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来来来！你想吃什么？我来下厨给你吃！因为我家的电炉，油烟机，烤箱都是用 senz malaysia 的！超方便，好用又好看！
有了它们，我每天都可以煮好料给你们吃啦❤️
电炉
1）Double Ceramic Cooker （双电陶炉）
2）两边任何锅具都可以使用。不像其他电炉，一边是Induction，一边是ceramic，所以很麻烦，因为Induction会选锅，只可以用有铁质的锅
3）全LED，美观时尚，火力也大，绝对足够火候
油烟机：
1）Invisible Hood (隐形油烟机）
2）完美地隐藏在厨柜里，提升厨房的颜值
3) 吸力强，美观，时尚
Oven烤箱
1) fully digital
2) 70litres, 空间大
3) 11个functions, 非常多功能
4) 还配备rotisserie set (整只鸡可以插在里面旋转式地烤）
想必大家都认识 Spoon 这个漂亮的五星级酒店餐厅吧？最近，Chef Jack Yap Soon Cheong 加入了他们的大家庭，成为 G Hotel Kelawai 的行政副主厨。来，为你们介绍介绍 Chef Jack，他于2007年毕业于 Cilantro Culinary Academy，拥有超过10年的烹饪经验和领导烹饪团队经验。而且，他曾在新加坡众多餐厅工作，如L’Angelus French Restaurant, 1-Twentysix at East Coast Park, Au Petit Salut, SQUE Rotisserie & Alehouse,Club Street Social。
所以，可想而知最近 SPOON CAFE 自助晚餐的菜单也经过了 Chef Jack 的修改。来这里试一试他们的新菜色吧！这里一共有10个柜台，从沙拉到开胃菜，冰镇海鲜，奶酪区，汤品，户外烧烤，和甜点等等。 Chef Jack 的招牌菜色包括了橙酱烤鸭沙拉还有特色烤鱼。自制橙酱，沙拉，还有鸭肉互相配合的不错。而那烤鱼则有椰奶，柠檬汁和其他料制成的独特酱汁，再搭上鱼肉。
另一个值得注意的部分是烤羊肉哦！进口羊肉的腌制利用了孜然，辣椒粉和其他特殊香料腌制2天，再进入在烤箱中烤2小时。而一旁的薄荷酸奶也是他们家自制的，在酸奶中加入薄荷酱来提味，让羊肩成为一道美味佳肴。接下来，在 Live Action Station，他们家提供了 Char Koay Teow 和 Penang Assam Laksa。你可以依据你自己的喜好微调属于自己的那一份炒果条和叻沙。
最重要的是，Spoon 的烹饪团队将根据当天新鲜食材制作10种甜点。你可能会发现一些芒果甜点，班兰加央蛋糕，Red Velvet 蛋糕，芝士蛋糕和榛子巧克力蛋糕。还有还有，我们还遇到了黑糯米芝士蛋糕本人。甜点师傅把黑糯米煮熟，然后加入芝士混合，这是一道还蛮特别的甜点哦！
如果你是打算在周末来享用他们的 Hot Wok＆Grill 主题自助晚餐，厨师将根据你的喜好烹调各式烧烤。 Hot Wok and Grill Live Station 位于一个户外柜台。你可以在那里选择喜爱的食材，并让厨师烤制。肉类包括：羊肉，牛肉，鸡肉，蛤，虾和鱼肉等等。配上6种不同的自制酱料，热腾腾肉类，赞！
International Buffet Dinner
供应天：星期日-星期四
供应时间：6:30pm - 10:30pm
价格：RM75 (原价为 RM99）
Hot Wok & Grill Buffet Dinner
供应天：星期五 & 星期六
供应时间：6:30pm - 10:30pm
价格：RM105 (原价为 RM140）
* ADD ON RM 75 per person for free flow of house beer or wine
* Kids below 6 eat for FREE
* 50% discount for buffet from the normal price for children 6 to 12 years old & senior citizens 60 years old and above.
G Hotel Kelawai
2, Persiaran Maktab,
10250 George Town, Pulau Pinang
+604 219 0000
www.ghotel.com.my
[生活美語] 前幾天去南門市場，看到兩張豬臉掛在燒臘店門口...卻讓老師想到了一些可以和一些和燒臘相關的單字以便跟外國朋友介紹美味的燒臘。
各式各樣的香腸 - Chinese sausage
臘腸 - smoked sweet pork sausage
膶腸 - duck liver sausage
香腸 - sweet pork sausage
糯米腸 - glutinous rice sausage
血腸 - Chinese blood sausages
roast(ed) duck - 烤鴨
roast(ed) chicken - 烤雞
(商店裡那種串起來轉著烤的烤雞叫 rotisserie chicken)
barbecued pork - 叉燒
PS 真想把那兩張豬臉買下來當萬聖節的面具。
補充資料:
grill -放在烤架上燒烤，烤肉架也叫 grill。
barbecue - 和grill類似，但精確的定義則是「低溫長時間烘」，會聯想到上面有塗醬料 (barbecue sauce)。
chargrill - 炭烤，食物上都有焦黑的樣子。
roast -烘烤，希望整個食物平均受熱，與grill不一樣，適合大塊肉類(烤雞)。
smoke - 用煙來燻烤食物。
broil - 是烹飪上所謂的「上火」，也就是說熱源是從食物的上方出來的，溫度通常蠻高。
bake - 在烤箱裡烤，一般習慣用法就是用於麵粉類食物。
Yummy, yummy!
Sources:
http://en.wikipedia.org/wiki/La_chang
http://www.merriam-webster.com/
http://en.wikipedia.org/wiki/Char_siu
http://www.firepit-and-grilling-guru.com/barbecue-or-grill.html
http://zhidao.baidu.com/question/57836101.html
32種披薩烤法 ►► https://smarturl.it/9mobpd
雖然你幾乎可以用任何東西製作漢堡（雞肉，火雞，魚，蔬菜），但大多數人在想到漢堡時就會想到牛肉。 好吧，至少那是Amiel Stanek的想法。 他今天在這裡向大家展示各種使用牛肩胛肉製作漢堡的方法。 你可以用經典的鑄鐵鍋來煎漢堡排，但請不要忽視其他漢堡排……讓我們說一些不那麼正統的方法，例如木炭火盆燒烤或用熨斗燙。 說真的熨斗燙過的漢堡真的很不錯。但是我們不建議你將花生醬加入漢堡排中。 先不要！
#漢堡 #創意料理 #療癒廚房
00:00 Intro
01:06 Cast Iron 鑄鐵鍋煎漢堡排
01:52 Grill Pan 煎烤鍋漢堡排
02:30 Pre-Seasoned 預先調味的漢堡排
03:20 Frozen Burger 冷凍漢堡排
04:02 Gas Grill (3 Ways) 瓦斯烤肉爐漢堡排 三吃
04:29 Gas Grilled Burger 瓦斯烤肉爐漢堡排
04:53 Gas Grilled Frozen Burger 瓦斯烤肉爐製冷凍漢堡排
05:18 Ice Chip 冰塊漢堡排
05:40 Charcoal Grilled 碳烤漢堡排
06:29 Hibachi/Indoor Grill 日式炭烤漢堡排
07:10 Butter Seared 奶油煎漢堡排
07:43 Steamed 蒸漢堡排
08:26 Toaster 烤麵包機漢堡排
09:29 Iron 熨斗漢堡排
10:15 Deep Fried 油炸漢堡排
10:53 Waffle Burger 鬆餅機漢堡排
11:28 Rotisserie 旋轉烤肉架漢堡排
12:11 Smash Burger 壓扁漢堡排
13:03 Frozen Smash Burger 冷凍的壓扁漢堡排
13:37 Onion Smashed Burger 壓扁漢堡排加洋蔥
14:20 Grilled Smash Burger 炙烤壓扁漢堡排
14:52 Smoker 煙燻漢堡肉
15:28 Searzall 噴槍漢堡排
16:09 Sous Vide 舒肥漢堡排
17:03 Microwave 微波爐漢堡排
17:44 Dehydrator 乾燥漢堡排
18:28 Tar Tare 生漢堡排
19:15 Hand Chopped 手切漢堡排
20:09 Mix-Ins (3 Ways) 特製漢堡排 三吃
20:37 Butter Burger 奶油漢堡排
21:03 Mayonaise 美乃滋漢堡排
21:31 Peanut Butter 花生醬漢堡排
22:03 Juicy Lucy 多汁露西漢堡
22:50 Baked 烤漢堡排
23:24 Roasted 燒烤漢堡排
23:58 Broiled 用上火烤漢堡排
24:39 Easy Bake Oven 兒童烤箱漢堡排
25:29 Pan To Oven 先煎後烤漢堡排
26:07 Reverse Sear 先烤後煎漢堡排
27:00 Firepit (3 Ways) 火坑烤漢堡排 三吃
27:21 Lava Stone 火山石烤漢堡排
27:48 Wood Grilled 木頭炭烤漢堡排
28:16 Foil Packet 鋁箔紙包漢堡排
28:45 George Foreman 智烤爐漢堡排
29:23 Air Fryer 氣炸漢堡排
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32種雞胸肉料理 ►► https://smarturl.it/f4e5ru
對於那些還在用微波爐調理整隻雞的人，我們告訴你好消息！
實際上，還有其他方法可以煮整隻雞。 還有更多其他方法！你知道你可以在烤箱中甚至在烤架上煮雞肉嗎？ 或者，甚至可以用吹風機先吹乾那隻雞。 如果你有興趣，請觀看這支影片，Amiel Stanek教你幾乎所有方法來煮整隻雞！
#雞肉 #創意料理 #療癒廚房
00:00 Intro
00:40 Poached 水煮全雞
01:20 Stock 雞高湯
02:10 Roast Chicken (3 Ways) 三種烤雞
04:29 Roasted Spatchcock 扁平式烤雞
05:33 Brick Chicken 磚壓烤雞
06:34 Grilled (spatchcocked) 火烤扁平式全雞
07:21 Beer Can 啤酒罐烤雞
08:24 Bundt Pan 蛋糕模具烤雞
09:23 Rack Roasted 烤架烤全雞
10:20 Oven Bag 袋烤雞
11:21 Salt-Crusted 鹽殼烤雞
12:31 Smoked 煙燻雞
13:10 On a String 吊烤全雞
13:59 Deep Fried 炸全雞
15:01 Braised 燉雞
15:52 Rotisserie 旋轉烤雞
16:49 Outdoor Rotisserie 戶外旋轉烤肉
17:41 Baked (Fauxtisserie) 低溫慢烤雞
18:34 Microwave 微波爐烤雞
19:27 Instant Pot 壓力鍋燉雞
20:22 Air Fryer 氣炸全雞
21:10 Sous Vide then Searzall skin 舒肥全雞
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