリン＝深煎りが当たり前、という概念を持っていたので、そのイメージを覆されたような感覚でした。なるほど、これが「オルタナティブ」なのかと感心しましたが、残念ながら、私は、酸よりもコクが感じられる深煎りのマンデリンが好みでした…。
次回はこのコーヒー店のインスタグラムに美しく彩られているラテアートを、目で、舌で、楽しみに伺いたいと思います。
Alternative Coffee Works
住所：東京都新宿区北新宿4-3-1
営業時間：１０：００～１９：００(平日）、１０：００～１８：００(土日祝）
定休日：水曜+不定休
◆チャンネル登録はこちら↓
https://www.youtube.com/channel/UCaZkHXBb4oTQ4LJt-se-GcA
◆ツイッター
https://twitter.com/kyakyao3
◆インスタグラム
https://www.instagram.com/kyakyao3/
◆TikTok
https://vt.tiktok.com/hobMY2/
#10秒コーヒー
東京・JR中央線東中野駅から、徒歩30秒。駅のすぐそばにあります。ガラス張りになっているので、見つけやすいです。席が10席ほど。こじんまりとしたお店だからこそ、優しい笑顔に溢れる店主さんとの距離感、そして焙煎とコーヒー豆の挽きたての香りがとても印象的です。
メニューは、ドリップコーヒー、エスプレッソを使ったアメリカーノやラテ、カプチーノ、マキアート、フラットホワイト、甘さのあるフレーバーラテ。
さて皆さん、カタカナの名前が並んでいて違いがわからない！とメニューをみて立ち止まることはありませんか？
私がコーヒーについてまだ知らないことが多かった頃、スターバックスで、メニューにカタカナが並んでいて理解できず、注文を決められないまま焦ってしまったことがありました…。そうならずにコーヒーを楽しんでいただくために、説明いたします！
まず、「アメリカーノ」とはエスプレッソをお湯で割ってドリップコーヒーと同じくらいの濃さにしたものです。エスプレッソは深煎りでかなり濃厚なのでお湯で割っても濃度が薄いということはありません。また、一般的な「アメリカン」とはちょっと違います。
「ラテ」、「カプチーノ」、「マキアート」は、エスプレッソ+牛乳で作られたドリンクである点は同じです。違いのポイントは
１，『牛乳とエスプレッソの比率』
２，『牛乳の種類』
が異なるという点です。
『牛乳の種類』にはそれぞれ名前があります。「フォームドミルク」は温めた上で、泡立てた牛乳。「スチームドミルク」は温めた牛乳です。この「スチームドミルク」を使用するものを「カフェ・ラテ」と呼びます。そして『牛乳とエスプレッソの比率』は８：２です。
一方、「カプチーノ」「マキアート」は「フォームドミルク」を使用します。ですので、「カプチーノ」「マキアート」の違いは、『牛乳とエスプレッソの比率』の違いだけです。
「カプチーノ」は７：３、「マキアート」は１：１（または２：１）の比率です。この比率の通り、「カプチーノ」は、フォームドミルクの量が多く、口当たりがふわっとしていますが、「マキアート」は、「カプチーノ」よりも牛乳の量が少ないので、エスプレッソの苦味を強く感じられます。
最後に、「フラットホワイト」。馴染みのない名前かと思いますが、ニュージーランドで生まれたものです。「フラットホワイト」は牛乳よりもエスプレッソの味を強く感じられるラテ。わかりやすく言うと、濃いカフェ・ラテです。『牛乳とエスプレッソの比率』は、スチームドミルクの量がラテに比べると少ない飲み物です。ラテだとミルク感が強いから、それよりもコーヒー感のあるものが飲みたいなといった方におすすめです。私もフラットホワイトがあると飲みたくなります。
ちょっと分かりづらいので、まとめてみます。（比率は目安です）
▽ラテ・・・牛乳とエスプレッソの比率８：２ ミルクの種類はスチームドミルク
▽カプチーノ・・・牛乳とエスプレッソの比率７：３ ミルクの種類はフォームドミルク
▽マキアート・・・牛乳とエスプレッソの比率１～２：１ ミルクの種類はフォームドミルク
▽フラットホワイト・・・牛乳とエスプレッソの比率１：１ ミルクの種類はスチームドミルク※表面だけにきめ細かいフォームドミルクを入れる場合もあり。
長くなりましたが、エスプレッソドリンクの違いについて理解して頂けたでしょうか？ドリンクを選ぶ際の参考にしてみてくださいね！
閑話休題。
さんざんエスプレッソドリンクのご説明をしましたが、今回頂いたコーヒーはドリップコーヒーのマンデリンです（笑）。フルシティとフレンチローストの間程の焙煎度合いなのか、ガツンとくる苦味は少なく、スッキリとしたクリアな口当たりのマンデリンでした。店主さんの優しさが溢れ出て、ほっと心あたたまる一杯を是非どうぞ！
ITSUKI Coffee Roastery
住所：東京都中野区東中野4-4-3 山内ビル1階
営業時間：平日８：００～２０：００ 土曜日９：００～１９：００ ＜定休日＞木曜日
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#10秒コーヒー
東京・JR中央線東中野駅から徒歩1分。ポレポレ東中野映画館の隣りにあります。
仕事までの時間が空いたのでコーヒーを飲みたいと思い駅を降りて歩いていると、みどりや木のテーブルが置いてある、温もりの感じるカフェを発見。ガラス張りの扉を開けると、そこには生演奏ができるくらいの広いスペースが奥にひろがっていました。
後から調べてみると、やはりそこではライブやトークイベントなど、イベントスペースとして使われているようです。
メニューは、ドリンクが印象的でした。コーヒー、カフェラテ、ティー、ジュース、そしてびわ茶があり、はじめて聞くお茶だったので「どんな味がするのだろう？」と気になります。フードは、ホットドッグやスープ、ケーキと軽食がメインです。
びわ茶も気になりましたがこちらはまた次回に、ということでブレンドコーヒーを注文。コーヒー豆は埼玉県川口市タカノ珈琲焙煎のポレポレブレンドを使用しているそうです。液体の色が濃く、深煎りなのだろうと想像。飲んでみると、カカオ90%のチョコレートを食べているかのような苦味が、口の中にあふれました。疲れた午後の体を目覚めさせてくれて、残り半日の頑張りを貰えるそんなコーヒーでした。
そして、コーヒーには動物の形をしたクッキーが付いていて、お店のご厚意に嬉しい気持ちになりました。
お店の名前である"ポレポレ"とは、スワヒリ語で"ゆっくり"を意味します。その名の通りポレポレ坐では、ゆっくりした自分の時間を過ごせる空間とドリンクが待っていますよ。
space cafe ポレポレ坐
住所：東京都中野区東中野４丁目４−１ ポレポレ坐ビル1F
営業時間：９：３０～２０：３０
定休日：火曜日
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https://www.youtube.com/channel/UCaZkHXBb4oTQ4LJt-se-GcA
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https://twitter.com/kyakyao3
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https://www.instagram.com/kyakyao3/
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#10秒コーヒー
