Smith&Wollensky
1977年紐約曼哈頓
49街與第三大道的轉角處,誕生了!
USDA PRIME #手切乾式熟成牛排
乾式熟成室維持在恆溫攝氏2度左右,
牛肉需歷經4週的時間來熟成。
因為想看夕陽101
所以約了14:30午餐
陽光不會太烈
自然光 的美好光景
而且本來說颱風要來
還怕我們的生日餐就此GG
結果萬里無雲好光景 真幸運
這家牛排是我目前台北牛排吃最好吃的一家
所以決定先寫他
心目中默默排名
🥇Smith&Wollensky
🥈Morton’s The Steakhouse
🥉Lawry’s
另外同等級
但我吃不懂的有
🤭教父牛排Danny's Steak House(大直
🤔教父牛排Top Cap Steakhouse by Danny(信義
我吃了三次教父系列都吃不懂😂
還是高空加分很多!?
反正有人要我推牛排的話
前三是我前面的排名啦
我的排名是綜合的
美味 氛圍 風景 服務 價格
這家我牛排很愛
點了帶骨牛小排
帶點焦香 油酯 吃起來非常香
現在腦海裡還有餘味
值得我來打這一篇
推薦大家過節日 約會 好地方
他的巧克力蛋糕好好吃 非常紐約(意思非常甜😂)推薦4-6人食用
兩個人有些許費力🥲
另外高空餐廳指南🍴
晚上&下午 都是不同風景
我後面再寫一家夜晚去的
Morton’s The Steakhouse
也是浪漫🌹滿分💯
❤️❤️❤️
2021/04/22
#跟著美樂跑跳食
#巴菲特牛排 #穿著prada的惡魔 也愛
❤️
#高空餐廳 #101 #美食 #牛排 #台北美食
#約會餐廳 #約會首選 #慶生餐廳 #慶生蛋糕
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅酒意思 SIP WITH JOYCE,也在其Youtube影片中提到,各位觀眾,酒意思Sip with Joyce 的最新餐酒搭配影片已經在YouTube上更新囉! 這集,我邀請到了一對與我非常要好的夫妻朋友,Vicky 及澍坤來為我們示範他們一家人都很喜歡的一個套餐,「漢堡排親子餐」。「漢堡排親子餐」可以在短短30 分鐘內完成。大人們在備餐的同時,還可以小酌一杯,...
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steak意思 在 為何斯德哥爾摩沒有譚仔三哥 by 三家姐 Facebook 的最讚貼文
《你要識做呢》
婆媳關係對好多人嚟講向來係千古難題,但其實只要個作為中間人嘅阿仔肯美言兩句,成件事會容易好多。
近呢幾年我都盡量少食紅肉,係除咗打邊爐遇著牛柏葉會情難自禁,同埋見到Steak tartare會忍唔到之外,其餘時間可以唔食就唔食。羊肉就不嬲都唔太好,因為九成都會有陣膻味。唯獨奶奶整嘅羊肉我會食,一嚟好味,神奇地唔膻;二嚟老人家咁好心機煮埋畀自己食,還有甚麼好挑剔的。
上星期去咗奶奶屋企食飯,撞正主菜就係羊。瑞典人興復活節食羊,奶奶就問我哋今年復活節有冇食羊呀,程仔突然搶答:「冇呀,佢其他羊唔食,淨係食你煮嘅羊肉㗎咋!」事實的確如此,奶奶聽到之後笑到甜思思咁,心情靚上加靚,馬上叫我食多啲。見到家人咁可愛,我心中都一陣狂喜,爭啲要由餐椅噴射飛上天花板。我哋吃吃晚餐,閒話家常,又過咗一個好愉快嘅晚上。
有啲說話雖然係真,但最好都係由另一半講,否則自己講就好大機會會變咗個好假的肥仔。講出嚟自己會唔好意思,說服力亦唔高。
願天下嘅老公/男朋友能夠都醒水。畢竟當初呢兩個女人就係因為愛你,所以先會走埋一齊呀。間唔中出下手,一人識做,全家受惠。
IG@sis3ter
steak意思 在 Facebook 的最佳解答
@bemyguesttaipei
跟我一起到美麗的迪化街十連棟裡
享受Alex的好客台北私廚
Alex主廚過去是空服員
每一年旅行十幾二十個國家
對於不同的國家味蕾有著特殊的偏好
感受他對於人文的熱愛
特別想把自己鍾情的味蕾分享給每一個賓客
他認為一起共餐
最重要的是身為人所能體現的情感
而在料理上
他認為不需用昂貴的食材就能享受質樸的盛宴
無菜單的料理
有著主廚想傳遞的思緒
從開啟味蕾的麵包
就像濕潤的大地
準備冒出普羅旺斯的鮮花
混合濃郁番茄的蔬菜香甜湯頭
話閘子如同新芽也逐漸綻放
接著是去到海邊般的豔陽高照
曼谷檸檬葉的醬汁
嚐進跳進海裡的清涼
海鮮與蔬菜漫游
是一場口中的冒險
從海底到山上
滿是檳榔葉的逆襲
新奇刺激舌尖
混合峇里島的醬汁
和著油蔥的香氣
各種香料的碰撞
鮮嫩雞汁頓時蓋過檳榔葉的苦澀
就像人生一秒的變化
上一秒苦澀
下一秒很可能就收穫
如松露米糕般的濃郁
消化過後留下的總是智慧
主餐來到耗時18小時的舒肥牛排
緩和了前面的刺激與火花
反而忍不住沈靜下來
細細品嚐肉質與香氣的延伸
最後以濃郁的紐約起司草莓蛋糕
享受開花結果
冬日的停滯與緩慢
乳白色的樣貌
帶著幸福的甜酸
結束美好的旅程
------
這次的菜單
☑剛出爐歐式麵包
Just Baked Bread
麵包體很紮實
濕度很夠
頂著空空的肚子
一口一口滿足的香氣
☑普羅旺斯媽媽燉菜湯
Ratatouille in Dadaocheng version
櫛瓜很新鮮
番茄味非常濃厚
蔬菜的鮮甜融在湯裡
番茄的香氣
越喝越濃郁
☑曼谷街邊風味海鮮沙拉
Bankok street side Seafood Salad
滿滿的蔬菜與海鮮
搭配檸檬葉香
絕對讓人食指大動的前菜
(甜椒很甜*蝦子很新鮮*蔬菜也很清脆)
☑峇里島馬他雞肉裹檳榔葉
Balinese Sambal Matah Chicken warped in Betel Nut leaves
檳榔葉的味道超奇妙
第一口咬到檳榔葉
口齒感受到一陣苦
接著冒出來的是油蔥與雞肉的香氣
整個味蕾頓時又中和了起來
搭配峇里島醬汁各種香料堆疊
裡頭有著很豐富的層次
尤其檳榔葉實在讓我難以言喻
特別要說一下雞肉很濕潤很嫩!!!!
這實在太加分了~
☑蒸籠裡的美味(我的No.1!)
Taiwanese Sticky Rice with Truffle sauce in a Bamboo steamer
這次我竟然最驚訝的是這個米糕~
有著蒸過的清香
松露很濃郁卻不會膩
小小的蒸籠很有意思
意外非常飽足
☑紐奧爾良BBQ風味牛排
New Orlean BBQ taste steak
(如果不吃牛可以換成豬)
肉質鮮嫩有嚼勁
本身smoky flavour 的味道是剛好的
個人覺得不需要再加調味
搭配配菜番茄甜度提升
☑紐約風草莓起司蛋糕
New York Strawberry Cheesecake
-
@bemyguesttaipei
週三、五、六/與Alex的大稻埕晚餐
☑主題共餐
不同的人匯集在好客台北共同享受獨立空間,可以聊天、互動的共餐體驗
每次最多10個人
一人/900、最少可以8人聚餐
✅烹飪體驗
大稻埕歷史街道一邊散步一邊說故事
隨後邊做菜邊喝紅酒。
四月份開始會有五六日早晨一小時的導覽
導覽完後即可用餐/一人800
主廚會特別介紹每一道料理的緣由
如果飲食上有什麼禁忌
可以在預訂時跟Alex備註呦!
*不包括飲料、酒類,現場提供酒、飲料菜單費用另計。
*勿帶外食、飲料、酒,無提供打包服務。
粉絲團
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#好客台北
#十連棟
#大稻埕私廚
#迪化街
#主題共餐
#烹飪體驗
steak意思 在 酒意思 SIP WITH JOYCE Youtube 的最讚貼文
各位觀眾,酒意思Sip with Joyce 的最新餐酒搭配影片已經在YouTube上更新囉!
這集,我邀請到了一對與我非常要好的夫妻朋友,Vicky 及澍坤來為我們示範他們一家人都很喜歡的一個套餐,「漢堡排親子餐」。「漢堡排親子餐」可以在短短30 分鐘內完成。大人們在備餐的同時,還可以小酌一杯,這是多麽棒的一種生活模式啊!
漢堡排配葡萄酒看似簡單,但其中的配菜及搭配的醬汁才是影響選擇什麼樣的葡萄萄的關鍵所在。趕快把這集收藏起來,下次想吃漢堡排時,你就知道可以搭配什麼樣的葡萄酒囉!
非常感謝 Vicky 及澍坤以及他們一對可愛的兒女的大力的支持與配合。相隔 6,824 英里之遙以及 12 小時時差的我們,能一起完成這個單元實在太不容易,真的太感謝你們了!❤️❤️❤️
想要找更多、更精采有趣的餐酒搭配請至 酒意思 Sip with Joyce
網站: https://www.sipwithjoyce.com/
臉書:https://www.facebook.com/sipwithjoyce
IG: @joyce_foodnwine | https://www.instagram.com/joyce_foodnwine/
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酒意思Sip with Joyce’s newest food and wine pairing video is up on YouTube!!! 🙌🙌🙌
In this video, I’m so excited to have my very good friends, Vicky and Shukun, and their beautiful kids, who live 6,800 miles away from NY, join me and show us how to make “Hamburg Steak Two Ways”. It’s a combo meal they enjoy very much and only takes 30 minutes to make.
What wine would go with “Hamburg Steak Two Ways”? Sounds like no brainer, but you know me. I always give fun pairing ideas. Don’t miss out.
Feeling so grateful that Vickey and Shukun are willing to be part of the project. Truly blessed to have a group of people support me and this project. Our team will try our best and continue to present our best work to you. ❤️❤️❤️
Looking for more food and wine pairing ideas, please visit 酒意思(Joyisi) Sip with Joyce
Website: https://www.sipwithjoyce.com/ Facebook:https://www.facebook.com/sipwithjoyce
Instagram: @joyce_foodnwine | https://www.instagram.com/joyce_foodnwine/
steak意思 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的精選貼文
估唔到對牛嘅戀愛遲咗30年先開始。實在太美味了。
呢個部位嘅脂肪同肉嘅比例非常平衡,唔好因為聽到 Rump 而覺得cheap。 查實 Rump 同 Rump Cap 係兩個完全唔同嘅部位。
Picanha, 係唔係突然間個級晒?
今次分享嘅做法其實一啲都唔複雜,一隻平底鑊,一個焗爐就搞掂。
好似我咁渣都可以做到Medium Rare 嘅 99% 成功,當然都要1%嘅運氣啦。
由於size薄啲 , 時間亦都會短過西冷肉眼。而且肉香一切就已經入魂。
各位可能已經有幫襯開 Oriole ,一直以來都無優惠代碼爭取畀大家真係唔好意思,
今次終於有啦!記得睇晒條片就會知道架啦!
#牛扒 #烤牛肉 #慢焗
steak意思 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的最佳解答
#StayHome and cook #WithMe
Jjapaguri with steak (aka "Ram-don from the movie Parasite)
大家愛吃即食炸醬麵嗎?如愛吃炸醬麵就不要錯過這個食譜。
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這個食譜是由兩種即食麵-炸醬麵和浣熊烏龍混合而成,名字叫 짜파구리(音:Ja-Pa-Gu-Li)。
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這個菜還有另外一個名稱,叫Ram-don,即Raman(拉麵)加Udon(烏冬)的意思。
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雖然我不太常吃即食的東西,但這個菜在剛過去的奧斯卡最佳電影”Parasite”(上流寄生族)其中重要的一幕出現過。電影出現過的食物一定經過精心安排,背後所表達的故事令我想研究這個菜。
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電影"Parasite”是一個貧窮家庭寄生在上流家族的故事,這個짜파구리在電影裏加入了高級的韓牛,襯托出庶民和上流的背景對比。
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不知道在你們住的地方可不可以買到這款即食炸醬麵和浣熊海鮮拉麵(烏冬)呢?如買到的話也可試試看。
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韓牛炸醬麵 짜파구리
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材料 (二人份)
即食炸醬麵一包
即食海鮮拉麵/烏冬一包
韓牛/西冷扒(Sirloin Steak)一塊約300克
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西冷扒醃料
鹽半茶匙
黑胡椒1/4茶匙
橄欖油1茶匙
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做法
西冷扒切塊後加上醃料,醃十五分鐘。
在一鍋沸騰的水裏,開中火,加入炸醬麵及海鮮拉麵,再加入隨麵附上的乾雜菜,煮至麵質變軟,瀝乾水份,然後留起三湯勻煮麵的湯,備用。
在一個煎鑊裏,開中火,加一茶匙油,待油熱後加入牛扒,兩邊煎熟後便可離火。
將已煮好的麵,放回鍋中,加入隨麵附上的乾粉(可先下2/3包再試味)加入煮麵的湯,拌勻。和牛扒一起上碟便完成。
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#首爾 #最佳電影 #Parasite #짜파구리 #Oscar
steak意思 在 平鐵牛排分切flat iron steak - YouTube 的推薦與評價
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