好有趣的 #零食箱# 喔😍😍😍
一回家就收到 #新加坡旅遊局# 寄來的美食箱，打看一看，琳瑯滿目的創意新加坡美食製成的零食，好吃又有趣，讓哥的味蕾一秒就到新加坡，太感恩了🙏🙏🙏
#豆腐皮改良的叻沙脆片鹹香濃郁好滋味
#榴槤牛軋糖好榴槤
#新加坡咖啡和茶包慢慢喝
#老成昌娘惹參巴椰漿飯風味餅乾
#咖啡穀片
#新加坡美食節
#新加坡產地直送
#台灣買不到
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新加坡美食節 (SFF) 是每年受到各界美食家廣為推崇的指標性盛事，第28屆將於 2021 年 8 月 27 日至 9 月 12 日的三個週末期間舉辦，主題為「美食每刻 新加坡」。作為新加坡唯一致敬當地美食和餐飲人才的慶典，新加坡美食節不斷創新，結合線上線下平台，為各國美食愛好者帶來 50多種餐飲體驗。相較於去年以純線上模式互動，本次規模更盛大！
本屆將釋出令人興奮的大師體驗班直播，包含免費入場和付費觀摩的課程形式，讓各國觀眾與新加坡烹飪界知名主廚近距離接觸。美食愛好者們還可以透過精心策劃的漫步導覽來體驗獅城最道地的傳統美食文化和創新故事，一層一層探索全新滋味；也藉由線上體驗和紀錄片更加認識新加坡。
2021新加坡美食節是即刻随心所望，心想獅城（SingapoReimagine）的一大亮點，該計畫於2020年11月由新加坡旅游局推出，致力於為旅遊業創立新標準，分別從重新想項安全、科技、旅遊體驗和可持續發展等方面開啟”新”旅程，同時聯合全球和新加坡在地的旅遊業者重啟和振興旅遊業，共同展望新加坡未來美好旅程。如同 SingapoReimagine的初衷，從介紹新加坡多元的美食文化出發，矢志讓全球美食愛好者對於美食的熱情永不消散，讓新加坡美食節為全球美食愛好者點燃熱情和重新體驗旅遊。
新加坡旅遊局 (STB) 零售與餐飲署長陳俏潓 女士表示:「2021 新加坡美食節承襲其引以為傲的傳統，持續推廣新加坡的優秀人才，從烹飪大師和後起之秀，甚至是老字號街邊小吃行家，乃至於葡萄酒專家和調酒師，展現出新加坡美食文化的豐沛。今年，我們很高興將新加坡美食節帶給全球觀眾，邀請他們盡情享受新加坡美食，並藉由美食認識我們的多元文化。新加坡美食節相較以往，更能證明新加坡烹飪界持續創新以及我們作為全球美食之都的聲譽。」
亮點：
新加坡美食節以四大活動元素呈現，包括大師體驗班直播、線上美食體驗、合作夥伴工作坊以及 SFF 美食商品選購！
大師體驗班直播
大師體驗班直播課程，提供觀眾難得的學習機會，可以向新加坡烹飪界最優秀的名廚、調酒師和美食風格人士零時差觀摩。除了可以免費觀看SFF 2021官方Facebook 上舉辦的九場課程，還能夠報名參加另外九場付費觀看形式的課程，體驗與名廚的專屬互動。令人羨慕的大師陣容囊括新加坡和亞洲各地餐飲界的知名人士，例如：
• MasterChef Singapore 2018評審及Artichoke餐廳主廚 Bjorn Shen 和來自菲律賓Sarsa餐廳的藍帶主廚JP Anglo，他們將展示共同合作完成的特色蚵仔煎。
• Laut餐廳主廚Lim Hoe Gern和泰國米其林一星Le Du的創意策劃者Thitid Tassanakajohn，將展示合作菜餚——鮮味十足的帝王大蝦(Prawn Raja)。
• Fishball Story創辦人Douglas Ng將揭曉他手工製作的傳統客家釀豆腐（傳統客家菜，主要原料有豆腐、碎肉或魚漿）背後秘辛。
• 米其林星級餐廳JAG主廚Jeremy Gillon 將演繹從頭開始製作義大利餃的手作工法。
• Tigerlily Patisserie主廚Maxine Ngooi 將添加香氣濃郁的黑果香料醬(buah keluak rempah)，為巴卡布麵包 (babka loaf) 帶來全新風味。
• 來自Le Matin Patisserie餐廳的Mohammed Al-Matin將展示獨特炸香蕉甜點(goreng pisang)。
線上美食體驗
新加坡美食節還將提供國際慶典的體驗者互動形式的虛擬美食體驗。由紀錄片形式深入認識 Kok Fah Farm等創新企業的品牌故事，並邀請美食愛好者從土壤和水耕農場的角度初探美食。搭配Kitchen Insider: Sustenir的食譜紀錄影音，給予美食愛好者關於新加坡現代農業樣貌的基礎教育，展示如何將當地農產品融入當地日常佳餚。此外，美食愛好者還可以期待一趟全新的探索體驗，因為可以在知名美食主持人Nikki Muller的帶領下，在小印度和中峇魯虛擬美食旅程中大飽眼福。
作為新加坡合作夥伴活動的一部分，特定的虛擬體驗行程還將搭配實體形式呈現。美食愛好者們可以重新探索新加坡豐富的傳統美食文化底蘊，透過精心策劃的漫步導覽行程，讓自己沉浸於樸質動人的新加坡美食體驗。在小印度美食遺產之旅中，則能了解更多印度菜餚中選用的繽紛香料，或藉由Kim Guan Guan工廠導覽團來認識新加坡最老字號的kopi（咖啡）供應商之一，深入了解其製作和烘焙背後的歷史傳承。也別錯過新加坡純素節，參與當地和國際專家與演說者的在地素食之旅、講座和小組研討。在新加坡最優秀的純素食餐廳中盡情享用專為純素食者、好奇想嘗試的人和各式需求所設計的特定季節素食菜單。新加坡各地的餐廳亦提供秘密特别晚餐菜單，從小印度到如初路，從唐人街到甘榜格南區，美味秘饌等待著飢腸轆轆的探索者們！
合作夥伴工作坊
為了增加手作體驗機會，新加坡有舉辦SFF工作坊。在白沙浮商業城舉辦的手工紅龜粿工作坊，揭開傳統糕店製作的層層奧妙，並嘗試親手製作娘惹風味的傳統紅龜粿。在夏季果皮冰棒和果醬課程中學習食材殘料再利用，並在Sunrice學院的WellSpent工作坊了解更多關於食材資源回收利用的知識。對於雞尾酒愛好者，在亞洲第一間，甫於8月全新開幕的冰淇淋博物館的舉行的MOIC雞尾酒和冰淇淋搭配工作坊絕對不容錯過：Sips and Scoops 將帶您踏上甜蜜之旅，混合屬於自己的 Hendrick's 琴酒和冰淇淋雞尾酒。
SFF 美食商品選購
美食愛好者也將體驗 SFF 專屬的美食週邊商品。在地穀片品牌Nommish與Kim Guan Guan合作推出的咖啡穀片(Kopi Granola)和自製的美祿風味穀片(Malted Chocolate Granola)。老成昌是新加坡風味餅乾的起源品牌，開發了娘惹叁巴椰漿飯風味，獨特演繹這道深受喜愛的經典當地菜餚。為了向新加坡人喜愛的標誌性斑蘭風味致敬，新加坡手搖飲料品牌LiHO TEA 的 Singa-Pandan Lime 和 Singa-Pandan Shake 將在新加坡、汶萊、馬來西亞和上海的 LiHO 商店發售。
支持響應 2021 SFF 新加坡美食節
可以查看 www.singaporefoodfestival.sg 來獲取完整的美食節活動規劃。
masterchef 11季 在 [HK. ] Season 01-11 - 看板Realityshow - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
網誌圖文版：https://blog.yam.com/pippychen/article/67007510
終於把前面幾季全部補完。
實在太愛Gordan Ramay，聽他罵人真的是莫名地有爽度XD。
目前總共11季，以下為觀看順序：
S7=>S8=>S9=>S6=>S10=>S11=>S4=>S1=>S2=>S3=>S5
每季的簡單心得、歷季來的演變更動、以及有印象的選手。（且附加英國版的
簡單比較）
當然有每季冠軍的雷！
【第一季】
身為美國版開山始祖的第一季。有些細節部分跟後面幾季相比，真的會覺得每
一季都有慢慢在演進。
影片開頭的人物介紹。
就只有很簡單的大頭照跟名字介紹。而不是環繞在某個主題的介紹（第十一季
的主題就是廚房版的變形金剛）。
第一季跟後面幾季最不同的地方就是亂數選隊（不是男女分隊）。
餐廳服務結束後的會議，Gordan幾乎都是讓表現較好的人去指定（很少共同討
論）。
選手被淘汰時，把衣服交給Gordan後，離開是直接往後走。用房間走廊當作最
後的背影。
最後Gordan淘汰要掛衣服，也就只有掛衣服的畫面。（沒有大頭照燒起來的畫
面）
結尾並沒有下集預告。
冠軍是Michael。中間是有點耍心機，但參加比賽其實也不為過，不過我對他就
是很無感。
反而是那位六個孩子的媽Elsie，讓我非常敬佩。
【第二季】
第二季改良不少細節。
從亂數選隊改成了歷季傳統的男女分隊。
餐廳服務結束後的會議，Gordan有開先例兩隊都輸，然後各選一個提名。
選手被淘汰時，把衣服交給Gordan後，離開改成往前走，畫面會接到正門口。
但後續離開的走廊畫面跟接受訪問依然是宿舍走廊與後門口。
最後Gordan淘汰要掛衣服，加上歷季傳統大頭照燒起來的畫面。
結尾加上歷季傳統的下集預告。
第二季我覺得很精彩，可以說是Heather、Virginia、Keith三強鼎立。
冠軍是Heather（在第六季有擔任副廚）。她餐廳服務的穩定性很夠，個性很活
潑，蠻會跟男生打鬧，所以後來都跟Keith很要好。
Virginia就是挑戰賽表現超好，但餐廳服務穩定性算三人中比較差。不過我超
愛她！她完全就是冰山美人類型的女孩，但得到Gordan稱讚後的微笑整個又超可愛
XD。而贏得挑戰賽出去玩後，穿風衣配馬尾整個超搭！
Keith在三人之中烹飪技巧應該算最高的吧，不過缺點就是他的態度很爛。Gordan
不選他原因應該就是態度問題。像他被淘汰對Gordan嗆聲說：Gordan喜歡Virginia
而偏心。實在非常無言。
但是在最後隊友回歸，他也有回來，所以也不知道那一隊是不是為了節目效果
。不過最後他對Virginia提出要付他錢，他才要盡力這個請求，實在讓我很討厭他。
【第三季】
第三季細節部分做了一點點更動。但是內容上依然非常精彩。
先說變動的部分。
選手被淘汰時，都跟第二季相同，只是多了個開門的動作。
應該是收視好，預算變多了。最後的挑戰賽開始有請評審，第一季冠軍Michael、
第二季冠軍Heather都有來。
第三季真的是Hell’s bitches（XD）。
這季看選手的頭銜，跟第一、二季一堆很插花的職業相比，第三季專業廚師人
數上真的比較多。
應該是收視好，所以海選人數比第一、二季多了不少。
但以選手實力來說，藍隊真的就只有Rock可以看。
紅隊就不同了，保姆兼私人廚師Bonnie、甜點廚師Jen、快餐店廚師Julia，對
抗藍隊一堆行政主廚、副主廚……把藍隊打得落花流水就覺得很過癮。
冠軍是Rock。
後來有一集跟Jen吵架，但事後坦然的道歉讓我很欣賞他。
亞軍是Bonnie。標準的甜姐兒，她真的超有喜劇效果XD。
尤其是三強時，Gordan要訓練他們罵人的技巧，真的說變就變唷，演技真的太
強了（後來有被Pete Wentz邀請去拍微電影）。
想看有多強的可以轉到第20分鐘：
https://www.youtube.com/watch?v=jHTOX9wZKbY
季軍是Jen。我真的覺得她長得有點像克莉絲汀史都華（喂）！
對她一開始還蠻無感，一直到中間某一集，她真的超沒專業加道德。把丟掉的
義大利麵又撈起來，想說洗乾淨再滾燙就好……當時看到整個超無言，但在最後淘
汰時，她沒被提名，但自己主動站出來承認錯誤。讓我另眼相看。
不光如此，和Rock吵架後來和解也很直接了當說清楚。
以及第九集贏得挑戰賽，有一千塊美金可以購買廚具。看幕後花絮才發現她很
貼心地買了兩把各一百五十美金的刀子給Rock和Bonnie。她媽媽那時還有些遲疑，
但她很堅決，真的很貼心。
Julia是四強。應該算是原本我很喜歡，但後來黑掉的選手。
實在是很討厭那種會帶情緒回來當隊友的選手。
【第四季】
第四季的架構開始逐漸成熟。
影片開頭的人物介紹改成跟歷季傳統一樣。會有主題，然後人物背景會有互動。
選手被淘汰時，改成跟歷季傳統一樣。選手往前走，畫面接到正門走廊、正門
口。最後在正門外接受訪問。
營業時間也從第一季到第三季的固定七點，開始改成絕多數是六點，偶爾會是
七點。
挑戰賽開始會請餐飲界的相關名人來參加。
看來收視好，預算高真的有差。因為比較第一、二季後，會發現挑戰賽的獎勵
跟後面幾季相比真的較普通，而且幾乎都在地獄廚房的室內或附近。
冠軍是Christina。
會想回頭追第四季，主要是因為第十一季冠軍回歸賽中，看到我最愛的Dave跟
Christina在調情XD。
第四季完全是在看烹飪學生的Christina怎麼小人物大進擊來擊敗對手，真的值
得一看。而且Christina應該是歷季中，上淘汰選擇最多次的冠軍吧XD。
亞軍是Petrozza。他真的是位很值得尊敬的選手。有實力也非常紳士，某一集
忘記是哪個隊友怕提名自己會被淘汰，所以Petrozza就提名自己，還被Gordan稱讚。
季軍是Corey。
她應該是歷季給觀眾福利最多的一位吧。因為每次她在泡澡，都不像其他選手
是穿泳衣，而是直接穿內衣XD。
個性上很直不做作，很有趣的是一開始她看Christina超不順眼，最後兩人卻變
很要好。
【第五季】
第五季的變動算是承先啟後。
首次有展現海選的畫面。
其實以第一、二季選手的招牌菜來比，跟第三、四、五季的選手相比就真的有
比較差。
也因為人數變多的關係。兩隊都輸，開始有各選兩個提名。
而在淘汰時，Gordan開始會變得故弄玄虛。
首次有明星用餐（S5E8）。
加了進入決賽的布條。（但第五季只有顯示前兩名，決定誰進入前兩名在第六
季才有使用）
第一季至第五季會根據決賽選手心中餐廳的想法來做佈置，但到第六季就改成
外場隔開。
冠軍是Danny。
老實說，我沒有很喜歡他。感覺還蠻愛辯的，而且在最後比賽其實他也犯了不
少錯誤。像是沒嚐太鹹的醬汁就要送出去而被Gordan擋下來。這應該是Gordan蠻地
雷的點才對啊。
亞軍是Paula，哀，我真的覺得她是被隊友拖累。像季軍Andrea我真的覺得是歷
季以來最爛的第三名。Paula選她真的是選錯了。
也因為Andrea與第四名Ben的關係，讓我感覺第五季整體的實力很差（像一至四
季，前三、四名都還蠻穩的）。而剛好受傷的兩人Ji與Robert感覺似乎都蠻有希望
，如果有留下來搞不好最後結果會不同吧。
【第六季】
第六季就是最熱血的一季！
唯一變動的部分就是前三強被淘汰的廚師可以帶走黑廚師服。
基本上第六季到第十一季架構上都差不多了（第十一季有做了小變動）。要推
人入坑真的選第六季會推得很準XD。有超熱血的Dave，最大衝突的Joseph。
【第七季－第九季】
因為是最早看的，很多細節都忘記了。
只記得第七季，Holli與Jay互相調情很有趣XD。
然後這三季中，印象比較深的就是誰跟誰比較好，然後因為利益衝突又互相針
對。而冠軍就是隱藏著，前期比較不說話的那幾個。
【第十季】
第十季讓我印象最深刻的就是兩對哥倆好、好姊妹。
Justin與Brian、Christina與Dana。尤其是Christina與Dana，到後期都沒吵架
，與第七季至第九季為了利益而友好的感覺而不同。
其實我還蠻喜歡Brian，看他常常說什麼食物很性感之類的話就覺得很搞笑XD。
Dana也是蠻傻大姐，看他們兩個耍寶真的很有趣。
這季的冠軍是Christina，真的是實至名歸。
原先我是比較看好Justin，畢竟十季以來（再連同最新的一季）。整整十一季
，首位盲眼味覺四題全答對。可惜的是太不強硬了，領導能力被Christina比下去。
這季有歷年亞軍回歸，很讚！
【第十一季】
最新的一季。還蠻好看的，因為前五強都還蠻有代表性。
Ja’Nal，晚餐服務真的很穩。印象中只有一次失手被提名。
Mary，一開始其實並不看好。但後來真的進步超多。
Jon，很有天賦的一位，挑戰賽常獲勝，晚餐服務也很穩。
Cyndi，一直潛水，犯錯頻率很低。
Susan，一開始感覺很抖，但偏偏後來又沒什麼犯錯。
當初我想說決賽應該是Ja’Nal與Jon。想不到居然是Mary上位。
Joe會被淘汰感覺就是跟Justin一樣，個性太溫吞了。其實我原本是看好他奪冠XD。
這季看Susan的反應其實還蠻有趣。因為她真的超不會吵架，每次嘴巴碎碎唸，
單人訪談表達不滿，結果別人隨便堵一句，她就悶住閉嘴XD。
這季口味更大，歷年冠軍回歸賽。
【與英版地獄廚房的比較】
有稍微瞄了一下幾集英版的地獄廚房。感覺比較像明星秀或烹飪教學真人秀。
參賽選手都是各行業的知名人士，有作家、演員、運動員……在個人訪問的時候還
常常有其他人在訪談人後方跑來跑去。
Gordan罵人的髒話也比較像是口頭禪，不會走到犯錯的人面前，盯著他罵。而
且選手都是說笑自如……在美國版的早就被譙死了。不過Gordan還是會有要求，像
其中有位女士好像該準備自己的材料，但沒準備好（沒字幕，英聽不是很好= =）。
事後狡辯，那女士還直呼Gordan，而不是Chef。Gordan雖然口氣沒像美國版那麼兇
，但還是有要求而定她，讓她承認錯誤。那時氣氛就變得比較僵。不過跟美版比，
真的是天堂廚房。
話說，英版第一季也有JP，後來跟Gordan一起跳來美版XD。
【結論】
終於把地獄廚房補完。
似乎盲眼味覺要不錯，年輕，最後要有領導力。就蠻有機會贏得冠軍。
不過後面幾季，抽菸畫面不像前幾季那麼多，宿舍泡澡池的畫面也很少帶到。
不知道是故意的，還是後來參賽的廚師都學乖不抽菸了。
感覺Gordan譙人似乎是看要求與需求。
地獄廚房就不用說了。而英版地獄廚房就超歡樂，他在裡頭還有笑容呢。
MasterChef是找素人頂尖廚師，要求似乎沒有地獄廚房，管理餐廳的大廚那麼
嚴格？
不知道MasterChef他瞧人兇不兇。最近有點想把MasterChef這一系列補完XD。
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我熱愛電影，但我沒錢拍電影。
文字，就是讓我享受編劇夢的快樂。
痞皮陳的家 https://blog.yam.com/pippychen
aNobii書櫃 https://www.anobii.com/pippychen/books
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.233.145.83
※ 編輯: pippychen 來自: 118.233.145.83 (08/06 06:23)
※ 編輯: pippychen 來自: 118.233.145.83 (08/07 22:51)
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