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下個月就到端午節🐉
今年有點忙～忙湊女兒跟出跟入
所以我仲爭扎緊包唔包粽好😆
同大家重溫一下這一款五角粽的做法先啦！

📽You Tube HD：https://youtu.be/3h6aTipAZUc
📌完整圖文食譜：https://bit.ly/3hRHN7p

#粽 #端午節 #包粽 #糭 #一年一度
#端午節2021 #misslovecooking

女兒成日在家拎張被出來當地毯，將玩具食物放在上面，和妹妹一起扮野餐！
今日中午就做個野餐便當🍱給妳們在家野餐吧😌

今早送了女兒返學，用2個Fissler高速煲半個鐘極速做了午餐便當！
✨6L高速煲～加壓8分鐘煮好肉丸
✨2.5L高速煲～加壓3分鐘煮好飯，飯粒分明軟糯
用高速煲煮食十分鎖水，保留食材營養，用高速煲10分鐘=普通煲1小時，而且用6L高速煲可以一煲兩煮，唔串味，煮肉丸的同時加個蒸架蒸埋蔬菜，就算晨早起床整旅行便當都超方便😆！ 記得睇到底，有荀野比你地~

肉丸材料：（4人份）
免治豬肉...........200g
免治牛肉...........200g
洋蔥........1/4個
麵包糠..........2湯匙
麵粉.........1茶匙
雞蛋...........半隻
鹽和黑胡椒............適量
水牛芝士...........50g
紅蘿蔔、南瓜、蕃薯(切件)........適量

蕃茄醬：
罐頭碎蕃茄..............400g
水.........100ml
蕃茄醬..........1湯匙
喼汁............2湯匙
糖...........1湯匙
鹽...........1/2茶匙

做法：
1. 洋蔥切碎，將所有肉丸的材料混合，分成10-12份，搓成肉丸。
2. 將蕃茄醬拌勻放入煲內，加入肉丸。
3. 放上蒸架，放入切好的蔬菜。
4. 蓋上煲蓋中大火煲至見第1條白線收細火，見到第2條白線後開始計時約8分鐘熄火。
5. 待指示線降至原位，開蓋取出蒸架，放上水牛芝士，蓋上焗2分鐘至芝士溶化即成。

💡小貼士：
✅配法包沾蕃茄醬一起吃更美味。

三文魚毛豆飯團
材料：
白米...........180g（1米杯）
三文魚扒.........1塊
毛豆..........20粒
清水...............180ml
醬油............1茶匙
味醂............1茶匙

做法：
1. 毛豆洗淨，水灼3分鐘，瀝乾擠出毛豆粒。
2. 將白米、清水、醬油和味醂放入煲內，放上三文魚和毛豆。(注意米同水比例1：1)
3. 蓋上煲蓋中大火見到第1條白線收細火，見到第2條白線後開始計時約3分鐘熄火。
4. 待指示線降至原位，開蓋，用飯勺翻鬆三文魚飯即成。

💡小貼士：
✅可以放涼搓成三角飯團做便當。

📌完整圖文食譜：https://bit.ly/3sLcv4s

今日起至3月8日，到銅鑼灣SOGO 16/F嘅Fissler廚具展，呢套vitaquick 炫黑高速煲6L+2.5L，半價$2,888！

仲有 Fissler Hongkong 同我Missta嘅獨家額外禮品🎁，「限量30個」架喳，於呢個post留言「高速煲+1」，就會有專人FB inbox獨家優惠訊息比你~

廚具展詳情 :
Fissler 「家」點健康煮意廚具展
地點: 銅鑼灣SOGO 16/F
日期: 3月3至8日
#FisslerHongkong #Fissler高速煲 #德國製安全健康 #野餐便當 #高速煲 #misslovecooking

【蜜汁叉燒排骨】

You Tube HD：https://youtu.be/l_l-r7sfhzw

之前喜歡用一字骨來做孜然骨(食譜👉🏻https://youtu.be/qMWrD8vhr2w)
前2天發現買多丁一樽叉燒醬，雪櫃同時有2樽開了蓋的叉燒醬，為了快快消滅1樽醬，所以就做了蜜汁叉燒排骨，發現比孜然骨更好味😆大家都試下！

材料：
一字排骨.........12條
蒜頭.........3瓣
薑片.........2片
紹興酒........1湯匙

醬汁：
叉燒醬........1.5湯匙
冰糖.........20g
豉油.........1茶匙
紹興酒.........2湯匙
清水.........300ml

做法：
1. 準備一鍋室溫水，加入一字排骨、1片薑和1湯匙紹興酒，開中火煮至煮滾，熄火洗淨排骨，瀝乾水份。
2. 在鍋中下2茶匙油，加入一字骨煎至兩面上色。
3. 將一字排放在鍋的一邊，加入蒜頭和薑片煎香。
4. 灒1湯匙紹興酒，加入醬汁料拌勻。
5. 加蓋煮滾，轉小火炆煮30分鐘，中途反轉一次。
6. 開蓋中大火收汁至汁濃稠，其間不停翻拌，完成撒芝麻享用。
💡小貼士：
✅選厚肉一點的中排骨，吃落更過癮。
✅若喜歡肉質再腍一點，可以全程加蓋炆煮40分鐘。

📌完整圖文食譜：https://bit.ly/3srwUeH

🌟最新影片食譜～
💛香檸可樂雞翼：https://youtu.be/7ulPoU0LPnY
💜椰汁黑糖紫薯年糕：https://youtu.be/KSZrIxNmDYo
🧡免油炸琥珀合桃：https://youtu.be/lUZctssPwII
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