52oz戰斧牛排已經夠殺了，還給我配整隻帝王蟹，是讓不讓別人活了!!!
厲害了，我的高雄!!!
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同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過4萬的網紅Andy Dark，也在其Youtube影片中提到，【梨泰院Class的招牌菜 - 韓式嫩豆腐鍋 ｜ Soft Tofu Stew from Itaewon Class 】 熱愛韓食的我其實甚少追看韓劇，但由於在家中的時間多了，加上去年探望住在首爾的朋友正正便是住在梨泰院，所以一開始便有留意這齣劇。這齣包含飲食商戰加上復仇元素的電視劇，情節緊湊而且...
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誰說高雄英迪格只有高空夜景美、調酒好喝、鹹酥雞好吃。
隱藏版厚度5cm以上的52oz戰斧牛排，配上帝王蟹才是真正的殺招，同時還有質量都不差的buffet吃到飽，
房間也討喜有設計感，真心喜歡！
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現在每家餐廳、飯店紛紛推出外帶便當，讓消費者有更多的選擇，對抗疫情也能大啖美食兩不誤。
#高雄英迪格酒店外帶餐盒138元起
高雄英迪格酒店全館室內餐飲(Craft咖啡廳及Wok on the Park全日餐廳)於用餐區設置透明隔板、落實梅花座及拉大桌距以保持安全社交距離。早餐自助吧也改以個人套餐形式供應，採分流用餐，每個時段容納最多30人。另外也特別提供免費早餐客房服務，由專人將早餐餐盒送至客房門口。
★1樓Craft咖啡廳也推出外帶飲品及餐點享有75折優惠，可先來電訂購避免現場排隊，減少人群接觸機會。
★主廚精心設計2款外帶輕食餐盒。 #日日安心售價188元，以舒肥雞胸佐墨西哥辣味莎莎醬，搭配塘心蛋、里昂馬鈴薯、醬燒杏鮑菇，烤南瓜、雙色花椰菜、白玉蓮藕及香料烤櫛瓜。
#日日健康售價138元，以台灣嫩烤豬里肌搭配塘心蛋、醬燒杏鮑菇，雙色花椰菜、白玉蓮藕及黃金干貝酥。香嫩可口主食搭配精緻豐富的時令烤蔬菜。
兩款輕食餐盒僅提供外帶，餐點皆為現點現做，須提前一日來電預訂，5月17日起開放訂購。預訂專線: 07-2721888
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【梨泰院Class的招牌菜 - 韓式嫩豆腐鍋 ｜ Soft Tofu Stew from Itaewon Class 】
熱愛韓食的我其實甚少追看韓劇，但由於在家中的時間多了，加上去年探望住在首爾的朋友正正便是住在梨泰院，所以一開始便有留意這齣劇。這齣包含飲食商戰加上復仇元素的電視劇，情節緊湊而且寫實地反映出現實和以及愛情世界中的不合理，難怪成為眾人必追的電視劇。而令作為廚師的我最有印象的一幕應該就是「甜夜酒館」以的招牌菜 — 韓式嫩豆腐鍋 — 擊敗死敵長家！所以今次便決定與各位劇迷們分享此菜式的食譜！
One who loves Korean food does not need to be a Korean drama fan. As I am staying home more these days and started to watch stuff on Netflix, I came across the popular TV series, Itaewon Class. Since I visited my friend in Seoul last year, who happens to live in Itaewon, and that's why I have been keep an eye on this drama at the very beginning.
In Itaewon Class, the most unforgettable scene for me would be Hyeon-yi from DanBam preparing the signature dish, Sundubu-Jjigae (soft tofu stew), and defeated Jangga in a TV cooking competition. I personally love Sundubu-Jjigae a lot and I find the storyline of this drama very captivating. That’s why I really want to share this recipe with all the fans of this TV series. Bon appetit!
-- 韓式嫩豆腐鍋 Soft Tofu Stew (순두부찌개) --
材料 Ingredients：
- 菜油 Vegetable oil | 3 tbsp
- 青蔥（切碎） Scallion (chopped) | 3 stalks
- 洋蔥（切碎）Onion (chopped) | 1/4 pc
- 蒜蓉 Garlic (minced) | 4-6 pcs
- 豬絞肉 Minced pork | 50 g
- 韓國辣椒粉(粗) Korean chilli flake | 1/2 tbsp
- 韓國辣椒粉(幼) Korean chilli powder | 1/2 tbsp
- 鹽 Salt | 1/2 tsp
- 糖 Sugar | 1/2 tsp
- 意大利青瓜（切粒） Zucchini (diced) | 2 tbsp
- 洋蔥（切碎）Onion (chopped) | 2 tbsp
- 高湯 Broth | 500 ml
- 蜆 Clams| 3-4 pc
- 蝦 Prawns| 1-2 pc
- 豆腐(軟) Soft Tofu | 175 g
- 雞蛋 Egg | 1 pc
- 麻油 Sesame oil | 1 tbsp
做法 Method：
1. 先在鍋中放入菜油，以慢火炒青蔥約7分鐘。再放入豬絞肉、洋蔥和蒜蓉，再煮4 - 5分鐘直至豬肉不再粉紅色。再加入韓國辣椒粉炒香。
2. 慢慢加入高湯，放入洋蔥、蜆、蝦和豆腐，中火煮約10分鐘。
3. 之後加入調味，在鍋中打入一隻雞蛋，加灑上少許青蔥和辣椒粉作點綴，完成。
更多影片 ▶▶▶ https://www.youtube.com/AndyDark/
1. Heat up the wok in oil , sauté spring onion over low flame for 7 minutes. Add ground pork , garlic and onion and sauté until pork is cooked. Add Korean chilli flakes and powder.
2. Add in broth, onion , clams, prawns and tofu. Cook over medium flame for around 10 minutes .
3. Season to taste. Add an egg to the pot. Garnish with spring onion and chilli powder. Enjoy !
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更多影片 More Videos:
韓國光州飲食行
PART 1: https://youtu.be/D2zatUR5uPw
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四日三夜釜山飲食行 | FOOD TRIP TO BUSAN
PART 1: https://youtu.be/9Zf4zJ578Sk
PART 2: https://youtu.be/vkAvGqGeh-0
PART 3: https://youtu.be/ekaBiDMM8qQ
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wok on the park 在 捲捲和土豆拿鐵部落格 Youtube 的最讚貼文
食記:https://ppt.cc/fW80Sx
高雄市新興區中山一路4號。(高雄中央公園對面)。
07-272-1888。捷運中央公園站2號出口即到。
wok on the park 在 DR.T達特踢 A.K.A. 看你老師 Youtube 的最佳貼文
本集單元所有入鏡人物：
Chen / 教練 (IG: @zzcybin)
本集單元所有拍攝地點：
Pike Place Market: 派克市場 Google 地圖查詢即有
Water Front Park: 1401 Alaskan Way, Seattle, WA 98101
Hard Wok Cafe: 1207 S. Jackson St. Suite B111, Seattle, WA, 98144
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wok on the park 在 Wok on the Park 3月限定... - Hotel Indigo Kaohsiung Central ... 的推薦與評價
Wok on the Park 3月限定Full Buffet 自助餐型態隆重登場!! 春暖花開，是不是也很想外出走走，期待好消息來臨 我們聽到了許多老顧客的心聲, 2樓Wok on the Park ... ... <看更多>
wok on the park 在 [食記] Wok on the park 高雄英迪格酒店半自助式- 看板EatToDie 的推薦與評價
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餐廳名稱：Wok on the park in Hotel Indigo．高雄英迪格酒店半自助式吃到飽
消費日期：2018 年 05 月
地 址：高雄市新興區中山一路4號
電 話：07-2721888
單人限制：無
價 位：約$600
營業時間：11:30~14:30、17:30~21:30
可否刷卡：是
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圖文網誌：https://go.piee.pw/5X4GJ
心 得：
高雄中央公園英迪格酒店（Hotel Indigo Kaohsiung Central Park）就位在
中央公園的正對面，也就是以前的 NOVA 大樓。NOVA 倒了之後這裡也算是
空了一陣子，一直到 IHG 洲際酒店集團旗下的飯店之一的英迪格進駐。
而這次來的 Wok On The Park 就位在英迪格酒店的二樓，也算是飯店附屬餐廳。
一進門便可以看到飯店大廳，右側則是還有兩處半開放式類似輕食吧的餐廳，
直接走到底上二樓吧！
一上二樓便可以看到 Wok On The Park 的招牌，左手邊就是餐廳入口還有甜點及
熱飲區。把甜點跟熱飲區拉到餐廳門口外，這動線規劃真的是很特別。
Wok On The Park 位在酒店的二樓，很可惜的是雖然飯店對面就是中央公園，
但高度不夠高、座位區玻璃窗也不是面向公園，自然就沒有高樓夜景可欣賞。
想要好好一覽高雄的都會風光，還是上頂樓酒吧吧！
自助吧嚴格來說，提供的菜色種類算挺少的，基本上就是繞著中間廚房一個ㄇ字型。
中間是「蒸物區」就是一些蒸的燒賣、珍珠丸之類的港點，不過飯店似乎沒有
港點餐廳，所以．．．
中央右側是甜品區，有馬蹄條、蜜地瓜、蜜芋頭、八寶粥等，有拿了馬蹄條，
很可惜裡頭沒有放荸薺，所以只有甜膩又軟爛的內餡，很可惜。
左側是「砂鍋魚頭區」，可以夾一些高麗菜、玉米、豆皮等配料跟炸魚頭或
炸排骨一起放進砂鍋給師傅料理。不過說是「砂鍋魚頭」我倒覺得像是
「自助小火鍋」，因為基本上就是夾你想要的配料下去煮成火鍋而已拉！
差別就在你有沒有夾魚頭而已。
最左側是生菜沙拉區和冷盤區，冷盤肉類選擇不少有燻雞肉片、豬肉火腿片、
牛肉薄片之類的一堆切片任你夾。
最特別的我覺得就是這個「三杯料理」，「主菜」可以選擇豆腐、雞肉、中卷、
淡菜和杏鮑菇，師傅再利用三杯的方式料理。
這現場「三杯」料理在一般吃到飽餐廳還是第一次看到，一般都是擔仔麵阿或是
煮湯、粥之類的料理方式居多。
而且站在吧檯前面就可以不斷聞到陣陣飄來又鹹又香的「三杯香味」，很誘人！
會讓人一直想跑回去夾。
另外還有濃湯區和麵包、果醬區，如果你嫌吃不飽還可以拿點烤麵包來吃吃。
飲品方面除了一般的「果汁」外，碳酸飲料是用鋁罐裝方便拿取，還有瓶裝泡好
的茶類飲料。
還有一個「DIY調酒區」，這邊提供了伏特加等酒類和果汁、汽水、水果切片
讓你自己調配。有點可惜是沒有提供一些調製的比例示範教學，大家就只能依照
喜好自己摸索調配一番，好玩程度居多吧！
最酷的是這個「手工現榨」柳丁汁，為什麼強調「手工現榨」呢？因為就真的是
自己動手現榨柳丁汁阿！XD 雖然這看起來有點好笑，不過說實在的，這個新鮮
現榨的柳丁汁比一旁那個濃縮還原的柳丁汁好喝多拉！
繞完一圈，回來餐點吧！
先來個火腿冷盤，其實這已經拿好幾盤了，幾道火腿片、燻雞味道都不差也不會
過於死鹹或乾硬，中間這小塊的起士也是相當好吃阿！
生菜沙拉吧和小菜表現中規中矩，其中小黃瓜似乎放得有點久，外表都變得
乾巴巴的。這次沙拉淋了胡麻醬，味道香濃又不過於膩口。
終於輪到主菜，其實主菜上菜速度挺慢的，前面自助吧都已經拿過三四輪了主菜
才上，我都吃到忘記有主菜這回事了。
「主廚拿手慢燉羊膝」，羊膝肉還不少，而且肉質不會柴，但也沒燉到很軟嫩的
地步。而且羊肉味相當重，讓我有種在吃羊肉爐肉塊的感覺。
「鹽之花油封鴨腿」，外皮帶著酥脆口感，肉質．．．不嫩老實說還有點乾柴，
不過應該油封鴨腿都是這樣的口感了吧。（我突然很擔心這裡的雞胸）
老實說兩樣主菜的份量也都相當少，表現也都普普。當然或許是要搭配後面自助吧
的關係，但這兩道要當「主菜」似乎還是不大夠力阿！我甚至覺得這裡的自助吧
表現可能都還比主菜來的吸引人，我還問了有沒有單點自助吧的方案，可惜沒有，
每個人低消就是一道主菜。
三杯幾種主菜都吃過一輪，豆腐沒甚麼味道；雞肉因為二次料理口感乾柴；
淡菜味道也吃不進去沒味；比較推薦的還是中卷和杏鮑菇！
老實說整個吃下來個人最滿意的就是這裡的三杯料理（中卷和杏鮑菇），
如果有機會二訪我應該會一直點三杯料理吧！
砂鍋料理其實也不遑多讓，雖然一開始夾了太多炸魚頭和排骨把湯弄得有點油膩，
不過湯頭味道還算是不錯的！
最後吃飽喝足別忘了還可以到外面去拿道甜點或是泡個咖啡、熱茶休息一下。
但這次去甜點看起來都相當普通就沒拿了，反倒是一旁用的是「莫凡彼」冰淇淋，
讓人眼睛為之一亮。先不論跟門市的冰的差異，但這裡用的冰淇淋味道還不賴，
相當的「甜」～身為螞蟻人不得不說很好吃阿！
整體來說個人覺得自助吧的部分表現還比主菜來的好，也可能是這次點最便宜的
主菜的關係吧，或許有機會試試其他高價的主餐會不一樣。
所以如果是以最低價的主餐原價 $580+10% 來看，就是個用 $600 吃自助餐的
概念了。這價格就見仁見智，要往上跟海港之類專門吃到飽餐廳的菜色當然是
拚不過。但一般人吃吃到飽餐廳其實根本就吃不了多少東西，
這種主餐加上精緻一點的自助吧的吃到飽可能就會是另一種不錯的選擇，
而且這裡整體用餐環境是相對安靜又舒適的（轉頭看海港搶蝦子的人群．．．）。
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