小城之魅|第十四集|常喜
Edible City Ep 14 Cafe Cheri Taipa
以星級廚藝慰藉街坊的胃
For the Local’s Michelin-Starred Cooking
Kevin Law (羅嘉豐)是Café Chéri 的負責人及廚師。年紀輕輕的他,在藍帶廚藝學院畢業後,已獲得米芝蓮三星餐廳垂青,生涯看似一帆風順。但他也曾經歷過突然被通知退學,什至曾放棄廚師夢想,改當為一名 Sales。
在第十四集小城之魅中,Chef Kevin 會帶我們走訪街市和他的廚房,大家可以從中了解到 他如何從食材品質和烹飪細節中花心思,令主打「豉油西餐」的常喜,變成今日的 Café Chéri ,一家致力令客人能以休閑的心情和宜人的價錢,去享受高質素食物的餐廳。Kevin 亦會分享如南瓜意大利飯配春雞、脆鱗馬頭魚和辣肉腸海鮮汁煮蟶子等餐廳經典菜式背後的靈感和做法。
Chef-owner of Café Chéri, Kevin Law was a young graduate from Le Cordon Bleu and had cultivated his cooking in Michelin 3 stars restaurant. Success isn’t as easy as it seems, Kevin was kicked out of University and he was a salesperson before settle down in Cafe Chéri’.
In this episode of Edible City, Chef Kevin will bring us to the market and his kitchen. To illustrate how he rebrands his family business from an old-school Macanese restaurant to today’s Café Chéri by the attention to detail, ingredients, and cooking method. Chef Kevin will share his inspiration behind his signature dishes such as “Pumpkin Risotto with Roasted Baby Chicken”, “Crispy Scale Horse Head Fish” and “Razor Clam with Nduja and Seafood Sauce”.
訂座電話:2882 2185
營業時間:11:00 am - 10pm
地址:氹仔巴坡沙總督前地21-21A 號
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
「seafood kitchen owner」的推薦目錄:
- 關於seafood kitchen owner 在 Macaueat 澳門美食 Facebook 的最佳貼文
- 關於seafood kitchen owner 在 แม่มุ้ยกินแซ่บ Facebook 的精選貼文
- 關於seafood kitchen owner 在 Bangkok Foodies Facebook 的精選貼文
- 關於seafood kitchen owner 在 コバにゃんチャンネル Youtube 的精選貼文
- 關於seafood kitchen owner 在 大象中醫 Youtube 的最讚貼文
- 關於seafood kitchen owner 在 大象中醫 Youtube 的精選貼文
seafood kitchen owner 在 แม่มุ้ยกินแซ่บ Facebook 的精選貼文
กินปลาสดๆ ซาชิมิปลาโฉมงาม ครัวอินทาวน์
กินกับเที่ยว เรื่องเดียวกัน #แม่มุ้ยกินแซ่บ สวัสดีค่ะ
พบไลฟ์สดเปิดตลาด กับแม่มุ้ยกินแซ่บ ทุกวัน 1 ทุ่มเป็นต้นไป
ที่ FB แฟนเพจ แม่มุ้ยกินแซ่บ นะคะ ดีใจที่จะได้เจอกับทุกตนค่ะ
---------------------------------------------------------------------------------
✣จำหน่ายหมึกแปรรูป หมึกตากแห้งใหม่ๆ ทุกขนาดจากเมืองทะเล✣
✣จำหน่ายอาหารทะเลแห้งแพ็คล่ะ 100 บาท แม่มุ้ยกินแซ่บ ✣
✣ส่งตรงจากเมือง 3 อ่าว ทะเลสะอาด สดใหม่ วันต่อวัน✣
🔸หมึกแพไข่ หมึกผ่าทุกขนาด หมึกเจาะตา หมึกกะตอยต้ม
🔸หมึก 3 รส คาราเมลแซ่บ หนึบหนับ
🔸หมึกหยองเชอรรี่ หมึกหยองหิมะ
🔸ปลาอินทรีย์หอม ปลาทูหอม
🔸กุ้งแห้งเกรด A และอีกมากมาย
✣เจ้าของแบรนด์ แม่มุ้ยกินแซ่บ ✣
🔸ขนมจีนเส้นนัวแม่มุ้ยกินแซ่บ
🔸ปลาร้า 3 in 1 ส้มตำ ยำ แกงในขวดเดียว
🔸ทุเรียนหมอนทองฟรีซดรายแม่มุ้ยกินแซ่บ
🔸ทุเรียนหมอนทองทอดกรอบ
🔸ขนมปลากรอบ ชีสเชคสัปรดแม่มุ้ยกินแซ่บ
✣แม่มุ้ยกินแซ่บ CEO บริษัท บีโยริ (ไทยแลนด์) จำกัด✣
✧บีโยริกลูต้าโซป (สบู่กลูต้าแม่มุ้ยกินแซ่บ)✧
✧บีโยริซันสกรีน (กันแดดแม่มุ้ยกินแซ่บ)✧
✧บีโยริไฟเบอร์ (ดีท๊อกซ์แม่มุ้ยกินแซ่บ)✧
▬::: สนใจสั่งซื้อ สมัครตัวแทน ผลิตภัณฑ์แบรนด์แม่มุ้ย :::▬
line : https://line.me/R/ti/p/%40mamymui
FB : http://m.me/mamymui
▬::: สนใจติดต่อโฆษณาหรือสปอนเซอร์ :::▬
Email: [email protected]
👉หรือติดต่อคุณเฟิร์ส ผู้จัดการได้ที่เบอร์ 096-789-7111
สามารถติดตามแม่มุ้ยกินแซ่บเพิ่มเติมได้ที่:
🔸Youtube: https://goo.gl/eFcDF4 (ช่อง แม่มุ้ยกินแซ่บ)
🔸Facebook: https://goo.gl/eCsjAV (แม่มุ้ยกินแซ่บ)
🔸Website: www.maemui.com
อย่าลืมกด subscribe กดไลค์กดแชร์ เป็นกำลังใจแม่มุ้ยกินแซ่บด้วยนะคะ
Eat fresh fish. Sashimi. Beautiful fish. In town kitchen.
Eat and travel. Same thing. #kh̀a
Let's meet live broadcast. Open the market with Mae Mui. Eat deliciously every day. 1 pm onwards.
At FB, Mae Mui fan page. It's delicious. I'm glad to meet everyone.
---------------------------------------------------------------------------------
✣ Selling dry ink processed ink. All sizes from sea city ✣
✣ Selling dry seafood. 100 Baht per pack. Mother Mui eats spicy food. ✣
✣ Direct from the city of 3 sea bay. Clean, fresh, fresh, day by day ✣
Raft squid, egg, squid, cut all sizes. Eye piercing squid, boiled squid.
Squid 3 Caramel flavor. Delicious. Sticky.
Yong squid, cherry, squid, yong, snow.
Organic fish. Fragrant mackerel.
Grade A dried shrimps and more
✣ The owner of the brand. Mae Mui eats spicy food. ✣
🔸 Khanom Jeen, Mae Mui. Eat spicy food.
Pickled fish 3 in 1 Papaya salad, spicy salad, curry in one bottle.
🔸 Pillow Thong durian. Freeze. Mother Mui eats deliciously.
Pillow Thong durian. Fried crispy.
Crispy fish snack. Cheese shake. Pineapple. Mae Mui eats spicy.
✣ Mother Mui eats spicy food CEO, Bee Yori company (Thailand) Ltd. ✣
✧ Beyorik Gluta Soap (Gluta soap. Mother Mui eats yummy) ✧
✧ Bee Yori Sunscreen (Mae Mui sunscreen. Eat spicy.)✧
✧ Bee Yori Fiber (Mae Mui detox. Eat spicy))✧
▬ ::: Interested to order, apply to be an agent for Mae Mui brand ::: ▬
line : https://line.me/R/ti/p/%40mamymui
FB: http://m.me/mamymui
▬ ::: If interested, contact advertisement or sponsor ::: ▬
Email: [email protected]
Or contact Mr. First Manager at 096-789-7111
You can follow Mae Mui to eat spicy food for more information at:
🔸 Youtube: https://goo.gl/eFcDF4 (Mae Mui's channel is eating spicy)
🔸 Facebook: https://goo.gl/eCsjAV (Mae Mui eats spicy food)
🔸Website: www.maemui.com
Don't forget to click subscribe, press like, share to cheer up. Mother Mui eats spicy food too.Translated
seafood kitchen owner 在 Bangkok Foodies Facebook 的精選貼文
#EatitForward at Le Cabanon
Wonderful lunch at Le Cabanon who reopened their doors just this week for dine-in customers. Set on the ground floor of a beautiful wooden house, located in Narathiwat Soi 15, a quiet but well-to-do neighbourhood south of Sathorn. Le Cabanon is well known among Thais and Expats in the area as the stylish but cosy Bistro which excels in presenting seafood in their freshest and finest form. We saw at least two silver trays of freshly shucked oysters leave the kitchen. The steaks dishes are also a local attraction. What we like most, is the food is refined but the atmosphere is homely, which a lot of can attributed to the Chef/Owner, Martine who's spunky attitude and dynamism can be felt across the room and if you ask really nicely, she may adapt some menu items to your personal requests. Set lunch goes for 1050 Nett for 2 courses or 3 courses for 1300 Nett, very fair for a French-inspired meal which incorporates top produce with excellent facilities and service. Needless to say they have adopted safety precautions and social distancing in place, but best of all you can sit with your significant other! #LunchDate
#BangkokFoodies #FoodiesOfficialAsia
https://lecabanonbkk.com/
Book: 📞 0925680444 or via Facebook Page