#คนหิวเข้าครัว #cooking #menu23
“เกี๊ยวซ่ามีปีก ของมิเอะ izakaya bottakuri”
.
เกี๊ยวซ่าเมนูที่เหมือนทำง่ายแต่มีรายละเอียดแฝงอยู่เยอะมาก (อย่าตกใจไป มันไม่ยากเลยฮะ)
ซึ่งเมนูนี้เป็นอีกหนึ่งเมนูที่เจ้าอ้วนหลายคนอยากให้แพรลองแกะสูตรทำ จัดให้เรียบร้อยนะฮะ
.
แพรชอบเมนูนี้ที่เราสามารถทำแล้วแช่แข็งเก็บไว้
เผื่อใครดู live แล้วหิวขึ้นมาตอนตี1 ตี2 จะลุกไปทำกินได้ ไม่ต้อนทนหิวนะจ๊ะ คริคริ
.
วัตถุดิบ
> เกี๊ยวหมู
หมูสับหยาบ = 300 กรัม
กะหล่ำ = 250 กรัม
กุยช่าย = 150 กรัม
แผ่นแป้งเกี๊ยวซ่า (สำเร็จรูป) = 50 แผ่น
โชยุ = 20 กรัม (2.5 ช้อนโต๊ะ)
เหล้าจีน = 10 กรัม (2ช้อนโต๊ะ)
น้ำตาล = 5 กรัม (1ช้อนชา)
พริกไทย = นิดหน่อย
น้ำมันงา = 5 กรัม (1ช้อนโต๊ะ)
น้ำแป้ง = น้ำ 50 กรัม + แป้งสาลี 5 กรัม (1ช้อนชา)
> น้ำจิ้ม
โชยุ = 15 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)
จิ๊กโฉ่ว = 15 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)
พริกหมาล่า = ตามชอบ
.
วิธีทำ
1. ซอยผัก กะหล่ำ (รีดน้ำด้วยเกลือ,วิธีการรูปถัดไป) และ กุยช่ายให้ละเอียด พักไว้
2. ปรุงรสหมูสับด้วย โชยุ + เหล้าจีน + น้ำตาล + พริกไทย
3. นำข้อ 1+2 พักไว้ในตู้เย็นประมาณ 10-15 นาที
4. หั่นเกี๊ยวให้เป็นทรง (วิธีการรูปถัดไป)
5. ทอดเกี๊ยว (วิธีการรูปถัดไป)
6. เกี๊ยวสุก เสริฟพร้อมน้ำจิ้มได้เลยจ้า
.
วัตถุดิบปรับเปลี่ยนตามความชอบนะฮะ อันนี้แพรแกะสูตรของนางเอก (มิเอะ) มา
เลยใช้หมูและกะหล่ำกับกุยช่าย ถ้าใครไม่ชอบตัวไหนตัดออกได้ฮะ
เอาละ .. ถ้าเตรียมวัตถุดิบพร้อมแล้ว ก็ไปดูวิธีการทำในรูปต่อๆไปได้เลยฮะ
.
** ปล.. แชร์สูตรเก็บไว้ได้เลยนะฮะ จะได้ทำได้ ทำแล้วก็อย่าลืม post อวดกันนะเจ้าอ้วน
.
.
#covid_19 #stayhome
#staysafe #เราต้องรอด
#PimladaSTable
#PimladaSRecipe
#PEARishungry
#IzakayaBottakuri
#gyoza #เกี๊ยวซ่า
