Squid ink pasta recipes
Công thức mì Ý làm từ túi mực
Nguyên liệu:
- 250 gr bộ mì hoặc bột pasta
- 2 trứng gà
- 3 lòng đỏ trứng
- 2 muỗng cà phê mực của túi mực
- 1 muỗng dầu olive
- Chút muối
Cách làm:
- Trộn đều muối và bột.
- Trộn đều các thành phần, trứng, túi mực và muối. Đánh tan đều các thành phần.t
- Cho tất cả vào cối hoặc nhồi bột cho đến khi đều, bột mềm và mịn.
- Bọc thực phẩm cho vào tủ mát nghỉ ít nhất 1 giờ.
- Sau khi nghỉ, cán bột và cắt sợ mì như mong muốn bằng tay thủ công hoặc bằng sợi.
Cách sử dụng:
- Món mì này được sử dụng ngon nhất với các loại hải sản và nhất là các loại hải sản có vỏ như như nghêu, vẹm và sò điệp ... vì khi chế biến các loại này ra một độ ngọt rất đặc trưng thấm vào cọng mì làm món ăn này trở nên tuyệt vời hơn.
- Cách nấu rất cơ bản chỉ cần phi thơm ít tỏi ớt với dầu olive. Sau đó cho cà chua bi vào xào thơm, cùng với hải sản và rượu vang trắng. Pasta được luộc chính và bơ cho vào nồi, đảo đều cùng với chút lá quế. Vắt chanh tắt bếp là đã sẵng sàng phục vụ
#chefbenvado #pastasquidink #monngonmoingay #moingay1congthuc
Hình ảnh mượn từ pinterest
