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「幸福是什麼？」
「我說幸福就是煮菜給喜歡的人吃。」

如果能用最漂亮的鍋子煮，我想幸福感ㄧ定更加倍❤️

前陣子以時尚造型師的身份參加了 #LeCreuset #經典BigLogo系列 新品上市記者會，很奇妙的組合🌟 鍋具品牌 x 時尚造型師！

之前我就有注意到色彩鮮豔的法國頂級鍋具Le Creuset鑄鐵鍋，這次他們更推出經典Big logo系列鍋餐具～～也太Q😍，將logo大大的印制在商品上ㄧ直是最近幾年時尚圈流行的設計，不僅更彰顯態度與設計張力，也挑戰穿著者的大膽潮流搭配時尚力💫

其實很多人都很好奇時尚是甚麼？其實我覺得時尚就是大膽穿自己想穿的衣服用自己喜歡用的東西！自己穿的幸福🥰穿得開心最重要！尤其隨著疫情趨緩，不只是消費行為開始報復性復興，其實連穿搭風格也是。更誇張、更突出、更亮色系、更大膽！展現自我強烈風格勢必是未來一個潮流走勢。Le Creuset不愧是鍋子領導品牌！率先將潮流元素融入產品，已經可以預測之後會掀起一陣鍋具界風潮！

多穿有設計感的衣服，多用有設計感的鍋具讓自己心情變好，何樂不為？這就是幸福啊🤍🤍🤍
@lecreuset @lecreuset_tw
LeCreuset
#lecreuset #lecreust_tw #時尚的溫度 #BigLogocollection #經典BigLogo系列

這次很幸運的接到Le Cresuset 95週年的記者會邀請，這是我當時在法國非常愛用的鍋具品牌，法國的友人家更是每家有好幾個！所以二話不說馬上答應！

品牌這次希望向消費者傳達的是—時尚的溫度的概念，其實溫度雖然主要說是料理，但以生活美學與享受人生的角度，享受美食的當下佐以美酒，不僅能讓美食加分，也讓美酒的風味更昇華。

酒，是人類的偉大發現之一。品酒更是讓我們在仔細品嘗美食美酒時感受生命的豐美的方式！曾聽過一個說法：在任一時刻，世界上有0.7％的人是醉的。就在各位閱讀這句話的時候，有五千萬人是醉的！今天就讓我們帶著法式微醺放鬆的心情一起來談談餐酒搭配吧！

不同產區的酒款，適合搭配不同的料理。『餐酒搭配』在法文會使用這麼一個詞『mariage』，意思就是『結婚』。因為食物與酒的搭配過程中，食物會因為酒而改變味道，相同酒也會因為食物而有所變化，就像婚姻中兩個人也會因為對方而有所改變。

餐酒搭配雖說是一門學問，但也是非常日常生活化的，簡單的就像是我們吃水餃配酸辣湯，吃肉粽會配四神湯，或是吃豬腳飯的時候會來一碗竹筍湯一樣。試想看看，如果今天吃豬腳，但搭配的是醃篤鮮，兩者固然都好吃好喝，但是味道都偏重的情況下，很容易讓味覺過膩而讓味蕾有負擔，而無法盡情享用了。所以餐酒搭配也不外乎是一種風味相符與口感互補的概念。

就像是今天的搭配：南投黑豚戰斧豬排佐水蜜桃 ｜美國Sonoma Coast Chardonnay白葡萄酒

紅肉配白酒，算是跳脫了傳統對於『紅酒配紅肉，白酒配白肉』的框架。

因為黑豚豬表現出外脆內嫩的口感，再以法式料理的經典木炭火焦烤，最後放入撲滿乾稻草、迷迭香、百里香的Le Creuset鐵鑄鍋內，蓋上鍋蓋點火煙燻15~20分鐘。而有法式料理的靈魂之稱的醬汁，則以水蜜桃果核、果肉、香草、奶油收汁製成，讓外層焦脆而內在多汁的豬肉在咀嚼的同時，可以感受到一股沁香的水蜜桃氣息繚繞在喉間。

這樣清新香甜的豬肉口感，選擇以白葡萄酒來搭配，因為這款美國Chardonnay，有著飽滿的酒體，也因為經過橡木桶的陳年有著淡雅的香草調性，在風味與口感上都能與戰斧豬排琴瑟和鳴。而能夠烹調出這樣令人驚艷的料理，不僅僅來自於廚師Nobu Lee的創意，也歸功於Le Cresuset鐵鑄鍋的導熱功能，能夠均勻的將熱傳導到食物的每一個層面，保留食物原有的營養價值並且鎖住美味。

p.s. Le Creuset還有一個非常好的功用，就是他的傳統設計與鮮明色彩，放幾個Le Creuset的鍋具在廚房或是餐桌上，就彷彿注入了一股法式優雅，讓整個氛圍跟美饌也浪漫了起來。

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