【深夜食堂】日式炒烏冬😍
炒烏冬通常有烏龍麵、醬油、肉和蔬菜,
起源於九州福岡縣,
各家炒法各有不同,
今天就來看看麥可大叔
怎麼炒出vegan版炒烏冬🔥
我們偷偷加熱愛的香菜哈哈哈
不用去居酒屋自己就能做!
邊看買可做菜邊流口水,
甜甜辣辣的炒烏冬,我可以吃2盤!
謝老闆!
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我が家のヴィーガン焼うどん❤️
Do you like yaki udon? See Mike’s version!!
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🧔🏻 麥可上菜 レシピ Recipes⇩
▶材料 INGREDIENTS
蒜頭 ニンニク garlic
紅蘿蔔 人参 carrots
木耳 きくらげ black fungus
任何蔬菜 好きなベジ any vegetables
洋蔥 玉ねぎ onion
大蔥 ネギ leek
香菜 パクチー cilantro
烏龍麵 うどん udon
▶調味料 SEASONING
橄欖油 オリーブオイル olive oil
鹽巴 塩 salt
白胡椒 white pepper
辣椒粉 チリパウダー chili powder
料理酒 japanese sake
蒜泥 にんにくおろし garlic paste
老抽 dark soy sauce
醬油 soy sauce
楓糖 メープルシロップ maple syrup
辣醬 ホットソース chili sauce
中華辣椒醬 チリソース chili sauce
辣椒 チリ chili
▶作法
先炒蔬菜配料:
① 橄欖油爆香蒜片後加入紅蘿蔔、蔬菜拌炒
② 加入鹽巴、白胡椒、辣椒粉拌炒
③ 加入料理酒、蒜末、老抽、醬油、楓糖、辣醬拌炒後,蔬菜盛盤備用
再炒烏龍麵:
④ 橄欖油炒香洋蔥後放烏龍麵
⑤ 加料理酒、辣椒醬拌炒
⑥ 加木耳、高湯或熱水、蒜泥、醬油拌炒
⑦ 倒入剛炒好的蔬菜、鹽巴、大蔥拌炒
⑧ 試吃看看自己喜歡的味道,我們愛吃辣
⑨ 盛盤、鋪上香菜後,上菜囉♡
✦ 調味料比較多種增加烏龍麵的層次,若家裡沒有可以略過
✦ 不吃五辛可換成椒類
✦ 歡迎試做@我們哦!
Thank you and Big Love,
Jen & Mike
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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你最喜歡的義大利麵口味是什麼?
這款經典番茄義大利麵,沒有華麗的外表,卻含深厚的底蘊。我們喜歡麵體偏硬、有嚼勁的口感,配上微焦的小番茄、經典番茄醬汁,以及羅勒,delizioso 🥰(「好吃」的意語)
食譜參考義大利米其林主廚@carlocracco
真的超好吃~
🧔🏻 麥可上菜 レシピ Recipes⇩
▶材料 INGREDIENTS
小番茄 トマト tomatos
蒜頭 ニンニク garlic
羅勒 バジル basil
義大利麵 パスタ pasta
番茄罐頭 ホールトマト缶 whole peeled tomatoes can
▶調味料 SEASONING
橄欖油 オリーブオイル olive oil
鹽巴 塩 Salt
黑胡椒 black pepper
蒜末 にんにくおろし garlic paste
辣椒 チリ chili
▶作法
① 將小番茄切半,煎至焦香
② 爆香蒜末後拌炒番茄罐頭
③ 加入黑胡椒、蒜泥、辣椒拌炒後小火繼續煮
④ 大鍋水煮沸、加入鹽巴、橄欖油,煮麵。保留一點義大利麵水備用
⑤ 麵煮好後瀝乾、倒入適量橄欖油攪拌均勻
⑥ 麵加入義大利麵醬拌炒,加義大利麵水、鹽巴、黑胡椒、辣椒片後拌炒後盛盤!
⑦ 撒上切好的羅勒,完成♡
✦ 用叉子繞義大利麵起鍋,就可以擺出美美的擺盤!趕快試試看!
Thank you and Big Love,
Jen & Mike
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