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【3月29日】英國進入夏令時！與馬來西亞🇲🇾香港🇭🇰中國時差7小時！

3月29日淩晨1點，時間會神奇地從00:59直接變成02:00，英國與國內的時差由8小時變爲7小時！英國的冬令時就要結束了，天黑的更加晚了，大家記得到時候把手表往前撥一個小時哦。至于聯網的手機、電腦、平板都會自動時間變更。

但是，很遺憾的是，英媒昨天報道，由于疫情的影響，全英各地需手動調鍾的教堂、政府廳等等很多都被迫延續顯示冬令時時間。Wakefield, Featherstone, Pontefract等地已經確認鍾樓不會調整。

那英國爲什麽會有冬令時和夏令時呢？
來到英國都會發現，每年這裏夏天和冬天都會換兩次時間，弄得很多人特別混亂，尤其是還有兩個日子要記著，其實呢，這都是British Summer Time惹的禍。

大家都應該聽說過Greenwich Mean Time （GMT，中文叫做格林威治標准時間），指的就是倫敦格林威治公園裏天文台的標准時間。現在世界上的時間都是以格林威治天文台的時間爲標准的，格林威治公園裏的天文台有一個標准時間的劃分線，所以當我們在電腦或者手機上調時差的時候，倫敦顯示時區爲0，稱爲中央時區（也顯示爲UTC-Coordinated Universal Time，中文叫做世界標准時間），咱們中國的則是GMT+8，東八區。世界上一共有24個時區。

天文台，它位于倫敦格林威治公園內，在倫敦的東南部，乘坐Dockland Light Railway即可到達。這個天文台叫做Royal Greenwich Observatory，坐落在山坡上，俯視泰晤士河，景色宜人。居住10年之久，不得不承認一部分原因就是這片皇家公園。

英國每年要調兩次時間，英國應該是零時區，但每年夏天的時候，英國都要把時間往前調一個小時，變成了+1，就有了British Summer Time（BST - 英國夏令時）。英國人爲什麽這麽麻煩，還要換時間呀？

英國的夏令時是在1916年由建築工William Willett提出的，但那個時候他提議提前的時間和時段都和現在不同。

1940年二戰期間，英國全年一直都按著夏令時的時間走的，冬天的時候並沒有再變回來，一直持續到1945年的夏天結束。

而現在我們所經曆的夏令時是在2002年正式出台的。夏令時，又稱作Daylight Saving Times（DST），是爲了節省能源而人爲規定的時間制度，夏天天亮的早，所以大家早起一個小時，就能多享受日光，從而減少用電量。而且在英國夏天這麽做，也可以推動旅遊業。冬天晚起一個小時，早上就能將將趕上天亮，但冬天的英國黑天黑的實在太早了，下午4點感覺天就要黑了。

除了英國以外，世界上還有超過100個國家也在實行夏令時。每年英國夏令時從3月的最後一個周日淩晨1點開始生效，一直到10月的最後一個周日淩晨1點恢複爲零時區。

11/18 由「澳洲辦事處」與「澳洲葡萄酒管理局」所舉辦的「澳洲葡萄酒品酒會」在台北君悅酒店中舉辦，並邀請了林裕森老師來主講大師講座，其間除了介紹澳洲葡萄酒概況與產區簡界外，並品飲了7款經典產區的紅、白葡萄酒，有部份葡萄酒讓我印象特別深刻。
此外最重要的是澳洲當局架設了一個免費的澳洲葡萄酒教學網站，共有25個主題課程，200多種資源可供下載，QR碼就在圖片3中，而且有中文版本。
我這次大師講座的品飲心得如下：
1.Wakefield Taylors Family Wines 'Eatae' Clare Valley Riesling 2017：煙薰、硝石、萊姆、柑橘類等風味，干型，酸高，酒精中，酒體中，高酸尖銳，很有菱有角的風格，現在的表現很好，相信陳年後的表現會更好。（A）
2.Tempus Two 'Pewter' Hunter Valley Semillon 2019：香氣較弱（但比一般年輕的Semillon來的強），干型，酸中、酒精中、酒體中-，口感簡單，一些萊姆類的風味，甜熟可口，不過其實現在喝我還是覺得很單調，因為這個品種我還是比較喜歡喝瓶中陳年後發展出來的風味，不喜歡年輕新鮮就喝。
3.Fowles Wine 'Ladies' Who Shoot their Lunch' Victoria Chardonnay：礦石、桃、白色水果的風味；干型，酸中+，酒精中，酒體中+，口感較圓潤，以桃、白色水果風味為主，奶油感，礦石&微微的鹹度，桶與果的結合度還滿均衡的。
4.Riorret 'Lusatia Park' Yarra Valley Pinot Noir 2017：櫻桃、溼土、淡淡的咖啡、紅色漿果風味；干型，酸高，單寧中-，酒精中，酒體中-，以黑皮諾來說他的酒體略顯的豐滿一些。
5.Patritti 'Section 181' McLaren Vale Grenache 2017：花香調、櫻桃、覆盆子、紅色水果；干型，酸高，單寧中，酒精高，酒體中+，果味集中，口感柔和但濃郁度仍高，風味相較來說較輕柔細緻一些，單寧感也不重，澳洲似乎越來越多的格那希開始釀成這種風格。
6.Massena Wines 'The Eleventh Hour' Barossa Valley Shiraz 2017：胡椒、櫻桃、紅色水果、黑莓；干型，酸中+，單寧中+，酒精高，酒體中+，口中除了新鮮黑色水果的風味外，也帶藍莓、煙薰類的風味，尾韻除了一點點的鹹外，還有一些花香調。
7.Deep Woods Estate 'Reserve' Margaret River Cabernet Sauvignon 2014：草本、青椒（淡）、尤加利葉、香草、石墨、黑醋栗、櫻桃；干型，酸中+，單寧中+，酒精高，酒體中+；我的印象中 Margaret River 的CS常常會有不熟的青椒味或不ok的草本類風味；但這款酒卻有更多偏波爾多混釀風格，口感也沒有什麼不熟的綠色味道，反而是比較偏向澳洲尤加利葉與薄菏一類的風味，酸度也表現的可圈可點。（A）
講座後還有一場澳洲葡萄酒酒展，共有26家澳洲葡萄酒莊應邀參展，帶來數百款各類型的葡萄酒，僅有少數酒莊已有進口商代理，大部份則是來台尋找代理商的。
（飲酒過量有礙健康，未成年請勿酒飲&酒後不開車）
#澳洲葡萄酒品酒會
#澳洲辦事處 #澳洲葡萄酒管理局

【BBC中文網】中國APP抖音 開始在西方年輕人中風靡

你有沒有見過小熊軟糖合唱愛黛兒（Adele）的《Someone Like You》？你有沒有看到一些人在給土豆化妝的視頻，又或是在街上有人莫名奇妙地對你大喊「hit or miss」？

這些視頻均是來自中國軟件抖音海外版TikTok，TikTok是一個可能年過35歲的人不太知道的短視頻分享軟件。有愈來愈多不同背景的用戶，開始使用這個軟件。

BBC科技事務記者珍‧韋克菲爾德（Jane Wakefield）介紹了為何TikTok會風麾全球。

TikTok是什麼？

TikTok由中國民企字節跳動（ByteDance）持有，抖音自2016年上架後，一年之內用戶人數破億，每日觀看人次達10億。

2018年初，抖音是中國和泰國最多人下載的軟件，到10月份，抖音成為全球第三多用戶下載的軟件。抖音在西方國家也發展得不錯，單在美國就有8千萬人次下載。

2017年，http://xn--musical-rp4kg43aj8vi0yi53d225bz2c.ly/，這是一個有小孩的家長們可能熟悉的短音樂視頻軟件，這宗新聞令更多人認識抖音，增加了另外3千萬用戶。

目前，抖音和海外版TikTok有超過五億的活躍用戶，當中四成來自中國大陸以外的地區。

在TikTok上的影片一般不超過15秒，它正嘗試容許星級用戶製作達59秒的影片，測試這種較長的影片會否受歡迎。近期，軟件亦加入了廣告，試圖從這些短片中賺錢。

這些短片都有不同的主題，例如音樂、烹飪、跳舞和時裝。以往，字節跳動專注發展新聞軟件「今日頭條」，這是一個會以人工智能去獲取用戶的喜好，再給予用戶個別類型的內容網站，TikTok也使用了同一種人工智能，按用戶喜好提供內容。

TikTok提供一些電影製作風格的特別效果，供用戶編輯影片。

「TikTok發展了一套成功的模式，把用戶生產內容（UGC）製作成簡單、易接觸、有專業水平的錄像，」分析公司安妮軟件（App Annie）的執行總監保羅‧巴恩斯（Paul Barnes）說。

但這不是第一個短片分享軟件，短視頻社交服務Vine也是，但TikTok更成功。

「Vine也是熱門的短片軟件，但比較難製作有質素的影片，你需要用智能電話以外的東西，並有相當高的專業技術，以及出色的表演天才，才有望製作一些吸引別人的影片，」巴恩斯說。

「與此相比，TikTok的編輯功能相對更直接，令製作原創影片變得比以往容易。」

TikTok被形容是互聯網中一個開心的地方，它的影片都是帶點滑稽、傻呼呼的，不像YouTube般有一些「較黑暗」的內容。

但發行市場雜誌《The Drum》的夏洛特‧麥克萊尼（Charlotte McEleny）稱，TikTok的熱潮不一定持久。

「沒有用戶生產內容或是主力依靠用戶自主的平台，能夠成為淨土。它應該從以往的錯誤中學習，許多平台在平衡創意和自我表達方面也遇上困難，特別是要保護用戶，以免他們接觸到不恰當的內容。」

誰用TikTok？

索菲（Sophie）今年12歲，理論上講，她不能夠使用這個軟件，這個軟件要求用戶已是13歲或以上，但與許多年輕人一樣，她透過Musical.ly轉投了TikTok，並得到家長的許可。http://xn--musical-g02mh87kop2dnpg.ly/，她更常使用TikTok，因為這些內容簡短。

「影片大多只有15秒，你可以在短時間內看很多內容，」她說。

32歲的穆納瓦爾（Munavar Zeb）住在印度蘇拉特，他使用TikTok超過一年，喜歡在周日發佈自己的影片。

「我認為最吸引的地方，是每個人都可以在鏡頭前表演、唱歌、跳舞，然後上載上去，得到世界上不同的人的讚好，並最終變得有名。」

「我不知道其他人怎麼樣，但每當有人讚我的影片，我都雀躍不已。」

來自英國曼徹斯特的勞瑞‧埃勒（Laurie Elle）在TikTok擁有250萬追隨者，曾經被邀請出席線下活動。她是一個舞者，主要分享跳舞的視頻。

她說軟件十分易用，「你可以直接用手機拍攝，加入特效，不用任何專業器材。」

「現在這個軟件真的很火，十分有趣易用，讓每個人都有機會發揮創意自行製作內容，」她說。

她對BBC表示，目前這個軟件沒有「負面內容」，雖然她個人曾經收過最負面的評論和訊息，但TikTok有選項可以禁掉這種內容。

無論你喜不喜歡這個軟件，但它的存在難以避免，不少視頻和趣圖也會出現在網上，這些視頻都有一個水印作標記和宣傳，讓你清楚知道它的來源。在目前很多不知名來源的網絡內容中，這個品牌因此突圍而出。

字節跳動做到了百度、騰訊都做不到的事，就是吸引無數西方用戶。

「很有趣，這麼簡單的東西可以突圍而出，擊倒在中國很受歡迎的微信，許多人都在想，這是否會與微信連在一起。」

「很多中國年輕人已習慣用微信支持、訂購、社交，但在歐美地區，還未建立起這種生活習慣。」

美國脫口秀主持人吉米‧法倫（Jimmy Fallon）曾經宣傳這個軟件，併發起一個名為#TumbleweedChallenge（風滾草挑戰）的運動，用戶在地上翻滾，並配上一些西方電影配樂。

自2018年11月，這個主持人在吉米‧法倫今夜秀（The Tonight Show，又譯吉米A咖秀）提及後，在軟件上，已有超過900萬段視頻標記了#TumbleweedChallenge。

TikTok正在愈來愈多的國家流行，並得到更多的用戶，似乎暫時仍沒有停下來的跡象，就像風滾草一樣仍在不斷滾下去。

#音樂 #電影 #娛樂 #社會 #科技