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這次生日選定的第二家甜點，是來自大阪的 #MonCher ，它們家最著名的商品就是—— #堂島捲 （堂島ロール），應該有些朋友不陌生。

Mon Cher是由在日韓國人——金美花、金春花雙胞胎姊妹所設立的甜點品牌，幾年前在日本很受歡迎，很多日本藝人都很愛他們家的堂島捲。

之前我們還特地從大阪買回來，後來發現名古屋也有分店，地理位置上方便許多了！除了日本國內以外，在上海、韓國、香港也都設有店舖。

堂島捲強調從中央廚房製作完1小時內要送至店裡，表示「非常新鮮」，也因為這樣，很殘念的保存期限只有「當天」。

通常這類的生乳捲給人印象都滿甜膩，但他們家的堂島捲不會過甜、奶油部分採用北海道生乳製作，綿密的蛋糕體配上鬆軟內餡，一咬下去就可以感受到與其他生乳捲的差異。

上次在大阪嘗試過，覺得非常好吃，這次決定再次回購！買了春季限定的「原味、抹茶、櫻花」三種組合跟草莓蛋糕。

他們家的蛋糕，外觀做的非常賞心悅目，可能因為社長為在日韓國人的關係，有觀察韓國甜點界流行趨勢，採用了日本鮮少見到「韓式裱花」蛋糕。

原本我也很心動，但當天已經買了滿多蛋糕，而且仔細看，下面的蛋糕基底是一模一樣的，就只買了1/4塊的草莓蛋糕。

Umm……蛋糕部分我個人覺得表現很一般，感覺沒有值那個價位，可能是前一家的Michel Belin讓我感到太驚豔也說不定。

但是堂島捲部分，保有既往的水準，原味就不用說了，抹茶表現得也非常好！為了平衡掉抹茶帶來的苦澀，中間還參雜了「些許」（對！就是不多也不少，洽到剛好的份量👍）紅豆餡來中和口中味覺。

櫻花捲就比較看人吃了～～～因為通常冠上「櫻花」兩個字，大多脫不了「鹹甜鹹甜」帶有點紫蘇的味道（笑）。

個人喜歡程度是：原味＞抹茶＞櫻花，櫃上也會放一些原味但裡面有夾水果的口味，大家有機會可以試試看！除了整條Size以外，也有賣半條尺寸，若覺得當天要吃一整條吃不完，可以試著買半條就好：Ｐ

這次介紹的兩家，都是我個人會想再去回購的甜點店～～～日本實在太多厲害的甜點惹>/////<我就是為了它們重返日本的啊啊啊啊😍😍😍

今天是我的生日。因為是平日關係，上周末已經先慶祝了：）

今年選的生日蛋糕之一，是來自法國的甜點兼巧克力廚師——#MichelBelin 家的。全日本只有名古屋有設據點。

Michel Belin擁有「最優秀甜點廚師」、「最優秀巧克力師」、「法國最優秀職人」3項頭銜，同時也是法國「Relais Desserts」甜點／巧克力協會的創辦人之一。

他追求使用好食材、用心製作，堅守不使用機器大量生產原則，以手工做出高品質及美麗外觀甜點的理念。

老實說一開始並沒有很期待，因為相較於更高級甜點，它的價位跟一般日本百貨公司地下街的價格並沒有太大差異，去年開始我就關注他，但去年拜訪時，時間有點晚，櫃上蛋糕所剩不多，因而轉戰別家。

今年挑選了兩款，分別是名古屋高島屋限定的オペラ（Opéra）跟焦糖牛奶巧克力蛋糕プレタンティーヌ（Prétantine）。

我必須說！！！！！！他們家完全出乎我意料之外～～～CP值非常高❤❤❤！！！價位不貴以外，品質完全不輸更高檔的巧克力專門店。

尤其是焦糖牛奶巧克力蛋糕這款，首先，側邊2片巧克力可以吃得出並不是隨便用廉價巧克力打發的品質，蛋糕體部分，層層都有驚喜！非常纖細的口感～～～

最上層淋了焦糖醬→中間段是牛奶巧克力慕斯→底層則用碎杏仁＋榛果鋪底，堅果類可以感受到食材非常新鮮，我個人非常喜歡，但如果你不愛甜食，這款可能會覺得過甜。

另外一款Opéra可能就比較挑人吃了，因為它有加入洋酒製作，不喜歡酒味或是小孩子可能不太適合，可是用料絕不馬虎。

這是一家意外挖到的寶店～～～我非常願意下次經過時再去嘗試別款>//////<

下一篇再來幫大家介紹，這次選定的另外一家生日蛋糕，今年挑選的相較之下價位不會太驚人，卻都很好吃，有種幸福的滋味😋

上星期因為出差的關係，在名古屋待了半天。
L'atelier Michel Belin是日本巧克力大師的甜點店，位在名古屋車站北邊搭車15分鐘的住宅區裡，甜點看起來樸實，但每一樣都非常棒，味道與層次鮮明，但不膩口，值得跑一趟！