去年因為疫情的關係,參訪被迫取消,酒莊為了補償我們,送了一張折價券。
趁你病,要你命,趕緊爆買一波,順便入手 Nyetimber 幾年前推出了一隻要價 £150 的 1086系列,打算來個評比~
傳聞中,Nyetimber 以 Louis Roederer 為主要目標。當時推出這款就,感覺是為了與經典的 Cristal 互別苗頭,無奈價格不低,一直都還沒有機會入手。
這次試過後,發現確實不簡單!
▋ Nyetimber Classic Cuvee NV
經典的英國氣泡,適度的酵母香,靈活的酸度,對口袋深的人來說,是獨飲搭餐的經典。
▋ Nyetimber Tillington Single Vineyard 2013
相較於基本款,有更明顯的酵母以及陳年帶來的鹹香,比例較高的Pinot Noir 帶來更多柔軟且深層的水果氣息,類似於印象中的Bollinger Grande Anne,是一隻適合細細品酩的酒。
一開始我們以為只要£47,還在感恩讚嘆實在划算,後來才發現看錯了,原來是£99......
▋ Nyetimber 1086 Prestige Cuvee
與前一隻單一園相比,香氣不那麼直白,但卻更加豐富與新鮮,但印象最深刻的,還是在舌尖上如絲絨般的觸感,這在英國氣泡酒中還第一次遇見,十分驚艷!
雖然尚未達到 Cristal 所帶來的感動,口感確實達到了頂級氣泡酒的規格!
▋ Bollinger La Grande Anne 2004
它一直都是我最喜歡的香檳之一,1996年份在我心中的地位更是坐二望一。
然而,今天在強敵的環伺下,表現只能算是中規中矩,整體表現比前面的單一園來的細緻豐富,但在1086面前似乎又少了些底氣。
▋ Ridgeview Oak Reserve NV
為什麼它放在最後面呢? 因為它,很強,甚至可以說,Ridgeview 憑藉這支酒,站上了我心中的第一梯隊!
但是呢,拿它與其他酒款相比,似乎不是那麼公平,甚至不應該放在同個分類當中。
由於使用了新舊橡木桶培養,它更像勃艮地,有著接近Chassagne-Montrachet 一級園以上的質地,能橡木桶與氣泡的結合得如此完美,真的要給他一個讚!
疫情對英國的葡萄酒產業造成了不小的影響,但也讓釀造者們有更多的時間專注於田園與釀酒室,相信英國酒的未來會更加精采!
#酒哥說說酒
#UK #Sussex #EnglishSparkling #sussex
#France #champagne
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Nyetimber Wines Champagne Bollinger
Ridgeview Wine
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
montrachet價格 在 Facebook 的最佳貼文
No.5970【Montrachet特級園-15060】
😘Baron Thenard 2016 Montrachet Grand Cru
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2016年的4/27,被稱為"黑霜日",勃根地許多Montrachet葡萄園經歷了有史以來最嚴重的凍傷,著名的DRC Montrachet 葡萄園,絕大部分所有新冒出的嫩芽全部完蛋,而其他Montrachet葡萄農也都損失慘重,因此2016年份的Montrachet特級園白酒產量非常少,市面上非常稀有。
到了9月採收的時候,DRC酒莊Montrachet葡萄園的收成,還不夠釀成一桶,因此連同Leflaive公雞酒莊、Comtes Lafon、與另外四家酒莊,把大家稀少的Montrachet葡萄園採收的葡萄,全部一起交給Leflaive公雞酒莊混釀,結果全部也只有2桶。由此可知,2016年份的Montrachet特級園白酒有多麼稀罕可貴。
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2016年份的勃根地特級園白酒,正因產量稀少,反而品質更好,而且,年輕時就柔順絲滑,我完全沒有想要窖藏它的耐心,現在就無法抗拒它的美味誘惑。
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🔍【特別說明】
Montrachet是葡萄園的名字,台灣酒界人士暱稱為"摸螃蟹",是全世界最昂貴的干白酒特級葡萄園,而且歷史悠久,羅馬時代即有此名,在法國大革命前屬於一個貴族世家專有,革命之後充公分給佃農,數百年來幾經轉手,如今共有17個酒莊共有此園,包括知名的DRC與Leflaive,價格都已經漲翻天。
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歌劇"茶花女"的作者小仲馬曾感嘆:喝Montrachet時應該要脫帽並單膝下跪,感謝上帝賜予如此神奇的恩寵!若以近年飛漲的價格與稀有性來看,那現在喝的時候不只是單膝下跪,而是必須五體投地了。
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我喝過約13~14家不同酒莊的Montrachet,20年前藉由大家分攤酒錢還勉強喝得起,但現在連我都只能作壁上觀;DRC與Leflaive的Montrachet一瓶都超過台幣30萬元,真的是喝不起!這一瓶,應該是少數可以入手的Montrachet了。
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💰【世界各地價格查詢】
請參閱附圖,有列出此酒在法國巴黎與法國勃根地的實際售價。
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🔍【酒莊介紹】
Domaine Baron Thenard是一間發跡於Givry的古老名莊,酒莊歷史超過150年,早年產品全委託酒商Remoissenet販售。2005年因Remoissenet被併購,決定終止合作關係,全數酒款改由酒莊自行販售,Baron Thenard為Montrachet第二大地主,共有1.87公頃,除保留最精華的葡萄供釀造自家酒款,剩餘的葡萄更成為Jadot和Sauzet等知名酒商的主要葡萄供應者。
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🚫禁止酒駕~未滿18歲禁止喝酒~
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montrachet價格 在 Facebook 的最佳解答
每年的年底,我都會回顧一下,選一瓶當年喝過的「T大年度之酒」。
可是這幾年來,我的思緒始終無法脫離那一瓶「T大2016年度之酒」,由於莊主已經退休不做了,這瓶酒也成了難以跨越的門檻。
先溫故知新一下,稍晚再來寫今年的「T大2020年度之酒」。
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 在2016年的最後一刻,依慣例要說說今年我喝過最震撼的一瓶酒,其實對一直在發漏我FB的網友而言,答案應該不令人意外,就是 Bernard Van Berg 2009 "Les Echalas" Blanc 白酒。
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我知道你不知道這是什麼酒(或是已忘了),這支酒是勃根地的Chardonnay,來自種植於1957年的老欉,年產僅121瓶......但這都不是最重要的,最重要的東西,我現在才要告訴你。
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在你一生所知悉的古今人物中,你最想成為其中哪一個人? 各位的答案一定包羅萬象,但Bernard van Berg的答案是:「我最想成為亞當」。我第一次知道這位超級釀酒師的答案時,覺得驚訝而困惑,但知道他的原因之後,我大受感動;他說:「因為亞當是第一個人類,他不會受到世俗與成見的規範,我希望我能像亞當一樣,沒有任何既有的羈絆,沒有人云亦云的標準,以100%的真心誠念來照顧我的葡萄園,釀出能真心誠意反映出葡萄想法的葡萄酒。」
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我今年初讀完了 Bernard van Berg 的口述採訪稿,他花了很長的篇幅闡述他對 terroir 的見解,我讀了三遍,感動得眼眶泛淚,立刻去連絡他們的國外出口酒商;他告訴我台灣已經有了代理商,但受到我的誠意感動,決定還是賣給我一些數量。這家的酒價格高昂,但我覺得他的價值已非一般標準可以衡量,Bernard van Berg的酒,是打開另一個葡萄酒世界大門的鑰匙。
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【幼幼班導讀】
Bernard van Berg 這家酒莊是什麼東東、能讓我如此醉心?長話很難短說,我先簡單講個楔子就好。
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勃根地的最低檔次的Bourgogne-Grand-Ordinaire AOC,在2012年已正式更名為Coteaux Bourguignons AOC,這個分級比我們平常喝到最便宜的Bougogne AOC,還要低一級,我暱稱它為「有夠低級」。而這家 Bernard van Berg 酒莊,做的一款 Bourgogne-Grand-Ordinaire AOC 的「有夠低級」白酒,卻是丹麥Noma餐廳的厚厚酒單中,標價最昂貴的一支Chardonnay (酒名: 2009 "Les Echalas"),一瓶約4000歐元,甚至比 Leroy 1969 Montrachet還貴!
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這家位於丹麥的Noma餐廳,目前是全世界最難訂到位子的高級餐廳,不但年年都入選全球50大餐廳,而且年年都排在前三名,近年最差的名次是世界第三(剛好就是去年2015年),而Noma在2014、2012、2011、2010都是排名世界第一!
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Noma的料理兼具創意與美味,選酒也極其嚴苛,能夠進他酒單裡的酒款均非泛泛之輩;據說Noma的侍酒師拜訪Bernard van Berg酒莊時,他試完酒當場被電到,立馬跑去葡萄園裡抓起園中的的野花雜草來品嚐,也立馬下單訂購,把酒列入Noma的餐廳酒單之中。
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Bernard van Berg他的酒,年產量只有約1200瓶,不是某款酒做了1200瓶,而是十幾個品項,全部加起來只有約1200瓶。我今年買酒最爽的一件事,就是從Bernard van Berg酒商買到Noma酒單定價4000歐元(未稅)的這支2009 "Les Echalas" Chardonnay,另有一款我看中的白酒"En Busigny" Type P,我想買12瓶,法國酒商告訴我:不可能給你那麼多ㄟ,因為這款酒Bernard van Berg全部也只釀了29瓶!......我真的受驚了~
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想大概了解 Bernard van Berg 這家酒莊,請你耐心的讀完這一篇對岸強國人的報導文章:
https://translate.google.com.tw/translate?hl=zh-TW&sl=zh-CN&u=http%3A%2F%2Ftastespirit.com%2Fp%2F14997.html&prev=search
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(簡體字原稿: http://tastespirit.com/p/14997.html )
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禁止酒駕。飲酒過量有害健康