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Baked Potato Pancakes 烤马铃薯饼 ~ These oven Baked Potato Pancakes are another guilt free comfort food that are great for a snack or serve as a side dish with salad and grilled food. I find it is much easier and cleaner to shape out the pancake with a plastic mooncake plunger rather than using your hands or spoon to shape them.
Recipe >>> https://wp.me/p7Ila5-8i5
https://youtu.be/AzDBMnuyq58
Bratkartoffeln is a popular dish in every German household. Yes, it is very difficult to pronounce (brat-kah-toff-len) translates as "fried potatoes" and it's indeed pan-fried potatoes, bacon, onions, and seasoning. I don't eat bacon, so I did it without most of the time. It will taste as great still. Another dish which will make you fall in love forever. Trust me, if it isn't making u love again, please ask me to buy u a drink! :P
Trust me, it is so easy to prepare and cook. JUST time consuming. Normally it takes me 1 hour to cook the potatoes. Slow cooking is the best!
Ingredients :
. MANY potatoes. I used 4kgs of Potatoes.
. A lot of FAT aka BUTTER. 1 to 1.5 blocks of unsalted butter
. 2 whole finely chopped onions
. Salt to taste
. Black pepper
You may also add some marjoram & chopped bacons.
Some nice tips:
- Potatoes can be cooked several hours ahead. You must boiled whole potatoes for 20 mins and not less. In fact, this dish is often made with leftover potatoes.
- In Germany, these potatoes are traditionally served with fried sunly side up eggs, pickles, and green salad.
- If you're using a nonstick pan, the potatoes will need a lot of butter to brown properly.
- Cook the potatoes on medium low fire after the onion turn golden. Turn/flip the potatoes slices gentlely and not as often but watch out, don't let them burn.
- If you are a vegan, use oil instead of butter.
- The potato slices will turn brownish and crispy on the edges. It means they are ready!
I learnt this dish from Oma- German Grandma of my kids. She is such a good cook. Eventhough I dont't speak German, I still managed to learn from her. Glad I did, my kids love this dish and miss their Deutsch homeland too.
Guten Appetit! Selamat Makan! Have a good meal!
How do you like my mutton sleeves shirt @melindalooirtw? The print is designed by Lala. She did it 3 years ago and I took it to make into cotton print. LOVE LOVE LOVE! Of course she is wearing @melindalooicouture silk taffeta gown. Order the shirt now with our personal shopper at +60122940298.
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อย่างที่ทุกคนรู้นะครับว่า 2-3 คลิปหลังมานี้เราอยู่ในช่วงของคอร์สเรียนทำอาหารฝรั่งเศสกันอยู่นะฮะ ซึ่งมันจะปิดคอร์สไม่ได้จริงๆถ้าเรายังไม่ได้รู้จักกับ Boeuf Bourguignon หรือถ้าจะให้เรียกภาษาไทยคงต้องเรียกว่า "สตูเนื้อซอสไวน์แดง" นั่นเองครับ!
เมนูนี้เป็นเมนูที่ถือว่าเป็นหนึ่งในเมนูคลาสสิคของฝรั่งเศสเลย ซึ่งเป็นที่นิยมมากๆ เพราะเนื้อตุ๋นนุ่มๆ ที่มีรสชาติเข้ากันได้ดีมาก กับไวน์แดงที่ถูกนำมาทำเป็นซอส ทำให้หลายๆคนชอบเมนูนี้ได้ไม่ยากเลย
วันนี้เราจะมาเรียนการทำสตูว์เนื้อ ตั้งแต่การเลือกเนื้อ การตัดแต่งเนื้อ
รวมถึงการขึ้นสีเนื้อ และการทำซอสไวน์แดง ไปจนถึงการอบ พูดง่ายๆว่าดูจบไปทำตามได้เลยครับ!
เมนูนี้เราจะกินคู่กันกับ Side Dish สองอย่างนะครับก็คือ 'มันบด - Mashed Potato' และ 'เห็ดผัดเบคอน' แต่ว่าวิธีการทำ Side Dish ทั้งสองจาน เราจะมาเรียนกันในคลิปถัดไปครับ วันนี้เราจะมาเรียนการทำ 'Boeuf Bourguignon' กันก่อนครับ
พร้อมแล้วไปดูกัน!
• ขอขอบคุณน้ำดื่มสิงห์ที่สนับสนุนคลิปนี้มากๆ นะครับ
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▽〝もちもちキムチーズ豆腐〟の詳しいレシピはこちらのブログから♪
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【もちもちキムチーズ豆腐】
今日は、お豆腐を使って混ぜて焼くだけでできる『もちもちキムチーズ豆腐』を作りました！
外はこんがり中はもちもちで一度食べたらこの食感にハマること間違いなし！キムチとチーズと鶏ガラと醤油で味も決まっています！
おかずにはもちろんおつまみにしてもよし！出来立てが美味しいので、作ったら温かいうちにお召し上がりください。
〈材料〉2人分
絹豆腐 150g
片栗粉 大さじ3
☆キムチ 60g
☆ピザ用チーズ 30g
☆鶏ガラスープの素 小さじ1
☆醤油 小さじ1
ゴマ油 大さじ1
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【Sticky kimchi cheese tofu】
Today, I made "Sticky kimchi cheese tofu" which can be made by simply mixing and baking with tofu!
The outside is crispy and the inside is chewy, and once you eat it, you will definitely be addicted to this texture! The taste is decided by kimchi, cheese, chicken gala and soy sauce!
Of course, you can use it as a side dish as a side dish! The freshly made food is delicious, so please enjoy it while it is warm.
〈INGREDIENT〉for2
Silk tofu 150g
3 tablespoons of potato starch
☆ Kimchi 60g
☆ Pizza cheese 30g
☆ 1 teaspoon of chicken glass soup
☆ 1 teaspoon of soy sauce
1 tablespoon sesame oil
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▽〝ヤンニョムチキン〟の詳しいレシピはこちらのブログから♪
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【ヤンニョムチキン】
今日は、 甘辛が後を引く美味しさの『ヤンニョムチキン』を作りました！以前もヤンニョムチキンを作りましたが、少し調味料が多いのが難点で、今回は調味料をできるだけ少なくして手軽だけどでもめっちゃ美味しいレシピに改良して公開させていただきます。
今回も前回同様に大さじ2の油で焼くだけ！揚げないのでヘルシーなのにカリッカリに焼けて、絡んだ甘辛いタレがたまらなくおいしく、マジでお箸がとまりません。
おつまみにもご飯のおかずにもぜひぜひお召し上がりいただけると嬉しいです。
〈材料〉２人分
鶏もも肉 300g
片栗粉 大さじ3
☆コチュジャン 大さじ1
☆はちみつ 大さじ1
☆醤油 小さじ1
☆にんにく 6㎝
白ごま 大さじ1
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【Yangnyeom Chicken】
Today, I made "Yangnyeom Chicken" which is sweet and spicy. I made Yangnyeom chicken before, but the drawback is that it has a little more seasoning, so this time I will improve it to a simple but very delicious recipe with as few seasonings as possible and publish it.
Just like last time, just bake with 2 tablespoons of oil! It's not fried, so it's healthy, but it's baked crispy, and the sweet and spicy sauce that's entwined is irresistibly delicious, and the chopsticks really don't stop.
I hope you will enjoy it as a snack or as a side dish of rice.
〈INGREDIENT〉for1~2
Chicken thigh 300g
3 tablespoons of potato starch
☆ 1 tablespoon gochujang
☆ 1 tablespoon honey
☆ 1 teaspoon of soy sauce
☆ Garlic 6 cm
1 tablespoon white sesame
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▽〝ガリマヨ照り焼きチキン〟の詳しいレシピはこちらのブログから♪
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【ガリマヨ照り焼きチキン】
今日は、ご飯にぴったりでお弁当のおかずにもオススメの『鶏もも肉のガーリックマヨ照り焼き』を作りました！
材料からして間違いないレシピですが、少し小さめに切った鶏モモ肉に片栗粉をまぶしてこんがり焼いて、調味料を絡めるだけ！
超簡単なのに、お肉はこんがりとして味がしっかり絡んでご飯がめちゃ進みます。今日のご飯何にしようかなと思った時にはぜひこちらお試しください！！
〈材料〉２人分
鶏もも肉 300g
片栗粉 大さじ3
☆砂糖 大さじ1と1/2
☆醤油 大さじ1と1/2
☆マヨネーズ 大さじ2
☆にんにくチューブ 5㎝
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【Garlic mayonnaise teriyaki chicken】
Today, I made "Garlic Mayo Teriyaki Chicken Thigh" which is perfect for rice and recommended as a side dish for lunch!
It's definitely a recipe from the ingredients, but all you have to do is sprinkle the chicken thighs, which are cut into small pieces, with potato starch, bake them, and entangle the seasonings!
Even though it's super easy, the meat is thick and the taste is firmly entwined and the rice goes crazy. If you're wondering what to eat today, please try this! !!
〈INGREDIENT〉for2
Chicken thigh 300g
3 tablespoons of potato starch
☆ 1 and 1/2 tablespoons of sugar
☆ 1 and 1/2 tablespoons of soy sauce
☆ 2 tablespoons mayonnaise
☆ Garlic tube 5 cm
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