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❤️❤️七月份一起越來越好❤️❤️
謝謝我的好姐妹 葉韋苓 能跟我一起追夢、做想做的事
從第一次心靈感應般的決定一起捐贈便當
到現在有共識要每個月固定的奉獻
心裡真的感恩再感恩
今天我們選了最健康營養的便當 吃吃
搭配最好喝的冰滴咖啡 RUFOUS COFFEE
各100份送至台北馬偕
感謝辛勞的醫護人員👩⚕️
特別感謝 Rufous 的老闆
聽到我們是要捐贈，他主動說要給我們超級優惠，
非常感謝🙏
也感謝馬偕醫院最正的窗口俏護士慧屏
幫我們在第一時間把熱騰騰的便當送給所有醫護人員
七月份，目標全台一起🥚確診
《台北•六張犁也有春天》推薦14家真心在愛｜六張犁捷運站咖啡廳、餐廳、酒吧
#下班吃一波
#順序沒意義完全是照心情
最近突然發現我家附近簡直大有可為，
竟然有不少好吃好喝又漂亮的店家，
乾難道我們小地方也要變成文青聚散地了嗎？
👉🏻想聊八卦有亞洲前50名的咖啡廳
👉🏻想吃飽有每天排隊排到爆的咖哩飯或丼飯
👉🏻想團圓聚餐有香港廚神開的中餐廳
👉🏻連想喝一杯也有超高分的餐酒館和酒吧
咦！這像話嗎？
#直接來看我超不專業開箱
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📍小米酒咖啡館
是一家原本在永康街，
但後來搬到六張犁的文青咖啡店，
蛋糕很好吃，
蜂蜜肉桂拿鐵普通，
但卡魯哇卡布很好喝。
最特別的是這裡以安靜出了名，
講話要超級無敵小聲，
只要一不小心大聲一咪咪就會被店員提醒，
小聲的程度大概就是連點餐時，
店員都聽不清楚你在點什麼這樣（真心）
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📍Soloist Cafe
這家原本在新店，
後來搬到這裡，
店面小小走白色裝潢的鄉村風，
我點了糖漬檸檬氣泡咖啡，
意外好喝又可以喝超久（因為他把沒倒完的氣泡水通通送給你），
草莓戚風蛋糕好吃又漂亮。
最特別的是我發現一個你可能覺得我來亂的重點，
就是他椅子和桌子間的高度控制得超剛好，
我在這邊看書完全不會肩頸酸痛！！
心情大好！（什麼怪發現）
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📍Rufous Coffee Roasters 2
這間就是之前大讚過的世界前50名咖啡店，
首推蜂蜜肉桂冰滴咖啡，
別忘了！
如果喜歡蜂蜜的味道，
記得跟老闆說請他下手重一點（這句絕對是通關密語），
我上次去一說麻煩蜂蜜給我下手重一點，
點餐的正妹就笑了，
最妙的是，
後來咖啡上來後咖啡師一直跑來我位子問：「怎麼樣今天這樣可以嗎可以嗎可以嗎？」
搞得我很慌張連喝了三大口，
乾我本來想好好品嚐的（誤）
對了，老闆很帥。
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📍Mountain Kids Chill & Relax
這家本店在北門，
來到這裡開分店，
網美一樣多，
很喜歡它的裝潢風格，
光看就很舒服，更不用說拍照了，
拍起來就是美炸！
最特別的是他在公園旁邊，
坐在戶外看著綠樹心情就會很好，
而且冰咖啡是用燒杯裝，超有特色！
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📍休習日 Z Day Cafe
這家不但有咖啡還有主餐，
每次去都很多人，
店面不大，
但是有一間小包廂大概可以坐八個人，
如果人多可以事先預約還不錯。
最特別的餐點是我最熱愛的沙拉飯，
覺得超級無敵好吃，
吃了沒有罪惡感而且會飽，
喜歡日式口味醋飯的人，
一定會超愛（其實我也不知道他給了我什麼，但不管是什麼我都覺得超好吃）！
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📍離城_放感情
這是一間我推爆的餐酒館，
士林有一間、信義也有一間，
真的是除了調酒好喝又超浮誇外，
食物也沒在輸（推炒泡麵、滷味和炒水蓮），
更棒的是裝潢美氣氛又好，
Google上面上千人評論還有超高分4.9，
真心童叟無欺！
最優秀的是，
裡面超暗，很好！暗一點才喝得多！
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📍井上禾食 / 壽司爸
這兩家都是壽司、生魚片丼飯之類的翹楚，
每次只要到吃飯時間就大排長龍，
壽司爸我已經很久沒吃了，
但每次看到他人排那麼多就覺得欣慰（欣慰個屁）。
井上禾食倒是最近才吃，
送的味噌湯超大一碗超有誠意之外，
海鮮丼飯裡面每個食材都讓我驚艷，
忘了是吃什麼但是入口即化快把我給嚇死，
從頭到尾是帶著滿足和微笑吃完的，
雖然店很小但可以預約。
最棒的是，
新鮮又絕佳的食材竟然很便宜，
CP值高到破表。
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📍佐藤咖哩 Sato Curry / 富士咖哩 Fuji Curry
已經很紅到完全不用介紹的兩家咖哩店，
尤其是佐藤，
每到用餐時間都排到不行，
他的咖哩偏甜微辣走日式風味，
但是很好吃。
富士咖哩我是直接叫Uber eats回來吃的，
覺得跟佐藤有點像，
也是那種好吃的咖哩。
最煩惱的是，這兩家的位子都少到爆炸！
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📍陸角 Omurice
這是我深愛的歐姆蛋蓋飯店家，
就在佐藤咖哩旁邊，
它有漢堡排和雞肉兩種主餐可以選外，
還可以選兩種醬料，
我最喜歡的搭配是南瓜醬和泰式綠咖哩醬，
一邊甜、一邊辣超好吃，
昨天邊配以家人之名的凌霄邊吃，
覺得超幸福（應該不是凌霄的關係吧）
才一下就把整盤吃光光！
最殘念的是，
這裡一樣很小而且只能付現（不要這樣用個Line pay也好嘛）
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📍樂業麵線
永遠大排長龍，
敦化南路上班族下午茶的最愛，
我喜歡吃綜合口味的，
裡面有蚵仔、瘦肉和大腸，
重點是一定要醋多！
拉拉A麵線真的好好吃。
最妙的是他正在徵舀麵線夥伴，
一個月薪水竟然有45,000 ，
可見生意好到不行（眼紅）
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📍得記麻辣火鍋-安居總店
這間是我的愛中之愛，
除了最熱愛他的脆皮臭豆腐，
也愛慘他的東風鍋，
我可以每個禮拜都吃他一次不厭倦，
無論是鴨血還是豆腐都深得我心，
最值得讚許的是，
它可以用街口！！
讓我對他的愛提升好幾個層次，
對嘛就是要走在時代的尖端好嗎！
-
📍大富貴-獨門料理
看到google 評價不錯離家又近，
就決定約全家人來去吃一下，
大廚是有演過鬥魚第二集裡面的老大～香港食神何京寶，
反正你看到他的髮型你就會知道他是誰了。
這家東西非常好吃，
從頭點到尾完全沒有雷，
唯一比較吃不習慣的是老闆招待的香港水餃，
裡面有鮑魚，太富貴了我不行。
必點的是至尊火焰炆肥鵝（好港式的名字），
可以單吃還可以煮湯變火鍋，完全划算。
金沙蛋黃蝦和臭豆腐皮蛋炒韭菜花也是讓我驚艷到炸！
最感人的是他竟然沒有很貴，
我預約了一份避風塘炒蝦，
最後結帳竟然比我預想的還低，
大家都吃得很滿足，
非常可以！
-
以上全部都是下捷運後用走的就可以到的，
最推薦先去井上禾食吃碗海鮮丼飯，
再去Rufous Coffee Roaster2喝咖啡，
最後去離城夜未眠喝個幾杯，
包你心情好一整天！
《台北》亞洲第16名咖啡廳Rufous Coffee Roaster2｜令人魂牽夢縈的蜂蜜肉桂咖啡
很少喝一家咖啡喝到我晚上洗澡在想他，
隔天起床又在那邊考慮要不要再去喝他一回合的（抓頭）
#但年過30後就不懂矜持當然是馬上又去了
被選為亞洲前五十大咖啡廳的Rufous Coffee Roaster2，
果真沒在開玩笑，
喝完他的咖啡後，
完全不想再去別家，
去了別家也只是各種數落，
欸真的母湯🙈
明明就在高架橋旁邊，
但一進去彷佛穿越時空，
咖啡香、磨豆聲、簡單低調的裝潢和帥氣有型的老闆都讓人好舒服啊啊啊
#而且兩位男子不同型怎麼受得了
#隔天再去又加入一位混血感美女店員
#品嚐咖啡之餘還能順便品嚐老闆真心好滿足
（喂這位太太尊重專業好嗎）
好！
我們點了蜂蜜肉桂冰滴咖啡、冰蜂蜜肉桂拿鐵和肉桂蘋果派（對就肉桂控），
都非常厲害！
尤。其。是。咖。啡！
#第一口喝到的是
👉🏻綿密如雲朵的奶泡撞上肉桂香
#第二口嘗到的是
👉🏻帶著微酸回韻的咖啡衝擊味蕾
#第三口品到的是
👉🏻甜度適中的蜂蜜撫慰身心
但下一口，
則是把所有美好融合成絕佳魅力，
是超～不可思議的唇齒留香！！
蜂蜜挾帶著肉桂的獨特風味和咖啡香，
用前所未知的方式佔據你的body，
滑順、濃郁又剛剛好的苦甜，
真的好喝到夭壽🤤
冰滴比冰拿鐵多了幾抹咖啡的烘焙香，
拿鐵又比冰滴多了些許奶味的厚實，
但無論哪一種，
都把肉桂和蜂蜜的比例和濃度抓得剛剛好。
這是我這輩子喝過最好喝的蜂蜜肉桂咖啡，
沒有之一。
#還是說平常都在喝酒
#台灣唯三上榜亞洲五十家最棒咖啡廳
#摸著良心流著口水大推
Rufous Coffee Roasters 2
RUFOUS COFFEE
RUFOUS COFFEE, profile picture. Join ... To connect with RUFOUS COFFEE, join Facebook today. ... 老闆TEd負責烘豆，闆娘Lena負責甜點。 ... <看更多>
2．RUFOUS COFFEE ROASTERS （科技大樓站附近、近台大） ... 主要沖煮採用虹吸壺與手沖，老闆會樂意與你討論豆子的特性與口感（前提是他不在忙時）。 ... <看更多>
rufous coffee老闆 在 [食記] 數家台北咖啡自烘店簡易心得- 看板Coffee 的推薦與評價
近期被問了一個問題：你最喜歡的咖啡館是哪間？
當下在我腦海中浮現的咖啡店，卻多是在東京的幾家特色咖啡館，這才驚覺長居於台北地
區的我，對於台北的咖啡店所知甚少，因此趁著在封關前比較不忙的平日中午、假日，尋
訪了一些位於台北的自烘店。
得之於本版的資訊甚多，此篇文無非是希望與大家分享所見所聞（與所喝）。
１．Fika Fika Cafe （松江南京站附近）
強調北歐風的極簡精神咖啡館。店內的空間是所拜訪台北咖啡館中，座位與座位之間相隔
最大的。店內的色調主要為原木色，坐落於伊通街上，三角窗皆做落地窗，店鋪前方就是
個小公園，視野相對開闊。在平日中午入座率也將近一半，是相當具有人氣的店舖。陽光
灑落，度過一個悠閒（或是忙裡偷閒）的午後，十分愜意。
甜點、飲品選擇多樣。此次前往點了杯咖啡拿鐵，對於咖啡拿鐵的印象不太深，中規中矩
，本來預期北歐風的中輕烘焙也會影響該店所出的咖啡拿鐵，使得調性比較偏向輕、酸等
類似SOE的那種走向，但卻不然。
買了中輕烘的蒲隆地回家沖煮，確實在烘豆技術上，不負北歐烘豆冠軍的盛名，前端的風
味表達完整，口感滑順。
整體而言，是家十分有制度、訓練與品質要求的店舖。整體豆價稍貴，約1/4磅均在300元
以上。空間舒適、定位明確，是家我願意與不論朋友對咖啡接觸多寡，都願意將其帶來的
精品咖啡店。
２．RUFOUS COFFEE ROASTERS （科技大樓站附近、近台大）
此次並非第一次來Rufous，是二或是三訪。Rufous算是在台北地區相當知名的店，每當問
到台大附近的精品自烘咖啡店時，必定會提及此店。店內燈光屬於比較暗的咖啡館，座位
數量不多約十來個（當天周六中午前往，下午一點營業，一點半就客滿了。）
第一回來是品嘗手沖，對於店家要求手沖咖啡的細節，感到驚艷。當時被溫杯的方式驚訝
到（店內是使用熱風來溫杯）。時間有點久遠，只記得手沖的中南美豆表現令我十分滿意
有趣的是回家後上網查看相關資料，有一派說法說Rufous的濃縮咖啡才是不可錯過的傑
作。時隔兩年，念念不忘的我藉此機會回訪，一嚐其極負盛名的espresso。
因為喝不慣濃縮咖啡直接喝，我點了咖啡拿鐵代替。但這次的口感讓我覺得略顯失望。不
知為何，頂多只能用中規中矩來形容。也許是當天的豆況、沖煮不穩定，但這讓我體會到
了，味道的判別是非常主觀的，所有名店的人氣品項，自己也不一定會喜歡。多方嘗試，
找到屬於自己喜愛的味道，這才是真正的享受咖啡吧。
３．Coffee Sweet （台北車站、善導寺站步行約7-10分鐘）
店內禁止拍照，故無照片。但好像有些網友有偷拍放在google map上，有興趣可查找。
位於市民大道與中山北路的交會口，華山公園後，位置十分低調與隱密。
（Google map導航時會避開穿越公園選項，繞一大圈，若要造訪的話可以直接穿越公園）
營業時間只有平日的白天與週六的下午茶時段（當時OS 這時間還真的是來做下午茶的），
每月第一個周六也休息。店內裝潢十分的樸素，有點家庭式餐館、理髮廳的那種風格。
這家店是我認為最給我把做咖啡、飲咖啡融入日常中的一家店。就如同我們上家庭式餐館
那樣的自在與自然，當日造訪時店內還有兩位年紀非常大的老人家也在店內飲用咖啡，這
光景在其他咖啡店中較為少見。
一進門老闆便會親切地和你打招呼，就像是親切鄰居那樣的自然。主要沖煮採用虹吸壺與
手沖，老闆會樂意與你討論豆子的特性與口感（前提是他不在忙時）。當日喝了非洲衣索
比亞的野薑花，口感奔放，香氣直撲腦門，就敘述上來看是支90+的豆子。整體茶感明顯，
，有種喝香檸紅茶的感覺，而不像是在喝咖啡。放涼後酸感愉悅。
有個小插曲是我當天中午跑比較遠，到了時候其實時間上比較趕，除了喝了單品外還想要
買一些豆子。此店買豆子的順序是希望顧客能先好好地品嘗沖煮好的咖啡，喝了一個階段
後，會由店員將豆籃（就是裝著自家烘焙的豆子的籃子）帶到你座位上，讓你從容地選豆
子。可以體會到店家希望顧客能專注地享受喝咖啡當下的用心，是一家人與人之間距離很
近、人情味濃厚、咖啡技藝相當高超的一家精品自烘咖啡館，非常推薦。自烘豆價格也相
對親民，按照豆子的表現與價格考量，我會一再回訪購買。（當天買90+的衣索比亞野薑
花，1/4磅280元，其他價格約在230-250間，geisha價格就貴滿多。）
４．Jack & NaNa （忠孝新生站附近）
Jack & NaNa 是一家隱身於巷弄中的小店，在找店時走著走著都懷疑自己是不是走錯路了
整體店鋪不大，吧檯、長桌（類似書桌那種，有一個長邊靠牆）、三人座，總共約十個位
子。觀察了一下書架，老闆好像非常喜歡日本文學與咖啡文化，大約有一半以上的書都是
日本作家或是相關主題。
整體而言，這是一間可愛的小店。Menu上直接宣告本店的豆子都是店長喜歡的豆子，而且
多少都帶有點酸味（沒有不酸的），老闆Jack很認真，也會很仔細與你討論豆子，包括沖
煮比例都會樂於和顧客分享。一開始的時候覺得有點對不太上老闆的頻率，個性十分的率
性與認真。
手沖的風味十分的乾淨，也不失層次感。當天點了巴拿馬艾利達，發酵水果香味與酸味表
現乾淨，能夠仔細喝到咖啡本身的滋味。
另外一提，鐵觀音起司蛋糕十分好吃、特別，搭配手沖咖啡，真是人生一大享受。
５．沛洛瑟珈琲店 （小南門站步行約10分鐘）
沛洛瑟（我一直搞混沛洛瑟和沛瑟洛）是間會讓人感覺到溫暖的店家。拜訪的時候是年前
最後一個工作日的傍晚，人並不多，但店裡的感覺卻是那種就算人少也不會感到孤寂的氛
圍。有點像是家的感覺，大家各忙各的，彼此不打擾，卻能夠感到溫暖。
沖煮方式可以選擇，賽風、手沖、義式SOE或是比較少見的愛樂壓。店家對沖煮穩定度、教
育訓練頗有自信。品嘗了之後，對於店家的烘豆水準有了體會。該店烘豆的特色我認為是
把單品的特性拉得比較明顯，強調了單一豆種的特性。沖煮手法也是同樣強調特色。
喝了一杯肯亞豆之後，檸檬酸風味強勁直接的表現，猶如100英里的直球毫不囉嗦地投入好
球帶，初時覺得難以入口，而後卻能細細品味回甘的後韻。
買了伊索比亞的水洗豆，回家手沖後body感濃厚，起心動念下做了SOE，大為驚豔。其可可
與牛奶滑順感在SOE時表現極為突出，協調地制衡了酸感所帶來的酸澀。打破了我對於衣索
比亞豆花香調與酸感突出的風味印象。
此家的豆子是我覺得在這幾家中CP值最高的，半磅約350-400間，豆子無論沖煮方式皆表現
良好，我會一再回購。
６．single origin espresso & roast （已遷移至蘆洲站附近）
此店原先坐落於台北市東區，因為原先店舖即將都更，而遷往了距離老闆家附近的蘆洲站
其實小弟我是三蘆人，無意間聽聞此店搬遷至蘆洲站，不由得暗自擔心。相對於台北市的
消費水準與精品咖啡消費習慣，三蘆區的精品咖啡消費水平還在成長階段，不乏精品店舖
近年來極力推廣（魚缸咖啡、sunsquare、馫品咖啡...），但相較於台北市還是有不小差
距。single origin新店面位於蘆洲站步行約十分鐘，沿路都是鐵工廠，初次來的人真的
會懷疑自己是不是走錯。
老闆十分的親切，非常熱情地與顧客分享風味、沖煮參數等等細節。豆子放置在牆上，選
豆時就直接打開袋來聞。老闆說因為味道的認知很主觀，若只是用文字敘述，一定不及直
接用聞的來的精確，是咖啡店中少見的作法。
開在這裡的好處可能是店面成本較低吧。
藝妓240，還可以免費續第二支豆子（可以選不同豆子；若選擇義式濃縮做法的話則是第二
杯半價）。其他的均價都在150-180間。
這次品嘗的是巴拿馬藝妓，分別採用了手沖與SOE作法，並加4盎司的鮮奶做成1:1拿鐵。
老闆手沖的參數粉水比抓比較大，整體沖煮起來味道十分的乾淨，可以把香氣較為明顯地
表現出來。而SOE則是特別讓我印象深刻，將藝妓的複雜香氣與風味層次帶出，喝完時還
悵然若失呢。
老闆新展店不久，若方便前來的朋友，不妨前來，在蘆洲享用實惠的精品咖啡。
以上與大家分享簡單的台北自烘店心得，也請各位大大有特別推薦的台北咖啡自烘店請不
吝於推文分享，謝謝！
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