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今年的蘇格蘭之行，只在愛丁堡停留半天，未能抽空再訪蘇格蘭單一麥芽威士忌協會（簡稱SMWS），想買一瓶新酒標的協會酒也不能，殊為可惜。
下年秋季計劃到Speyside跑Dramathon，希望能夠再在這裡喝兩杯，吃個Haggis。
全文：http://foodie-smashingpumkins.blogspot.hk/…/blog-post_6.html
今天要回台北看家人，開蘇花公路遇到管制，好不容易塞完車，在宜蘭小憩片刻，爬了咖啡大叔的文，找到這間頸鹿咖啡，一進到室內，鋼琴協奏曲琴音和著貓咪討摸摸的喵喵叫聲 昏暗卻溫柔的燈光像是來到某個歐洲老酒吧，巧了，他們的威士忌還真是他們拿手好戲，除了各種威士忌之外，還有SMWS協會酒可以單點，可惜今天開車無法品飲，但遺憾也是旅行的樂趣之一啊，我點了由黃介吳咖啡烘焙師的西達摩日曬咖啡，初聞似酒香氣味一抹而過，入口就如我所愛的日曬發酵的甜，尾韻的微酸，再喝口水所帶的回甘，某種程度上反應了我到這個地方的好心情，平時根本不會停的宜蘭，可能要謝謝這次塞車才讓我有機會到這家好店啊(笑) #宜蘭咖啡 #頸鹿咖啡 #威士忌 #SWMS協會酒 #黃介吳
威士忌之友必去的好地方
蘇格蘭愛丁堡的SMWS會所，除了協會酒之外，其餐廳的水準，絕對有拿下米芝蓮星級之能力!
三道菜的early bird dinner，十八鎊半的Menu du Jour，敢說你在香港，也難以找到這樣便宜的價錢。除非是一些港式三不像的西餐廳，或者是餐廳的團購餐。
全文：http://foodie-smashingpumkins.blogspot.hk/…/blog-post_31.ht…
好久不見啦啦啦
今天來跟大家說說心裡話
還有跟大家分享63.45這支協會酒
你對協會酒的了解有多少呢？一起來看看吧
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私密協會酒 每瓶都限量【林一峰Whisky School威士忌第77課】
哪一種威士忌，可以連來自哪一家酒廠，都不在酒標上直接告訴你？有的，來自蘇格蘭麥芽威士忌協會（The Scotch Malt Whisky Society，SMWS）的協會酒，就是這樣的威士忌。
成立於蘇格蘭的SMWS，目前在台灣和香港都有分會，原本是1970年代中期一群蘇格蘭威士忌老饕的私人組織，他們堅持以單一酒桶的威士忌，直接裝瓶成單桶原酒（Single Cask Strength），不稀釋、也不經過冷凝過濾，以呈現威士忌最原始的風味和獨特口感。
由於該協會酒只採用單一桶威士忌，所以每一個酒款的數量都非常有限，可以說是「喝一瓶、少一瓶」，每一瓶都是限量酒。
威士忌達人學院首席顧問林一峰表示：「各位如果你開始厭倦了那種被冷凝過濾的、酒精濃度40度的、兌過水的，也不喜歡那種大眾化的商品的時候，建議你來試試看這種所謂的單一桶、桶強、然後呢沒有經過冷凝過濾的，特殊甚至連酒廠都不告訴你的。」
後來由於單桶原酒越來越受到歡迎，SMWS協會從1983年起開放社會大眾加入會員；到了2004年由於法國時尚集團LVMH併購了SMWS協會大股東之一的格蘭傑（Glenmorangie）集團，SMWS協會也成為時尚集團的一員。
今天林一峰為大家帶來的，正是標示為「39.139」的SMWS協會威士忌，全球限量588瓶；不妨上網查查看，這是來自哪一家蒸餾廠的單一桶威士忌？
（製作／撰文：高婉珮，攝影：陳思明．吳致碩）
【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
