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也太佛心了
「...某種和麵團揉合一氣的融入感，沁入了我的心脾。我開始體會到，烘焙不只是一種『技』，更應該是一種『藝』；它不只是一種學習，更應該是一種體驗；它不只是計時器告訴你一個環節結束、一個過程開始，一個麵團該揉幾分鐘、力道要多少、該發酵多久，而是自然的來到了一個像是自動發生的過程。這聽起來或許玄妙，但是當內在的烘焙天份被點燃了，透過身心的燃燒，像是會有一道跨越的過程，來到了一種在揉製過程中，分不出手掌還是麵團在揉動了！我相信人有魂魄，麵粉也是有靈魂的！只在於你能否喚醒它，或說你被它喚醒了！」
在講求免揉、省時省力的今天
還有麵包師傅願意花時間費工夫，只為了傳遞真正的純樸麥香滋味～
國王烘焙 徐國斌 襲捲人心的祕密！
只要選對真正的法國麵粉，
再獻上雙手的揉勁，以及長時間的等待，
每個人都可以做出專家等級的「法國麵包」。
猶如麵包魂魄的天然麥香會自然發散，
根本沒有使用麥芽精及改良劑的必要！
原來，這才是真正無添加、純天然的法國麵包滋味！！
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vastar烤箱 在 [問題] 烤箱選擇- 看板baking - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
最近想買烤箱，主要是想做蛋糕、塔、餅乾之類的西點，不會烤到麵包。
本來是想買焙雅客的半盤烤箱但是因為太大了我空間有限擺不下，所以決定放棄他
請問飛騰烤箱的評價如何呢，因為網路上資訊很少，適合烘焙用嗎
30L以下的烤箱請問以下這幾台
晶工JK7300、飛騰跟焙雅客OP2058(比較小那台)，
若以功能為優先考量 沒有預算限制的話
大家比較推薦哪一台呢 或是有其他比較推薦的也可以~
謝謝大家
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.192.172.139
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1427120572.A.1E6.html
※ 編輯: leeyuhung (123.192.172.139), 03/23/2015 23:43:09
但它不能調上下火 所以來請教一下大家意見 謝謝上面兩位
※ 編輯: leeyuhung (123.192.172.139), 03/24/2015 00:04:52
飛騰拿來烘焙的心得又好少 也謝謝你們的意見
※ 編輯: leeyuhung (140.92.63.131), 03/24/2015 16:50:41
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