Sebab masa semua terperuk kat umah hari tu, semua jadik pakar buat dalgona kopi la pulak kann… ni abg brian olahkan jadi kek pulak! hujung minggu cam ni kalo lapang boleh la try ekkk…
#AbangBrianCooks
KEK KOPI DALGONA
Utk Kek
Bahan A
1 cawan mentega, suhu bilik
1 cawan gula kaster
½ cawan gula perang
3 telur Gred A
1 sudu kecil esen vanilla
Bahan B
1 cawan serbuk koko
1 ½ cawan tepung serbaguna
1 sudu kecil serbuk soda bikarbonat
secubit garam
Bahan C
1 cawan kopi
½ cawan krim masam�
Utk Inti Kopi Dalgona
¼ cawan kopi
¼ cawan gula kaster
¼ cawan air panas
½ cawan keju marscapone
1 cawan krim putar
1 sudu besar gula aising
Utk Kek
1. Dalam mixer, pukulkan kesemua bahan A sehingga sebati. Masukkan bahan dalam mixer ikut urutan bahan disenaraikan.
2. Masukkan 1/3 Bahan B yang telah diayak dan kemudian 1/3 bahan C yang telah digaul mesra. Ulangi sehingga Campuran Bahan B dan C habis digunakan.
3. Bahagikan dua dan tuangkan dalam loyang yang telah dioles mentega dan dilapik kertas pembakar. Bakarkan dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 175C untuk 35-40 mins atau sehingga masak sepenuhnya. Keluarkan dari loyang dan biarkan menyejuk
Utk Inti
1. Untuk intinya, pukulkan kopi, gula dan air panas sehingga campuran berbuih. Biarkan menyejuk.
2. pukulkan keju marscapone, krim putar dan gula aising sehingga gebu. Gaulkan dengan campuran kopi yang telah menyejuk.
Utk Hiasan
1. letakkan inti antara dua kepingan kek yang telah disejukkan dan sapukan pada semua permukaan kek.
2. Hiaskan mengikut kreativiti masing-masing.
#tipsAbangBrian
- kalo takde keju marsacapone, boleh gantikan dengan keju krim atau takyah guna langsung pun boleh tapi kurangkan kuantiti campuran air kopi
- pastikan kopi dan campuran kopi sejuk sebelum dicampurkan bahan lain
- boleh jugak tuangkan chocolate ganache di atas kek untuk rasa lebih ooomph!
#Dalgona #Dalgonacoffee #Recipes #resipi #baking #Dalgonacake #cakes #beautifulcakes #resipimudah #kek #coffee #marscapone #resipibaking #resipikek
marscapone 在 隨時都能做提拉米蘇囉！馬斯卡彭起司DIY Mascarpone 的推薦與評價
https://reurl.cc/QjkX72☆加入會員有不定期小驚喜喔～ 食譜：製作提拉米蘇必備的馬斯卡彭起司（ Mascarpone ）是血統純正的義大利軟質起司， ... ... <看更多>