週末與朋友一起拜訪納帕山谷
事先預訂了位於 Yountville 小鎮的 Ad Hoc 餐廳。
Ad Hoc 由餐飲界知名的廚師 Thomas Keller 創辦
成為他在 Yountville 繼 The French Laundry 與 Bouchon Bistro 之後非常受歡迎的餐廳。
Ad Hoc 開幕於 2006 年九月
在拉丁文中 Ad Hoc 的意思就是 "為了特定目的的"
也代表了這家餐廳想要打造的不同的餐廳主題
帶給 Yountville 小鎮更多樣化的較輕鬆休閒的美式餐廳選擇。
Ad Hoc 每天都會變化的菜單
包含了前菜沙拉、主餐、甜點
全部都是家庭式的風格
讓大家可以感受如同在家裡與親人好友一起品味美食的舒適感。
疫情之後現在已經重新開放了戶外與室內用餐區
週一與週四提供晚餐
週五至週日則是提供午餐與晚餐
尤其週末非常受歡迎
建議事先在 Tock 網站上訂位。
訂位的時候選擇坐在了戶外有遮陽棚的區域
納帕四月份早上有點涼
不過到了中午溫度越來越高
坐在陰影下是可以脫掉外套穿小洋裝的溫度。
拜訪的星期六的菜單為三道菜每人 $45
可以另外加價加點魚子醬、招牌炸雞、起司、以及搭配的葡萄酒。
首先端上了餐前麵包
酸麵包的口感搭配入口即化的奶油
非常開胃。
Mai Tai $15
加入兩種深淺的朗姆酒
再加入萊姆以及杏仁味糖漿
是夏日清涼的調酒選擇。
TFL Garden Lettuce Salad
第一道菜是在自家農場種植的沙拉
TFL 就是同樣位於 Yountville 的米其林三星餐廳 The French Laundry
餐廳對面就是自己種植的菜園
可以吃到最新鮮有機的蔬菜。
這份沙拉加入了甜菜、茴香、葡萄柚、烘烤開心果
拌入了由蛋黃醬、酸奶油、香蔥、芹菜、龍蒿醋製成的綠女神醬
整體口感相當清爽
搭配酸酸的柑橘葡萄柚以及香味四溢的開心果相當好吃。
Grilled Pork Chop
這天的主餐是烤豬排
服務生推薦的是 Medium 五分熟
一共四大塊烤豬排一人一塊。
不過稍微有點太厚
讓豬排有點不夠多汁
吃到後來也會有點膩
其實兩人分一塊豬排就差不多了
另外一塊可以打包回家。
相比之下個人覺得在 St. Helena 的 Farmstead at Long Meadow Ranch 的豬排更好吃
豬排搭配蘑菇青豆以及芝士通心粉
份量十足。
Buttermilk Fried Chicken $30
來到 Ad Hoc 怎麼能不點最知名的炸雞!
使用加入檸檬、蜂蜜、猶太鹽、月桂葉、大蒜、胡椒、迷迭香、百里香以及香菜製作的醬汁
先浸泡 12 小時讓雞肉入味
最後裹上白脱牛奶以及脆皮
撒上迷迭香有五塊不同部位的炸雞香噴噴上桌。
比起其他的炸雞多了一些特殊香料味
不過雞胸的部位還是有點偏乾。
整體算是好吃的炸雞
但是並沒有到讓人驚豔的程度。
Vanilla Pudding
最後的甜點是加入鳳梨醬以及甜奶油
上面撒上麵包碎塊
個人覺得有點太甜太膩。
整體來說 Ad Hoc 是一間很輕鬆的美式午餐選擇
用餐環境也還算舒適
不過食物的部分比較中規中矩
適合三五好友一起來此用餐
享受家庭式的套餐美食選擇。
ad hoc & addendum
Tock 訂位:https://www.exploretock.com/adhoc
Yelp: https://www.yelp.com/biz/ad-hoc-yountville-4
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【蔬菜知識】買生菜你會選重身還是輕身?🥬
⭐️生菜比較少蟲蛀因為味道帶苦
⭐️但也要洗乾淨去除農藥
#星期四食材
生菜清熱消水腫
「易過食生菜」是廣東話易如反掌的意思,生菜究竟有多容易吃呢?生食熟食皆宜,生菜含水量高,纖維含量比較低,烹煮時間很短已足夠,而且易於咀嚼,的確適合大部份體質人士食用。從中醫角度來看,生菜屬性偏涼,味甘苦,有清熱生津、利尿通乳、消水腫的功效,由於苦味入心,很適合炎熱的夏天食用,因為帶苦的食物有清熱的功效。
除了常見的西生菜,其實生菜家族種類繁多,生菜是菊科萵苣屬的蔬菜,葉萵苣又分為結球、半結球和不結球形態,結球萵苣代表就是西生菜;常用來做沙律的牛油生菜和意大利生菜就是半結球萵苣;而不結球萵苣就有唐生菜及油麥菜。至於萵筍就是莖用萵苣,莖部肥大,其實也是生菜家族的成員。
生菜 — 性涼,有清熱生津、利尿通乳、消水腫的功效,適合小便不暢及水腫者食用,產後母乳不足或乳腺不通皆可適量食用。由於性涼,脾胃虛寒及尿頻者不宜多吃。
Lettuce can clear heat and reduce water retention
In Cantonese, “easier than eating lettuce” is a phrase used to describe something that can be done easily. So how easy is it to eat lettuce? Lettuce can be eaten raw or cooked, has high water content and low in fiber, does not require long hours of cooking. It is also easy to chew, making it suitable for individuals with body condition of all sorts.
From the perspective of Chinese medicine, lettuce is cool in nature, bittersweet in taste, able to clear heat, promote saliva secretion, diuresis and lactation, as well as reduce water retention. Its bitterness also makes it suitable for summer consumption, as the taste is effective in clearing body heat.
Other than the commonly known iceberg lettuce, there are many different varieties within its genus. Lettuce is from the Asteraceae family and the Lactuca genus, and the leafy lactuca (lettuce) is further divided into spherical, semi-spherical and non-spherical types. Iceberg lettuce is one of the spherical types; butter lettuce and Italian lettuce, commonly used in salad, are semi-spherical; whereas examples of non-spherical types are Chinese lettuce and Romaine lettuce. Meanwhile, the augustana variety is thick on its stem, but still belongs to the genus of lettuce.
Lettuce – cool in nature; can clear heat, promote saliva secretion, diuresis and lactation, as well as reduce water retention, suitable for individuals with urination and water retention problems. Mothers who are unable to produce sufficient breast milk after delivery should eat lettuce in an appropriate amount. Since it is cool in nature, individuals who are diuretic and experience asthenic cold in the spleen and stomach should not consume excessively.
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謝謝大家收看最後一集的新奇知識通~食在有意思!!! 也謝謝大家的支持~
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雖然今天走綜藝節目的形式,但是還是學到了不少知識呢!總匯三明治的英文名稱叫做Club Sandwich,在香港大家叫做會館三明治或是公司三明治,但在這些名稱中,其實與總匯的意思一點關係都沒有呢~ 還有原來BLT三明治三個英文單字分別為Bacon🥓、Lettuce🥬和Tomato🍅,BLT三明治🥪也是最為經典的三明治款式歐!
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大家覺得「夜路走多了,總匯三明治」或「跟圖書館阿姨點早餐」哪一個比較好笑呢?最後的命運口味三明治,大家覺得如何? 三明治大廚養成計畫在這裡宣布成功,在計畫中我們品嘗了三家超厲害的三明治,分別是 金花、喜來客、To go brunch,每間都超好吃的啦,而且都在台北市歐😋~
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本次也是新奇知識通~食在有意思的最終章,感謝一路支持我們,陪伴我們的夥伴們。在這幾集中,謝謝 QueQ Taiwan - QuePai - 不再有排隊問題 為大家介紹了台北市裡許多好吃的餐廳。最後,特別感謝 Meitefusi 美特弗斯 FreelanceCase 🤗
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foot lettuce meme,大致上是burger king 員工踩在萵苣上的照片被貼到論壇,事後追蹤到該店,店員表示該名員工已經被開除了#minecraft. ... <看更多>
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請問,Lettuce pray是什麼梗,有代表什麼諧音或某故事出處嗎?
看到某梗圖貼文者發文: At the end of the day
we are all human beans.
下方回覆:
And together we will rice.(raise諧音?)
Lettuce pray.
Ramen.(Amen諧音?)
似乎是某種宗教諧音梗,請問有人知道是什麼意思或者梗在那邊嗎?謝謝解答。
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