Sweet I 甜在心
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还记得是2016那年常会在社交网里看见这家糖水店的推荐文，那时的甜在心还是在住宅区里营业着，一道《太极鸳鸯糊》让甜在心红极一时。
甜在心是孙德安和王淑蓉两夫妇一起合力经营，男主外女主内，甜在心是两人心血结晶。据孙德安说2005年一开始时，他们还在路边摆档，一煮就好多锅排成一排让客人选着买。
王淑蓉爱煮，能煮一手好甜品，孙德安年轻时曾经学过厨艺，也当过厨师，两人合力不断研发新产品。访谈中孙德安不断表示感激很多前辈们的不吝分享，他也遇过很多爽快的高人教路，哪里做得不对味，怎样煮得更好，孙德安都谦虚受教。
生意慢慢得以步入轨道，为了要更方便客人和制作更多种类糖水和甜品，甜在心便于2009年第一次搬进店里。
客源是搬迁一次流失一次
开业那么多年依然门庭若市，人龙不断，周末时一等就是好久好久，但无形中也流失了很多客人。经互联网的兴起，每人人手一部手机，好东西就是有人不断传颂，来吃甜在心糖水的客人也极速增长，终于2017年末又搬到了现址的更大店面。
空间大了一倍，问题也随即放大了一倍。时间是最大的局限，孙德安清楚知道问题的症结和迫切性，所以迁移以前他就着手研究如何把整个流程加速，怎么才能让客人不必等太久，让人流更加顺畅，把原本流失客人的再度吸引回来。
科技和系统化有效提升效率
他研发了一个系统能让顾客用手机点单，就算人还没到，就能登录系统点要吃的，来吃也好，打包带走也好，车到店前不必下车，弄好直接拿给客人，十分便利。订购网站还会注明每日的营业时间，今天有什么糖水甜品，一目了然。去之前登录进去看一看最准确。
革命与反弹
开始实行的初期，受到很多客人反弹，说买了就走为什么那么麻烦？纵使多方压力之下，手机下单这件事，孙德安依然咬紧牙关坚持下来。他知道简化程序是甜在心必经之路，如果过不了这关，经营下去的路只有越来越倍受挑战。
所幸的是经过积极的推行几个月后，熟客也开始接受，毕竟时下很多老年人也会用电话上网，没什么难度。客人们猛然发现上网下单的便利性 节省了很多不必要等待。革新这件事就是那样，坚持贯彻始终才能达成预设的效果。
标准化确保稳定品质
还没做糖水生意之前，孙德安曾经在工厂呆过几年，他的思维方式也是像运作工厂那样，他表示程序是心脏，标准化是灵魂，他希望每位顾客每次来到甜在心都能尝到一样好吃的糖水和甜品。
标准化生产是甜在心的根本，多少的原料，多少水，什么温度，煮多久，每一环都经过反复验证。依照他们夫妇俩要求的品质和客人要求来制定标准，受欢迎的明星产品就是那样练就而成。
明星产品不是偶然
甜在心和外间的糖水有明显差异化，主要是在用料上着手，这里选用更优质食材不说，更讲究的是食疗和养生，天然用料不带色素。甜在心不用砂糖代以冰糖，吃起来就多了一份清甜。为了确保新鲜度和品质，他们的椰浆是自己买老椰回来起肉榨浆，所以吃起来更浓郁香纯不带酸味。
款式多，够心思是甜在心的必杀技，简单的款式，他们都会努力想出怎样附加价值把它做得更好，更美。
Sweet-I 甜在心糖水屋
地址： Ground Floor, Jalan Mahsuri No. 70-1-14 D'Piazza Mall, Pulau Pinang, Jalan Mahsuri, Bandar Bayan Baru, 11900 Bayan Lepas, Pulau Pinang
电话： 012-4853627
营业时间 ： 7：30pm 至 12am
每星期一休息
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